ដោយ​ឆ្លៀត​យក​ប្រយោជន៍​ពី​អត្ថបទ​មួយ​ក្នុង​កាសែត Thanh Nien ម្ចាស់​ភោជនីយដ្ឋាន​បាន​ឃើញ​ជីវិត​របស់​ពួកគេ​បាន​ផ្លាស់ប្តូរ ដោយ​មាន​អតិថិជន​ចូល​មក​យ៉ាង​ច្រើន​កុះករ។

ភោជនីយដ្ឋានបបរកង្កែបម៉ាឡេស៊ីរបស់លោក Bui Minh Hoang ដែលមានឈ្មោះថា Bếp Hoàng ដែលមានទីតាំងនៅលើផ្លូវ Nguyen Dinh Chieu (ស្រុក Phu Nhuan ទីក្រុងហូជីមិញ) បានបង្កឱ្យមានការចាប់អារម្មណ៍យ៉ាងខ្លាំងនៅលើកាសែត Thanh Nien កាលពីមួយឆ្នាំមុន ដោយសារតែម្ចាស់ដ៏មានមន្តស្នេហ៍ និងបុគ្គលិកតែមួយគត់របស់វាគឺឆ្កែមួយ។ តើភោជនីយដ្ឋាននេះមានសភាពបែបណាឥឡូវនេះ?

ជិតមួយឆ្នាំបានកន្លងផុតទៅហើយចាប់តាំងពីខ្ញុំបានទៅលេង Hoang Kitchen លើកចុងក្រោយ ហើយភោជនីយដ្ឋាននេះបានផ្លាស់ប្តូរយ៉ាងច្រើន ដែលធ្វើឱ្យខ្ញុំភ្ញាក់ផ្អើលក្នុងវិធីជាច្រើន។ រឿងដំបូងដែលគួរឱ្យកត់សម្គាល់បំផុតនោះគឺថា ឥឡូវនេះភោជនីយដ្ឋាននេះមានបុគ្គលិកចំនួន ៨ នាក់ធ្វើការជាវេន ហើយកន្លែងនោះក៏បានពង្រីកខ្លួន ដោយមានអគារបន្ថែមមួយនៅត្រើយផ្លូវ។

អ្វីដែលធ្វើឱ្យខ្ញុំភ្ញាក់ផ្អើលនោះគឺថា នៅពេលនេះកាលពីឆ្នាំមុន ភោជនីយដ្ឋាន Hoang's Kitchen មានតែម្ចាស់ និងឆ្កែរបស់គាត់ឈ្មោះ Happy ជាបុគ្គលិកប៉ុណ្ណោះ។ ប៉ុន្តែឥឡូវនេះ នៅពេលល្ងាច ភោជនីយដ្ឋាននេះមមាញឹកជាមួយអតិថិជន តុទាំងអស់ពេញ ហើយម្ចាស់ និងបុគ្គលិកកំពុងរវល់ស្វាគមន៍ភ្ញៀវ និងរៀបចំម្ហូបអាហារ មិនដូចពីមុនទេ នៅពេលដែលអតិថិជនគ្រាន់តែចូលមកជាប្រចាំ។

ឃើញខ្ញុំ លោក Hoang មានសេចក្តីរីករាយយ៉ាងខ្លាំង ដោយញញឹមយ៉ាងស្រស់ ហើយស្វាគមន៍ខ្ញុំយ៉ាងកក់ក្តៅ។ គាត់បានប្រាប់ខ្ញុំដោយរំភើបអំពីការផ្លាស់ប្តូរដែលភោជនីយដ្ឋានរបស់គាត់បានជួបប្រទះ បន្ទាប់ពីការលេចចេញជារូបរាងដែលមិននឹកស្មានដល់នៅក្នុងកាសែត Thanh Nien ដែលគាត់ចាត់ទុកថាជាសំណាងមួយ។

ដោយផ្អែកលើសន្ទុះនោះ លោក Hoang បានខិតខំប្រឹងប្រែងឥតឈប់ឈរជារៀងរាល់ថ្ងៃ ដើម្បីបម្រើទាំងអតិថិជនស្មោះត្រង់របស់គាត់ និងអតិថិជនថ្មីដែលបានមកគាំទ្រភោជនីយដ្ឋាន ហើយជាលទ្ធផល អាជីវកម្មរបស់គាត់បានរីកចម្រើនបន្តិចម្តងៗ។

ម្ចាស់ហាងដ៏សង្ហារូបនេះបានបង្ហាញថា ដោយមានការគាំទ្រពីអតិថិជនរបស់គាត់ និងការខិតខំប្រឹងប្រែងឥតឈប់ឈររបស់គាត់ផ្ទាល់ មិនយូរប៉ុន្មានគាត់បានសងបំណុលទាំងអស់របស់គាត់ ហើយបានដកដង្ហើមធំដោយការធូរស្បើយ។ លើសពីនេះ ការគាំទ្រយ៉ាងស្វាហាប់ពីអតិថិជនរបស់គាត់គឺជាចំណុចរបត់ដ៏សំខាន់មួយសម្រាប់គាត់។

ដោយចាប់ផ្តើមជាមួយឆ្កែមួយក្បាលឈ្មោះ Happy ដែលបានជួយស្វាគមន៍អតិថិជន ម្ចាស់ហាង គឺលោក Hoang បានដោះស្រាយអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងដោយដៃផ្ទាល់របស់គាត់ ចាប់ពី A ដល់ Z ដើម្បីបង្កើតបបរកង្កែបដ៏ពិសេសរបស់គាត់។ គាត់បានជួលបុគ្គលិកដំបូងរបស់គាត់បន្តិចម្តងៗ ហើយឥឡូវនេះគាត់មានមោទនភាពដែលបានពង្រីកភោជនីយដ្ឋានរបស់គាត់ និងជួលបុគ្គលិកដើម្បីជួយគាត់។

លោក Hoang បានសារភាពថា «បើគ្មានអត្ថបទនោះទេ បើគ្មានការគាំទ្រពីអតិថិជនរបស់យើងទេ ខ្ញុំមិនដឹងថាអាជីវកម្មរបស់ខ្ញុំនឹងទៅជាយ៉ាងណានៅពេលនេះទេ ជាពិសេសនៅក្នុងគ្រា សេដ្ឋកិច្ច ដ៏លំបាកទាំងនេះ។ ភោជនីយដ្ឋាន Hoang's Kitchen នឹងនៅតែខិតខំផ្តល់សេវាកម្មកាន់តែប្រសើរឡើងដល់អ្នកទទួលទានអាហាររបស់យើង»។

លោក Bi Hay Hungry (អាយុ 24 ឆ្នាំ រស់នៅក្នុងទីក្រុងហូជីមិញ) ជាអ្នកបង្ហោះវីដេអូ TikTok លើ បណ្ដាញសង្គម បាននិយាយថា នៅពេលដែលកម្មវិធី Hoang's Kitchen បានបង្ហាញខ្លួននៅក្នុងកាសែត Thanh Nien គាត់បានអានអំពីវាដោយចៃដន្យ ហើយមានការចាប់អារម្មណ៍យ៉ាងខ្លាំងជាមួយភោជនីយដ្ឋានរបស់លោក Hoang។

មិនយូរប៉ុន្មាន គាត់បានមកទីនេះដើម្បីថតវីដេអូ បានចែករំលែករឿងនេះនៅលើបណ្តាញសង្គម ហើយម៉ាកយីហោ Hoang Kitchen បានរីករាលដាលកាន់តែទូលំទូលាយ។ ពីទីនោះ ភោជនីយដ្ឋាននេះត្រូវបានអ្នកវាយតម្លៃម្ហូបអាហារស្វែងរក បានបង្ហាញខ្លួនជាញឹកញាប់នៅលើបណ្តាញសង្គម ហើយកាន់តែមានភាពល្បីល្បាញ។ «ឃើញភោជនីយដ្ឋានរបស់ Hoang ទទួលបានជោគជ័យបែបនេះឥឡូវនេះ ខ្ញុំមានអារម្មណ៍សប្បាយចិត្ត និងមានមោទនភាពចំពោះគាត់!» លោក Bi ដែលតែងតែឃ្លាន បានចែករំលែក។

កាលពីពេលថ្មីៗនេះ ភោជនីយដ្ឋានរបស់អ្នកស្រី ង្វៀន ធីង៉ុកឌុង (អាយុ ៥០ ឆ្នាំ រស់នៅក្នុងស្រុកលេខ ១០) បានលេចចេញនៅក្នុងកាសែត ថាញ់នៀន ជាមួយនឹងអត្ថបទមួយថា “ហេតុអ្វីបានជាភោជនីយដ្ឋានមីស៊ុបក្តាមល្បីឈ្មោះមួយនៅទីក្រុងហូជីមិញបានផ្លាស់ប្តូរពីផ្លូវធំមួយទៅផ្លូវតូចមួយ?”។

ពីមុន អ្នកស្រី ឌុង បានលក់អាហារអស់រយៈពេលជាច្រើនទសវត្សរ៍មកហើយនៅអាសយដ្ឋាន 79 ផ្លូវវិញវៀន ហើយមានប្រជាប្រិយភាពជាមួយអតិថិជនជាច្រើនដោយសារតែអាហារឆ្ងាញ់ និងតម្លៃសមរម្យរបស់វា។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នៅពេលដែលគាត់ត្រូវផ្លាស់ទៅផ្លូវតូចមួយ ដែលក៏ជាផ្ទះរបស់គាត់ដែរ ចំនួនអតិថិជនបានថយចុះគួរឱ្យកត់សម្គាល់។ ម្ចាស់ហាងបាននិយាយថា នៅពេលនោះ គាត់ពិតជាសោកស្ដាយដែលបានឃើញអតិថិជនរបស់គាត់ធ្លាក់ចុះ 40%។

បច្ចុប្បន្ននេះ បន្ទាប់ពីផ្អាកការលក់ជាបណ្ដោះអាសន្នអស់រយៈពេលជាច្រើនខែ ដោយសារតែការជួសជុលឡើងវិញនៅភោជនីយដ្ឋានជិតខាង ម្ចាស់ភោជនីយដ្ឋានបានបន្តបម្រើអាហារដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់របស់ខ្លួនឡើងវិញក្នុងរយៈពេលមួយខែកន្លងមកនេះ។ នាងនិយាយថា នាងនឹងបន្តខិតខំប្រឹងប្រែង និងខិតខំប្រឹងប្រែងដើម្បីបំពេញតាមការរំពឹងទុក និងទំនុកចិត្តរបស់អតិថិជនស្មោះត្រង់របស់នាង។

ថ្មីៗនេះ ហាងមី Lam Hue Vien ដែលជាហាងមីរបស់គ្រួសារចិនអ្នកមានមួយ ដែលចានមីថោកបំផុតមានតម្លៃត្រឹមតែ 100,000 ដុងប៉ុណ្ណោះ បានលេចចេញនៅក្នុងកាសែត Thanh Nien ហើយបានបង្កឱ្យមានការចាប់អារម្មណ៍យ៉ាងខ្លាំងក្នុងចំណោមអ្នកអានដែលចូលចិត្តញ៉ាំអាហារ។

ហាង​មី «អ្នកមាន» ពោរពេញ​ទៅដោយ​អតិថិជន។

«បន្ទាប់ពីបានចុះផ្សាយនៅក្នុងកាសែត ភោជនីយដ្ឋានរបស់ខ្ញុំមានមនុស្សច្រើនកុះករ ពេញតុទាំងអស់។ មនុស្សជាច្រើនមកពីខេត្តកៃបេ (ខេត្ត ទៀនយ៉ាង ) បាននិយាយថា ពួកគេមកញ៉ាំអាហារព្រោះពួកគេបានអានអត្ថបទ ហើយចៃដន្យនៅសៃហ្គន។ ជាធម្មតា ភោជនីយដ្ឋាននេះមានមនុស្សច្រើនកុះករ ប៉ុន្តែឥឡូវនេះមានមនុស្សច្រើនកុះករ ដែលយើងមិនអាចតាមទាន់បាន» ម្ចាស់ភោជនីយដ្ឋានបានបន្ថែមទាំងញញឹម។

ដោយបានបើកអាជីវកម្មអស់ជាច្រើនជំនាន់មកហើយ ភោជនីយដ្ឋានចិននេះនៅតែមានអតិថិជនជាប្រចាំ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ សម្រាប់ម្ចាស់ភោជនីយដ្ឋាន ការចុះផ្សាយក្នុងកាសែតគឺជាការទទួលស្គាល់កិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងរបស់បងប្អូនបង្កើតក្នុងគ្រួសាររបស់លោក ត្រឹន វិញ ថាញ់ (អាយុ ៤៦ ឆ្នាំ ជាម្ចាស់ភោជនីយដ្ឋាន) ហើយក៏ជាការលើកទឹកចិត្តសម្រាប់ពួកគេក្នុងការរក្សាភោជនីយដ្ឋានប្រពៃណីរបស់គ្រួសារពួកគេផងដែរ…

តំណភ្ជាប់ប្រភព: https://thanhnien.vn/lay-da-tu-bai-viet-tren-bao-thanh-nien-nhung-chu-quan-an-doi-doi-khach-un-un-den-185231114170120829.htm