ពិធីបុណ្យម្ហូបអាហារ និងវប្បធម៌ហាណូយ ឆ្នាំ២០២៥

ពិធីបុណ្យម្ហូបអាហារ និងវប្បធម៌ហាណូយ ឆ្នាំ២០២៥ ដែលមានប្រធានបទ "ហាណូយ - ដំណើរម្ហូបអាហារភ្ជាប់ភាពច្នៃប្រឌិត" បានបើកនៅល្ងាចថ្ងៃទី១៩ ខែធ្នូ។ ព្រឹត្តិការណ៍នេះគឺជាសកម្មភាពដ៏មានអត្ថន័យមួយដែលមានគោលបំណងគោរពតម្លៃនៃបេតិកភណ្ឌម្ហូបអាហារប្រពៃណី ខណៈពេលដែលក៏រួមចំណែកដល់ការលើកកម្ពស់រូបភាពនៃទីក្រុងហាណូយ - ទីក្រុងច្នៃប្រឌិត ឆើតឆាយ និងសម្បូរទៅដោយវប្បធម៌។

ពីផ្លូវ និងសង្កាត់ចំនួន ៣៦ របស់ទីក្រុងហាណូយ រហូតដល់ទីក្រុងហាណូយដែលមានព្រំប្រទល់រដ្ឋបាលពង្រីក ជាមួយនឹងការលាយឡំ និងការគ្រីស្តាល់នៃវប្បធម៌នៃតំបន់ដូអាយ និងតំបន់ជាច្រើនទៀត ម្ហូបអាហារ របស់ទីក្រុងហាណូយបានក្លាយជាសម្បូរបែប ចម្រុះ ទាំងចម្រាញ់ និងស្តង់ដារ ប៉ុន្តែពោរពេញដោយភាពច្នៃប្រឌិត។

គណៈប្រតិភូ​បាន​ធ្វើ​ពិធី​បើក​ពិធីបុណ្យ​នេះ។

វត្ថុបេតិកភណ្ឌវប្បធម៌អរូបីរាប់រយមុខក្នុងវិស័យធ្វើម្ហូបត្រូវបានកំណត់អត្តសញ្ញាណ និងដាក់បញ្ចូលក្នុងបញ្ជីសារពើភណ្ឌរបស់ទីក្រុង។ ក្នុងចំណោមនោះ មានវត្ថុចំនួន ៧ ត្រូវបានចុះបញ្ជីក្នុងបញ្ជីបេតិកភណ្ឌវប្បធម៌អរូបីជាតិ៖ ម្ហូបហ្វឺ ហាណូយ ម្ហូបធ្វើបាយមេទ្រី ម្ហូបតែផ្កាឈូកក្វាងអាន ម្ហូបបាយស្អិតភូធឿង ម្ហូបបាយរមៀលថាញទ្រី និងម្ហូបធ្វើម្ហូបប្រពៃណីបាតត្រាង។

នៅក្នុងពិធីបើកសម្ពោធ គណៈកម្មាធិការរៀបចំបានប្រកាសពីការសម្រេចចិត្តចុះបញ្ជី «ចំណេះដឹងអំពីការកែច្នៃ និងការរីករាយជាមួយនំត្រីឡាវង្ស» ទៅក្នុងបញ្ជីបេតិកភណ្ឌវប្បធម៌អរូបីជាតិ។

គណៈកម្មាធិការរៀបចំបានប្រកាសពីការសម្រេចចិត្តចុះបញ្ជី «ចំណេះដឹងអំពីការកែច្នៃ និងការរីករាយជាមួយនំត្រីឡាវង្ស» ទៅក្នុងបញ្ជីបេតិកភណ្ឌវប្បធម៌អរូបីជាតិ។

អ្នកបង្កើតបេតិកភណ្ឌនេះគឺគ្រួសារ Doan នៅលេខ ១៤ ផ្លូវ Hang Son (ឥឡូវលេខ ១៤ ផ្លូវ Cha Ca សង្កាត់ Hoan Kiem) ដែលបានរក្សារូបមន្តនំត្រីប្រពៃណីអស់រយៈពេលប្រាំមួយជំនាន់ ដោយដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការការពារ និងរក្សាតម្លៃដើមនៃម្ហូបនេះ។ យូរៗទៅ ចំណេះដឹងអំពីការរៀបចំ និងការរីករាយជាមួយ "Cha Ca La Vong" បានក្លាយជានិមិត្តរូបនៃវប្បធម៌ធ្វើម្ហូបរបស់ទីក្រុងហាណូយ។ សព្វថ្ងៃនេះ មានហាងលក់នំត្រីចំនួន ២២ រួមចំណែកដល់ការផ្សព្វផ្សាយម្ហូបនេះ ដូចជា៖ Cha Ca Thang Long, Cha Ca Hang Son, Vua Cha Ca, Cha Ca Anh Vu, Cha Ca Phan, Lao Ngu Cha Ca,...

សម្ភារៈ​សម្រាប់​តុ​អាហារ​សេរ៉ាមិច​បាតត្រាង​កំពុង​ត្រូវ​បាន​ណែនាំ​ដល់​អ្នកស្រុក និង​ភ្ញៀវទេសចរ។

ពិធីបុណ្យវប្បធម៌ម្ហូបអាហារហាណូយឆ្នាំ ២០២៥ មិនត្រឹមតែផ្តល់ជាកន្លែងវប្បធម៌ច្នៃប្រឌិតមួយ ដើម្បីអបអរសាទរខ្លឹមសារម្ហូបអាហាររបស់ទីក្រុងហាណូយប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏ជាវេទិកាមួយសម្រាប់សិប្បករម្ហូបអាហារចែករំលែករឿងរ៉ាវរបស់ពួកគេ និងភ្ជាប់ទំនាក់ទំនងជាមួយយុវជនជំនាន់ក្រោយផងដែរ។

ពិធីបុណ្យនេះមានសកម្មភាពជាច្រើនជាមួយនឹងកន្លែងចំនួន ៦០ ដែលបង្ហាញពីម្ហូបអាហារហាណូយ និងផលិតផលម្ហូបអាហារក្នុងតំបន់ ដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកទស្សនា និងអ្នករស់នៅក្នុងរដ្ឋធានីរីករាយជាមួយម្ហូបអាហារឆ្ងាញ់ៗ និងពិសេសៗជាច្រើនពីទីក្រុងហាណូយ និងតំបន់ផ្សេងៗទៀត ដោយលើកតម្កើងតម្លៃនៃបេតិកភណ្ឌម្ហូបអាហារប្រពៃណី និងបញ្ជាក់ពីពាណិជ្ជសញ្ញា "ម្ហូបអាហារហាណូយ" ដែលជាប់ទាក់ទងនឹងអត្តសញ្ញាណដ៏ប្រណិត និងប្រណិត។

តូបលក់អាហារដែលដាក់លក់ Pho Thin Bo Ho។ (រូបថត៖ TNA)

តូបបាយស្អិតនៅភូធឿង (រូបថត៖ ទីភ្នាក់ងារសារព័ត៌មានវៀតណាម)

ក្រៅពីកន្លែងតាំងពិព័រណ៍ដែលបង្ហាញពីវប្បធម៌ និងម្ហូបអាហារ ពិធីបុណ្យនេះក៏មានសិក្ខាសាលាតាមប្រធានបទស្តីពី "ការផ្លាស់ប្តូរដើម្បីកែលម្អគុណភាពធនធានមនុស្ស - ការអភិវឌ្ឍវប្បធម៌ម្ហូបអាហារ"។ នៅក្នុងក្របខ័ណ្ឌនៃពិធីបុណ្យនេះ ក៏មានការបង្ហាញជាច្រើនដោយសិប្បករ ការប្រកួតប្រជែងចម្អិនអាហាររហ័សក្នុងចំណោមសិស្សមកពីសាលាផ្សេងៗ និងច្រើនទៀត។

ភូមិសិប្បកម្មប្រពៃណីបង្ហាញពីទិដ្ឋភាពដ៏ល្អបំផុតនៃម្ហូបក្នុងស្រុក។

នៅក្នុងពិធីបុណ្យនេះ អ្នកស្រុក និងអ្នកទេសចរក៏អាចរីករាយជាមួយការសម្តែងសិល្បៈដូចជា៖ សៀក ការច្រៀងប្រជាប្រិយ ការសម្តែងតាមដងផ្លូវ និងសិល្បៈរួមបញ្ចូលគ្នានូវរចនាបថប្រពៃណី និងទំនើប។ ការតាំងពិព័រណ៍រូបថតដែលមានស្នាដៃចំនួន ៤០-៥០ ដែលផ្សព្វផ្សាយវប្បធម៌ ទេសចរណ៍ និងម្ហូបអាហារវៀតណាម។ ការតាំងពិព័រណ៍សៀវភៅចល័តដែលណែនាំសៀវភៅចំនួន ២០០ ក្បាលស្តីពីវប្បធម៌ សិល្បៈ ទេសចរណ៍ និងម្ហូបអាហារ។ និងការបង្ហាញពីបេតិកភណ្ឌម្ហូបអាហារដូចជា៖ ការធ្វើនំបាញ់ជុង (នំអង្ករប្រពៃណីវៀតណាម) ការចម្អិនគ្រឿងស្មូនបាតត្រាង ការលាយតែផ្កាឈូកតាយហូ ដំណើរការធ្វើនំកុម (អង្ករអាំង) ការចម្អិនអង្ករស្អិតភូធឿង ស៊ុបមីខ្យងត្រជាក់ ការណែនាំអំពីការធ្វើផ្លែឈើស្ករគ្រាប់ និងយៈសាពូនមី និងការចម្អិនចូវសេ (បបរមួយប្រភេទ)...។

ភូមិសិប្បកម្មប្រពៃណីបង្ហាញពីទិដ្ឋភាពដ៏ល្អបំផុតនៃម្ហូបក្នុងស្រុក។

ពិធីបុណ្យម្ហូបអាហារ និងវប្បធម៌ហាណូយ ឆ្នាំ២០២៥ ជាមួយនឹងលក្ខណៈពិសេសថ្មីៗជាច្រើនរបស់វា ត្រូវបានគេរំពឹងថានឹងក្លាយជាគោលដៅចុងសប្តាហ៍ដ៏សម្បូរបែបខាងវប្បធម៌។ សកម្មភាពបង្កើតបណ្តាញទំនាក់ទំនងប្រកបដោយភាពច្នៃប្រឌិតនឹងរួមចំណែកដល់ការបង្កើនភាពទាក់ទាញនៃបេតិកភណ្ឌ ដែលធ្វើឱ្យម្ហូបអាហារក្លាយជាកម្លាំងចលករសម្រាប់ការអភិវឌ្ឍឧស្សាហកម្មវប្បធម៌របស់រដ្ឋធានី។ ពិធីបុណ្យនេះនឹងដំណើរការរហូតដល់ថ្ងៃទី២១ ខែធ្នូ។

នេះ​បើ​តាម​សម្ដី​របស់​លោក ហាណូយ ម៉យ។

• សូមមើលតំណភ្ជាប់ប្រភព៖ https://hanoimoi.vn/khai-mac-le-hoi-van-hoa-am-thuc-ha-noi-2025-727504.html

ប្រភព៖ https://baobacninhtv.vn/le-hoi-van-hoa-am-thuc-ha-noi-2025-postid433594.bbg