តើមួយណាល្អបំផុតសម្រាប់សុខភាពរបស់អ្នក?

តើពងមាន់ក្នុងស្រុកល្អជាងពងមាន់រោងចក្រទេ?

ដើម្បីឆ្លើយសំណួរនេះ អ្នកឯកទេសអាហារូបត្ថម្ភ Bethany Thayer ប្រធានមជ្ឈមណ្ឌលលើកកម្ពស់សុខភាព និងការពារជំងឺនៅប្រព័ន្ធ សុខភាព Henry Ford នៅទីក្រុង Detroit (សហរដ្ឋអាមេរិក) បានបង្ហាញថា សាច់មាន់ក្នុងស្រុក សាច់មាន់ឧស្សាហកម្ម ឬសាច់មាន់សរីរាង្គមិនប៉ះពាល់ដល់តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់ស៊ុតនោះទេ។

ជ្រើសរើសប្រភេទស៊ុតដែលអ្នកចូលចិត្តបំផុត។

អ្នកជំនាញ Bethany Thayer ពន្យល់ថា តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់ស៊ុតអាចត្រូវបានប៉ះពាល់តែដោយសារធាតុចិញ្ចឹមនៃចំណីក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការចិញ្ចឹមមាន់ ។

យោងតាមការសិក្សាមួយ វាអាចមានភាពខុសគ្នាបន្តិចបន្តួចនៃសារធាតុរ៉ែនៅក្នុងស៊ុត អាស្រ័យលើបរិយាកាសចិញ្ចឹម។

ជាឧទាហរណ៍ អ្នកស្រាវជ្រាវបានរកឃើញថាស៊ុតពីមាន់ក្នុងស្រុកមានជាតិម៉ាញ៉េស្យូមខ្ពស់ជាង ខណៈដែលស៊ុតសរីរាង្គមានផូស្វ័រ និងស័ង្កសីទាប។

យោងតាមការសិក្សាមួយផ្សេងទៀត ស៊ុតពីមាន់ក្នុងស្រុក ក៏មានកម្រិត Beta-carotene ខ្ពស់ផងដែរ។ Beta-carotene មិនមែនជាសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ទេ ប៉ុន្តែត្រូវបានបំប្លែងដោយរាងកាយទៅជាវីតាមីន A ដែលផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនដល់សុខភាព នេះបើយោងតាមគេហទំព័រវេជ្ជសាស្ត្រ Medical News Today ។

ទោះបីជាមានស៊ុតសរីរាង្គក៏ដោយ ទាំង Thayer និង Jess DeGore អ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភ និង ជាអ្នកអប់រំ ជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលមានមូលដ្ឋាននៅទីក្រុង Pittsburgh រដ្ឋ Pennsylvania បាននិយាយថា វាមិនមានភាពខុសគ្នាច្រើននៃសារធាតុចិញ្ចឹមនោះទេ។

ស៊ុតគ្រប់ប្រភេទមានជីវជាតិ ផ្តល់ប្រូតេអ៊ីន វីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែ។

សេចក្តីសន្និដ្ឋានចុងក្រោយស្តីពីការជ្រើសរើសស៊ុត

អ្នក​ជំនាញ​សន្និដ្ឋាន​ថា​៖ «​គ្មាន​ស៊ុត​មួយ​ប្រភេទ​ណា​ល្អ​លើស​ពី​អត្ថប្រយោជន៍​សុខភាព​ឡើយ​»​។

មជ្ឈមណ្ឌលអាហាររូបត្ថម្ភស៊ុត, វាត្រូវបានគេអះអាងថាមានភាពខុសគ្នាតិចតួចនៃតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរវាងស៊ុតដែលចិញ្ចឹមដោយរោងចក្រ ស៊ុតក្នុងស្រុក និងស៊ុតសរីរាង្គ។

យោងតាមអ្នកជំនាញ DeGore កម្រិតអាហារូបត្ថម្ភរវាងប្រភេទស៊ុតមានភាពខុសគ្នាខ្លាំង ដូច្នេះសូមជ្រើសរើសប្រភេទស៊ុតដែលអ្នកចូលចិត្តបំផុត នេះបើយោងតាម កាសែត New York Post ។

អ្នកជំនាញ DeGore សង្កត់ធ្ងន់ថា ស៊ុតគ្រប់ប្រភេទមានជីវជាតិ ផ្តល់ប្រូតេអ៊ីន វីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែ។

លោក Thayer បន្ថែមថា ស៊ុតប្រភេទណាដែលអ្នកទិញ ត្រូវប្រាកដថាអ្នកដោះស្រាយវាដោយសុវត្ថិភាព។ ទុក​វា​ឱ្យ​ជ្រៅ​ក្នុង​ទូទឹកកក ជៀសវាង​ទម្លាប់​ទុក​ស៊ុត​ក្នុង​ទ្វារ​ទូទឹកកក។ ចម្អិនពងរហូតទាល់តែពណ៌សនិងលឿងត្រូវបានកំណត់ហើយសីតុណ្ហភាពខាងក្នុងគឺ 70 អង្សាសេ។

ពន្យល់ពីមូលហេតុដែលតម្លៃស៊ុតប្រែប្រួល, Medical News Today ពន្យល់ថា មូលហេតុគឺថ្លៃដើម។ មាន់​ឧស្សាហ៍​កម្ម​ចំណាយ​តិច​ក្នុង​កម្លាំង​ពលកម្ម អាហារ និង​លំហ ដូច្នេះ​តម្លៃ​ពង​មាន់​ឧស្សាហកម្ម​គឺ​ថោក​បំផុត។

ប្រភពតំណ: https://thanhnien.vn/trung-ga-ta-va-trung-ga-cong-nghiep-loai-nao-tot-nhat-cho-suc-khoe-cua-ban-185231223162242211.htm