ផ្លែឈើនេះត្រូវបានគេដាក់រហស្សនាមថា "ស្តេចនៃវីតាមីន C" ហេតុអ្វីបានជាអ្នកគួរញ៉ាំវាជាមួយសំបក?

មានផ្លែឈើជាច្រើនប្រភេទដែលសម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹមដែលល្អសម្រាប់សុខភាព ហើយក្នុងចំណោមផ្លែឈើទាំងនោះ ផ្លែគីវីគឺជាផ្លែឈើដែលសក្តិសមទិញសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកបុណ្យតេតនេះ។

គីវីមានវាយនភាពទន់ និងរសជាតិដែលជួនកាលត្រូវបានពិពណ៌នាថាជាការរួមផ្សំនៃផ្លែស្ត្របឺរី ចេក និងម្នាស់។

ផ្លែគីវីមានជីវជាតិមិនគួរឱ្យជឿ ដោយមាតិកាវីតាមីន C របស់វាជាប់ចំណាត់ថ្នាក់ខ្ពស់បំផុតក្នុងចំណោមផ្លែឈើទាំងអស់។

ផ្លែគីវីមួយផ្លែអាចផ្តល់វីតាមីន C ទ្វេដងនៃការទទួលទានប្រចាំថ្ងៃដែលបានណែនាំ ដែលធ្វើឱ្យវាទទួលបានរហស្សនាមថា "ស្តេចវីតាមីន C"។

គេដឹងថាផ្លែគីវី ១០០ក្រាមមានផ្ទុកវីតាមីន C រហូតដល់ ៦២មីលីក្រាម។ ទន្ទឹមនឹងនេះ ផ្លែគីវីទំហំមធ្យមមានទម្ងន់រហូតដល់ ១៦០ក្រាម។ ដូច្នេះ គ្រាន់តែផ្លែគីវីមួយផ្លែក្នុងមួយថ្ងៃអាចបំពេញតម្រូវការវីតាមីន C ប្រចាំថ្ងៃរបស់រាងកាយបាន។

ហើយខាងក្រោមនេះគឺជាអត្ថប្រយោជន៍ជាក់លាក់ចំពោះសុខភាពនៃការញ៉ាំផ្លែឈើនេះទាំងសំបក ជំនួសឱ្យការបកសំបកវា។

ការព្យាបាលការគេងមិនលក់

ការញ៉ាំផ្លែគីវីពីរផ្លែជារៀងរាល់ថ្ងៃអាចធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវគុណភាពនៃការគេងរហូតដល់ ៤០%។ សំបកគីវីសម្បូរទៅដោយជាតិកាល់ស្យូម ម៉ាញ៉េស្យូម និងវីតាមីន C ដែលរួមចំណែកដល់ការសំយោគ និងការបញ្ជូនសារធាតុបញ្ជូនសរសៃប្រសាទ។

លើសពីនេះ សំបកគីវីមានផ្ទុកជាតិកាល់ស្យូម ដែលជាសារធាតុចិញ្ចឹមដែលកម្ររកឃើញនៅក្នុងផ្លែឈើដទៃទៀត ដែលជួយរក្សាលំនឹងអារម្មណ៍ និងរារាំងសកម្មភាពប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។

ប្រឆាំងមហារីក

សំបកគីវីសម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីក ប្រឆាំងនឹងការរលាក និងប្រឆាំងនឹងអាឡែស៊ី។ មាតិកាប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៅក្នុងសំបកគីវីគឺខ្ពស់ជាងបីដងបើធៀបនឹងសាច់។

លើសពីនេះ សំបកគីវីក៏អាចប្រឆាំងនឹងបាក់តេរី Staphylococcus និង Escherichia coli ផងដែរ។

ជំរុញប្រព័ន្ធភាពស៊ាំរបស់អ្នក។

សំបកគីវីក៏មានផ្ទុកវីតាមីន C ផងដែរ ដែលជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពល ដែលជួយជំរុញប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសុខភាពទូទៅ និងធ្វើឱ្យស្បែករបស់អ្នកស្រស់ស្អាត។

ជំរុញការរំលាយអាហារ និងសម្អាតក្រពះ។

អ្នកប្រហែលជាចូលចិត្តផងដែរ

កសិករវៀតណាមកំពុងរកប្រាក់ចំណូលបានច្រើនដោយសារផ្លែឈើទំហំយក្ស។

ការបន្ថែមផ្លែគីវីទៅក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នកផ្តល់នូវអត្ថប្រយោជន៍ដល់សុខភាព។ផ្លែគីវីមានផ្ទុកជាតិកាល់ស្យូម និងម៉ាញ៉េស្យូមក្នុងបរិមាណច្រើន ដែលល្អសម្រាប់សម្ពាធឈាម ដូច្នេះអ្នកអាចញ៉ាំវាជារៀងរាល់ថ្ងៃ។

ផ្លែឈើរដូវក្តៅដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នេះ ដែលជារបស់ដែលត្រូវតែមាននៅក្នុងទូរទឹកកករបស់អ្នករស់នៅទីក្រុងហាណូយ ត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងស្ករ ដើម្បីធ្វើភេសជ្ជៈដ៏ស្រស់ស្រាយមួយ។រូបមន្តផ្លែឈើស្ពៃជ្រលក់ខាងក្រោមនឹងជួយអ្នកផ្លាស់ប្តូរផ្លែឈើពណ៌បៃតងជូរខ្លាំងទាំងនោះទៅជាភេសជ្ជៈរដូវក្តៅដ៏អស្ចារ្យដែលមនុស្សគ្រប់គ្នានឹងចូលចិត្ត។

ដោយសារតែសំបកគីវីមានផ្ទុកសារធាតុ pectinase កម្រិតខ្ពស់ និង protease បំបែកប្រូតេអ៊ីន ការញ៉ាំផ្លែគីវី និងសំបករបស់វាបន្ទាប់ពីញ៉ាំអាហារអាចបំបែកប្រូតេអ៊ីនឆៅដែលមិនរលាយក្នុងក្រពះ និងពោះវៀនក្នុងរយៈពេល 2 ម៉ោង។

ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ សាច់ និងសំបករបស់ផ្លែគីវីដើរតួនាទីក្នុងការសម្អាតបំពង់រំលាយអាហារ។

ការបង្ការពិការភាពពីកំណើត

យោងតាមការសិក្សាមួយចំនួនពីសាកលវិទ្យាល័យ Oxford (សហរដ្ឋអាមេរិក) សំបកគីវីក៏មានផ្ទុកជាតិ folate ផងដែរ - ជាសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់មួយដែលជួយការពារពិការភាពពីកំណើតចំពោះទារក។

ការគាំទ្រការសម្រកទម្ងន់

ការញ៉ាំផ្លែគីវីទាំងសំបកជួយបង្កើនការទទួលទានជាតិសរសៃរហូតដល់ 50% បើប្រៀបធៀបទៅនឹងការញ៉ាំផ្លែគីវីដែលបកសំបក។ ជាតិសរសៃជួយអ្នកឱ្យមានអារម្មណ៍ឆ្អែតបានយូរ ជួយសម្រកទម្ងន់ និងបន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុល LDL ("កូឡេស្តេរ៉ុលអាក្រក់")។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីញ៉ាំសំបកគីវីដោយមិនមានអារម្មណ៍មិនស្រួល?

ស្បែក​គីវី​មាន​រោម​ច្រើន ប៉ុន្តែ​រោម​ទាំងនេះ​គ្រាន់តែ​ជា​រោម​ទន់​ៗ​ប៉ុណ្ណោះ ដូច្នេះ​ការសម្អាត​វា​មិន​ពិបាក​ទាល់តែសោះ។

ដើម្បី​យក​ស្បែក​រឹងរូស​ចេញ គ្រាន់តែ​ត្រាំ​ផ្លែ​គីវី​ក្នុង​ទឹកខ្មេះ​ដែល​ពនលាយ​ប្រហែល 1 នាទី។ បន្ទាប់មក ជូត​ផ្ទៃ​ស្បែក​ថ្នមៗ​ជាមួយ​អេប៉ុង​ស្អាត ដើម្បី​យក​រោម​ចេញ។

បន្ទាប់ពីផ្លែគីវីត្រូវបានសម្អាតរោមរបស់វាចេញដោយប្រើវិធីនេះ មនុស្សគ្រប់គ្នាមានការភ្ញាក់ផ្អើលចំពោះភាពទន់ និងងាយស្រួលបរិភោគរបស់សំបកគីវី ជាពិសេសដោយសារវាមិនបង្កភាពមិនស្រួលនៅពេលទំពារ ឬលេប។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ដោយសារអ្នកញ៉ាំសំបកខាងក្រៅដែរ អ្នកត្រូវលាងសម្អាតផ្លែគីវីឱ្យបានហ្មត់ចត់មុនពេលញ៉ាំវា ដើម្បីយកភាពកខ្វក់ និងសារធាតុគីមីចេញឱ្យបានច្រើនតាមដែលអាចធ្វើទៅបានពីផ្ទៃសំបក ដើម្បីសុវត្ថិភាពសុខភាពកាន់តែប្រសើរ។

ប្រសិនបើអ្នកពិបាកញ៉ាំគីវីទាំងសំបក សូមសាកល្បងលាយគីវីទាំងមូលជាមួយទឹកដោះគោអាល់ម៉ុនកន្លះពែង ទឹកដោះគោជូរក្រិកកន្លះពែង និងចេកទុំតូចមួយផ្លែ ដើម្បីបង្កើតជាស្មូទីគីវីដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងមានជីវជាតិសម្រាប់ចាប់ផ្តើមថ្ងៃរបស់អ្នក។

វិធីមួយទៀតគឺ ហាន់ផ្លែគីវីជាដុំតូចៗ (ដុំនីមួយៗមានតែសំបកបន្តិចប៉ុណ្ណោះ) បន្ទាប់មកប្រឡាក់វាក្នុងទឹកជ្រលក់សាឡាដរយៈពេល ១០ នាទី ឬច្រើនជាងនេះ ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមវាទៅក្នុងសាឡាដចម្រុះ។

នៅពេលដែលយើងនិយាយអំពីអាហារដែលសម្បូរវីតាមីន រឿងដំបូងដែលគិតដល់គឺផ្លែឈើ។ តាមពិតទៅ មានផ្លែឈើមួយប្រភេទដែលមានផ្ទុកវីតាមីនយ៉ាងច្រើន ថែមទាំងត្រូវបានគេហៅថា "អាហារបំប៉នវីតាមីនធម្មជាតិ" នោះគឺផ្លែគីវី។

មានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើននៃការញ៉ាំផ្លែគីវីក្នុងអំឡុងពេលបុណ្យតេត (បុណ្យចូលឆ្នាំវៀតណាម)។

ផ្លែគីវី គឺជាសារធាតុសម្អាតពោះវៀន ដូច្នេះក្នុងអំឡុងពេលបុណ្យចូលឆ្នាំវៀតណាម នៅពេលអ្នកញ៉ាំម្ហូបច្រើនដូចជា បាញ់ជុង (នំបាយស្អិត) និងសាច់មាន់ អ្នកប្រហែលជាពិបាកជៀសវាងការហើមពោះ និងចង្អោរ។

អ្នកប្រហែលជាចូលចិត្តផងដែរ

ផ្លែឈើមួយប្រភេទដែលធ្វើឲ្យអ្នកត្រជាក់ខ្លួននៅរដូវក្តៅ។

ផ្លែឈើនេះសម្បូរទៅដោយវីតាមីន C ដូចផ្លែត្របែកដែរ ហើយមានជាតិសរសៃច្រើនជាងផ្លែក្រូច ដែលធ្វើឱ្យវាឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿ និងត្រូវបានមនុស្សគ្រប់វ័យចូលចិត្ត។ផ្លែឈើនេះមានផ្ទុកវីតាមីន C ដែលអាចប្រៀបធៀបទៅនឹងផ្លែក្រូច និងផ្លែត្របែក ខណៈដែលកម្រិតជាតិស្ករធម្មជាតិរបស់វាជាធម្មតាទាបជាង ដែលផ្តល់ឱ្យវានូវរសជាតិស្រស់ស្រាយ។

ផ្លែឈើ ៨ ប្រភេទសម្បូរប្រូតេអ៊ីន

នៅពេលនេះ អ្នកអាចញ៉ាំផ្លែគីវីដើម្បីបន្ថយរោគសញ្ញាទាំងនេះ។ ម្យ៉ាងវិញទៀត បន្ទាប់ពីញ៉ាំផ្លែគីវីរួច សមត្ថភាពរបស់រាងកាយមនុស្សក្នុងការរំលាយ pepsin កើនឡើង ដោយហេតុនេះបង្កើនល្បឿនការស្រូបយកប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងពោះវៀនតូច និងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការទទួលទានប្រូតេអ៊ីន។

ម្យ៉ាងវិញទៀត ផ្លែគីវីមានផ្ទុកអង់ស៊ីមពិសេសមួយប្រភេទដែលកើតឡើងដោយធម្មជាតិហៅថា គីវីរីន ដែលអាចរំលាយប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងអាហារមួយចំនួនដូចជា សាច់ក្រហម ទឹកដោះគោជូរ ត្រី និងស៊ុត បានយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព ដោយហេតុនេះជួយអ្នកឱ្យស្រូបយកសារធាតុចិញ្ចឹមបានលឿនជាងមុន។
ដូច្នេះ បន្ទាប់ពីញ៉ាំអាហារសម្បូរប្រូតេអ៊ីន ផ្លែគីវីអាចមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់ក្នុងការជំរុញការរំលាយអាហារ និងការពារក្រពះ។

របៀបជ្រើសរើសគីវីឆ្ងាញ់

ថាតើផ្លែគីវីទុំឬអត់ មិនបង្ហាញពីការផ្លាស់ប្តូរគួរឱ្យកត់សម្គាល់ណាមួយនៅក្នុងរូបរាង ឬពណ៌នោះទេ។ អ្នកអាចប្រាប់បានថាវាទុំឬអត់ដោយភាពទន់ និងក្លិនក្រអូបរបស់វា។

ពេលវេលាដ៏ល្អបំផុតដើម្បីញ៉ាំផ្លែគីវីទុំគឺនៅពេលដែលវាទន់ និងមានក្លិនក្រអូប។ ប្រសិនបើវារឹង ហើយខ្វះក្លិនក្រអូប វាមិនទាន់ទុំ ហើយនឹងមានរសជាតិជូរ។

ប្រសិនបើផ្លែគីវីទន់ ឬហើម ហើយមានក្លិនមិនល្អ វាទុំពេក ឬរលួយ។ វាជាការល្អបំផុតដែលមិនត្រូវទិញផ្លែគីវីប្រភេទនេះទេ ព្រោះការបរិភោគវាអាចប៉ះពាល់ដល់សុខភាព និងក្រពះរបស់អ្នកបានយ៉ាងងាយ។

ប្រភព៖ សូហ៊ូ

ប្រភព: https://www.baogiaothong.vn/loai-qua-menh-danh-vua-vitamin-c-vi-sao-nen-an-ca-vo-192231227153614509.htm