សាច់មានជីវជាតិល្អសម្រាប់ជាតិស្ករក្នុងឈាម អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរតែញ៉ាំវាដើម្បីពន្យារអាយុជីវិត

GĐXH - អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលទទួលទានសាច់គោក្នុងលក្ខណៈសមតុល្យ និងមធ្យម នឹងមិនបង្កើនជាតិស្ករក្នុងឈាមទេ ព្រោះសន្ទស្សន៍ glycemic នៃសាច់គោគឺ 0 ។

តើអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមញ៉ាំសាច់គោល្អទេ?

អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម អាចបរិភោគសាច់គោបានព្រោះវាមានសន្ទស្សន៍ glycemic (GI) នៃ 0 ។ នេះមានន័យថាការទទួលទានសាច់គោមិនអាចបណ្តាលឱ្យមានការកើនឡើងជាតិស្ករក្នុងឈាមភ្លាមៗបន្ទាប់ពីបរិភោគនោះទេ វាផ្តល់នូវសុវត្ថិភាពយ៉ាងសំខាន់សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមក្នុងការគ្រប់គ្រង ជាតិស្ករក្នុងឈាម ប្រចាំថ្ងៃ។

នៅពេលទទួលទានក្នុងរបៀបសមតុល្យ និងកម្រិតមធ្យម ការទទួលទានសាច់គោពិតជានាំមកនូវផលល្អជាច្រើនដល់សុខភាពអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម ព្រោះវាជាប្រភពដ៏ច្រើននៃប្រូតេអ៊ីន វីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែសំខាន់ៗដែលមិនអាចខ្វះបានសម្រាប់សុខភាពមនុស្ស។

Loại thịt giàu dinh dưỡng tốt cho đường huyết, người bệnh tiểu đường nên ăn để tăng đề kháng, kéo dài tuổi thọ - Ảnh 2. — រូបភាព

អត្ថប្រយោជន៍នៃសាច់គោសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម

ជួយបង្កើនភាពធន់នឹងអាំងស៊ុយលីន

សាច់គោជាប្រភពនៃប្រូតេអ៊ីនដែលមានគុណភាពខ្ពស់ មានអាស៊ីដអាមីណូសំខាន់ៗទាំង ៩ ដែលរាងកាយមិនអាចសំយោគបានដោយគ្មានជាតិគីមី ហើយអាចស្រូបបានតែតាមរយៈអាហារប៉ុណ្ណោះ។

ការស្រាវជ្រាវបង្ហាញថា អាស៊ីតអាមីណូពីសាច់គោ គឺជាប្រភពវត្ថុធាតុដើមដ៏សំខាន់សម្រាប់រាងកាយក្នុងការជួសជុល ស្តារ ពង្រឹង ឬរក្សាមុខងារនៃការរំលាយអាហារជាតិស្ករក្នុងកោសិកា ជួយឱ្យពួកគេស្រូបយកជាតិស្ករពីប្រព័ន្ធឈាមរត់យ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព ក្រោមការណែនាំរបស់ជាតិស្ករក្នុងឈាម គ្រប់គ្រងអរម៉ូនអាំងស៊ុយលីន ដោយហេតុនេះធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវភាពធន់នឹងអាំងស៊ុយលីន (មូលហេតុចម្បងនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2) និងបន្ថយជាតិស្ករក្នុងឈាមក្រោយអាហារបានល្អប្រសើរ។

ជួយគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាម

តាមពិតទៅ ការបំបែកខ្លាញ់ក្នុងរាងកាយមិនផលិតជាតិស្ករទាល់តែសោះ ដូច្នេះការស្រូបរបស់វាមិនបង្កហានិភ័យក្នុងការបង្កើនជាតិស្ករក្នុងឈាមក្រោយអាហារនោះទេ។

ផ្ទុយទៅវិញ វត្តមានជាតិខ្លាញ់ក៏ជួយពន្យឺតការស្រូបយកជាតិស្ករក្នុងពោះវៀន ដោយកំណត់ការកើនឡើងជាតិស្ករក្នុងឈាមភ្លាមៗពីការទទួលទានអាហារសម្បូរជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតផ្សេងទៀតបន្ទាប់ពីអាហាររួច។

ជួយការពារផលវិបាកនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែម

វីតាមីន B3 ត្រូវបានគេបង្ហាញថាជាសារធាតុចិញ្ចឹមដែលជួយកែលម្អសមាសភាពជាតិខ្លាញ់ក្នុងឈាម រួមចំណែកដល់ការកើនឡើងគួរឱ្យកត់សម្គាល់នៃកូលេស្តេរ៉ុល HDL - កូលេស្តេរ៉ុលល្អដែលជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង ខណៈពេលដែលកាត់បន្ថយការសំយោគនៃទ្រីគ្លីសេរីដ (ខ្លាញ់អព្យាក្រឹត) នៅក្នុងថ្លើម គាំទ្រដល់ការការពារជំងឺខ្លាញ់រុំថ្លើម។

នេះមានសារៈសំខាន់ជាពិសេសនៅក្នុងបរិបទនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងនិងខ្លាញ់រុំថ្លើមដែលជាផលវិបាកទូទៅពីរចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

តើសាច់គោប៉ុន្មានល្មមសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម?

សាច់គោមានខ្លាញ់ឆ្អែត និងមិនឆ្អែតច្រើន ប្រសិនបើទទួលទានជាប្រចាំអាចបណ្តាលឱ្យលើសទម្ងន់ និងធាត់។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ សាច់គោមានផ្ទុកជាតិសូដ្យូមច្រើន ដែលបណ្តាលឱ្យរក្សាទឹក និងហើម។ យូរ ៗ ទៅនេះដាក់សម្ពាធច្រើនលើសរសៃឈាមដែលនាំឱ្យមានសម្ពាធឈាមខ្ពស់និងភាពធន់ទ្រាំអាំងស៊ុយលីន។

ដូច្នេះ ដើម្បីមានសុវត្ថិភាព អ្នកកើតជំងឺទឹកនោមផ្អែមមិនគួរបរិភោគសាច់គោឆ្អិនលើសពី ៣៥០-៥០០ ក្រាមក្នុងមួយសប្តាហ៍ឡើយ។ កុំបរិភោគលើសពី ៩០ ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។ ប្រសិនបើអ្នកបានទទួលទានសាច់គោច្រើនជាង 70 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ ចូរញ៉ាំសាច់តិច ឬគ្មានសាច់នៅថ្ងៃបន្ទាប់។

ផ្តល់អាទិភាពដល់វិធីធ្វើម្ហូបសាមញ្ញដូចជា ចំហុយ ស្ងោរ និងស្ងោរ។ ចៀសវាងការធ្វើនំប៉័ង ចៀន ប្រឡាក់សាច់គោជាមួយទឹកជ្រលក់ច្រើន ឬចៀនវាជាមួយប្រេងច្រើន។

Loại thịt giàu dinh dưỡng tốt cho đường huyết, người bệnh tiểu đường nên ăn để tăng đề kháng, kéo dài tuổi thọ - Ảnh 3. — រូបភាព

របៀបញ៉ាំសាច់គោល្អសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម

– គួរផ្សំជាមួយអាហារសម្បូរជាតិសរសៃ៖ ព្រោះសាច់គោជាប្រភពសម្បូរប្រូតេអ៊ីន ប៉ុន្តែខ្វះជាតិសរសៃ។ ដូច្នេះហើយ ពេលទទួលទានសាច់គោ គួរតែផ្សំជាមួយអាហារសម្បូរជាតិសរសៃ ដូចជា បន្លែស្លឹកបៃតង មើម សណ្ដែក និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ…។

- ជ្រើសរើសសាច់គោគ្មានខ្លាញ់ ៖ ដូចជា tenderloin (ខាងក្នុង tenderloin, tenderloin ខាងក្រៅ), ស្នូលស្មា, flank ឬ shank សាច់គោ។ នេះជួយកំណត់ការស្រូបយកជាតិខ្លាញ់ឆ្អែតច្រើនពេកនៅក្នុងសាច់។

- សាច់គោកែច្នៃ៖ សាច់គោកែច្នៃ ដូចជាសាច់គោ សាច់គោកំប៉ុងជាដើម ព្រោះវាមានជាតិខ្លាញ់ឆ្អែត គ្រឿងទេស សារធាតុបន្ថែម សារធាតុរក្សាទុក និងសូដ្យូម ដែលអាក្រក់សម្រាប់សុខភាពទូទៅ។

- ផ្តល់អាទិភាពដល់វិធីធ្វើម្ហូបងាយៗ ដូចជា ចំហុយ ស្ងោរ និងស្ងោរ។ ចៀសវាងការធ្វើនំប៉័ង ចៀន ប្រឡាក់សាច់គោជាមួយទឹកជ្រលក់ច្រើន ឬចៀនវាជាមួយប្រេងច្រើន។

អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម៤ក្រុមគួរចៀសវាងសាច់គោ

អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលមានជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដ៖ សាច់គោគឺជាសាច់ក្រហម និងសម្បូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីន ដូច្នេះវាអាចបង្កើនអាស៊ីតអ៊ុយរិកក្នុងឈាម ធ្វើឱ្យជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរ។

អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលមានគ្រួសក្នុងតម្រងនោម៖ មាតិកាប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់នៅក្នុងសាច់គោបង្កើន oxalate ក្នុងទឹកនោម (កត្តាបង្កើតថ្ម)។

អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម និងខ្លាញ់ក្នុងឈាមខ្ពស់ ៖ សាច់គោមានប្រូតេអ៊ីន និងខ្លាញ់ខ្ពស់ ដូច្នេះវាអាចបណ្តាលឱ្យមានជាតិខ្លាញ់ក្នុងឈាមខ្ពស់។ ដូច្នេះ អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម និងខ្លាញ់ក្នុងឈាមខ្ពស់ ទទួលទានសាច់គោអាចនាំឱ្យកើតជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងបានយ៉ាងងាយ ។

អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលមានសម្ពាធឈាមខ្ពស់៖ សាច់គោមានផ្ទុកជាតិសូដ្យូមច្រើន ដូច្នេះការទទួលទានសាច់គោនឹងធ្វើឱ្យរាងកាយរក្សាជាតិទឹក ដោយហេតុនេះបង្កើនបរិមាណឈាម និងដាក់សម្ពាធលើសរសៃឈាម។ ពីទីនោះ សម្ពាធឈាមឡើងខ្ពស់ក្លាយជាការលំបាកក្នុងការគ្រប់គ្រង។

ប្រភព៖ https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-thit-giau-dinh-duong-tot-cho-duong-huet-nguoi-benh-tieu-duong-nen-an-de-tang-de-khang-keo-dai-tuoi-tho-1722410281143433