ផ្លែឈើនេះមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ប៉ុន្តែអ្នកដែលមានជាតិស្ករក្នុងឈាមខ្ពស់គួរតែនៅឱ្យឆ្ងាយពីវា។

វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលត្រូវយល់ថាជំងឺទឹកនោមផ្អែមប៉ះពាល់យ៉ាងខ្លាំងដល់ការញ៉ាំនិងផ្ទុយមកវិញ។

ដូច្នេះ អ្នកជំនាញ សុខភាព តែងតែសង្កត់ធ្ងន់លើសារៈសំខាន់នៃការគ្រប់គ្រងរបបអាហារ ការកសាង និងរក្សារបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។

បន្ថែមពីលើការកាត់បន្ថយសាច់ក្រហម ត្រីធំៗ អាហារមានជាតិស្ករ ជាតិខាញ់ និងអាហារដែលមានកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់ អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមក៏ត្រូវបានលើកទឹកចិត្តឱ្យញ៉ាំផ្លែឈើ និងបន្លែស្រស់ៗឱ្យបានច្រើនផងដែរ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មានផ្លែឈើចំនួន 3 ប្រភេទនៅក្នុង "បញ្ជីខ្មៅ" ដែលអ្នកដែលមានជាតិស្ករក្នុងឈាមខ្ពស់គួរតែនៅឱ្យឆ្ងាយពីនោះគឺ:

1. ទុរេន

ទុរេនត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាស្តេចផ្លែឈើដោយសារតែវាមានបរិមាណកាឡូរីខ្ពស់សម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹម និងល្អសម្រាប់សុខភាព។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ផ្លែឈើនេះមានសន្ទស្សន៍ glycemic ខ្ពស់ខ្លាំងរហូតដល់ 70 ដូច្នេះការទទួលទានទុរេនអាចបណ្តាលឱ្យកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមកើនឡើង។ នេះគឺមានគ្រោះថ្នាក់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម ជាពិសេសអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមពេលមានគភ៌។

នៅពេលទទួលទាន កម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមនឹងកើនឡើង ដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់ទារក និងរាងកាយម្តាយ។

អ្នកដែលធាត់ ឬលើសទម្ងន់ ក៏មិនគួរញ៉ាំទុរេនក្នុងពេលមានផ្ទៃពោះដែរ។ ប្រសិនបើអ្នកនៅតែចង់ញ៉ាំ អ្នកត្រូវទទួលបានការយល់ព្រមពីគ្រូពេទ្យ ហើយញ៉ាំក្នុងបរិមាណត្រឹមត្រូវតាមវេជ្ជបញ្ជា។

2. អំពៅ

អំពៅគឺជាដំណាំដ៏សំខាន់មួយដែលត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងការផលិតស្ករស វាផលិតបាន 70% នៃជាតិស្កររបស់ ពិភពលោក ។

ស្ករអំពៅមានទឹកប្រហែល 70 - 75% ជាតិសរសៃ 10 - 15% និងជាតិស្ករ 13 -15% ក្នុងទម្រង់ជា sucrose ដែលដូចគ្នានឹងស្ករតារាងដែរ។

វាជាការពិតដែលថាអំពៅក៏មានផ្ទុកសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម phenolic និង flavonoid ដែលជួយប្រឆាំងនឹងការឆ្លងមេរោគ និងបង្កើនភាពស៊ាំ ប៉ុន្តែសន្ទស្សន៍ glycemic និងកាបូអ៊ីដ្រាតរបស់វាខ្ពស់ពេក ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជា "បញ្ហាធំ" សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ជាការពិត ទឹកអំពៅមួយពែង 240ml ដែលមានជាតិស្ករ 50g នឹងប្រើស្ករ 12 ស្លាបព្រា។

នេះគឺច្រើនជាងការទទួលទានជាតិស្ករប្រចាំថ្ងៃសរុបដែលត្រូវបានណែនាំដោយសមាគមបេះដូងអាមេរិក។

3. ផ្លែស្រកានាគ

ផ្លែស្រកានាគ ជាកម្មសិទ្ធិរបស់គ្រួសារដើមត្រសក់ ដែលមានប្រភពមកពីអាមេរិកកណ្តាល និងខាងត្បូង។ ផ្លែស្រកានាគមានបីប្រភេទ៖ ស្បែកពណ៌ផ្កាឈូក-ក្រហមមានសាច់ស ស្បែកលឿងមានសាច់ស និងស្បែកពណ៌ផ្កាឈូក-ក្រហមមានសាច់ក្រហម។

អ្នកកើតជំងឺទឹកនោមផ្អែមជាច្រើនគិតថា ដោយសារផ្លែស្រកានាគមិនមានជាតិផ្អែម វាមិនត្រូវមានជាតិស្ករខ្ពស់ឡើយ។

មានសូម្បីតែពាក្យចចាមអារ៉ាមដែលផ្សព្វផ្សាយក្នុងចំណោមប្រជាជនថាការបរិភោគផ្លែស្រកានាគជួយព្យាបាលជំងឺទឹកនោមផ្អែមនេះគឺខុសទាំងស្រុងនិងមិនមានមូលដ្ឋាន វិទ្យាសាស្រ្ត ។

តាមពិតសន្ទស្សន៍ glycemic នៃផ្លែស្រកានាគគឺខ្ពស់ណាស់ដែលមានចាប់ពី 40 ទៅ 55 រវាងប្រភេទ។

អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរតែកំណត់ការទទួលទានផ្លែស្រកានាគ ហើយចងចាំថាត្រូវញ៉ាំផ្លែឈើស្រស់ជំនួសឱ្យទឹកផ្លែឈើ ឬទឹកផ្លែឈើ។

លើសពីនេះ ថ្វីត្បិតតែផ្លែស្រកានាគក្រហមមានជីវជាតិច្រើនជាង ប៉ុន្តែវាក៏ធ្វើឱ្យជាតិស្ករក្នុងឈាមកើនឡើងខ្ពស់ជាងផ្លែស្រកានាគពណ៌សដែរ។

ផ្ទុយទៅវិញ អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរតែទទួលទានផ្លែឈើដែលមានសន្ទស្សន៍ glycemic ទាប ប៉ុន្តែសម្បូរវីតាមីន សារធាតុរ៉ែ និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដូចជា ផ្លែប៉ោម ក្រូចថ្លុង ផ្លែល្ហុង ផ្លែប៉ែស គីវី... ហើយញ៉ាំបន្លែបៃតងឱ្យបានច្រើន។

ប្រភព និងរូបថត៖ Sohu, Eat This, Aboluowang

ប្រភព