អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពដែលមិននឹកស្មានដល់ ត្រូវបានបង្ហាញដោយវិទ្យាសាស្ត្រ។

ម្ទេសកណ្ដឹងមានរសជាតិផ្អែមបន្តិច ហើយមិនហឹរដូចម្ទេសធម្មតាទេ។ វាមានពណ៌ជាច្រើនប្រភេទ ចាប់ពីក្រហម លឿង រហូតដល់បៃតង។ ម្ទេសកណ្ដឹងសម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹមដែលមានប្រយោជន៍ដល់សុខភាព។

យោងតាមគេហទំព័រសុខភាព Healthline (USA) ម្ទេសផ្អែមចិញ្ច្រាំមួយពែងមានកាឡូរីតិចជាង ៣០ ប៉ុន្តែផ្តល់វីតាមីន C ១២០ មីលីក្រាម ប្រូតេអ៊ីន ១,២៨ ក្រាម រួមជាមួយវីតាមីន A និង E ប៉ូតាស្យូម ម៉ាញ៉េស្យូម កាល់ស្យូម និងសារធាតុចិញ្ចឹមជាច្រើនទៀត។

Ớt chuông: Lợi ích sức khỏe bất ngờ được khoa học chứng minh- Ảnh 1. — ម្ទេសផ្អែមសម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹមដែលមានប្រយោជន៍ដែលជួយការពារជំងឺមហារីក និងបន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាម។

សារធាតុចិញ្ចឹមមួយក្នុងចំណោមសារធាតុចិញ្ចឹមដែលមានប្រយោជន៍បំផុតនៅក្នុងម្ទេសផ្អែមគឺសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មទាំងនេះជួយការពារកោសិកាពីផលប៉ះពាល់នៃរ៉ាឌីកាល់សេរីដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ ដោយហេតុនេះជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីក។

នៅក្នុងការសិក្សាមួយដែលបានចុះផ្សាយនៅក្នុងទិនានុប្បវត្តិ Antioxidants អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រ បានរកឃើញថា សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម carotenoid ការពារកោសិកាបេះដូង ដោយជួយកាត់បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល LDL "អាក្រក់" និងទ្រីគ្លីសេរីដ។ អត្ថប្រយោជន៍នេះមានវត្តមាននៅក្នុងម្ទេសផ្អែមគ្រប់ប្រភេទ ដោយមិនគិតពីពណ៌។

ទន្ទឹមនឹងនេះ ការសិក្សាមួយដែលបានចុះផ្សាយនៅក្នុងទិនានុប្បវត្តិ Advances in Nutrition បានរកឃើញថា កត្តាចម្បងដែលជួយម្ទេសកណ្ដឹងបន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមគឺមាតិកាខ្ពស់នៃជាតិសរសៃរលាយ។ នៅពេលដែលចូលទៅក្នុងពោះវៀន ជាតិសរសៃរលាយនឹងភ្ជាប់ទៅនឹងកូឡេស្តេរ៉ុល ដោយហេតុនេះការពារពោះវៀនពីការស្រូបយកវា។

បរិមាណជាតិសរសៃរលាយនេះក៏ជួយបង្កើនការរំលាយអាហារ ជួយការពារការទល់លាមក និងរក្សាតុល្យភាពនៃបាក់តេរីដែលមានប្រយោជន៍នៅក្នុងពោះវៀនផងដែរ។ លើសពីនេះ ម្ទេសផ្អែមសម្បូរទៅដោយវីតាមីន A និងបេតាការ៉ូទីន។ សារធាតុទាំងពីរនេះការពារភ្នែក និងការពារបញ្ហាភ្នែកដូចជាជំងឺភ្នែកឡើងបាយ និងជំងឺភ្នែកឡើងបាយ។

វីតាមីនអាក៏ដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការថែរក្សាសុខភាពស្បែកផងដែរ។ ភស្តុតាងស្រាវជ្រាវមួយចំនួនក៏បានបង្ហាញផងដែរថា ម្ទេសផ្អែមមានផ្ទុកសារធាតុចិញ្ចឹមមួយចំនួនដែលការពារស្បែកពីផលប៉ះពាល់នៃកាំរស្មីអ៊ុលត្រាវីយូឡេ និងការបំពុល ខណៈពេលដែលជំរុញការផលិតកូឡាជែន ដែលជួយឱ្យស្បែករលោង និងរក្សាភាពយឺត។

នៅពេលរៀបចំម្ទេសកណ្ដឹង វាជាការសំខាន់ណាស់ក្នុងការយកគ្រាប់ និងដើមចេញ។ ទាំងនេះគឺជាផ្នែកដែលអាចបណ្តាលឱ្យមិនស្រួល ឬរំលាយអាហារមិនបានល្អ។ ការយកគ្រាប់ និងដើមចេញគឺសាមញ្ញ៖ គ្រាន់តែកាត់ម្ទេសកណ្ដឹងជាពីរ ហើយប្រើកាំបិតដើម្បីយកគ្រាប់ និងដើមចេញ។

លើសពីនេះ វាជារឿងសំខាន់ក្នុងការកត់សម្គាល់ថា វីតាមីន C នៅក្នុងម្ទេសកណ្ដឹងមានភាពរសើបខ្លាំងចំពោះកំដៅ។ ដើម្បីជៀសវាងការបាត់បង់វីតាមីន C មនុស្សគួរតែចម្អិនម្ទេសកណ្ដឹងដោយចៀនវាស្រាលៗ ឬបរិភោគវាឆៅ នេះបើយោងតាម Healthline ។

[ការផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម_២]
ប្រភព៖ https://thanhnien.vn/ot-chuong-loi-ich-suc-khoe-bat-ngo-duoc-khoa-hoc-chung-minh-18525011919053729.htm