ជ្រូកក្នុងស្រុកគឺជាពូជជ្រូកដ៏កម្រដែលមានប្រភពមកពីតំបន់ភ្នំមួយចំនួននៅភាគខាងជើង។ បច្ចុប្បន្ន ជ្រូកក្នុងស្រុកកំពុងត្រូវបានចិញ្ចឹម និងពង្រីកដោយសហករណ៍ កសិកម្ម Diep Lam ឃុំ Loi Thuan ស្រុក Ben Cau (ខេត្ត Tay Ninh)។
ជ្រូកក្រអូបជាពូជជ្រូកដើមដ៏កម្រដែលមានប្រភពមកពីតំបន់ភ្នំមួយចំនួននៅភាគខាងជើង។ ពូជជ្រូកពិសេសនេះមានភាពធន់ទ្រាំខ្ពស់ និងជំងឺតិចតួច។ ថ្វីត្បិតតែវាមានទំហំតូច និងមិនមានទម្ងន់លើសពី 50 គីឡូក្រាមនៅពេលធំពេញវ័យក៏ដោយ ក៏សាច់ជ្រូកក្រអូបមានតម្លៃ សេដ្ឋកិច្ច ខ្ពស់ ជាមួយនឹងតម្លៃទីផ្សារ 250,000 - 300,000 ដុង/គីឡូក្រាម។
បច្ចុប្បន្ននេះ ពូជជ្រូកក្នុងស្រុក ដែលជាពូជជ្រូកដើមរបស់វៀតណាម ត្រូវបានចិញ្ចឹម និងពង្រីកដោយសហករណ៍កសិកម្ម Diep Lam ឃុំ Loi Thuan ស្រុក Ben Cau (ខេត្ត Tay Ninh )។
សហករណ៍កសិកម្ម Diep Lam ត្រូវបានបង្កើតឡើងក្នុងឆ្នាំ 2021 ដែលមានសមាជិកចំនួន 8។ ផ្ទៃដីផលិតរួមមានផ្ទៃដីកសិកម្មចំនួន ១២ ហិកតា រួមមានដើមដូងចំនួន ៣០០០ ដើមដែលបានដាំជាឡូត៍ប្រសព្វជាមួយប្រឡាយទឹក។
ពីមុនសហករណ៍បានពិសោធន៍ចិញ្ចឹមមាន់ ទា ពពែ ជាដើម ហើយបច្ចុប្បន្នកំពុងបង្កើតហ្វូងជ្រូកក្នុងស្រុក។ គោលបំណងរបស់សហករណ៍គឺផ្តល់ និងចែកចាយពូជជ្រូកនេះដល់មូលដ្ឋាន ទន្ទឹមនឹងការឆ្លៀតពេលទំនេរនៅជនបទ ដើម្បីអភិវឌ្ឍការចិញ្ចឹមសត្វ និងបង្កើនប្រាក់ចំណូល។
លោក ឡឺ វ៉ាន់រ៉ូ នាយកសហករណ៍បានឲ្យដឹងថា កាលពី២ឆ្នាំមុន ក្នុងឱកាសចុះសួរសុខទុក្ខ លោកបានឃើញថា ពូជជ្រូកនេះមានប្រភពមកពីខេត្ត Cao Bang។ គាត់បានស្រាវជ្រាវ រៀនពីបទពិសោធន៍ ហើយបន្ទាប់មកនាំចូលដើម្បីធ្វើការបង្កាត់ពូជ។
ដោយដឹងថាពូជជ្រូកនេះអាចអភិវឌ្ឍនៅ Tay Ninh គាត់បានចាប់ផ្តើមពង្រីកវា។ ចាប់ពីគូដំបូងនៃការបង្កាត់ពូជជ្រូកមួយចំនួន ឥឡូវសហករណ៍មានជ្រូកជាង 100 ក្បាល។
លោក រ៉ូ ចែករំលែកថា៖ «សហករណ៍អភិវឌ្ឍការចិញ្ចឹមសត្វស្អាត អាហារសំខាន់គឺបន្លែបៃតង អង្ករឆ្អិន លាយជាមួយកន្ទក់ ជាពិសេសមិនប្រើកន្ទក់ឧស្សាហកម្ម ឬសារធាតុជំរុញការលូតលាស់។
កសិដ្ឋានចិញ្ចឹមជ្រូកត្រូវបានព្យាបាលយ៉ាងយកចិត្តទុកដាក់ ដើម្បីធានាអនាម័យបរិស្ថាន។ រយៈពេលចិញ្ចឹមគឺប្រហែល៦ខែ ដែលយូរជាងការចិញ្ចឹមឧស្សាហកម្មពីរដង ទម្ងន់ជ្រូកគឺចាប់ពី៤០-៥០គីឡូក្រាមក្នុងមួយជ្រូក។ សាច់ជ្រូកមានក្លិនឈ្ងុយ ជាពិសេសជ្រូកប្រភេទនេះគេហៅថា «ជ្រូកក្រអូប» ព្រោះសាច់មានក្លិនឈ្ងុយ មានលក្ខណៈពិសេស។
ចំណីសម្រាប់ជ្រូកក្នុងស្រុក (ជ្រូកក្នុងស្រុកគឺជាពូជជ្រូកចិញ្ចឹមនៅក្នុងខេត្ត Cao Bang) ភាគច្រើនមានបន្លែបៃតង និងអង្ករឆ្អិនលាយជាមួយកន្ទក់។ សហករណ៍កសិកម្ម Diep Lam ឃុំ Loi Thuan ស្រុក Ben Cau (ខេត្ត Tay Ninh) បានជោគជ័យក្នុងការចិញ្ចឹមជ្រូកពិសេស រួមបញ្ចូលគ្នានូវទេសចរណ៍ធម្មជាតិ។
សហករណ៍នេះមានគោលបំណងអភិវឌ្ឍការចិញ្ចឹមសត្វ រួមជាមួយនឹងទេសចរណ៍ធម្មជាតិ។ ដូច្នេះតំបន់នេះត្រូវបានបែងចែកជា២តំបន់ គឺតំបន់ B សម្រាប់ចិញ្ចឹមសត្វ; តំបន់ A សម្រាប់សេវាកម្មម្ហូបអាហារ និងភេសជ្ជៈ សម្រាកលំហែកាយ តំបន់ទេសចរណ៍ធម្មជាតិ...
លើសពីនេះ សហករណ៍ក៏ចិញ្ចឹមត្រីសម្រាប់ការនេសាទកំសាន្ត; លើកខ្យងប៉ោមខ្មៅទៅលក់លើទីផ្សារ និងធ្វើម្ហូបពិសេសជូនភ្ញៀវទេសចរ។ ដើម្បីចូលទៅតំបន់ទេសចរណ៍ធម្មជាតិ ភ្ញៀវទេសចរអាចធ្វើដំណើរតាមផ្លូវ ឬទទួលបទពិសោធន៍តាមទឹក។
រួមបញ្ចូលគ្នានូវកសិកម្ម ការចិញ្ចឹមសត្វ និងទេសចរណ៍ធម្មជាតិ ដើម្បី "ប្រើប្រាស់រយៈពេលខ្លី ដើម្បីទ្រទ្រង់រយៈពេលវែង" ពីទីនោះ សហករណ៍បានវិនិយោគ និងកែលម្អសម្ភារៈបរិក្ខារជាបណ្ដើរៗ ដើម្បីបម្រើភ្ញៀវទេសចរក្នុង និងក្រៅប្រទេស។
លោក Nguyen Trung Hieu អនុប្រធានសមាគមកសិករឃុំ Loi Thuan ស្រុក Ben Cau (ខេត្ត Tay Ninh) បានឲ្យដឹងថា គំរូចិញ្ចឹមជ្រូកក្នុងស្រុកនៅសហករណ៍កសិកម្ម Diep Lam កំពុងអភិវឌ្ឍយ៉ាងល្អ ហ្វូងកើនឡើងយ៉ាងឆាប់រហ័ស ហើយជ្រូកចិញ្ចឹម និងជ្រូកពាណិជ្ជកម្មកំពុងលក់ទៅកាន់ទីផ្សារក្នុងទីក្រុងហូជីមិញ។
សមាគមកសិករឃុំបានសម្របសម្រួលជាមួយមន្ទីរជំនាញ ដើម្បីផ្តល់ការណែនាំបច្ចេកទេសស្តីពីការចិញ្ចឹមសត្វដល់សមាជិកសហករណ៍។ ចំណែកតំបន់ទេសចរណ៍ធម្មជាតិវិញ ទោះបីទើបបង្កើតថ្មីក៏ដោយ ក៏វាមានសក្ដានុពលសម្រាប់ការអភិវឌ្ឍទៅថ្ងៃអនាគត។
ប្រភព៖ https://danviet.vn/lon-huong-heo-huong-la-giong-lon-gi-ma-nong-dan-tay-ninh-nuoi-thanh-cong-ban-gia-nha-giau-2025021019273938.htm
Kommentar (0)