ហេតុផលដែលអ្នកគួរញ៉ាំសាច់តិច។

ការកាត់បន្ថយការទទួលទានសាច់ និងការបង្កើនអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិអាចជួយគ្រប់គ្រងទម្ងន់ ការពារជំងឺបេះដូង និងលើកកម្ពស់សុខភាពពោះវៀន។

ការញ៉ាំសាច់តិចអាចធ្វើអោយសុខភាពប្រសើរឡើង និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមួយចំនួន។ ខាងក្រោមនេះគឺជាអត្ថប្រយោជន៍បួនយ៉ាងនៃការញ៉ាំសាច់ក្នុងកម្រិតមធ្យម។

ការកាត់បន្ថយការញ៉ាំសាច់គឺល្អសម្រាប់បេះដូង។

សាច់គឺជាប្រភពប្រូតេអ៊ីនសម្រាប់រាងកាយ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ សាច់ក្រហម និងសាច់កែច្នៃមានផ្ទុកជាតិខ្លាញ់ប្រភេទ Trans និងខ្លាញ់ឆ្អែត ដែលប្រសិនបើទទួលទានច្រើនពេក អាចនាំឱ្យមានជំងឺបេះដូង។ សាច់កែច្នៃក៏មានផ្ទុកអំបិលច្រើនផងដែរ ដែលរួមចំណែកដល់ជំងឺលើសឈាម។

ប្រភពប្រូតេអ៊ីនដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិគឺជាជម្រើសដែលមានសុខភាពល្អសម្រាប់បេះដូង។ ទាំងនេះរួមមានគ្រាប់ធញ្ញជាតិ គ្រាប់ផ្លែឈើ និងបន្លែ។ ផ្តល់អាទិភាពដល់អាហារដែលផលិតរួចជាជាងផលិតផលចម្រាញ់ដូចជាគ្រាប់ធញ្ញជាតិចម្រាញ់ នំប៉័ងស និងអង្ករស។

ការគាំទ្រការសម្រកទម្ងន់

សាកលវិទ្យាល័យ Erasmus ក្នុងប្រទេសហូឡង់បានសិក្សាពីផលប៉ះពាល់នៃរបបអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិ និងសត្វលើការសម្រកទម្ងន់ចំពោះមនុស្សជាង 9,000 នាក់។ ពួកគេបានបែងចែកពួកគេជាបីក្រុម៖ អ្នកបរិភោគបួស (ញ៉ាំផលិតផលដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិច្រើន សាច់តិច) អ្នកបរិភោគបួស (ញ៉ាំតែអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិ) និងក្រុមដែលមានរបបអាហារដែលមានរុក្ខជាតិទាប និងសាច់ច្រើន។

លទ្ធផលដែលបានចេញផ្សាយនៅលើ Pubmed ក្នុងឆ្នាំ ២០១៩ បានបង្ហាញថា អ្នកបួស និងអ្នកបរិភោគបន្លែមានសន្ទស្សន៍ម៉ាសរាងកាយ (BMI) ទាបជាង ភាគរយជាតិខ្លាញ់ក្នុងរាងកាយទាបជាង និងរង្វង់ចង្កេះតូចជាងក្រុមដទៃទៀត។

ការញ៉ាំសាច់ដែលមានជាតិខ្លាញ់ច្រើនពេកនាំឱ្យឡើងទម្ងន់។ (រូបភាព៖ Freepik)

ការបង្ការជំងឺមហារីក

ការទទួលទានសាច់ក្រហម និងសាច់កែច្នៃក្នុងបរិមាណច្រើន ដូចជាសាច់ក្រក សាច់ក្រក និងសាច់ជក់បារី ឬសាច់កែច្នៃផ្សេងទៀត ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងហានិភ័យកើនឡើងនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺមហារីកមួយចំនួន។ ការកែច្នៃសាច់នៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់បញ្ចេញជាតិខ្លាញ់ឆ្អែត និងសមាសធាតុជាច្រើនដែលជំរុញការលូតលាស់ដុំសាច់។

យោងតាមវិទ្យាស្ថានស្រាវជ្រាវជំងឺមហារីកអាមេរិក (AICR) របបអាហារដែលមានបន្លែ ផ្លែឈើ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ សណ្តែក គ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងផលិតផលសត្វមួយចំនួនតូចជួយការពារជំងឺមហារីក។ ទាំងនេះសម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹមប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីកដូចជា ជាតិសរសៃ វីតាមីន សារធាតុរ៉ែ និងសារធាតុ phytochemicals។

ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសុខភាពពោះវៀន

ជាតិសរសៃនៅក្នុងផ្លែឈើ បន្លែ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងសណ្តែកបណ្តុះ ចិញ្ចឹមបាក់តេរីដែលមានប្រយោជន៍នៅក្នុងពោះវៀន ដែលផលិតសមាសធាតុប្រឆាំងនឹងការរលាក និងគាំទ្រដល់ប្រព័ន្ធភាពស៊ាំរបស់រាងកាយ។

បាក់តេរីក្នុងពោះវៀនក៏ដើរតួនាទីក្នុងការទប់ស្កាត់ការលូតលាស់របស់កោសិកាមហារីកមួយចំនួន និងប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 ផងដែរ។ ប្រូតេអ៊ីន និងសារធាតុប៉ូលីហ្វេណុលដែលមាននៅក្នុងផលិតផលដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិជួយរក្សាពោះវៀនឱ្យមានសុខភាពល្អ។

យោងតាម គ្លីនិក Mayo មនុស្សម្នាក់ៗមិនគួរទទួលទានសាច់លើសពី 85 ក្រាមក្នុងមួយពេលទេ ល្អបំផុតគឺពីរបីដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។ ការបម្រើនេះគឺស្មើនឹងសុដន់មាន់គ្មានឆ្អឹង គ្មានស្បែកពាក់កណ្តាល ជើងមាន់គ្មានស្បែកមួយ ឬសាច់គោគ្មានខ្លាញ់ស្តើងពីរចំណិត។ សាច់ក្រហម (ដូចជាសាច់គោ សាច់ជ្រូក សាច់ចៀម និងសាច់ពពែ) គួរតែត្រូវបានទទួលទានក្នុងកម្រិត 1-2 ពេលក្នុងមួយសប្តាហ៍ ដែលស្មើនឹង 170 ក្រាម ឬតិចជាងនេះ។ អ្នកដែលមានជំងឺបេះដូង ឬកូឡេស្តេរ៉ុលខ្ពស់គួរតែកំណត់ការទទួលទានសាច់ក្រហមរបស់ពួកគេមកត្រឹម 85 ក្រាមក្នុងមួយសប្តាហ៍។

ការកាត់បន្ថយការទទួលទានសាច់របស់អ្នក ដោយមិនចាំបាច់កាត់បន្ថយវាទាំងស្រុង អាចមានប្រយោជន៍។ ខាងក្រោមនេះជាវិធីមួយចំនួនដើម្បីទទួលទានសាច់តិច។

ជំនួសសាច់ក្រហមដោយសាច់បសុបក្សី ឬត្រី៖ សាច់ដើមទ្រូងមាន់ សាច់ទួរគី និងអាហារសមុទ្រសុទ្ធតែផ្តល់ប្រូតេអ៊ីនដែលមានសុខភាពល្អ និងមានជាតិខ្លាញ់ឆ្អែតទាប។

សាកល្បងប្រភពប្រូតេអ៊ីនដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិ៖ អាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិជាច្រើនផ្តល់ប្រូតេអ៊ីនដែលមានសុខភាពល្អ ដូចជាសណ្តែកខ្មៅ សណ្តែកបៃតង សណ្តែកពីនតូ សណ្តែកបាយ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងតៅហ៊ូ។ ពួកវាស័ក្តិសមជាសាច់ជំនួសសម្រាប់អាហារចម្បង ឬអាហារសម្រន់។

ភាពបត់បែន ៖ ខិតខំសាកល្បងអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិថ្មីជារៀងរាល់សប្តាហ៍ ដូចជាសណ្តែកនៅសប្តាហ៍នេះ តៅហ៊ូនៅសប្តាហ៍ក្រោយ និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិនៅសប្តាហ៍បន្ទាប់។

ការផ្លាស់ប្តូរបន្តិចម្តងៗ៖ អ្នកដែលតែងតែញ៉ាំសាច់ច្រើនគួរតែជំនួសវាបន្តិចម្តងៗជាមួយនឹងអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិ។ ដំបូងឡើយ ពួកគេអាចកាត់បន្ថយការញ៉ាំសាច់រយៈពេល 2-3 ថ្ងៃក្នុងមួយសប្តាហ៍ ហើយបន្ទាប់មកព្យាយាមមិនញ៉ាំសាច់ទាល់តែសោះរយៈពេលមួយសប្តាហ៍។

បាវបាវ (យោងតាម ​​Healthline, Livestrong )

អ្នកអានអាចសួរសំណួរអំពីអាហារូបត្ថម្ភនៅទីនេះ ដើម្បីឲ្យគ្រូពេទ្យឆ្លើយ។

តំណភ្ជាប់ប្រភព: https://vnexpress.net/ly-do-nen-an-it-thit-4683238.html