តើអ្នកដែលមានជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដអាចញ៉ាំស៊ុតបានទេ?

[ការផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម_1]

ខ្ញុំមានអាយុ ៤៥ ឆ្នាំ ហើយមានជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដដំណាក់កាលទីពីរ។ ខ្ញុំពិតជាចូលចិត្តស៊ុតណាស់ ប៉ុន្តែខ្ញុំមិនដឹងថាខ្ញុំអាចញ៉ាំវាបានឬអត់ទេ ហើយខ្ញុំគួរញ៉ាំប៉ុន្មាន។ (ម៉ាញ ទួន ហាណូយ )

ឆ្លើយតប ៖

ចំពោះជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដ អាស៊ីតអ៊ុយរិកលើសនឹងប្រមូលផ្តុំនៅក្នុងខ្លួន បង្កើតជាគ្រីស្តាល់នៅក្នុងសន្លាក់ និងបណ្តាលឱ្យមានការវាយប្រហារស្រួចស្រាវនៃជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដ។ របបអាហារដែលមានតុល្យភាព និងមានសុខភាពល្អសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដ រួមមានក្រុមសារធាតុចិញ្ចឹមចាំបាច់ទាំងអស់ ប៉ុន្តែត្រូវកំណត់អាហារដែលមានផ្ទុកសារធាតុ Purines ខ្ពស់ដូចជាសាច់ក្រហម អាហារសមុទ្រ និងសាច់សត្វ ពីព្រោះនៅពេលដែល Purines ត្រូវបានបំបែក វាបង្កើតអាស៊ីតអ៊ុយរិក។ អាហារទាំងនេះក៏មានប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់ផងដែរ ដែលនាំឱ្យកម្រិតអាស៊ីតអ៊ុយរិកកើនឡើងនៅក្នុងឈាម ដោយហេតុនេះបណ្តាលឱ្យមានជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដ។

ស៊ុតគឺជាប្រភពប្រូតេអ៊ីនដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដ ព្រោះវាមានផ្ទុកសារធាតុ Purines ទាប។ ស៊ុតគឺជាប្រូតេអ៊ីនពេញលេញ ដែលមានផ្ទុកអាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ៗទាំងប្រាំបួនដែលរាងកាយមនុស្សត្រូវការ។ វាក៏មានផ្ទុកជាតិខ្លាញ់ វីតាមីន សារធាតុរ៉ែ និងសារធាតុចិញ្ចឹមដែលមានប្រយោជន៍ផ្សេងទៀត។ ស៊ុតឆ្អិនជាទូទៅត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានសុខភាពល្អជាងវិធីរៀបចំស៊ុតផ្សេងទៀត ពីព្រោះវាត្រូវបានចម្អិនដោយមិនប្រើប្រេង ឬប៊ឺ។ របៀបដែលអ្នកចម្អិន និងញ៉ាំស៊ុតអាចប៉ះពាល់ដល់តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់វា។

ឧទាហរណ៍ ស៊ុតពណ៌សមានប្រូតេអ៊ីន និងវីតាមីន B3 ខ្ពស់ជាង ប៉ុន្តែមានកាឡូរី កូឡេស្តេរ៉ុល វីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែតិចជាងស៊ុតពណ៌លឿង។ ស៊ុតពណ៌សមួយគ្រាប់មានប្រូតេអ៊ីនប្រហែល 3.6 ក្រាម ខ្លាញ់ 0 ក្រាម និងកាឡូរី 18។ ម្យ៉ាងវិញទៀត ស៊ុតពណ៌លឿងមានជាតិខ្លាញ់ និងកាឡូរីខ្ពស់ជាង។ វាក៏មានវីតាមីនខ្ពស់ជាងផងដែរ ដោយមានផ្ទុកវីតាមីនទាំងអស់លើកលែងតែវីតាមីន C។ ស៊ុតពណ៌លឿងមួយគ្រាប់ផ្តល់ប្រូតេអ៊ីនប្រហែល 2.8 ក្រាម ខ្លាញ់ 4.9 ក្រាម និងកាឡូរី 56។

អ្នកដែលមានជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដនៅតែអាចញ៉ាំស៊ុតក្នុងកម្រិតមធ្យមបាន។ រូបថត៖ Freepik — អ្នកដែលមានជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដនៅតែអាចញ៉ាំស៊ុតក្នុងកម្រិតមធ្យមបាន។ រូបថត៖ *Freepik*

យោងតាមមូលដ្ឋានទិន្នន័យសារធាតុចិញ្ចឹមរបស់ ក្រសួងកសិកម្ម សហរដ្ឋអាមេរិក (USDA) ស៊ុតឆ្អិនមានប្រូតេអ៊ីនច្រើនជាងបន្តិច និងមានកាឡូរីតិចជាងស៊ុតច្របល់ចំនួន 13។ ជារួម មាតិកាអាហារូបត្ថម្ភរបស់ស៊ុតទាំងពីរនៅតែស្រដៀងគ្នាខ្លាំងណាស់។

ការគ្រប់គ្រងការទទួលទានសារធាតុ purine របស់អ្នកគឺជាគន្លឹះក្នុងការការពារការវាយប្រហារនៃជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដនាពេលអនាគត។ អាហារដែលមានជាតិ purine ទាបដែលល្អជាមួយស៊ុតរួមមាន៖ ផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាប (ទឹកដោះគោ ឈីស ទឹកដោះគោជូរ)។ ផ្លែឈើ និងទឹកផ្លែឈើ; ដំឡូង; បន្លែ; នំប៉័ង; និងខ្លាញ់ និងប្រេងដែលមានសុខភាពល្អ (ប្រេងអូលីវ ប៊ឺ)។

មិនមានការណែនាំជាផ្លូវការណាមួយលើចំនួនស៊ុតដែលអ្នកដែលមានជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដគួរញ៉ាំនោះទេ។ ការញ៉ាំស៊ុតរហូតដល់ ១២ គ្រាប់ក្នុងមួយសប្តាហ៍ជាទូទៅត្រូវបានចាត់ទុកថាមានសុវត្ថិភាព ហើយមិនប៉ះពាល់អវិជ្ជមានដល់សុខភាពនោះទេ។ លើសពីនេះ សមាគមបេះដូងអាមេរិកណែនាំឱ្យញ៉ាំស៊ុតមួយគ្រាប់ ឬស៊ុតពណ៌សពីរគ្រាប់ជារៀងរាល់ថ្ងៃជាផ្នែកមួយនៃរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។

ដោយផ្អែកលើការស្រាវជ្រាវបច្ចុប្បន្ន មនុស្សពេញវ័យដែលមានសុខភាពល្អភាគច្រើនអាចញ៉ាំស៊ុតបានមួយទៅពីរគ្រាប់ក្នុងមួយថ្ងៃដោយសុវត្ថិភាព។ ប្រសិនបើអ្នកមានជំងឺបេះដូង កូឡេស្តេរ៉ុលខ្ពស់ ឬបញ្ហាសុខភាពផ្សេងទៀត សូមពិចារណាពិភាក្សាអំពីការទទួលទានស៊ុតឱ្យបានត្រឹមត្រូវជាមួយគ្រូពេទ្យ ឬអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភរបស់អ្នក។

ប្រសិនបើអ្នកជួបប្រទះបញ្ហារំលាយអាហារដូចជាចង្អោរ ហើមពោះ ឬឈឺពោះបន្ទាប់ពីញ៉ាំស៊ុត អ្នកប្រហែលជាមានការមិនអត់ឱនចំពោះអាហារនេះ ហើយគួរតែពិគ្រោះជាមួយគ្រូពេទ្យរបស់អ្នកជាបន្ទាន់សម្រាប់ការធ្វើតេស្តសមស្រប ឬការកែសម្រួលរបបអាហារ ដើម្បីកំណត់ថាតើស៊ុតបង្ករោគសញ្ញាទាំងនោះឬអត់។ ប្រសិនបើអ្នកមានអាឡែស៊ីជាមួយស៊ុត សូមជៀសវាងការញ៉ាំស៊ុត និងអាហារដែលមានផ្ទុកស៊ុត ដើម្បីការពារប្រតិកម្មអាឡែស៊ីដែលអាចគំរាមកំហែងដល់អាយុជីវិត។ ប្រសិនបើអ្នកមានអាឡែស៊ីជាមួយស៊ុតមាន់ អ្នកក៏គួរតែជៀសវាងស៊ុតពីសត្វបក្សីដទៃទៀតដូចជា ពពែ ទួរគី ក្រួច និងទា។

អនុបណ្ឌិត វេជ្ជបណ្ឌិត Nguyen Thi Phuong
ផ្នែកជំងឺសាច់ដុំ និងឆ្អឹង មន្ទីរពេទ្យទូទៅតាមអាញ ទីក្រុងហាណូយ

[ការផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម_២]
តំណភ្ជាប់ប្រភព