ត្រីប្រៃដែលបានប្រឡាក់ក្នុងក្រដាសសម្រាប់រដូវផ្ការីក។

ក្នុងអំឡុងពេលនៃការប្រារព្ធពិធីចូលឆ្នាំចិនប្រពៃណី អាហារស្ងួតគឺជាធនធានដ៏ចាំបាច់សម្រាប់គ្រួសារជាច្រើន។ ចំពោះប្រជាជនដែលរស់នៅតាមតំបន់ឆ្នេរសមុទ្រ ក្នុងចំណោមអាហារស្ងួតជាច្រើនប្រភេទ អាហារដែលគ្រួសារជាច្រើនរៀបចំគឺអាហារសមុទ្រស្ងួត ដែលភាគច្រើនជាត្រីស្ងួត មឹក និងបង្គា។

ត្រីស្ងួត និងមឹកស្ងួតមួយចំនួនសម្រាប់ញ៉ាំជាអាហារសម្រន់ជាមួយភេសជ្ជៈហឹរពីរបីកែវជាមួយមិត្តភក្តិ និងក្រុមគ្រួសារ ដែលបន្ថែមភាពរីករាយដល់ពិធីបុណ្យនិទាឃរដូវ។ ត្រីស្ងួតក៏ល្អសម្រាប់ញ៉ាំជាមួយបាយផងដែរ ដែលធ្វើឲ្យបេះដូងមានភាពកក់ក្តៅបន្ទាប់ពីទៅលេងសាច់ញាតិ និងមិត្តភក្តិក្នុងឱកាសបុណ្យតេត។ ត្រីស្ងួតរុំដោយក្រដាសគឺជាប្រភេទត្រីស្ងួតមួយប្រភេទដែលគ្រួសារជាច្រើនជ្រើសរើសរក្សាទុក និងប្រើប្រាស់ក្នុងឱកាសបុណ្យតេត។

ត្រីរុំក្រដាសមិនធំប៉ុន្មានទេ មានប្រវែងត្រឹមតែ ១០-១៥ សង់ទីម៉ែត្រប៉ុណ្ណោះ។ ចំពោះប្រជាជននៅតំបន់ឆ្នេរសមុទ្រ ត្រីរុំក្រដាសអាចរៀបចំបានច្រើនវិធី៖ ស្រស់ ឬស្ងួត។ ជាមួយត្រីរុំក្រដាសស្រស់ វាអាចប្រើដើម្បីធ្វើស៊ុបជូរ ស៊ុបជាមួយប៉េងប៉ោះ ខ្ទឹមបារាំង និងស្លឹកខ្ទឹម; ស្ងោរជាមួយខ្ទឹមបារាំង និងម្ទេសក្នុងប្រេងបន្តិច; ឬចៀន និងញ៉ាំជាមួយទឹកត្រីបុក បម្រើជាមួយបន្លែឆៅ និងសណ្តែកបណ្តុះជ្រលក់។ ត្រីស្រស់ នៅពេលចម្អិន មានសាច់ទន់ និងផ្អែម។ ជាមួយត្រីរុំក្រដាសស្ងួត វាអាចរៀបចំបានច្រើនវិធី៖ ចម្អិនក្នុងស៊ុបជាមួយប៉េងប៉ោះ ខ្ទឹមបារាំង ម្ទេស ក្លិនឈុន និងស្លឹកខ្ទឹម; អាំង; ចៀនក្នុងប្រេង ឬចៀនជាមួយខ្ទឹមស និងម្ទេសបន្តិច; ប្រៃ និងចៀន; ចំហុយជាមួយខ្ទឹមបារាំង និងប្រេង; លាយជាមួយសាឡាដ...។ សាច់ត្រីរុំក្រដាសស្ងួតមានជាតិខ្លាញ់ មានរសជាតិឆ្ងាញ់ ទាក់ទាញដល់រសជាតិ ជាមួយនឹងភាពផ្អែមពិសេសមិនដូចអាហារសមុទ្រស្ងួតដទៃទៀតទេ។

ត្រីដែលប្រឡាក់ក្នុងក្រដាស ដែលរៀបចំយ៉ាងប៉ិនប្រសប់ដោយស្ត្រីមេផ្ទះដែលមានសមត្ថភាព គឺពិតជាទាក់ទាញអ្នកទទួលទានអាហារយ៉ាងខ្លាំង។ ជាមួយនឹងបាយក្តៅមួយចាន ចានត្រីប្រឡាក់ដែលស្ងោរជាមួយខ្ទឹមបារាំង និងម្ទេស គឺជាអាហារដ៏ល្អឥតខ្ចោះនៅពេលអ្នកឃ្លាន - តើអ្នកណាមិនភ្លក់វា? ហើយបន្ទាប់មកមានត្រីប្រឡាក់ចៀនជាមួយអំបិល បម្រើជាមួយបាយក្តៅ - ពិតជាឆ្ងាញ់ណាស់ ជាពិសេសនៅចុងរដូវរងាត្រជាក់ ឬដើមរដូវផ្ការីក។

នៅផ្សារ Phan Thiet ត្រីស្រស់ដែលរក្សាទុកក្នុងក្រដាសមានតម្លៃប្រហែល 100,000 ដុង/គីឡូក្រាម (សម្រាប់ត្រីដែលមានទំហំធំ)។ ម្យ៉ាងវិញទៀត ត្រីស្ងួតមានតម្លៃចាប់ពី 220,000 ទៅ 350,000 ដុង/គីឡូក្រាម អាស្រ័យលើទំហំ និងគុណភាពនៃផលិតផលសម្រេចបន្ទាប់ពីស្ងួត។ តម្លៃត្រីស្ងួតមានទំនោរកើនឡើងបើប្រៀបធៀបទៅនឹងថ្ងៃធម្មតា នៅពេលដែលបុណ្យតេត (បុណ្យចូលឆ្នាំចិន) ខិតជិតមកដល់។ ត្រីស្ងួតដែលមានគុណភាពខ្ពស់ និងទាក់ទាញភ្នែកដែលរក្សាទុកក្នុងក្រដាស ទោះបីជាតម្លៃខ្ពស់ជាងបន្តិចក៏ដោយ នៅតែទាក់ទាញអ្នកប្រើប្រាស់យ៉ាងខ្លាំង។ មនុស្សជាច្រើនទិញវាដើម្បីស្តុកទុកសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកបុណ្យតេត។

ដែនដីនៃខេត្តផានធៀត ខេត្តប៊ិញធ្វឹន សម្បូរទៅដោយអាហារសមុទ្រ ដែលមានកេរ្តិ៍ឈ្មោះល្បីល្បាញអស់ជាច្រើនជំនាន់។ ក្នុងចំណោមអំណោយដ៏មានតម្លៃជាច្រើនដែលធម្មជាតិបានប្រទានដល់ស្រុកកំណើត និងក្នុងចំណោមត្រីជាច្រើនប្រភេទ ត្រីរុំក្រដាសនៅតែមានចរិតលក្ខណៈពិសេស និងរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់របស់វា ដែលនៅតែទាក់ទាញអ្នកបរិភោគប្រចាំថ្ងៃ និងជាពិសេសនៅរដូវផ្ការីក។

ប្រភព