ទស្សនាផ្សារហ្វេ ត

បន្ទាប់ពីមានកូនបួននាក់ ឪពុកម្តាយខ្ញុំបានសុំការអនុញ្ញាតឲ្យផ្លាស់ចេញ ប៉ុន្តែជីដូនរបស់ខ្ញុំបានណែនាំថា ប្រសិនបើកូនម្នាក់ត្រូវបានដកចេញ ខ្ញុំអាចស្នាក់នៅជាមួយពួកគាត់ ដើម្បីរក្សាផ្ទះឲ្យមានភាពរស់រវើក។ ដូច្នេះ ខ្ញុំបានបន្តរស់នៅជាមួយជីដូនរបស់ខ្ញុំ នៅក្រោមដំបូលផ្ទះដែលធ្លាប់ស្គាល់ ដែលមានតាំងពីខ្ញុំនៅតូច។

ជីដូនរបស់ខ្ញុំមានដើមកំណើតជាក្មេងស្រីសាមញ្ញម្នាក់នៅជនបទ ប៉ុន្តែគាត់មានទេពកោសល្យដ៏អស្ចារ្យក្នុងការងារផ្ទះ ដែលម្តាយរបស់ខ្ញុំ និងស្ត្រីដទៃទៀតក្នុងគ្រួសារសុទ្ធតែកោតសរសើរ។ ខ្ញុំចាំបានថា រៀងរាល់ព្រឹកនៅចុងឆ្នាំ គាត់តែងតែនាំខ្ញុំទៅចុងផ្លូវដើម្បីលេង និងមើលស្ត្រីៗដឹកផលិតផលរបស់ពួកគេពីភ្នំ។ ជាធម្មតា ដំឡូងបារាំង ខ្ញីស្រស់ ដំឡូងជ្វា... គាត់តែងតែជ្រើសរើសយកដំឡូងបារាំងដែលល្អបំផុត ហើយយកមកផ្ទះកែច្នៃ។ គាត់គ្រាន់តែទិញខ្ញី និងដំឡូងជ្វាក្នុងបរិមាណមធ្យមប៉ុណ្ណោះ ភាគច្រើនសម្រាប់ធ្វើយៈសាពូនមីសម្រាប់បុណ្យតេត (បុណ្យចូលឆ្នាំចិន)។ ប៉ុន្តែជីដូនរបស់ខ្ញុំបានទិញដំឡូងបារាំងយ៉ាងច្រើន បកសំបក លាងវា ហើយបន្ទាប់មកយកវាទៅកិនដើម្បីយកម្សៅចេញ។ វាមិនត្រឹមតែសម្រាប់ធ្វើនំសម្រាប់បុណ្យតេតប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏សម្រាប់ពេញមួយឆ្នាំផងដែរ ជួនកាលថែមទាំងសម្រាប់ចែកជូនសាច់ញាតិ និងមិត្តភក្តិដែលត្រូវការវា ប៉ុន្តែមិនមានពេលវេលា ឬចំណេះដឹងដើម្បីធ្វើម្សៅដោយខ្លួនឯង។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលជីដូនរបស់ខ្ញុំត្រូវធ្វើច្រើនយ៉ាងនេះ ហើយវាពិតជាបន្ទុកមួយសម្រាប់ខ្ញុំ ដែលជាក្មេងតូចម្នាក់ ជួនកាលចំណាយពេលពេញមួយរសៀលដើម្បីបកដំឡូងបារាំងជាមួយគាត់ មានអារម្មណ៍ឈឺចាប់ និងធុញទ្រាន់។

ជ្រើសរើស​យៈសាពូនមី និង​នំខេក​សម្រាប់​បុណ្យតេត (បុណ្យចូលឆ្នាំ​វៀតណាម)។

បន្ទាប់ពីធ្វើនំខ្ញីស្ករគ្រាប់ ដំឡូងជ្វាស្ករគ្រាប់ និងល្ពៅស្ករគ្រាប់រួច ជីដូនរបស់ខ្ញុំបានប្តូរទៅធ្វើនំបោះពុម្ព នំគ្រាប់ផ្កាឈូក និងនំអង្ករដំណើប។ គាត់បានធ្វើនំបោះពុម្ពប្រាំឬប្រាំពីរប្រភេទផ្សេងៗគ្នា ដោយប្រើម្សៅសណ្តែកបាយ ម្សៅអង្ករដំណើប និងម្សៅសណ្តែកបាយ... ខ្ញុំចាំថាជីដូនរបស់ខ្ញុំមានផ្សិតទង់ដែងដ៏ស្រស់ស្អាតមួយឈុតសម្រាប់ធ្វើនំទាំងនេះ។ បន្ទាប់ពីម្សៅត្រូវបាន ferment ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ចំហុយ និងច្របាច់ ដោយដៃជីដូនរបស់ខ្ញុំ នំបោះពុម្ពដែលមានរាង និងលំនាំផ្សេងៗគ្នាបានលេចចេញជារូបរាងម្តងមួយៗ ស្រស់ស្អាត និងទាក់ទាញដូចជាសុបិនរឿងនិទាន។ នំដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានស្ងួត បន្ទាប់មករុំក្នុងក្រដាស cellophane ចម្រុះពណ៌ ហើយរៀបចំដោយប្រុងប្រយ័ត្នក្នុងប្រអប់ដើម្បីរង់ចាំបុណ្យតេត (បុណ្យចូលឆ្នាំចិន)។ បន្ទាប់ពីធ្វើនំមួយបាច់ដោយជោគជ័យ ជីដូនរបស់ខ្ញុំញញឹមដោយពេញចិត្ត។ នំអង្ករដំណើបរបស់គាត់មានរសជាតិផ្អែម រលាយក្នុងមាត់របស់ខ្ញុំ ហើយក្លិនក្រអូបរបស់វានៅតែមានរហូតមកដល់សព្វថ្ងៃនេះ។ ជាង 40 ឆ្នាំបានកន្លងផុតទៅហើយចាប់តាំងពីជីដូនរបស់ខ្ញុំបានទទួលមរណភាព ហើយខ្ញុំបានព្យាយាមស្វែងរករសជាតិដូចគ្នានឹងនំអង្ករដំណើបរបស់គាត់តាំងពីពេលនោះមក ប៉ុន្តែខ្ញុំមិនដែលអាច...

គ្រួសារជាច្រើននៅតែរៀបចំវគ្គធ្វើនំបញ្ចុក ដើម្បីព្យាយាមថែរក្សាទំនៀមទម្លាប់ប្រពៃណីវៀតណាម បុណ្យតេត (បុណ្យចូលឆ្នាំចិន)។

ហើយមិនមែនគ្រាន់តែជីដូនរបស់ខ្ញុំទេ សូម្បីតែស្ត្រី និងម្តាយជំនាន់មុនៗនៅទីក្រុង Hue មិនថាពួកគេមានជំនាញ ឬគ្មានជំនាញយ៉ាងណាក៏ដោយ តែងតែបង្ហាញទេពកោសល្យរបស់ពួកគេដោយធ្វើផ្លែឈើ និងនំស្ករគ្រាប់មួយ ឬពីរប្រភេទសម្រាប់បុណ្យចូលឆ្នាំចិន ដើម្បីថ្វាយដល់ដូនតារបស់ពួកគេ និងដើម្បីទទួលភ្ញៀវដែលមកទស្សនាក្នុងអំឡុងពេលបីថ្ងៃនៃបុណ្យចូលឆ្នាំចិន។ ចំពោះនំបាញ់ជុង និងនំបាញ់តេត (នំអង្ករប្រពៃណី) ពួកគេត្រូវរង់ចាំរហូតដល់ជិតដល់បុណ្យចូលឆ្នាំចិន ដើម្បីរៀបចំស្លឹកឈើ សរសៃ បាយស្អិត សណ្តែក ខ្លាញ់ជ្រូក ខ្ទឹមបារាំងជាដើម។ បន្ទាប់មក នៅពេលដែលពិធី "លើកបង្គោលឆ្នាំថ្មី" ចាប់ផ្តើម ម្ហូបទាំងអស់សម្រាប់ការជួបជុំបុណ្យចូលឆ្នាំចិនដ៏រីករាយត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងយកចិត្តទុកដាក់ដោយម្តាយ និងបងប្អូនស្រី។ រុំក្នុងនំក្រអូបនីមួយៗ និងផ្លែឈើស្ករគ្រាប់ផ្អែមនីមួយៗ ដែលផលិតដោយដៃដ៏ប៉ិនប្រសប់ និងប៉ិនប្រសប់របស់ពួកគេ គឺជាការគោរពបូជា សេចក្តីស្រឡាញ់ និងក្តីសង្ឃឹមសម្រាប់ភាពរុងរឿង ភាពសុខដុមរមនា និងឯកភាពសម្រាប់គ្រួសារទាំងមូល។

ជីវិតកាន់តែមមាញឹក ហើយស្ត្រីទីក្រុងហ្វេឥឡូវនេះត្រូវចូលរួមក្នុងការងារគ្រប់ប្រភេទដូចបុរសនៅក្នុងសង្គម ដូច្នេះពួកគេមានពេលវេលា និងជំនាញតិចជាងមុនដើម្បីធ្វើនំ និងបង្អែមបុណ្យតេតប្រពៃណី។ សព្វថ្ងៃនេះ អ្នកគ្រាន់តែអាចទៅផ្សារ ឬទូរស័ព្ទទៅ ហើយអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងអាចរកបានយ៉ាងងាយស្រួល។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នៅតែមានគ្រួសារដែលមិនថាពួកគេមមាញឹកយ៉ាងណាក៏ដោយ ក៏ពួកគេព្យាយាមធ្វើនំ និងបង្អែមដោយខ្លួនឯងនៅពេលបុណ្យតេតមកដល់។ វាជាវិធីមួយដើម្បីថែរក្សា និងបន្តរសជាតិ និងវប្បធម៌នៃបុណ្យតេតហ្វេ និងរដូវផ្ការីកវៀតណាមដល់កូនៗ និងចៅៗរបស់ពួកគេ...

ហៀន អាន

ប្រភព៖ https://huengaynay.vn/van-hoa-nghe-thuat/mien-man-mut-banh-161231.html