ការ​ព្រួយ​បារម្ភ​អំពី​សុវត្ថិភាព​អាហារ​នៅ​តាម​ទ្វារ​សាលា

ករណីសិស្សានុសិស្សត្រូវបានបំពុលដោយការទទួលទានភេសជ្ជៈដោយឥតគិតថ្លៃ និងស្ករគ្រាប់ដែលមានសារធាតុហាមឃាត់ពីជនចម្លែក បានធ្វើឱ្យឪពុកម្តាយព្រួយបារម្ភយ៉ាងខ្លាំង។

ករណីសិស្សានុសិស្សត្រូវបានបំពុលដោយការទទួលទានភេសជ្ជៈដោយឥតគិតថ្លៃ និងស្ករគ្រាប់ដែលមានសារធាតុហាមឃាត់ពីជនចម្លែក បានធ្វើឱ្យឪពុកម្តាយព្រួយបារម្ភយ៉ាងខ្លាំង។

ការព្រួយបារម្ភឥតឈប់ឈរ

អសន្តិសុខស្បៀងនៅមុខខ្លោងទ្វារសាលា បើទោះជាមានការកែតម្រូវ និងរឹតបន្តឹងដោយអាជ្ញាធរក៏ដោយ ក៏នៅតែរីករាលដាល ដែលបង្កជាបញ្ហាដែលត្រូវការកិច្ចសហការពីសហគមន៍ទាំងមូល។ សាលារៀន មាតាបិតា និងសិស្សត្រូវលើកកម្ពស់ការយល់ដឹងរបស់អ្នកប្រើប្រាស់ ដើម្បីធានាសុខភាពរបស់មនុស្សជំនាន់ក្រោយ។

អាហារតាមដងផ្លូវ រួមទាំងអាហារសម្រន់តាមច្រកទ្វារសាលា ត្រូវបានបំពុលដោយបាក់តេរីដូចជា E.coli ។

តូប​ចិញ្ចើម​ផ្លូវ​នៅ​មុខ​ខ្លោង​ទ្វារ​សាលា​បាន​ក្លាយ​ជា​ផ្នែក​មួយ​មិន​អាច​ខ្វះ​បាន​ក្នុង​ជីវិត​សាលា​ជា​យូរ​មក​ហើយ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នៅពីក្រោយភាពងាយស្រួលនោះ គឺជាហានិភ័យសុវត្ថិភាពចំណីអាហារដ៏សំខាន់ ដែលមនុស្សតិចតួចយកចិត្តទុកដាក់។

យោងតាមទិន្នន័យពីនាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ (ក្រសួងសុខាភិបាល) 70-80% នៃអាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវ រួមទាំងអាហារសម្រន់តាមច្រកទ្វារសាលា ត្រូវបានបំពុលដោយបាក់តេរីដូចជា E.coli - បាក់តេរីដែលបណ្តាលឱ្យរាគ និងជំងឺពោះវៀន។

ជាពិសេស អាហារដែលមានជាតិគីមី ថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិត សារធាតុជំរុញការលូតលាស់ ជាដើម អាចកកកុញក្នុងរាងកាយ នាំឱ្យកើតជំងឺរ៉ាំរ៉ៃ និងមហារីក។

ជារឿយៗចានទាំងនេះត្រូវបានរៀបចំដោយមិនយកចិត្តទុកដាក់ជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំនៃប្រភពដើមមិនស្គាល់ ប្រេងចម្អិនអាហារដែលបានប្រើឡើងវិញ និងនីតិវិធីកែច្នៃគ្មានអនាម័យ។

អ្នកលក់តែងតែប្រើដៃទទេរបស់ពួកគេដើម្បីប៉ះអាហារដោយផ្ទាល់ ទុកវាដោយធ្វេសប្រហែស និងមិនគ្របវា ដែលធ្វើឱ្យវាងាយនឹងឆ្លងមេរោគពីភាពកខ្វក់ និងសត្វល្អិត។

ដើរជុំវិញសាលាបឋមសិក្សា និងអនុវិទ្យាល័យក្នុងទីក្រុងហាណូយ វាមិនពិបាកទេក្នុងការឃើញរទេះលក់អាហារចល័តដូចជាសាច់ក្រក នំបញ្ចុក នំបញ្ចុក ប្រហិតត្រីចៀន ស្ករគ្រាប់ និងភេសជ្ជៈ។

ចានទាំងនេះមានតម្លៃថោកណាស់ ត្រឹមតែ 3,000-8,000 ដុងក្នុងមួយចំណែក។ ដើម្បីទាក់ទាញសិស្សានុសិស្ស អ្នកលក់ប្រើប្រាស់ពណ៌ចម្រុះពណ៌ គ្រឿងទេស និងសារធាតុរក្សាទុកដើម្បីពន្យារអាយុផ្ទុក។

ផល​វិបាក​នៃ​ការ​ទទួល​ទាន​អាហារ​ដែល​មិន​ស្គាល់​ប្រភព​ទាំង​នេះ​មិន​តូច​ទេ។ នៅទីក្រុងហាណូយ ករណីពុលអាហារជាច្រើនកើតឡើងនៅមាត់ទ្វារសាលារៀន។

ឧទាហរណ៍ធម្មតាគឺឧបទ្ទវហេតុដែលសិស្សរាប់សិបនាក់នៅអនុវិទ្យាល័យ Binh Minh (Thanh Oai) ឈឺក្បាល និងឈឺពោះបន្ទាប់ពីផឹកទឹកដបដោយឥតគិតថ្លៃ។

កាលពីមុន សិស្សានុសិស្សនៅអនុវិទ្យាល័យ Nguyen Quy Duc (Nam Tu Liem) មានអារម្មណ៏ចង់ក្អួត និងឈឺក្បាល បន្ទាប់ពីញ៉ាំស្ករគ្រាប់ចំឡែកមួយប្រភេទ។ នៅអនុវិទ្យាល័យ Hoanh Mo និងវិទ្យាល័យ (Quang Ninh) សិស្ស 29 នាក់បានពុលបន្ទាប់ពីញ៉ាំស្ករគ្រាប់ដែលទិញនៅខ្លោងទ្វារសាលា។

សូម្បីតែករណីធ្ងន់ធ្ងរជាងនេះបានកើតឡើង។ ក្មេងប្រុសអាយុ៥ឆ្នាំម្នាក់ ត្រូវបានបញ្ជូនទៅមន្ទីរពេទ្យ ដោយសារពុលគ្រឿងញៀន បន្ទាប់ពីបានហូបនំខេកមួយ ដែលអ្នកជិតខាងបានផ្តល់ឱ្យគាត់។ វេជ្ជបណ្ឌិតនៅមន្ទីរពេទ្យកុមារជាតិបាននិយាយថាគំរូនំនេះមានថ្នាំសំយោគដែលគេស្គាល់ថាជា "សូកូឡាហោះ"។

បន្ទប់ណា?

បន្ថែមពីលើហានិភ័យនៃការពុល ការទទួលស្ករគ្រាប់ និងភេសជ្ជៈពីជនចម្លែក ក៏បង្កហានិភ័យនៃការចាប់ជំរិត និងការរំលោភបំពានលើកុមារផងដែរ។ ដូច្នេះ ឪពុកម្តាយត្រូវបង្រៀនកូនឱ្យចេះបែងចែករវាងអ្នកស្គាល់គ្នា និងមនុស្សចម្លែក ហើយរៀនពីរបៀបបដិសេធអំណោយពីមនុស្សចម្លែក។ ប្រសិនបើជនចម្លែកព្យាយាមបង្ខំកុមារឱ្យញ៉ាំឬផឹក កុមារត្រូវដឹងពីរបៀបហៅរកជំនួយទាន់ពេល។

ដើម្បីដោះស្រាយបញ្ហានេះឱ្យបានហ្មត់ចត់ ទីក្រុងហាណូយបានអនុវត្តផែនការ “ពង្រឹងការគ្រប់គ្រងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារក្នុង និងជុំវិញទ្វារសាលារៀន” ចាប់ពីខែសីហា ឆ្នាំ២០២៤។

អាជ្ញាធរមូលដ្ឋានកំពុងពិនិត្យមើលកន្លែងអប់រំទាំងអស់ ផ្ទះបាយសមូហភាព អាហារដ្ឋានសាលារៀន និងធ្វើបច្ចុប្បន្នភាពបញ្ជីអាជីវកម្មម្ហូបអាហារនៅជុំវិញសាលារៀន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ តួនាទីនៃការត្រួតពិនិត្យពីគ្រួសារ និងសាលារៀននៅតែមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់។

ឪពុកម្តាយត្រូវអប់រំកូនៗអំពីសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ និងណែនាំពួកគេឱ្យយកអាហារសម្រន់ពីផ្ទះមកប្រើប្រាស់ក្នុងពេលសម្រាក។ សាលា​ត្រូវ​សម្របសម្រួល​ជាមួយ​អាជ្ញាធរ​ដើម្បី​គ្រប់គ្រង​តំបន់​ជុំវិញ​សាលា​ឲ្យ​បាន​តឹងរ៉ឹង និង​ដោះស្រាយ​យ៉ាង​តឹងរ៉ឹង​ចំពោះ​អ្នក​បំពាន។

លោក Dang Thanh Phong ប្រធាននាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាព និងអនាម័យចំណីអាហារទីក្រុងហាណូយ បាននិយាយថា អង្គភាពត្រូវបង្កើនការឃោសនាដើម្បីឱ្យសហគមន៍ និងមាតាបិតាសិស្សយល់ច្បាស់អំពីហានិភ័យនៃការប្រើប្រាស់ផលិតផលដែលមិនស្គាល់ប្រភពដើម។ ប្រសិនបើអ្នកសង្ស័យថាអ្នកបានទទួលទានអាហារមិនមានសុវត្ថិភាព អ្នកគួរតែទៅមណ្ឌលសុខភាពជាបន្ទាន់ ដើម្បីពិនិត្យ និងព្យាបាលទាន់ពេលវេលា។

លើសពីនេះ អង្គភាពពាក់ព័ន្ធត្រូវបន្តពង្រឹងការគ្រប់គ្រងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារក្នុង និងជុំវិញខ្លោងទ្វារសាលា។ សម្រាប់គ្រួសារ ឪពុកម្តាយត្រូវកំណត់ការប្រើប្រាស់អាហារ និងអាហារសម្រន់របស់កូនៗដែលមិនស្គាល់ប្រភពដើម ដែលត្រូវបានលក់ ឬផ្តល់ឱ្យដោយឥតគិតថ្លៃនៅមុខក្លោងទ្វារសាលា។

ផ្ទុយទៅវិញ មាតាបិតាគួរជ្រើសរើសអាហារដែលមានប្រភពដើម និងប្រភពច្បាស់លាស់ ធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ និងអនាម័យ ដើម្បីរៀបចំឱ្យកូនរបស់ពួកគេញ៉ាំនៅផ្ទះ និងអាចយកអាហារសម្រន់មកប្រើប្រាស់ក្នុងពេលសម្រាក និងសម្រាក។

អ្នក​ជំនាញ​ខ្លះ​ទៀត​ក៏​បញ្ជាក់​ពី​តួនាទី​នៃ​ការ​អប់រំ​គ្រួសារ​ដែរ។ នេះគឺជាកត្តាសំខាន់បំផុត។ អាស្រ័យហេតុនេះ ឪពុកម្តាយផ្តល់ចំណេះដឹងជាមូលដ្ឋានដល់កូនៗអំពីរបៀបបែងចែករវាងអាហារកខ្វក់ និងអាហារស្អាត កំណត់អាសយដ្ឋានល្បីឈ្មោះ និងនៅឱ្យឆ្ងាយពីកន្លែងលក់អាហារដែលមិនធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។

ទន្ទឹមនឹងនោះ សាលារៀនក៏ត្រូវចាត់វិធានការខ្លាំងជាងមុនផងដែរ។ មិនត្រឹមតែឈប់ណែនាំសិស្សានុសិស្ស និងមាតាបិតាកុំឱ្យប្រើប្រាស់អាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវដែលមិនស្គាល់ប្រភពដើមនោះទេ សាលារៀនបានបង្កើនការត្រួតពិនិត្យ និងសម្របសម្រួលយ៉ាងសកម្មជាមួយអាជ្ញាធរ ដើម្បីដោះស្រាយយ៉ាងតឹងរ៉ឹងចំពោះអាជីវកម្មដែលបំពានស្តង់ដារសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។

សុវត្ថិភាពចំណីអាហារមិនត្រឹមតែជាទំនួលខុសត្រូវរបស់រដ្ឋាភិបាលប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែទាមទារឱ្យមានកិច្ចសហការយ៉ាងជិតស្និទ្ធពីក្រុមគ្រួសារ សាលារៀន និងសហគមន៍។ លុះត្រាតែមនុស្សគ្រប់រូបធ្វើការជាមួយគ្នា ទើបអាចធានាបាននូវសុខភាព និងសុវត្ថិភាពរបស់កុមារប្រកបដោយនិរន្តរភាព។

ប្រភព៖ https://baodautu.vn/moi-lo-ngai-ve-an-toan-thuc-pham-truoc-cong-truong-hoc-d230571.html