ការ​ព្រួយ​បារម្ភ​អំពី​សុវត្ថិភាព​អាហារ​នៅ​តាម​ទ្វារ​សាលា

ករណីសិស្សានុសិស្សត្រូវបានបំពុលដោយការទទួលទានភេសជ្ជៈដោយឥតគិតថ្លៃ និងស្ករគ្រាប់ដែលមានសារធាតុហាមឃាត់ពីជនចម្លែក បានធ្វើឱ្យឪពុកម្តាយព្រួយបារម្ភយ៉ាងខ្លាំង។

ករណីសិស្សានុសិស្សត្រូវបានបំពុលដោយការទទួលទានភេសជ្ជៈដោយឥតគិតថ្លៃ និងស្ករគ្រាប់ដែលមានសារធាតុហាមឃាត់ពីជនចម្លែក បានធ្វើឱ្យឪពុកម្តាយព្រួយបារម្ភយ៉ាងខ្លាំង។

ការព្រួយបារម្ភឥតឈប់ឈរ

អសន្តិសុខស្បៀងនៅមុខខ្លោងទ្វារសាលា បើទោះជាមានការកែតម្រូវ និងរឹតបន្តឹងដោយអាជ្ញាធរក៏ដោយ ក៏នៅតែរីករាលដាល ដែលបង្កជាបញ្ហាដែលត្រូវការកិច្ចសហការពីសហគមន៍ទាំងមូល។ សាលារៀន មាតាបិតា និងសិស្សត្រូវលើកកម្ពស់ការយល់ដឹងរបស់អ្នកប្រើប្រាស់ ដើម្បីធានាសុខភាពរបស់មនុស្សជំនាន់ក្រោយ។

អាហារតាមដងផ្លូវ រួមទាំងអាហារសម្រន់តាមច្រកទ្វារសាលា ត្រូវបានបំពុលដោយបាក់តេរីដូចជា E.coli ។

តូប​ចិញ្ចើម​ផ្លូវ​មុខ​ខ្លោង​ទ្វារ​សាលា​ជា​ផ្នែក​មួយ​មិន​អាច​ខ្វះ​បាន​ក្នុង​ជីវិត​សាលា​ជា​យូរ​មក​ហើយ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នៅពីក្រោយភាពងាយស្រួលនោះ គឺជាហានិភ័យសុវត្ថិភាពអាហារដ៏សំខាន់ ដែលមនុស្សតិចតួចយកចិត្តទុកដាក់។

យោងតាមទិន្នន័យពីនាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ( ក្រសួងសុខាភិបាល ) 70-80% នៃអាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវ រួមទាំងអាហារសម្រន់តាមច្រកទ្វារសាលា ត្រូវបានបំពុលដោយបាក់តេរីដូចជា E.coli - បាក់តេរីដែលបណ្តាលឱ្យរាគ និងជំងឺពោះវៀន។

ជាពិសេស អាហារដែលមានជាតិគីមី ថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិត សារធាតុជំរុញការលូតលាស់ ជាដើម អាចកកកុញក្នុងរាងកាយ នាំឱ្យកើតជំងឺរ៉ាំរ៉ៃ និងមហារីក។

ជារឿយៗចានទាំងនេះត្រូវបានរៀបចំដោយគ្រឿងផ្សំដែលមិនស្គាល់ប្រភពដើម ប្រេងចម្អិនអាហារដែលបានប្រើឡើងវិញ និងនីតិវិធីកែច្នៃគ្មានអនាម័យ។

អ្នកលក់តែងតែប្រើដៃទទេរបស់ពួកគេដើម្បីគ្រប់គ្រងអាហារដោយផ្ទាល់ ទុកវាដោយធ្វេសប្រហែស និងមិនបិទបាំងវា ដែលធ្វើឱ្យវាងាយនឹងឆ្លងមេរោគពីភាពកខ្វក់ និងសត្វល្អិត។

ដើរជុំវិញសាលាបឋមសិក្សា និងអនុវិទ្យាល័យក្នុង ទីក្រុងហាណូយ វាមិនពិបាកទេក្នុងការឃើញរទេះលក់អាហារចល័តដូចជា សាច់ក្រក សាច់ក្រក ប្រហិតចៀន ឈីស ប្រហិតត្រីចៀន ស្ករគ្រាប់ និងភេសជ្ជៈ។

ចានទាំងនេះមានតម្លៃថោកណាស់ ត្រឹមតែ 3,000-8,000 ដុងក្នុងមួយចំណែក។ ដើម្បីទាក់ទាញសិស្សានុសិស្ស អ្នកលក់ប្រើប្រាស់ពណ៌អាហារចម្រុះពណ៌ គ្រឿងទេស និងសារធាតុរក្សាទុកដើម្បីពន្យារអាយុធ្នើ។

ផល​វិបាក​នៃ​ការ​ទទួល​ទាន​អាហារ​ដែល​មិន​ស្គាល់​ប្រភព​ទាំង​នេះ​មិន​តូច​ទេ។ នៅទីក្រុងហាណូយ ករណីពុលអាហារជាច្រើនកើតឡើងនៅមាត់ទ្វារសាលា។

ឧទាហរណ៍ធម្មតាគឺឧបទ្ទវហេតុដែលសិស្សរាប់សិបនាក់នៅអនុវិទ្យាល័យ Binh Minh (Thanh Oai) ឈឺក្បាល និងឈឺពោះបន្ទាប់ពីផឹកទឹកដបដោយឥតគិតថ្លៃ។

កាលពីមុន សិស្សានុសិស្សនៅអនុវិទ្យាល័យ Nguyen Quy Duc (Nam Tu Liem) មានអារម្មណ៏ចង់ក្អួត និងឈឺក្បាល បន្ទាប់ពីញ៉ាំស្ករគ្រាប់ចំឡែកមួយប្រភេទ។ នៅអនុវិទ្យាល័យ និងវិទ្យាល័យ Hoanh Mo ( Quang Ninh ) សិស្ស 29 នាក់បានពុលបន្ទាប់ពីញ៉ាំស្ករគ្រាប់ដែលទិញនៅខ្លោងទ្វារសាលា។

មានករណីធ្ងន់ធ្ងរជាងនេះទៅទៀត។ ក្មេងប្រុសអាយុ៥ឆ្នាំម្នាក់ ត្រូវបានបញ្ជូនទៅមន្ទីរពេទ្យ ដោយសារពុលគ្រឿងញៀន បន្ទាប់ពីបានហូបនំខេកមួយ ដែលអ្នកជិតខាងបានផ្តល់ឱ្យគាត់។ វេជ្ជបណ្ឌិតនៅមន្ទីរពេទ្យកុមារជាតិបាននិយាយថា នំខេកនោះមានផ្ទុកនូវថ្នាំសំយោគដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា "សូកូឡាហោះ"។

បន្ទប់ណា?

បន្ថែមពីលើហានិភ័យនៃការពុល ការទទួលស្ករគ្រាប់ និងភេសជ្ជៈពីជនចម្លែក ក៏បង្កហានិភ័យនៃការចាប់ជំរិត និងការរំលោភបំពានលើកុមារផងដែរ។ ដូច្នេះ ឪពុកម្តាយត្រូវបង្រៀនកូនឱ្យចេះបែងចែករវាងអ្នកស្គាល់គ្នា និងអ្នកចម្លែក ហើយរៀនបដិសេធអំណោយពីមនុស្សចម្លែក។ ប្រសិនបើជនចម្លែកព្យាយាមបង្ខំកុមារឱ្យញ៉ាំឬផឹក កុមារត្រូវដឹងពីរបៀបហៅរកជំនួយទាន់ពេល។

ដើម្បីដោះស្រាយបញ្ហានេះឱ្យបានហ្មត់ចត់ ទីក្រុងហាណូយបានអនុវត្តផែនការ “ពង្រឹងការគ្រប់គ្រងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារក្នុង និងជុំវិញទ្វារសាលារៀន” ចាប់ពីខែសីហា ឆ្នាំ២០២៤។

អាជ្ញាធរមូលដ្ឋានកំពុងពិនិត្យមើលកន្លែងអប់រំទាំងអស់ ផ្ទះបាយសាលារៀន និងអាហារដ្ឋាន ព្រមទាំងធ្វើបច្ចុប្បន្នភាពបញ្ជីអាជីវកម្មម្ហូបអាហារនៅជុំវិញសាលារៀន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ តួនាទីត្រួតពិនិត្យរបស់គ្រួសារ និងសាលារៀននៅតែមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់។

មាតាបិតាត្រូវអប់រំកូនអំពីអាហារសុវត្ថិភាព និងណែនាំពួកគេឱ្យនាំយកអាហារសម្រន់ពីផ្ទះសម្រាប់ប្រើប្រាស់ក្នុងពេលសម្រាក។ សាលា​ត្រូវ​សម្របសម្រួល​ជាមួយ​អាជ្ញាធរ​ដើម្បី​គ្រប់គ្រង​តំបន់​ជុំវិញ​សាលា​ឱ្យ​បាន​តឹងរ៉ឹង និង​ដោះស្រាយ​យ៉ាង​តឹងរ៉ឹង​ចំពោះ​អ្នក​បំពាន។

លោក Dang Thanh Phong ប្រធាននាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាព និងអនាម័យចំណីអាហារទីក្រុងហាណូយ បាននិយាយថា អង្គភាពត្រូវបង្កើនការឃោសនាដើម្បីឱ្យសហគមន៍ និងមាតាបិតាសិស្សយល់ដឹងពីហានិភ័យនៃការប្រើប្រាស់ផលិតផលដែលមិនស្គាល់ប្រភពដើម។ នៅពេលមានការសង្ស័យថាប្រើប្រាស់អាហារមិនមានសុវត្ថិភាព ចាំបាច់ត្រូវទៅមណ្ឌលសុខភាពជាបន្ទាន់ ដើម្បីពិនិត្យ និងព្យាបាលទាន់ពេលវេលា។

លើសពីនេះ អង្គភាពពាក់ព័ន្ធត្រូវបន្តពង្រឹងការគ្រប់គ្រងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារក្នុង និងជុំវិញខ្លោងទ្វារសាលា។ ខាងគ្រួសារ ឪពុកម្តាយត្រូវកំណត់ការប្រើប្រាស់អាហារ និងអាហារសម្រន់របស់កូនៗដែលមិនស្គាល់ប្រភពដើម ដែលលក់ ឬចែកចាយដោយមិនគិតថ្លៃនៅមុខខ្លោងទ្វារសាលា។

ផ្ទុយទៅវិញ ឪពុកម្តាយគួរតែជ្រើសរើសអាហារដែលមានប្រភពដើម និងប្រភពច្បាស់លាស់ ធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ និងអនាម័យ ដើម្បីរៀបចំសម្រាប់កូនៗរបស់ពួកគេញ៉ាំនៅផ្ទះ ហើយអាចយកអាហារសម្រន់មកប្រើប្រាស់ក្នុងពេលសម្រាក និងសម្រាក។

អ្នក​ជំនាញ​ខ្លះ​ទៀត​ក៏​បញ្ជាក់​ពី​តួនាទី​នៃ​ការ​អប់រំ​គ្រួសារ​ដែរ។ នេះគឺជាកត្តាសំខាន់បំផុត។ អាស្រ័យហេតុនេះ មាតាបិតាផ្តល់ចំណេះដឹងជាមូលដ្ឋានដល់កូនៗអំពីការបែងចែកអាហារកខ្វក់ពីអាហារស្អាត កំណត់អាស័យដ្ឋានល្បីឈ្មោះ និងការស្នាក់នៅឱ្យឆ្ងាយពីកន្លែងលក់អាហារដែលមិនធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។

ទន្ទឹម​នឹង​នេះ សាលា​ក៏​ត្រូវ​ចាត់​វិធានការ​ខ្លាំង​ជាង​នេះ​ដែរ។ មិនត្រឹមតែឈប់ណែនាំសិស្សានុសិស្ស និងមាតាបិតាកុំឱ្យប្រើប្រាស់អាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវដែលមិនស្គាល់ប្រភពដើមនោះទេ សាលារៀនក៏ត្រូវពង្រឹងការត្រួតពិនិត្យ និងសម្របសម្រួលយ៉ាងសកម្មជាមួយអាជ្ញាធរ ដើម្បីដោះស្រាយយ៉ាងតឹងរ៉ឹងចំពោះអាជីវកម្មដែលបំពានស្តង់ដារសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។

សុវត្ថិភាពចំណីអាហារមិនត្រឹមតែជាទំនួលខុសត្រូវរបស់រដ្ឋាភិបាលប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែទាមទារឱ្យមានកិច្ចសហការយ៉ាងជិតស្និទ្ធពីក្រុមគ្រួសារ សាលារៀន និងសហគមន៍។ លុះត្រាតែមនុស្សគ្រប់រូបធ្វើការជាមួយគ្នា ទើបអាចធានាបាននូវសុខភាព និងសុវត្ថិភាពរបស់កុមារប្រកបដោយនិរន្តរភាព។

ប្រភព៖ https://baodautu.vn/moi-lo-ngai-ve-an-toan-thuc-pham-truoc-cong-truong-hoc-d230571.html