ញ៉ាំស៊ុតមួយថ្ងៃល្អទេ?

ស៊ុតមាន់គឺជាអាហារសម្បូរជីវជាតិដែលមនុស្សជាច្រើនចូលចិត្ត ដូច្នេះតើអ្នកគួរញ៉ាំស៊ុតមួយគ្រាប់ជារៀងរាល់ថ្ងៃទេ?

ស៊ុតមានសុខភាពល្អ ល្អសម្រាប់សុខភាព និងជាទីស្រឡាញ់របស់មនុស្សជាច្រើន។ ប៉ុន្តែតើវាល្អទេបើញ៉ាំស៊ុតមួយគ្រាប់រាល់ថ្ងៃ?

ញ៉ាំស៊ុតមួយថ្ងៃល្អទេ?

មនុស្សជាច្រើនមានការងឿងឆ្ងល់ថាតើការទទួលទានស៊ុតមួយគ្រាប់ក្នុងមួយថ្ងៃល្អឬអត់ ព្រោះការពិតនៅតែមានមតិជាច្រើនថាការទទួលទានស៊ុតច្រើនជាប្រចាំគឺមិនល្អនោះទេ។

និយាយអំពីបញ្ហានេះ លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Nguyen Trong Hung ប្រធាននាយកដ្ឋានពិនិត្យ និងពិគ្រោះអាហារូបត្ថម្ភសម្រាប់មនុស្សពេញវ័យ វិទ្យាស្ថានជាតិអាហារូបត្ថម្ភ បានប្រាប់កាសែត Tuoi Tre ថា ស៊ុតគឺជាអាហារល្អណាស់ មនុស្សដែលមានសុខភាពល្អគ្មានជំងឺអាចបរិភោគស៊ុតបានរហូតដល់មួយស៊ុតក្នុងមួយថ្ងៃ។

ស៊ុតមាន់ជាមធ្យមមានកូលេស្តេរ៉ុល 187mg។ ស៊ុតមានបរិមាណកូឡេស្តេរ៉ុលច្រើន ប៉ុន្តែមានទំនាក់ទំនងវិជ្ជមានរវាង lecithin និង cholesterol ព្រោះ lecithin មានតួនាទីគ្រប់គ្រងកូលេស្តេរ៉ុល ការពារជំងឺក្រិនសរសៃឈាម និងកម្ចាត់កូឡេស្តេរ៉ុលចេញពីរាងកាយ។

ស៊ុតសគឺគ្មានជាតិខ្លាញ់ និងមានកាឡូរីទាបជាងស៊ុតលឿង ប៉ុន្តែវាមានច្រើនជាងពាក់កណ្តាលនៃប្រូតេអ៊ីនសរុបនៃស៊ុតទាំងមូល។ ស៊ុតសក៏សម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹមដូចជា niacin ប៉ូតាស្យូម riboflavin និងម៉ាញ៉េស្យូម ដែលល្អសម្រាប់សុខភាពទូទៅ។

ញ៉ាំស៊ុតមួយថ្ងៃល្អទេ? — តើល្អទេបើញ៉ាំស៊ុតមួយគ្រាប់ក្នុងមួយថ្ងៃជាកង្វល់របស់មនុស្សជាច្រើន។

ស៊ុតលឿងមានប្រូតេអ៊ីនតិចជាងស៊ុតពណ៌ស ប៉ុន្តែមានវីតាមីន A, B6, B12, និង D ភាគច្រើន កាល់ស្យូម ហ្វូឡាត និងអូមេហ្គា 3 ក៏ដូចជាកូលេស្តេរ៉ុល និងអាស៊ីតខ្លាញ់សំខាន់ៗផងដែរ។ ដូច្នេះ ស៊ុតលឿងត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានសារធាតុចិញ្ចឹមច្រើនជាង ដោយផ្តល់ប្រហែល ៥៥ កាឡូរី។

មិនមែនស៊ុតទាំងអស់ត្រូវបានបង្កើតឡើងស្មើគ្នាទេ។ តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់ស៊ុតគឺអាស្រ័យលើទំហំស៊ុត។ ការចម្អិនស៊ុត បន្ថែមប្រេង ប៊ឺ ឬញ៉ាំវាជាមួយ bacon សាច់ក្រក ឬឈីស អាចបង្កើនបរិមាណកាឡូរីនៃស៊ុតយ៉ាងខ្លាំង។

ចំណាំនៅពេលប្រើពងមាន់ជាអាហារប្រចាំថ្ងៃ

នៅពេលដែលអ្នកបានឆ្លើយសំណួរថាតើការញ៉ាំស៊ុតមួយគ្រាប់ក្នុងមួយថ្ងៃល្អឬអត់នោះ អ្នកក៏គួរតែដឹងថាតើស៊ុតប៉ុន្មានដែលសមស្របសម្រាប់ក្រុមអាយុនីមួយៗក្នុងការញ៉ាំដើម្បីឱ្យមានរបបអាហារសមរម្យ។

អត្ថបទនៅលើគេហទំព័ររបស់មន្ទីរពេទ្យទូទៅ Medlatec មានការពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិត ឌួង ង៉ុកវ៉ាន់ ដោយបញ្ជាក់ថា ជាមធ្យម មនុស្សពេញវ័យអាចញ៉ាំពងបាន 3-4 ក្នុងមួយសប្តាហ៍ ប៉ុន្តែកុមារក្នុងវ័យផ្តាច់ដោះ (6-7 ខែ) មិនគួរបរិភោគស៊ុតលើសពី 1/2 ក្នុងមួយអាហារ និង 2-3 ស៊ុតក្នុងមួយសប្តាហ៍។

ក្មេងអាយុពី 8 ទៅ 12 ខែគួរតែញ៉ាំស៊ុត 1 គ្រាប់ក្នុងមួយអាហារ ប៉ុន្តែមិនលើសពី 3 ពងក្នុងមួយសប្តាហ៍។ ក្មេងអាយុពី 1 ទៅ 2 ឆ្នាំគួរតែញ៉ាំស៊ុតមិនលើសពី 4 ពងក្នុងមួយសប្តាហ៍។ ក្មេងអាយុចាប់ពី 2 ឆ្នាំឡើងទៅមិនគួរញ៉ាំស៊ុតលើសពី 6 ពងក្នុងមួយសប្តាហ៍។

អ្នកដែលមានកូលេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមខ្ពស់ ឬលើសសម្ពាធឈាមនៅតែអាចញ៉ាំស៊ុតបាន ប៉ុន្តែគួរញ៉ាំតែ ១-២ ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។

គួរកត់សំគាល់ថា ការទទួលទានស៊ុតមាន់មិនមានន័យថារាងកាយនឹងស្រូបយកសារធាតុចិញ្ចឹមទាំងអស់នៅក្នុងអាហារនេះទេ។ ដើម្បីបង្កើនបរិមាណអាហារូបត្ថម្ភនៃស៊ុតមាន់នីមួយៗ អ្នកក៏គួរ៖

- កុំពិសាតែប្រសិនបើអ្នកធ្លាប់ញ៉ាំស៊ុតពីមុន ព្រោះប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងស៊ុតផ្សំជាមួយអាស៊ីត tannic ក្នុងតែអាចបណ្តាលឱ្យរំលាយអាហារបានយ៉ាងងាយ។

- កុំបរិភោគស៊ុតជាមួយសណ្តែកសៀង ព្រោះការផ្សំនេះរារាំងការស្រូបយកសារធាតុចិញ្ចឹមក្នុងអាហារទាំងពីរ។

– ចៀសវាងការញ៉ាំស៊ុតឆ្អិនទន់ ឬឆៅ ព្រោះវាងាយបង្កឲ្យពុល ក្អួត ឬឆ្លងមេរោគ។

– កុំចម្អិនស៊ុតពេក ព្រោះវានឹងបំផ្លាញសារធាតុចិញ្ចឹមក្នុងស៊ុត។

– កុំញ៉ាំស៊ុតស្ងោរទុកចោលមួយយប់។

- ហាមបរិភោគស៊ុតជាមួយខួរក្បាលជ្រូក សាច់ទន្សាយ ឬផ្លែប៉េស។

- កុំចៀនស៊ុតជាមួយខ្ទឹមស។

– ហាមប្រើថ្នាំប្រឆាំងការរលាកក្រោយពេលញ៉ាំស៊ុតដើម្បីកុំឲ្យប៉ះពាល់ដល់ក្រពះ។

ខាងលើនេះជាព័ត៌មានដើម្បីឆ្លើយសំណួរថាតើការញ៉ាំស៊ុតមួយគ្រាប់ក្នុងមួយថ្ងៃល្អឬអត់? ទទួលទានស៊ុតឱ្យបានត្រឹមត្រូវដើម្បីទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពល្អបំផុត។

យោងតាម vov.vn

ប្រភពតំណ