មុខម្ហូបដែលធ្វើពីពន្លកមែកឈើ និងបន្លែព្រៃ អ្នកទស្សនាលើកដំបូងនៅទីក្រុងហូជីមិញសរសើរថា "ឆ្ងាញ់ណាស់ រសជាតិប្លែក"

ម្ហូបនេះធ្វើឡើងពីពន្លកមែកធាង និងបន្លែព្រៃ ដែលជាម្ហូបពិសេសរបស់ខេត្ត Binh Phuoc (ចាស់) ដែលធ្វើឲ្យអ្នកទទួលទានមានការភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងរសជាតិប្លែកដែលមិនអាចបំភ្លេចបាន។

ចានប្លែកៗ

មហោស្រពគុយទាវវៀតណាមលើកទីមួយ - មុខម្ហូបឆ្ងាញ់ៗពីវល្លិបានប្រព្រឹត្តទៅនៅ 23/9 Park ទីក្រុងហូជីមិញនាពេលថ្មីៗនេះ ដោយប្រមូលផ្តុំនូវមុខម្ហូបឆ្ងាញ់ៗជាច្រើនពីគុយទាវ និងវឺមី។

ក្នុង​ចំណោម​អាហារ​ទាំង​នោះ អ្នក​ញ៉ាំ​អាហារ​បាន​យក​ចិត្ត​ទុក​ដាក់​ចំពោះ​មុខ​ម្ហូប​ប្រហិត​ត្រី​ប្រឡាក់​ជាមួយ​ពន្លក​ឬស្សី​ដែល​ណែនាំ​ដោយ​ភោជនីយដ្ឋាន​មក​ពី​ខេត្ត Dong Nai ។

តំណាងភោជនីយដ្ឋានបាននិយាយថា មុខម្ហូបនេះត្រូវបានបង្កើតឡើងក្នុងឆ្នាំ 2019 ដោយមានគ្រឿងផ្សំពីមុខម្ហូបពិសេសរបស់ខេត្ត Binh Phuoc (ចាស់) រួមមានៈ ទំពាំងបារាំង ស្លឹកឈើទាល និងត្រីខ។

តាំងពីយូរយារណាស់មកហើយ ទំពាំងត្រូវបានប្រជាជនខេត្ត Binh Phuoc, Lam Dong, និង Dak Lak (ចាស់) ប្រើប្រាស់ក្នុងមុខម្ហូបប្រចាំថ្ងៃជាច្រើន។

ភោជនីយដ្ឋាន​មួយ​មក​ពី​ខេត្ត Dong Nai ណែនាំ​មុខ​ម្ហូប​ប្រហិត​ត្រី​ប្រឡាក់​ជាមួយ​ពន្លក​ឬស្សី​ក្នុង​ពិធី​បុណ្យ​អំបោះ​អង្ករ​វៀតណាម - ម្ហូប​ឆ្ងាញ់​ពី​វល្លិ។ រូបថត៖ Ha Nguyen

ទោះបីជាមានរសជាតិជូរចត់ក៏ដោយ ក៏ពន្លកឬស្សីត្រូវបានគេនិយាយថាមានសារធាតុចិញ្ចឹមជាច្រើន ជួយពង្រឹងសុខភាព ព្យាបាលជំងឺហឺត និងព្យាបាលជំងឺហើមពោះ។ អាហារនេះត្រូវបានភោជនីយដ្ឋានទិញពីជនជាតិ Xtieng ដែលប្រមូលផលវានៅក្នុងព្រៃ។

ក្រោយ​ពី​ទិញ​រួច ចុងភៅ​បក​ពន្លក​ឬស្សី​យក​តែ​ពន្លក​ខ្ចី។ ពន្លក​ឬស្សី​ដែល​បក​រួច​មាន​ពណ៌​ភ្លុក​ពណ៌​ស កាត់​ជា​ដុំៗ ហើយ​ត្រាំ​ក្នុង​ទឹក​ឱ្យ​បាន​ច្រើន ដើម្បី​យក​ទឹក​ក្រហម​ចេញ។

ដើម្បីបំបាត់ភាពល្វីងជូរចត់របស់ពន្លកផ្តៅ អ្នកកែច្នៃបន្ថែមអំបិលបន្តិចទៅក្នុងទឹកត្រាំ។ បន្ទាប់ពីដំណើរការបឋម ពន្លកផ្តៅត្រូវបានចម្អិនតាមរូបមន្តសម្ងាត់ ដើម្បីកាត់បន្ថយរសជាតិជូរចត់។

ពន្លក​ឫស្សី និង​ស្លឹក​ឫស្សី ជា​គ្រឿង​ផ្សំ​ពិសេស​មួយ​ចំនួន​របស់​ម្ហូប។ រូបថត៖ Ha Nguyen

ស្លឹក​របស់​រុក្ខជាតិ​នេះ​ត្រូវ​បាន​គេ​ស្គាល់​ផង​ដែរ​ថា​ជា​បិប​ជា​បន្លែ​ព្រៃ​ធម្មតា​របស់​ខេត្ត Binh Phuoc ចាស់។ រុក្ខជាតិនេះមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងសម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹម ហើយជារឿយៗត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ក្នុងស៊ុប និងឆ្នាំងក្តៅ។

ដើម្បីបង្កើនរសជាតិ និងអាហារូបត្ថម្ភនៃម្ហូប ចុងភៅប្រើត្រីឆ្មាដែលល្បីល្បាញដោយសាររសជាតិឆ្ងាញ់ និងសារធាតុចិញ្ចឹមដ៏សម្បូរបែប។ ត្រី​ត្រូវ​បាន​សម្អាត ក្លិន​ត្រី​ត្រូវ​បាន​យក​ចេញ ហើយ​សាច់​ត្រី​ត្រូវ​បាន​កាត់​ជា​ដុំ​ដែល​ខាំ។

ទំពាំងបាយជូរ​សម្រាប់​ត្រី​ប្រហិត​ជាមួយ​ពន្លក​ឬស្សី​ត្រូវ​បាន​ចំហុយ​ពី​ឆ្អឹង​ត្រី ក្បាល​ត្រី និង​ឆ្អឹង​ជ្រូក។

លើសពីនេះ មេចុងភៅក៏ប្រើបន្លែមួយចំនួនដូចជា ការ៉ុត ដំឡូងបារាំង ស្ពៃក្តោប ស្ពៃក្តោប ស្ពៃក្តោប ស ជាដើម បន្ទាប់មកប្រហែល ៦ ម៉ោង ទំពាំងបាយជូរប្រែជាថ្លា និងមានរសជាតិផ្អែម។

ផលិត​ផល​ដែល​បាន​ផលិត​រួច​មាន​ជាតិ​ខ្លាញ់ រសជាតិ​ផ្អែម​របស់​សាច់​ត្រី និង​ភាព​ល្វីង​ស្រាល ប៉ុន្តែ​សម្បូរ​ដោយ​សាច់​មៀន។ ពេល​ញ៉ាំ​ជាមួយ​ទឹក​ស្ពៃ ម្ហូប​មាន​រសជាតិ​សម្បូរ​ខ្លាញ់ និង​ក្លិន​លក្ខណៈ បង្កើត​រសជាតិ​ប្លែក និង​ឆ្ងាញ់។

គ្រឿង​ផ្សំ​ត្រូវ​បាន​ដាក់​ចូល​ក្នុង​ចាន​អនាម័យ​សម្រាប់​អ្នក​ញ៉ាំ​អាហារ​ទទួល​បាន​បទពិសោធន៍។ រូបថត៖ Ha Nguyen

គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នៅរសជាតិដំបូង

ប្រជាជនជាច្រើននៅទីក្រុងហូជីមិញ ដែលបានមកទទួលបទពិសោធន៍ក្នុងពិធីបុណ្យនេះ បានបញ្ជាក់ថា ពួកគេមិនដែលចូលចិត្តម្ហូបដែលធ្វើពីពន្លកឬស្សី និងទឹកពិសាទេ។

នៅពេលឃើញមុខម្ហូបនេះលេចមុខក្នុងពិធីបុណ្យ អ្នកហូបចុកជាច្រើនបានសម្រេចចិត្តពិសោធវា។ អ្នកស្រី ធុយ (អាយុ ៨២ ឆ្នាំ នៅសង្កាត់ Ben Thanh, HCMC) បាននិយាយថា នេះជាលើកទីមួយហើយ ដែលនាងបានស្គាល់មុខម្ហូប ប្រហិតត្រី ប្រហិត ឬស្សី។

“ខ្ញុំមិនដែលញ៉ាំមុខម្ហូបធ្វើពីពន្លកផ្តៅទេ ពេលឃើញមុខម្ហូបធ្វើពីគ្រឿងផ្សំនេះ ខ្ញុំឆ្ងល់ខ្លាំងណាស់ ទើបសម្រេចចិត្តសាកជាមួយមិត្តរបស់ខ្ញុំ។

ដំបូង​ឡើយ​ខ្ញុំ​គិត​ថា​ទំពាំង​នឹង​ល្វីង​ពិបាក​ញ៉ាំ។ យ៉ាង​ណា​មិញ ពេល​ដែល​ខ្ញុំ​បាន​ភ្លក់​វា ខ្ញុំ​ភ្ញាក់​ផ្អើល​ទាំង​ស្រុង ហើយ​ចូល​ចិត្ត​ម្ហូប​នេះ។

អ្នកស្រី ធុយ បាន​និយាយ​ថា មុខ​ម្ហូប​នេះ​មាន​លក្ខណៈ​ពិសេស និង​ឆ្ងាញ់​ណាស់។ រូបថត៖ Ha Nguyen

ទំពាំង​ស្នង​មាន​ល្វីង​ស្រាល ទំពាំងបាយជូរ​មាន​រសជាតិ​ផ្អែម​ក្រអូប។ សាច់​ត្រី​មាន​រសជាតិ​ឈ្ងុយ​ឆ្ងាញ់។ ខ្ញុំក៏ចូលចិត្តរសជាតិស្លឹកឈើដែរ។ នេះ​ក៏​ជា​លើក​ទី​មួយ​ដែរ​ដែល​ខ្ញុំ​បាន​ហូប​ស្លឹក​ឈើ​ព្រៃ​ប្រភេទ​នេះ។ សរុបមក នេះជាមុខម្ហូបប្លែក និងឆ្ងាញ់»។

ទន្ទឹមនឹងនោះ លោក Hoang Thanh (អាយុ 25 ឆ្នាំ មកពីខេត្ត Gia Lai) បាននិយាយថា គាត់បានហូបស្លឹកប្ញស្សីតាំងពីគាត់នៅក្មេង។ នេះ​ជា​បន្លែ​ព្រៃ​ដ៏​ល្បី​មួយ​នៅ​ស្រុក​កំណើត។

ម្ហូបឆ្ងាញ់ៗ និងប្លែកៗទាក់ទាញអ្នកទទួលទានអាហារជាច្រើន។ រូបថត៖ Ha Nguyen

រាល់ពេលដែល ថាញ់ ត្រឡប់មកស្រុកកំណើតវិញ ម្តាយនាងតែងតែរៀបចំចានពីស្លឹក និងមៀន ដូចជា៖ ប្រហិតប្រហិតប្រហើរ ស៊ុបពន្លកឬស្សី ស៊ុបពន្លកឬស្សី ប្រហិតឬស្សីដុតជាមួយអំបិល និងម្ទេស ប្រហិតចៀនជាមួយសាច់...។

ទោះជាយ៉ាងនេះក្តី លោក Thanh មិនធ្លាប់មានបទពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបដែលផ្សំពីទំពាំង ស្លឹកគ្រៃ និងត្រីខ។

“នេះជាលើកទីមួយហើយដែលខ្ញុំបានញ៉ាំម្ហូបនេះ ហើយខ្ញុំពិតជាភ្ញាក់ផ្អើលខ្លាំងណាស់ ម្ហូបនេះមានរសជាតិល្វីងបន្តិច ផ្អែម ត្រជាក់ និងមិនខាញ់។

ការ​ផ្សំ​ស្លឹក​មៀន និង​ទឹក​ទំពាំងបាយជូរ​មាន​ក្លិន​ឈ្ងុយ ផ្តល់​ឲ្យ​ម្ហូប​មាន​រសជាតិ​ប្លែក និង​ប្លែក»។

ម្ហូបឆ្ងាញ់ និងស្រស់ស្អាតមួយចំនួនត្រូវបានណែនាំនៅក្នុងពិធីបុណ្យ។ រូបថត៖ Ha Nguyen

ពិធីបុណ្យអង្ករវៀតណាម ជាមួយនឹងប្រធានបទ "ម្ហូបឆ្ងាញ់ៗពីវល្លិ" ជាលើកដំបូងក្នុងឆ្នាំ 2025 ព្រឹត្តិការណ៍នេះក៏បានរៀបចំសកម្មភាពកត់ត្រានូវមុខម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ចំនួន 100 មុខ ដែលផលិតពីគុយទាវ និងវល្លិ។

មុខម្ហូបចំនួន 100 មុខ រួមមានមុខម្ហូបល្បីៗមកពីទូទាំងប្រទេស៖ ឡៅកៃជូរ ផូ Cao Bang duck pho សាច់គោ Nam Dinh pho, Gia Lai dry pho, Da Lat artichoke pho, គុយទាវក្តាម Hai Phong, បង្គា Ha Long mantis vermicelli, ស៊ុបត្រី Quynh Coi ...

ហ្វូងមនុស្សសម្រុកទៅពិធីបុណ្យអាហារក្តាម Ca Mau តូបលក់ក្តាម 100 គីឡូក្រាមក្នុងរយៈពេល 2 ម៉ោង ទោះបីមានភ្លៀងធ្លាក់ខ្លាំងក៏ដោយ ប្រជាជនជាច្រើននៅទីក្រុងហូជីមិញនៅតែនាំក្រុមគ្រួសារមកពិសោធពិធីបុណ្យអាហារក្តាម Ca Mau ដែលធ្វើឱ្យតូបក្តាមជាច្រើនលក់អស់មុន ដោយតូបមួយលក់ក្តាមបានជាង 100 គីឡូក្រាមក្នុងរយៈពេលត្រឹមតែ 2 ម៉ោងប៉ុណ្ណោះ។

ប្រភព៖ https://vietnamnet.vn/mon-an-tu-dot-cay-rau-rung-khach-tphcm-an-lan-dau-da-khen-rat-ngon-la-mieng-2464900.html