នំខេកល្បីឈ្មោះជិតមួយរយឆ្នាំនៅប្រទេសជប៉ុន

ទេសចរណ៍ជប៉ុនទាក់ទាញអ្នកទេសចរជាមួយនឹងរដូវផ្កាដ៏ស្រស់បំព្រង ទេសភាពធម្មជាតិស្រស់បំព្រង យកចិត្តទុកដាក់ចំពោះព័ត៌មានលម្អិតគ្រប់សកម្មភាពតូចៗ និងវប្បធម៌ធ្វើម្ហូបប្លែកៗ។

យើងច្រើនតែស្គាល់មុខម្ហូបដែលតំណាងឱ្យ ម្ហូប ជប៉ុនដូចជា ស៊ូស៊ី សាស៊ីមី សាច់គោដុតកូបេ... ប៉ុន្តែទឹកដីនៃព្រះអាទិត្យរះគឺមិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះទេ។

ភ្ញៀវទេសចរណ៍ វៀតណាម រាល់ពេលដែលមកទស្សនាទីក្រុង Hamamatsu ខេត្ត Shizuoka ស្ថិតនៅភាគកណ្តាលប្រទេសជប៉ុន នឹងមិនភ្លេចរីករាយជាមួយនឹងរសជាតិពិសេសនៃនំប៉ាវ gyoza ។ គ្រឿងផ្សំ​សម្រាប់​នំប៉ាវ​មាន​ស្ពៃក្តោប ខ្ទឹមបារាំង និង​សាច់ជ្រូក។ នៅនិទាឃរដូវកសិករចាប់ផ្តើមប្រមូលផលស្ពៃក្តោប។ ស្ពៃក្តោប​រដូវ​នេះ​ត្រូវ​បាន​គេ​និយាយ​ថា​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់​បំផុត​ទាំង​ស្រួយ និង​ផ្អែម។ ស្ពៃក្តោបត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយសម្រាប់ការបំពេញ Hamamatsu gyoza ។ ភាពផ្អែមល្ហែមនៃស្ពៃក្តោប ខ្ទឹមបារាំង និងរសជាតិដ៏សម្បូរបែបនៃសាច់ជ្រូក បង្កើតបានជារសជាតិឆ្ងាញ់។

អ្នកទេសចររីករាយនឹងនំប៉ាវរ៉ាមេន និងនំប៉ាវនៅហាម៉ាម៉ាតស៊ូ (ប្រទេសជប៉ុន)

មានហាងជាង 80 ដែលមានឯកទេសខាងសាច់អាំងនៅក្នុងទីក្រុង Hamamatsu ។ វាត្រូវបានគេនិយាយថាមានហាងច្រើនជាង 300 ផ្សេងទៀតដែលបម្រើ gyoza ជាមុខម្ហូបដាច់ដោយឡែក រួមទាំងបារ និងភោជនីយដ្ឋាន។

ដើមកំណើតនៃនំប៉ាវមានតាំងពីទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 1940 បន្ទាប់ពីសង្គ្រាមលោកលើកទី 2 នៅពេលដែលទាហានជប៉ុនដែលត្រឡប់មកពីប្រទេសចិនបានព្យាយាមបង្កើតរសជាតិនំប៉ាវក្នុងស្រុកឡើងវិញ។ ដំបូងឡើយ ហ្យូហ្សាត្រូវបានដុត និងលក់នៅតូបនានាជុំវិញស្ថានីយ៍ Hamamatsu ប៉ុន្តែភាពឆ្ងាញ់របស់ពួកគេបានក្លាយជាការពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំង ដែលចំនួនហាងកើនឡើងជាលំដាប់។ Hamamatsu gyoza បានក្លាយជាផ្នែកមួយនៃវប្បធម៌ធ្វើម្ហូបក្នុងស្រុក ដោយសារលក្ខណៈ និងប្រវត្តិតែមួយគត់របស់វា។

បន្ទាប់ពីធ្វើការពេញមួយថ្ងៃ អ្នកស្រុកតែងតែឈប់នៅហាងរ៉ាមេន បន្ទាប់​ពី​បាន​កុម្ម៉ង់​ស្រាបៀរ​ស្រស់​ហើយ មុខ​ម្ហូប​សំខាន់​នឹង​មាន​គុយទាវ​មួយ​ចាន និង​ចាន​ហ្គាស​ដុត​ក្រអូប។ មិន​ដូច​កន្លែង​ផ្សេង​ទៀត​ទេ Gyoza នៅ​ទីនេះ​ត្រូវ​បាន​បង្ហាញ​យ៉ាង​ស្រស់​ស្អាត​ជា​រាង​រង្វង់។ ការដុតនំប៉ាវដើម្បីឱ្យវាឆេះ និងក្រអូប គឺជាបទពិសោធន៍តែមួយគត់នៃទឹកដីនេះ។

ប្រភព៖ https://nld.com.vn/mon-banh-noi-tieng-gan-tram-nam-o-nhat-ban-196240425213530709.htm