ម្ហូបប្រចាំភូមិ ពងទាហាន់ជាចំណិតៗ ទឹកត្រី ខ្ទឹមស និងម្ទេស ឆ្ងាញ់ជាងសាច់ និងត្រី អ្នកមានចូលចិត្ត

ខ្ញុំចូលចិត្តទឹកជ្រលក់ eggplant ។ ខ្ញុំនៅតែរីករាយនឹងអាហារសាមញ្ញមួយចានដោយគ្រាន់តែអង្ករស និងទឹកត្រីពងមាន់មួយចាន (ពងទាទឹកត្រីមានជាតិជូរ)។ ប្រសិនបើខ្ញុំបន្ថែមបន្លែឆៅមួយចានលាយជាមួយត្រសក់ ចេកខ្ចី ឬស្វាយហាន់ នោះអាហារនោះនឹងក្លាយជា "បុណ្យ" សម្រាប់ខ្ញុំ។

ក្នុងគ្រួសារ ខ្ញុំជាចៅប្រុសតែម្នាក់ ដូច្នេះជីដូនរបស់ខ្ញុំស្រឡាញ់ខ្ញុំខ្លាំងណាស់។ លើសពីនេះ ជីដូនរបស់ខ្ញុំជាចុងភៅល្អ និងជំនាញ ដូច្នេះហើយ លើកលែងតែពេលគេង និងម៉ោងរៀន ខ្ញុំនៅផ្ទះជាមួយជីដូនគ្រប់ពេល។

វាមិនមែនថាអាហាររបស់ជីដូនជីតារបស់ខ្ញុំគឺជា "ឆ្ងាញ់" នោះទេ ប៉ុន្តែខ្ញុំចូលចិត្តញ៉ាំទឹកជ្រលក់ eggplant ។ ជីតាខ្ញុំដាំពងទា ហើយដល់ពេលច្រូតកាត់ ខ្ញុំក៏កាន់កន្ត្រកដើរតាមជីដូនរបស់ខ្ញុំទៅសួនច្បារដើម្បីរើសផ្លែឈើ។

ផ្លែពងត្រូវបានផ្ទុកដោយផ្លែ ខ្លះខ្ពស់ដល់ទ្រូងខ្ញុំ។ បន្ទាប់ពីច្រូតកាត់រួច ខ្លះយកទៅលក់ ខ្លះចែកជាអំណោយ ឯពងទាដែលនៅសេសសល់ ត្រូវកាត់ដើម លាងជម្រះ ចែកជាពាក់កណ្តាល ហើយត្រាំក្នុងទឹកអំបិល ដើម្បីបញ្ចេញទឹកសាប។

លាបខ្ទឹមស ទុកចោលអោយនៅដដែល រួចបុក។ យកដើមម្ទេសមកបុកឲ្យម៉ត់។ លាបផ្លែម្នាស់ កាត់ជាបំណែកតូចៗ។ ដាក់ខ្ទឹមស ម្ទេស និងម្នាស់ដាក់ក្នុងពាងកែវធំមួយ ប្រោះទឹកត្រី និងបន្ថែមស្ករបន្តិច។

ទឹកត្រីក៏ធ្វើដោយជីដូនខ្ញុំផ្ទាល់។ ពេលអាចូវមានតម្លៃថោក នាងបានទិញវា ហើយប្រឡាក់វាបន្តិច។ នៅពេលដែលត្រីត្រូវបាន "ចម្អិន" សាច់បានរលាយចូលទៅក្នុងទឹកត្រីពណ៌ប្រផេះពពក (សម្រាប់ភ្លាមៗឬគ្រឿងទេស) ។

ក្រោយពេលដែលពងទាត្រាំត្រាំប្រហែល៣០នាទី យកវាចេញ លាងទឹកឱ្យស្អាត រួចដាក់ក្នុងពាងទឹកត្រី លាយជាមួយគ្រឿងទេស។ ចុចពងទាចុះឲ្យទឹកត្រីហៀរ ហើយគ្របពងទាឲ្យអស់។ ត្រាំប្រហែលមួយថ្ងៃមួយយប់រហូតដល់ពងទាមានជាតិជូរ ទើបអាចយកវាមកញ៉ាំបាន…

ទឹកជ្រលក់ Eggplant គឺឆ្ងាញ់ជាងត្រីនិងសាច់។ ញ៉ាំបាយជាមួយទឹកពងទា ប្រៀបដូចជាការចូលរួមពិធីបុណ្យធំអ៊ីចឹង។

ខ្ញុំចូលចិត្តទឹកជ្រលក់ eggplant ។ ខ្ញុំនៅតែរីករាយនឹងអាហារសាមញ្ញដែលគ្រាន់តែអង្ករស និងទឹកត្រីពងមាន់មួយចាន។ ប្រសិនបើខ្ញុំបន្ថែមបន្លែឆៅមួយចានលាយជាមួយត្រសក់ ចេកខ្ចី ឬស្វាយហាន់ នោះអាហារនោះនឹងក្លាយជា "បុណ្យ" សម្រាប់ខ្ញុំ។

បន្ទាប់ពីម្តាយខ្ញុំចម្អិនសាច់ និងត្រីរួចរាល់ គាត់ក៏នាំវាទៅផ្ទះជីដូនរបស់ខ្ញុំ ហើយខ្ញុំគ្រាន់តែប៉ះចង្កឹះបន្តិចប៉ុណ្ណោះ! យាយខ្ញុំតែងតែសើចចំអកឱ្យខ្ញុំ ពេលឮម្តាយខ្ញុំត្អូញត្អែរ ដោយបារម្ភថា បើខ្ញុំញ៉ាំទឹកត្រីច្រើនពេក ធ្មេញពុក (ដោយសារទឹកត្រីកកកុញ)៖ «ទុកវាចោល ម៉ែខ្ញុំហូបទឹកត្រីស្ទើរតែពេញមួយជីវិត តែធ្មេញមិនខូចទាល់តែសោះ។

តែក្មេងម្នាក់នេះ ម៉េចក៏មើលទៅដូចយាយម៉្លេះ?»។បន្ទាប់ពីនិយាយរួច យាយក៏លូកដៃមកចាប់ខ្ញុំ លូកក្បាលខ្ញុំដោយក្តីស្រលាញ់ ពេលនោះយាយហាក់ដូចជាសប្បាយចិត្តខ្លាំងណាស់ ទឹកមុខភ្លឺឡើងដោយសុភមង្គល។

… លោកយាយបានទទួលមរណៈភាពតាំងពីយូរយារណាស់មកហើយ ហើយខ្ញុំក៏បានក្លាយជាមនុស្សធំតាំងពីយូរយារណាស់មកហើយ។ កុមារភាពរបស់ខ្ញុំគឺនៅឆ្ងាយពីខ្ញុំ។ រសជាតិទឹកត្រី និងពងទារបស់យាយខ្ញុំក៏នៅឆ្ងាយដែរ។

ថ្ងៃមុនខ្ញុំទៅផ្សារទំនើប ហើយទិញទឹកប៉េងប៉ោះមួយកំប៉ុងដែលមានស្លាកសញ្ញា និងម៉ាកត្រឹមត្រូវ។ ពេលខ្ញុំមកដល់ផ្ទះញ៉ាំរួច ខ្ញុំភ្ញាក់ផ្អើលថា ម៉េចមិនឆ្ងាញ់ដូចទឹកប៉េងប៉ោះចាស់របស់យាយខ្ញុំ?

ខ្ញុំវង្វេងស្មារតីពេញមួយថ្ងៃ មុននឹងដឹងភ្លាមថា មានរឿងក្នុងជីវិតដែលកន្លងផុតទៅមិនអាចរកឃើញម្តងទៀត ដូចជារសជាតិទឹកត្រី និងពងទាក្នុងអាហារសាមញ្ញរបស់ជីដូនខ្ញុំកាលពីអតីតកាល។

ប្រភព៖ https://danviet.vn/mon-ngon-o-lang-ca-phao-xat-doi-dam-mam-nem-toi-ot-an-ben-mieng-ngon-hon-thit-ca-nha-giau-ham-20250220083532021.htm