អភិវឌ្ឍផលិតផល OCOP ដែលមានប្រភពមកពីផ្កាឈូក

ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃប្រពៃណី និងការច្នៃប្រឌិតកំពុងត្រូវបានសម្រេចដោយរោងចក្រផលិតជាច្រើនក្នុងខេត្ត ដោយការកសាងតំបន់តភ្ជាប់ អភិវឌ្ឍផលិតផលកែច្នៃផ្កាឈូកទៅជាផលិតផលមួយឃុំមួយ (OCOP) នាំមកនូវតម្លៃបន្ថែមខ្ពស់ លើកកំពស់ទីតាំងផលិតផលកសិកម្មរបស់ខេត្តនៅលើទីផ្សារ។ តាមរយៈនេះ រូបភាពដ៏ស្រស់បំព្រងនៃផលិតកម្មកសិកម្មក្នុងស្រុកត្រូវបានផ្សព្វផ្សាយដល់ប្រទេស និងមិត្តអន្តរជាតិទាំងមូល។

ផលិតផល “តែផ្កាឈូក Bach Diep” នៃក្រុមហ៊ុនភាគហ៊ុនរួមវិនិយោគ និងអភិវឌ្ឍន៍ Thien Truong Phat វួដ Vi Xuyen (ទីក្រុង Nam Dinh )។

ផ្កាឈូកមិនត្រឹមតែជារូបភាពនិមិត្តរូបនៃវប្បធម៌ខាងវិញ្ញាណប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏ជាដំណាំចិញ្ចឹមជីវិតដែលទាក់ទងនឹងដី និងដំណាំផងដែរ។ ការអនុវត្តការកែប្រែរចនាសម្ព័ន្ធដំណាំ និងបសុសត្វ ស្របតាមទិសដៅនៃវិស័យកសិកម្ម គ្រួសារជាច្រើនបានដាំឈូកយ៉ាងក្លាហានលើវាលស្រែដែលគ្មានប្រសិទ្ធភាព ដែលមិនអាចដាំដុះបាន។ ជាពិសេស នៅខេត្ត Truc Ninh, Giao Thuy, Nghia Hung, ស្រុក Xuan Truong ដែលមានវាលស្រែធំទ្រុឌទ្រោម លក្ខខណ្ឌស្រោចស្រពអំណោយផល និងដីសមរម្យ ផ្កាឈូកកំពុងក្លាយជាដំណាំសំខាន់។ វាមិនត្រឹមតែនាំមកនូវប្រសិទ្ធភាព សេដ្ឋកិច្ច ខ្ពស់បើធៀបនឹងការដាំដុះស្រូវប្រពៃណីប៉ុណ្ណោះទេ ផ្កាឈូកក៏មានសមត្ថភាពសម្អាតប្រភពទឹក កែលម្អដី និងបង្កើតទេសភាពអេកូឡូស៊ីផងដែរ។ ចំណុចពិសេសរបស់ផ្កាឈូក គឺភាពទូលំទូលាយ និងភាពសម្បូរបែបនៃតម្លៃនៃការទាញយកផ្នែកភាគច្រើនពីគ្រាប់ ពន្លក មើម ផ្កា ស្លឹក... ដោយមានការគាំទ្រពីបច្ចេកវិទ្យាកែច្នៃទំនើប។ ដូច្នេះហើយ នៅពេលដែលកម្មវិធី OCOP ត្រូវបានអនុវត្ត ផ្កាឈូកត្រូវបានជ្រើសរើសដោយតំបន់ជាច្រើន ដើម្បីអភិវឌ្ឍទៅជាផលិតផល OCOP ក្នុងស្រុកធម្មតា។

ក្នុងដំណើរធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវផលិតផលកសិកម្មក្នុងស្រុក កម្មវិធី OCOP បានក្លាយទៅជាកន្លែងចាប់ផ្តើមសម្រាប់ផលិតផលកែច្នៃផ្កាឈូកជាច្រើននៅទីក្រុង Nam Dinh ឱ្យក្លាយជាម៉ាកល្បីឈ្មោះ។ អ្នកត្រួសត្រាយផ្លូវក្នុងការកែច្នៃផលិតផលផ្កាឈូក គឺក្រុមហ៊ុន Viagri Company Limited ឃុំ Truc Chinh (Truc Ninh)។ ក្រុមហ៊ុនបានវិនិយោគលើឧបករណ៍ទំនើបៗដូចជាផ្ទះកញ្ចក់បច្ចេកវិទ្យាកូរ៉េសម្រាប់សម្ងួតវត្ថុធាតុដើម ម៉ាស៊ីនកាត់ដោយស្វ័យប្រវត្តិ និងម៉ាស៊ីនអាំងស្វ័យប្រវត្តិ... ហើយបានអនុវត្តដំណើរការកែច្នៃដែលស្របតាមស្តង់ដារ HACCP (ប្រព័ន្ធគ្រប់គ្រងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារផ្អែកលើការកំណត់អត្តសញ្ញាណ វាយតម្លៃ និងគ្រប់គ្រងហានិភ័យដែលអាចកើតមានក្នុងការផលិត និងកែច្នៃអាហារ) រួមជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់បច្ចេកវិទ្យា OP 3 rootus សម្រាប់ការស្ងួត អូ. ម្សៅនិង "Viagri Lotus Root Tea" ។ ទាំងនេះគឺជាផលិតផលកែច្នៃពីឫសផ្កាឈូកស្រស់ ដែលបានជ្រើសរើសពីតំបន់លូតលាស់ប្រកបដោយសុវត្ថិភាព ជាមួយនឹងដំណើរការទំនើប។ ផលិតផលនេះធានានូវអនាម័យ និងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ស្របតាមតម្រូវការទីផ្សារនាពេលបច្ចុប្បន្នសម្រាប់អាហារដែលមានសុខភាពល្អ។ នៅក្នុងមូលដ្ឋានដូចគ្នា គ្រួសារធុរកិច្ច Vu Van Anh ក៏បានបង្កើតដោយជោគជ័យនូវផលិតផល "ម្សៅដើមផ្កាឈូក" ដែលជាផលិតផល OCOP ធម្មតាដែលផលិតពីឫសផ្កាឈូកដែលដាំដុះនៅឃុំ Truc Chinh ជាមួយនឹងដំណើរការផលិត និងកែច្នៃដែលបំពេញតាមស្តង់ដារ ISO 22000 ស្តីពីសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។ បន្ថែមពីលើបណ្តាញលក់បែបប្រពៃណី ផលិតផលក៏ត្រូវបានផ្សព្វផ្សាយ និងប្រើប្រាស់នៅលើបណ្តាញពាណិជ្ជកម្មអេឡិចត្រូនិកផងដែរ ដែលជួយឱ្យផលិតផលនេះកាន់តែល្បីល្បាញ។ ជាមធ្យម ក្នុងមួយឆ្នាំៗ គ្រួសារអាជីវករ Vu Van Anh លក់ម្សៅ 500 គីឡូក្រាម ដើមឈូក 300 គីឡូក្រាម ទទួលបានប្រាក់ចំណូលប្រហែល 400 លានដុង ហើយអត្រាការប្រាក់ប្រហែល 50% ។

នៅទឹកដី Giao Thuy សហករណ៍ផលិត និងសេវាកម្ម កសិកម្ម Sen Hong 18 ឃុំ Giao Ha កំពុងបន្តអភិរក្ស និងអភិវឌ្ឍអាជីពដាំផ្កាឈូកបែបប្រពៃណី។ ដើម្បី​ធ្វើ​ឱ្យ​មាន​ស្តង់ដារ​គុណភាព​ផលិតផល​ផ្កាឈូក សហករណ៍​បាន​បង្កើត​ដំណើរការ​ជ្រើសរើស​គ្រាប់ពូជ ការ​ថែទាំ និង​ប្រមូល​ផល​ផ្កាឈូក​យ៉ាង​ល្អិតល្អន់។ ទន្ទឹមនឹងនោះ ខ្លួនក៏បានបង្កើតផលិតផល OCOP ចំនួន 2 យ៉ាងដោយជោគជ័យគឺ "គ្រាប់ផ្កាឈូកស្រស់សេនហុង" និង "គ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្នសេនហុង"។ គ្រាប់ឈូកមានជីវជាតិត្រូវបានជ្រើសរើសយ៉ាងយកចិត្តទុកដាក់ និងសម្ងួតដោយធម្មជាតិ ដើម្បីរក្សានូវសារធាតុចិញ្ចឹម និងរសជាតិទាំងអស់ មានប្រសិទ្ធិភាពជំនួយដល់សុខភាព ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវភាពធន់ និងបំប៉នសុខភាពមនុស្ស។ ជាមួយនឹងសារ “ពីភូមិឈូក Giao Ha ទៅកាន់គ្រប់ផ្ទះវៀតណាម” នាពេលនេះ សហករណ៍ Sen Hong 18 កំពុងពង្រីកឥតឈប់ឈរនូវទំនាក់ទំនងផលិតកម្មក្នុងវិស័យវត្ថុធាតុដើម លើកកំពស់គុណភាពផលិតផល និងផ្សព្វផ្សាយម៉ាកផ្កាឈូក Nam Dinh។ ជាពិសេស នៅពេលនិយាយអំពីផលិតផលផ្កាឈូក យើងមិនអាចខ្វះបានក្នុងការនិយាយពីផលិតផល OCOP "Bach Diep Lotus Tea - Tinh Tam Tra" របស់ក្រុមហ៊ុនភាគហ៊ុនវិនិយោគ និងអភិវឌ្ឍន៍ Thien Truong Phat នៅ Vi Xuyen Ward (ទីក្រុង Nam Dinh)។ ផលិតផលនេះត្រូវបានអនុវត្តជាមួយនឹងបច្ចេកវិជ្ជាក្លិនតែទំនើប មានការបញ្ជាក់ ISO សម្រាប់សុវត្ថិភាពចំណីអាហារជាមួយនឹងគុណភាពល្អឥតខ្ចោះ។ ដើមតែនីមួយៗ ផ្កាឈូកនីមួយៗត្រូវបានជ្រើសរើសយ៉ាងយកចិត្តទុកដាក់ បង្ហាញពីការគោរពចំពោះធម្មជាតិ និងវប្បធម៌ធ្វើម្ហូប។ មិន​ត្រឹម​តែ​ជា​ផលិតផល​ទំនិញ​ប៉ុណ្ណោះ​ទេ ភេសជ្ជៈ​ដ៏​ប្រណិត​មួយ​នោះ Tinh Tam Tra ក៏​បញ្ចូល​សាច់​រឿង​វប្បធម៌ ធម្មជាតិ និង​ស្មារតី​ច្នៃ​ប្រឌិត​របស់​ប្រជាជន​ក្នុង​តំបន់ នាំ​មក​នូវ​រសជាតិ​តែ​ផ្កាឈូក Nam Dinh យ៉ាង​ទូលំទូលាយ។

ការអភិវឌ្ឍន៍ផលិតផល OCOP ពីផ្កាឈូក មិនមែនគ្រាន់តែជាបញ្ហានៃការអភិវឌ្ឍន៍សេដ្ឋកិច្ចប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏ជាដំណើរឆ្ពោះទៅរកការអភិរក្ស និងលើកកំពស់តម្លៃវប្បធម៌ បរិស្ថាន និងមនុស្សជាតិរបស់ណាំឌិញផងដែរ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ដើម្បីឲ្យផ្កាឈូកក្លាយជាដំណាំសំខាន់ និងចែកចាយតម្លៃប្រកបដោយនិរន្តរភាព វាទាមទារឱ្យមានយុទ្ធសាស្ត្រជាប្រព័ន្ធ និងយូរអង្វែង។ ជាដំបូង ការកសាងតំបន់សម្ភារៈផ្កាឈូកដែលមានស្ថេរភាព និរន្តរភាព និងប្រមូលផ្តុំត្រូវតែជាអាទិភាពកំពូល។ តាមរយៈគំរូសហករណ៍ ទំនាក់ទំនងរវាងកសិករ និងអាជីវកម្មនឹងជួយធានាបាននូវគុណភាពស្រប និងការផ្គត់ផ្គង់ប្រកបដោយនិរន្តរភាពសម្រាប់ផលិតកម្ម។ ម្យ៉ាងវិញទៀត ការអនុវត្តបច្ចេកទេសកសិកម្មទំនើប និងការវិនិយោគលើការកែច្នៃស៊ីជម្រៅ នឹងជួយធ្វើពិពិធកម្មផលិតផលផ្កាឈូក ដោយផ្តោតលើផលិតផលបន្ថែមតម្លៃ ដូចជាម្សៅផ្កាឈូកដែលមានគុណភាពខ្ពស់ អាហារមុខងារ និងគ្រឿងសំអាងធម្មជាតិ។ លើសពីនេះ ចាំបាច់ត្រូវជំរុញសកម្មភាពផ្សព្វផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម និងផ្សព្វផ្សាយម៉ាកផលិតផលដោយផ្អែកលើវេទិកាឌីជីថលដូចជា វេទិកាពាណិជ្ជកម្មអេឡិចត្រូនិក បណ្តាញសង្គម និងពិព័រណ៍ OCOP ដើម្បីនាំយកផលិតផលផ្កាឈូកណាមឌិញទៅកាន់អ្នកប្រើប្រាស់ជាច្រើនប្រភេទ។

វាមិនច្រើនពេកទេក្នុងការនិយាយថា ផ្កាឈូកកំពុងក្លាយជា "ឯកអគ្គរដ្ឋទូតបៃតង" បន្តិចម្តងៗសម្រាប់ការផ្លាស់ប្តូរវិស័យកសិកម្មរបស់ណាំឌិញ។ ពីតំបន់ទំនាបដែលពីមុនត្រូវបានបោះបង់ចោល ឬប្រើប្រាស់សម្រាប់ការដាំដុះស្រូវមិនមានប្រសិទ្ធភាព ផ្កាឈូកបានកំណត់ទីតាំងខ្លួនវា និងនាំមកនូវតម្លៃសេដ្ឋកិច្ចដ៏សំខាន់ ដោយមិនខ្ជះខ្ជាយធនធានដី។ ការអភិវឌ្ឍន៍យ៉ាងឆាប់រហ័សនៃផលិតផល OCOP ពីផ្កាឈូកគឺជាការបង្ហាញយ៉ាងច្បាស់អំពីលទ្ធផលនៃការគិតប្រកបដោយភាពច្នៃប្រឌិតក្នុងការអភិវឌ្ឍន៍កសិកម្មដែលទាក់ទងនឹងការច្នៃប្រឌិតដោយផ្អែកលើមូលដ្ឋានវប្បធម៌ជនជាតិដើមភាគតិច។ នោះហើយជាផ្លូវសម្រាប់ Nam Dinh ដែលជាខេត្តកសិកម្មប្រពៃណី មិនត្រឹមតែរក្សាអត្តសញ្ញាណរបស់ខ្លួនប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងត្រួសត្រាយផ្លូវសេដ្ឋកិច្ចជនបទឱ្យកាន់តែស៊ីជម្រៅ ជាមួយនឹងតម្លៃពហុស្រទាប់ក្នុងយុគសម័យថ្មី។

អត្ថបទ និងរូបថត៖ ង៉ុក អាញ់

ប្រភព៖ https://baonamdinh.vn/kinh-te/202506/phat-trien-cac-san-pham-ocopco-nguon-goc-tu-cay-sen-6ce1274/