មួយចាននៃបន្លែចៀននេះជារៀងរាល់ថ្ងៃជួយកាត់បន្ថយសម្ពាធឈាម កូលេស្តេរ៉ុល និងហានិភ័យនៃជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។

ការទទួលទានអាហារដែលផ្តល់សុខភាពបេះដូងឱ្យបានច្រើនអាចជួយកាត់បន្ថយកត្តាហានិភ័យសំខាន់ៗដូចជាសម្ពាធឈាមខ្ពស់ និងកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់។

បន្លែគឺជាអាហារដែលផ្តល់សុខភាពបេះដូងច្រើនបំផុត ដោយសារជាតិសរសៃ មាតិកាសូដ្យូមទាប និងសារធាតុចិញ្ចឹមដ៏សម្បូរបែប។ ចំណុចលេចធ្លោគឺសណ្តែកបៃតង ដែលជាបន្លែងាយស្រួល និងច្រើនប្រភេទក្នុងការបញ្ចូលទៅក្នុងអាហាររបស់អ្នក នេះបើយោងតាមគេហទំព័រព័ត៌មានសុខភាព Health Digest ។

សណ្តែកបៃតងឆៅមួយពែងផ្តល់ជាតិសរសៃជិត 3 ក្រាម ដែលមិនត្រឹមតែជួយដល់ការរំលាយអាហារប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងជួយកាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ផងដែរ។

រូបថត៖ អាយ

ជាតិសរសៃ និងប៉ូតាស្យូមនៅក្នុងសណ្តែកបៃតង ជួយគ្រប់គ្រងសម្ពាធឈាម គាំទ្រដល់សុខភាពបេះដូង។

វេជ្ជបណ្ឌិត Maya K Vadiveloo សាស្ត្រាចារ្យរងនៃនាយកដ្ឋានអាហារូបត្ថម្ភ និង វិទ្យាសាស្ត្រ ចំណីអាហារនៃសាកលវិទ្យាល័យ Rhode Island (សហរដ្ឋអាមេរិក) បាននិយាយថា៖ មិនត្រឹមតែសណ្តែកបៃតងមានតម្លៃថោកប៉ុណ្ណោះទេ ពួកវាក៏សម្បូរទៅដោយវីតាមីន C និងបេតាការ៉ូទីនផងដែរ។ បន្លែនេះជួយប្រឆាំងនឹងការរលាក សម្បូរទៅដោយជាតិ folate និងប៉ូតាស្យូម និងជួយគ្រប់គ្រងសម្ពាធឈាម។ សណ្តែកបៃតងក៏មានជាតិសរសៃខ្ពស់ផងដែរ ដែលជួយកាត់បន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុល។

ជាតិសរសៃគឺជាផ្នែកសំខាន់មួយនៃរបបអាហារដែលផ្តល់សុខភាពដល់បេះដូង ហើយជាតិសរសៃដែលរលាយបានជាពិសេសធ្វើការដោយការភ្ជាប់ទៅនឹងកូលេស្តេរ៉ុលក្នុងបំពង់រំលាយអាហារ ដូច្នេះវាអាចត្រូវបានលុបចោល។

សណ្តែកបៃតងឆៅមួយពែងផ្តល់ជាតិសរសៃជិត 3 ក្រាម ដែលមិនត្រឹមតែជួយដល់ការរំលាយអាហារប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងជួយកាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ផងដែរ។ ហើយសណ្តែកបៃតងឆ្អិនមួយពែងផ្តល់នូវជាតិសរសៃរលាយ 1.6 ក្រាម។ ការវិភាគមេតាឆ្នាំ 2015 នៅក្នុង Clinical Nutrition បានរកឃើញថា អ្នកដែលញ៉ាំជាតិសរសៃច្រើនបំផុត មានហានិភ័យទាបនៃជំងឺបេះដូង និង 17% បន្ថយហានិភ័យនៃការស្លាប់ដោយសារជំងឺបេះដូង។

សណ្តែកបៃតងគឺជាប្រភពដ៏សំបូរនៃ folate និងប៉ូតាស្យូម ដែលជួយគ្រប់គ្រងសម្ពាធឈាម។

រូបថត៖ អាយ

សណ្តែកបៃតងក៏ផ្តល់សារធាតុចិញ្ចឹមដែលអាចជួយគ្រប់គ្រងសម្ពាធឈាមផងដែរ។ របបអាហារ DASH ផ្តោតលើការទទួលទានបន្លែ ផ្លែឈើ និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិឱ្យបានច្រើន ខណៈពេលដែលកំណត់សូដ្យូម និងខ្លាញ់ឆ្អែត។ របបអាហារនេះសង្កត់ធ្ងន់ទៅលើសារៈសំខាន់នៃការទទួលបានប៉ូតាស្យូម កាល់ស្យូម និងម៉ាញេស្យូមឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ ដែលជាសារធាតុរ៉ែចំនួនបីដែលធ្វើការរួមគ្នាដើម្បីទ្រទ្រង់សម្ពាធឈាមឱ្យមានសុខភាពល្អ។ សណ្តែកបៃតងមួយពែងផ្តល់ប៉ូតាស្យូម 211 មីលីក្រាម កាល់ស្យូម 37 មីលីក្រាម និងម៉ាញ៉េស្យូម 25 មីលីក្រាម ដែលល្អសម្រាប់ការគ្រប់គ្រងសម្ពាធឈាម។ យោងតាម ​​Health Digest ។

របៀបរៀបចំសណ្តែកបៃតង ដើម្បីសុខភាពល្អ

វេជ្ជបណ្ឌិត Vadiveloo និយាយថា សណ្តែកឆ្អិននឹងបំផ្លាញសារធាតុចិញ្ចឹម និងរសជាតិរបស់វា។ នាងណែនាំឲ្យញ៉ាំសណ្តែកបៃតងក្នុងប្រេងដែលផ្តល់សុខភាពបេះដូង ដូចជាអូលីវ ឬកាណូឡា សណ្តែកសៀង ឬប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន។ ហើយ​ដើម្បី​រក្សា​អត្ថប្រយោជន៍​បញ្ចុះ​សម្ពាធ​ឈាម កុំ​បន្ថែម​អំបិល​ច្រើនពេក​។

ប្រភព៖ https://thanhnien.vn/mot-dia-rau-xao-nay-moi-ngay-giam-ca-huyet-ap-cholesterol-va-nguy-co-dot-quy-185250513225753667.htm