គ្រួសារមួយតំណាងឱ្យ Hai Duong ធ្វើនំបួនដងដើម្បីថ្វាយស្តេច Hung ។

គ្រួសាររបស់លោក Duong Van Dam នៅ Chi Linh (Hai Duong) មិនត្រឹមតែឆ្លងកាត់ ៣ ជំនាន់នៃការធ្វើនំបញ្ចុក និង បុកបញ្ញើក្អែកប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងបានតំណាងខេត្តចំនួន ៤ ដងដើម្បីធ្វើនំបញ្ចុកថ្វាយស្តេច Hung ទៀតផង។

លោក ដួង វ៉ាន់ដា មាន​អាយុ​១០០​ឆ្នាំ​ហើយ​នៅ​ឆ្នាំ​នេះ ប៉ុន្តែ​នៅ​តែ​មាន​សុខភាព​ល្អ និង​មាន​ស្មារតី​ច្បាស់លាស់។ រាល់​ថ្ងៃ​បុណ្យ​តេត គាត់​នៅ​តែ​ទៅ​ជួយ​អ្នក​ជិត​ខាង​រុំ​បន់​ជុង​ជា​ប្រចាំ។

ប្រពៃណីគ្រួសារពីរឿងរុំនំ

លោកស្រី Duong Thi Hoa បានរំឮកពីថ្ងៃដំបូងនៃការធ្វើជាកូនប្រសារបស់គ្រួសារលោក Dam នៅតំបន់លំនៅដ្ឋាន Bo Da វួដ An Lac (Chi Linh) ក្នុងឆ្នាំ 1997។ ក្នុងបរិយាកាសដ៏កក់ក្តៅ ស្វាមី និងឪពុកក្មេកបានណែនាំនាងឱ្យឆ្លងកាត់គ្រប់ជំហាននៃការរុំបិណ្ឌភ្នុំ និងវាយបញ្ញី។

ក្រោមដៃដ៏ឧស្សាហ៍ព្យាយាម និងយកចិត្តទុកដាក់របស់លោក Dam អ្នកស្រី Hoa ត្រូវបានណែនាំយ៉ាងយកចិត្តទុកដាក់ពីការជ្រើសរើសអង្ករ រើសស្លឹក ធ្វើនំ និងចងខ្សែ។ លោក ដាំ ថ្វីត្បិតតែអាយុមួយរយឆ្នាំនៅឆ្នាំនេះ ប៉ុន្តែនៅតែចាំបានគ្រប់អាថ៌កំបាំងក្នុងការធ្វើនំល្អឥតខ្ចោះ។

លោក ដាំ បានបង្ហើបថា "ដើម្បីធ្វើបាយជូ និងបាញកៃឱ្យឆ្ងាញ់ អង្ករជាកត្តាសំខាន់បំផុត។ គ្រួសារខ្ញុំប្រើតែអង្ករលឿង អានឡាក់។ នេះជាពូជស្រូវបុរាណដែលត្រូវបានប្រជាជនអានឡាក់ជាច្រើនជំនាន់មកហើយ។

ដើម្បី​ធានា​បាន​ប្រភព​វត្ថុធាតុដើម​ស្អាត គ្រួសារ​លោក ដាំ ក៏​ដាំ​ស្លឹក​ដុង​ចំនួន ២ ដើម។ កូនប្រុស​របស់​លោក ដាំ គឺ​លោក ដួង វ៉ាន់​បាង ក៏​មាន​ម៉ាស៊ីន​កិន​ស្រូវ​ផ្ទាល់ខ្លួន​ផងដែរ ដើម្បី​បម្រើ​ប្រជាពលរដ្ឋ​នៅ​តំបន់​នោះ។

គ្រួសាររបស់លោកស្រី Hoa ទិញអង្ករដំណើបពណ៌លឿងពីអ្នកស្រុកមកកិន ដើម្បីបានអង្ករល្អបំផុតជាវត្ថុធាតុដើម។

មិនត្រឹមតែរក្សាមុខជំនួញក្នុងគ្រួសារប៉ុណ្ណោះទេ លោកយាយ Hoa និងស្វាមីក៏បានប្រមូលបទពិសោធន៍ និងរៀនសូត្រពីកន្លែងជាច្រើន ដើម្បីលើកកំពស់គុណភាពនំ។ យូរៗទៅ ពួកគេបានទៅកន្លែងជាច្រើនដូចជា Hung Yen, Can Tho, Bac Giang ... ដើម្បីផ្លាស់ប្តូរអាថ៌កំបាំង រួមផ្សំរូបមន្តប្រពៃណីរបស់គ្រួសារ ជួយលើកកំពស់គុណភាពនំ Chung និងនំថ្ងៃ។

សិរីល្អពីដៃដ៏ប៉ិនប្រសប់

ជាមួយនឹងចំណង់ចំណូលចិត្ត និងទេពកោសល្យ គ្រួសាររបស់លោកស្រី Hoa បានឈ្នះពានរង្វាន់ជាច្រើន។ ចាប់តាំងពីឆ្នាំ 2013 មក គ្រួសាររបស់នាងបានតំណាងឱ្យទីក្រុង Chi Linh ក្នុងការប្រកួតរុំ Banh Banh ក្នុងពិធីបុណ្យ Con Son - Kiep Bac ហើយបានឈ្នះរង្វាន់លេខ 1 ជារៀងរាល់ឆ្នាំ។ ក្នុងឆ្នាំ 2019 លោកស្រី Hoa ត្រូវបានខេត្ត Hai Duong ទទួលស្គាល់ថាជា Banh Wrapper ល្អបំផុត។

លោកស្រី Duong Thi Hoa ក្នុងកម្មវិធីប្រកួតរុំនំ Chung នៅ Con Son - Kiep Bac Spring Festival 2025

ពិសេសជាងនេះទៅទៀត គ្រួសាររបស់នាងបានតំណាងឱ្យ Hai Duong 4 ដង ដើម្បីចូលរួម និងឈ្នះរង្វាន់លេខ 1 ក្នុងការបុកនំបញ្ចុកក្នុងពិធីបុណ្យ Hung Temple (ក្នុងឆ្នាំ 2012, 2014, 2016 និង 2018) ដែលមានន័យថា ពួកគេអាចធ្វើនំដើម្បីថ្វាយស្តេច Hung បានចំនួន 4 ដង។

មាន​គ្រួសារ​ចំនួន​៥​ដែល​បាន​ផ្តល់​កិត្តិយស​ជូន​នំ​ខេក​១៨​មុខ បញ្ជាក់​ជំហរ​រឹង​មាំ​ក្នុង​អាជីព​ប្រពៃណី ។ នំរបស់គ្រួសារមិនត្រឹមតែមានបម្រើក្នុងពិធីបុណ្យប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងត្រូវបានមនុស្សជាច្រើនកុម្ម៉ង់ទុកជាកាដូ និងលក់នៅតាមបណ្តាខេត្ត-ក្រុងជាច្រើនទូទាំងប្រទេស។

សម្រាប់​គ្រួសារ​លោក Dam ការ​ធ្វើ​បាងជុង​មិន​ត្រឹម​តែ​ជា​ការងារ​ប៉ុណ្ណោះ​ទេ ប៉ុន្តែ​ក៏​ជា​ការ​ទទួល​ខុស​ត្រូវ​ក្នុង​ការ​ថែរក្សា​លក្ខណៈ​វប្បធម៌​ដ៏​ស្រស់​ស្អាត​ផង​ដែរ។ រៀងរាល់ថ្ងៃបុណ្យតេត កូនៗចៅៗក្នុងគ្រួសារជួបជុំគ្នាធ្វើបិណ្ឌភ្ជុំ។ ក្រោមការណែនាំពីលោក Dam និងលោកស្រី Hoa ក្មេងៗជំនាន់ក្រោយក្នុងគ្រួសារបានស្គាល់ការងារនេះភ្លាមៗ។

ចៅស្រី Duong Ha Linh ថ្វីត្បិតតែអាយុ ៥ ឆ្នាំក៏ដោយ ក៏ចេះវេចនំខេកយ៉ាងប៉ិនប្រសប់។ លោក ដួង វ៉ាន់បាង ចែករំលែកថា៖ "នំនីមួយៗមិនត្រឹមតែជាមុខម្ហូបប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏ជាប្រភពនៃមោទនភាពគ្រួសារ និងប្រពៃណីជាតិផងដែរ។ ឃើញក្មេងៗរុំនំខេក ខ្ញុំដឹងថា យើងប្រាកដជារក្សានូវចំណង់ចំណូលចិត្តចំពោះអាជីព"។

រូបភាពក្មេងស្រីតូចដាក់ស្លឹកដុងនីមួយៗយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ន ជង់អង្ករមួយក្តាប់តូច និងចងខ្សែនីមួយៗ គឺជាភស្តុតាងច្បាស់លាស់បំផុតដែលថាសិប្បកម្មប្រពៃណីនៅតែបន្តបន្សល់ទុក និងថែរក្សា។

លោកស្រី Duong Thi Hoa និងស្វាមីកំពុងស្ថិតក្នុងក្រុមតំណាងខេត្ត Hai Duong ដើម្បីចូលរួមការប្រកួតធ្វើម្ហូប Banh Chung និង Banh Giay នៅប្រាសាទ Hung ឆ្នាំ 2019 (រូបថតផ្តល់ដោយតួអង្គ)

មិនត្រឹមតែផលិតសម្រាប់លក់ទេ រាល់ពិធីបុណ្យ ឬព្រឹត្តិការណ៍សំខាន់ៗ គ្រួសារស្ម័គ្រចិត្តចូលរួមវិភាគទាននំខេកល្អៗ ដើម្បីជូនដូនតា បង្ហាញពីការគោរពចំពោះតម្លៃដើម។ អាស្រ័យហេតុនេះ ថ្វីត្បិតតែមានការប្រែប្រួលជាច្រើនក្នុងសង្គមក៏ដោយ ក៏អាជីពធ្វើនំរបស់គ្រួសារមិនបាត់បង់ដែរ ប៉ុន្តែមានការរីកចម្រើនកាន់តែច្រើនឡើង។

ជាមួយនឹងទំនៀមទំលាប់ដ៏យូរអង្វែង និងសេចក្តីស្រឡាញ់យ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះវិជ្ជាជីវៈ គ្រួសាររបស់លោក Duong Van Dam គឺជាគំរូដ៏ភ្លឺស្វាងក្នុងការអភិរក្ស និងលើកកម្ពស់តម្លៃវប្បធម៌ជាតិ។ Banh chung និង banh giay មិនត្រឹមតែជាមុខម្ហូបដែលធ្លាប់ស្គាល់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏ជានិមិត្តសញ្ញានៃការគោរពបូជា ទំនាក់ទំនងរវាងជំនាន់ និងការថែរក្សាអត្តសញ្ញាណវៀតណាមផងដែរ។

វ៉ាន់ធួន

ប្រភព៖ https://baohaiduong.vn/mot-gia-dinh-4-lan-dai-dien-cho-hai-duong-lam-banh-dang-vua-hung-408368.html