សហករណ៍នៅ Ba Ria-Vung Tau រកចំណូលបាន 1.5 ពាន់លានពី ទឹកត្រីអញ្ចាញ ប្រាក់ខែ 7-10 លាន/ខែ។

ជាមួយនឹងធនធានអាហារសមុទ្រដ៏សម្បូរបែប និងជាឃ្លាំងអំបិលដ៏ធំនៃតំបន់ភាគអាគ្នេយ៍ គ្រួសារកសិករ និងសហករណ៍ជាច្រើនក្នុងខេត្តបានអភិវឌ្ឍអាជីពផលិតទឹកត្រីអន្លង់តាមប្រពៃណី។

អភិវឌ្ឍសិប្បកម្មប្រពៃណី

ដោយមានបំណងចង់អភិរក្ស និងអភិវឌ្ឍន៍វិជ្ជាជីវៈទឹកត្រីប្រពៃណីរបស់ជនបទ Ky Anh ( Ha Tinh ) លោក Le Viet Hung ប្រធានក្រុមប្រឹក្សាភិបាល នាយកសហករណ៍ទឹកត្រី Anchovy សុទ្ធ Hai Dang (Ward 5, Ward 12, Vung Tau City) បានបណ្តាក់ទុននិងខិតខំប្រឹងប្រែងកសាងម៉ាកទឹកត្រី Hung Hoa anchovy ។

លោក Hung បានចែករំលែកថា បន្ទាប់ពីការស្ទាបស្ទង់ទីផ្សារជាច្រើនដង និងសិក្សាធនធានអាហារសមុទ្រនៅតំបន់ឆ្នេរ Binh Chau (ស្រុក Xuyen Moc) Phuoc Tinh (ស្រុក Long Dien ខេត្ត Ba Ria-Vung Tau) និងសង្កាត់ 12 (ទីក្រុង Vung Tau) លោកបានដឹងថា ផលិតផលទឹកត្រីមានសក្តានុពល និងគុណសម្បត្តិសម្រាប់ការអភិវឌ្ឍន៍។

ក្នុង​នោះ​ប្រភព​អំបិល និង​ត្រី​ទាំង​ពីរ​ត្រូវ​បាន​ស្តង់ដារ​សម្រាប់​ធ្វើ​ទឹក​ត្រី។ អំបិលនៅក្នុងឃុំ An Ngai មានសមាមាត្រភាពបរិសុទ្ធរហូតដល់ 95% ភាពបរិសុទ្ធខ្ពស់ គ្រីស្តាល់ និងភាពមិនបរិសុទ្ធតិចតួច។ Anchovies និង anchovies ពណ៌សដែលចាប់បាននៅក្នុងទឹកនៃ Ba Ria-Vung Tau ត្រូវបានធានាថាស្រស់, ស្អាត, និងបានតាមគុណភាពនិងស្តង់ដារអាហារូបត្ថម្ភ។

ទោះជាយ៉ាងនេះក្តី ការលំបាកមួយរបស់រោងចក្រកែច្នៃទឹកត្រីក្នុងស្រុកនាពេលកន្លងមក គឺផលិតកម្មតូចតាច ការគិតបែងចែក និងទីផ្សារមិនស្ថិតស្ថេរ។ បន្ទាប់ពីបានវិភាគយ៉ាងពេញលេញនូវគុណសម្បត្តិ និងគុណវិបត្តិរួចមក នៅឆ្នាំ 2018 ខ្ញុំបានប្រមូលផ្តុំអាជីវកម្ម និងផលិតទឹកត្រីមួយចំនួនដើម្បីបង្កើតសហករណ៍ទឹកត្រី Hai Dang Pure Anchovy ។

សហករណ៍​មាន​សមាជិក​ចំនួន​៧​នាក់ ដែល​មាន​ទំហំ​ផលិត​ទឹកត្រី​ប្រមាណ​៣០​ម៉ឺន​លីត្រ​ក្នុង​មួយឆ្នាំ​។ ទឹកត្រីអាន់ឆូវរបស់សហករណ៍ត្រូវបានផលិតដោយប្រើវិធី fermentation ប្រពៃណី។

សហករណ៍បានវិនិយោគលើអាងស្តុកទឹក ពាងសេរ៉ាមិចសម្រាប់ជ្រលក់ត្រី ម៉ាស៊ីនដាក់ដប។ល។ បច្ចុប្បន្ននេះ ទឹកត្រី Hung Hoa មានលក់នៅតាមភោជនីយដ្ឋាន សណ្ឋាគារ សាលារៀនក្នុងខេត្ត និងក្នុងស្រុកជាច្រើនទៀតដូចជា៖ ដាកឡាក់ ប៊ិញឌឿង ទីក្រុង ហូជីមិញ ។ល។

មកដល់ឃុំ Phuoc Thuan (ស្រុក Xuyen Moc ខេត្ត Ba Ria-Vung Tau) បើសួរអំពីម៉ាកទឹកត្រី Thien Loc របស់លោក Nguyen Cao Thien (នៅភូមិ Thanh Son 2A) គ្រប់គ្នាប្រាកដជាស្គាល់ហើយ ព្រោះនេះជាកន្លែងកែច្នៃទឹកត្រីអន្លង់សុទ្ធនៅក្នុងមូលដ្ឋាន។

លោក Thien បាននិយាយថា គ្រួសាររបស់គាត់មានទំនៀមទម្លាប់ផលិតទឹកត្រីនៅឃុំ Binh Hai (ស្រុក Thang Binh ខេត្ត Quang Nam ) ហើយរូបគាត់ផ្ទាល់បានប្រកបរបរនេះជាង ៣០ ឆ្នាំមកហើយ។

ខណៈពេលដែលកន្លែងជាច្រើនកំពុងបង្កើនការផលិតទឹកត្រីដើម្បីបង្កើនប្រាក់ចំណេញ គ្រួសាររបស់លោក Thien នៅតែរក្សារូបមន្តប្រពៃណីដដែល។

ដំណាក់​កាល​នៃ​ការ​រៀបចំ​វត្ថុធាតុដើម ការ​ប្រៃ និង​ការ​ចម្រោះ​ត្រូវ​បាន​អនុវត្ត​យ៉ាង​យក​ចិត្ត​ទុក​ដាក់​ដើម្បី​បង្កើត​ផលិតផល​ទឹក​ត្រី​ដែល​មាន​គុណភាព​ល្អ​បំផុត។ ជារៀងរាល់ឆ្នាំ រោងចក្រ Thien Loc ទិញដើមអម្ពិលប្រហែល ៥០០តោន លក់ទឹកត្រីពី ៣០ ទៅ ៤០ម៉ឺនលីត្រ ទៅកាន់ទីផ្សារ បង្កើតការងារជូនកម្មករក្នុងស្រុករាប់សិបនាក់។

លោក Le Viet Hung នាយកសហករណ៍ទឹកត្រី Hai Dang Pure Anchovy សង្កាត់ 12 ទីក្រុង Vung Tau (ខេត្ត Ba Ria-Vung Tau) ណែនាំប្រព័ន្ធចម្រោះទឹកត្រីប្រពៃណីដែលផលិតពីអន្លក់។

គុណភាពកំពុងប្រសើរឡើង

ដោយដឹងពីតម្រូវការបន្ទាន់ក្នុងការលើកកម្ពស់គុណភាព និងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ គ្រួសារជាច្រើន សហករណ៍ និងកន្លែងផលិតទឹកត្រីបានផ្តោតលើការវិនិយោគលើបច្ចេកវិទ្យា និងការកែលម្អលក្ខខណ្ឌផលិតកម្ម។

លោក Nguyen Cao Thien ម្ចាស់រោងចក្រផលិតទឹកត្រី Thien Loc បាននិយាយថា ក្រៅពីផ្តោតលើការកសាងម៉ាកយីហោ និងធានាគុណភាព រោងចក្រនេះក៏ផ្តោតលើការរចនាវេចខ្ចប់ និងស្វែងរកដៃគូដើម្បីពង្រីកទីផ្សារផងដែរ។

មកដល់ពេលនេះ ទឹកត្រី Thien Loc បានទទួលវិញ្ញាបនបត្របញ្ជាក់សិទ្ធិធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារដោយមន្ទីរកសិកម្ម រុក្ខាប្រមាញ់ និងនេសាទខេត្ត។ គណៈកម្មាធិការប្រជាជនខេត្ត ទទួលស្គាល់ថា សម្រេចបាន OCOP ផ្កាយ៣។

បើតាមលោក ធៀន អន្លក់ឆៅដែលទិញនៅកំពង់ផែនេសាទក្នុងខេត្តត្រូវតែមានស្តង់ដារភាពស្រស់ ហើយត្រូវមានជាតិ fermented រយៈពេល 12-13 ខែ ទើបទុំមុននឹងធ្វើការច្រោះដើម្បីផលិតទឹកត្រីដែលមានគុណភាពខ្ពស់។

“ទោះបីជាវាមិនអាចប្រកួតប្រជែងជាមួយតម្លៃទឹកត្រីឧស្សាហកម្មក៏ដោយ ក៏ប្រជាជនដែលធ្លាប់ទទួលទានទឹកត្រីប្រពៃណីនៅខេត្តភាគខាងលិច តំបន់ខ្ពង់រាបកណ្តាល និងទីក្រុងហូជីមិញ នៅតែស្វែងរកផលិតផលទឹកត្រី Thien Loc ។

គ្រឿងបរិក្ខាររបស់យើងត្រូវបានវាយតម្លៃដោយមន្ទីរអភិវឌ្ឍន៍ជនបទ ហើយដាក់ជូនគណៈកម្មាធិការប្រជាជនខេត្ត Ba Ria-Vung Tau ដើម្បីគាំទ្រជាមួយឧបករណ៍ផលិតកម្មក្រោយប្រមូលផល ការសាងសង់ផ្ទះកញ្ចក់។ល។ យើងក៏កំពុងសហការជាមួយគ្រួសារផលិតក្នុងស្រុកដើម្បីបង្កើតសហករណ៍ ដើម្បីជួយផលិតផលទឹកត្រីអណ្តែង លើកកំពស់ម៉ាកយីហោ និងពង្រីកទីផ្សារប្រើប្រាស់ដោយក្តីរីករាយ។

សហករណ៍ទឹកត្រីអញ្ចាញសុទ្ធ Hai Dang ក៏បានចុះបញ្ជីផលិតផលិតផលតាមស្តង់ដារ OCOP លំដាប់ផ្កាយ 4 ផងដែរ។ នៅឆ្នាំ ២០២៣ ចំណូលរបស់សហករណ៍នឹងកើនដល់ ១,៥ពាន់លានដុង ដោយប្រាក់ចំណូលរបស់សមាជិកមានចាប់ពី ៧-១០លានដុង/ម្នាក់/ខែ។ ពីប្រសិទ្ធភាពក្នុងសកម្មភាពផលិតកម្ម នៅឆ្នាំ 2023 សហករណ៍មានកិត្តិយសក្នុងការទទួលបានទង់ជាតិត្រាប់តាមពីគណៈកម្មាធិការប្រជាជនខេត្តសម្រាប់ដឹកនាំវិស័យសេវាកម្មពាណិជ្ជកម្ម។ មានការសរសើរ និងផ្តល់រង្វាន់ពីសហករណ៍ខេត្ត។ នៅឆ្នាំ 2024 សហករណ៍ទឹកត្រីអញ្ចាញសុទ្ធ Hai Dang ត្រូវបានវាយតម្លៃដោយមន្ទីរអភិវឌ្ឍន៍ជនបទ ហើយបានស្នើឱ្យខេត្តជួយឧបត្ថម្ភឧបករណ៍បំពេញ និងដប។

លោកស្រី Nguyen Thi Loan អនុប្រធានសម្ព័ន្ធសហករណ៍ខេត្តបានមានប្រសាសន៍ថា លោកស្រីនឹងបង្កើនការប្រឹក្សា និងគាំទ្រសកម្មភាពសហករណ៍ក្នុងការរៀបចំការគ្រប់គ្រង បង្កើតផែនការផលិតកម្ម និងអាជីវកម្ម ការច្នៃប្រឌិតបច្ចេកវិទ្យា និងការជំរុញពាណិជ្ជកម្ម។ ប្រមូល​អ្នក​ផលិត​ទឹក​ត្រី​តូចៗ​ឲ្យ​ចូល​រួម​បង្កើត​សហករណ៍។

ទន្ទឹមនឹងនោះ រៀបចំវគ្គបណ្ដុះបណ្ដាល ដើម្បីពង្រឹងចំណេះដឹងវិជ្ជាជីវៈ ជួយឱ្យបុគ្គលិកគ្រប់គ្រងសហករណ៍មានលក្ខណៈសម្បត្តិគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការគ្រប់គ្រងផលិតកម្ម និងអាជីវកម្មរបស់អង្គភាព ជាពិសេសផ្តោតលើការបណ្ដុះបណ្ដាលធនធានមនុស្សជំនាន់ក្រោយ។ ចម្លងគំរូអាជីវកម្មប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព រួមចំណែកដល់ការអភិវឌ្ឍន៍ប្រកបដោយចីរភាពនៃសេដ្ឋកិច្ចសមូហភាព។

ប្រភព៖ https://danviet.vn/mot-htx-o-ba-ria-vung-tau-co-doanh-thu-15-ty-tu-nuoc-mam-ca-com-luong-7-10-trieu-thang-20241110211900729.htm