រដូវទុំ

ជារៀងរាល់ឆ្នាំ ប្រហែលខែកញ្ញា និងខែតុលា បងប្អូនពីរនាក់គឺ Bui Van Tho មកពីឃុំ Xuan Dai និង Ha Van Toan មកពីឃុំ Kim Thuong ស្រុក Tan Son រៀបចំឧបករណ៍ និងឧបករណ៍របស់ពួកគេ ហើយដើរជុំវិញភូមិដើម្បីស្វែងរកសត្វព្រៃ។ ដើមដូងចាស់មានកំពស់ពី 25-40m មានផ្លែឈើជាច្រើនព្យួរចុះ ហើយនៅទីនេះមានចង្កោមមានសំបកប្រេះបែកចេញគ្រាប់ពណ៌ក្រហម ជាសញ្ញាថាអាចប្រមូលផលបាន។

បណ្តុំនៃគ្រាប់ពូជ anise ក្រហមទុំ ចេញផ្កាភ្លាមៗពីដើមឈើ។

គ្រាប់ពូជ Doi ទុំមានពណ៌ក្រហម។

ក្រហមនៅក្នុងព្រៃ

គ្រាប់ពូជ Doi គឺជាកំណប់ទ្រព្យរបស់ប្រជាជនភ្នំ ដោយសារតម្លៃ សេដ្ឋកិច្ច ខ្ពស់ ពេលខ្លះឈានដល់ ២-៣ លានដុង/គីឡូក្រាម។ ពេលទុំ គ្រាប់ Doi មានពណ៌ក្រហមភ្លឺ ឈរនៅក្នុងចំណោមពណ៌បៃតងនៃភ្នំ និងព្រៃឈើ។

ពូជ Doi មានច្រើនប្រភេទ ប្រសិនបើអ្នកមិនអាចបែងចែកវាបានទេ វាងាយស្រួលក្នុងការទិញគ្រាប់ពូជ Doi ដែលមានគុណភាពអន់។ តាម​អ្នក​ភ្នំ​បាន​ឲ្យ​ដឹង​ថា ដូយ​មាន​ពីរ​ប្រភេទ គឺ ដូយ​ធម្មតា និង​ដូយ​ធម្មតា។

លក្ខណៈរបស់ដើម Doi គឺគ្រាប់ជាធម្មតាខ្មៅ និងរឹង ពេលយកទៅអាំង ឬបុក វាមានរសជាតិល្វីង មិនអាចប្រើជាគ្រឿងទេសបានឡើយ។ ផ្ទុយ​ទៅ​វិញ បើ​វា​ជា​គ្រាប់ Doi ស្អិត​ពេល​ប្រឡាក់​ជាមួយ​អាហារ នោះ​វា​នឹង​មាន​ក្លិន​លក្ខណៈ​មិន​ល្វីង។ ជាពិសេស ដើម Doi កាន់តែចាស់ គុណភាពគ្រាប់ពូជកាន់តែល្អ។ សួនច្បារណាមួយដែលមានដើម Doi ដែលមានអាយុ 20-30 ឆ្នាំត្រូវបានចាត់ទុកថាជាកំណប់នៅក្នុងគ្រួសារ។

ដើរតាមគន្លងរបស់បងប្អូនពីរនាក់ Bui Van Tho និង Ha Van Toan យើងបានទៅសួរសុខទុក្ខគ្រួសារលោកស្រី Ha Thi Thanh Xuan - តំបន់ Xuan 1 ឃុំ Kim Thuong។ អ្នកស្រី Xuan មាន​ភាព​ល្បីល្បាញ​នៅ​តំបន់​នេះ ដោយសារ​គ្រួសារ​អ្នកស្រី​នៅ​តែ​ថែរក្សា​ដើម​ដូង​ចំនួន ១០ ដើម​ដែល​មាន​អាយុ​ជាង ២០ ឆ្នាំ។

អ្នកស្រី Xuan ចែករំលែក៖ គ្រួសាររបស់ខ្ញុំបានចាប់ផ្តើមដាំ Doi ក្នុងឆ្នាំ 1992។ ដោយសារតែវាត្រូវបានដាំដុះពីគ្រាប់ វាត្រូវចំណាយពេលយ៉ាងពិតប្រាកដ 15 ឆ្នាំដើម្បីប្រមូលផល។ ដោយសារតែវាជាពូជ Doi ដែលមានក្លិនក្រអូបឈ្ងុយឆ្ងាញ់ រៀងរាល់ឆ្នាំក្នុងអំឡុងខែតុលា មានមនុស្សមកទិញ។ កាល​ពី​ប៉ុន្មាន​ឆ្នាំ​មុន គ្រាប់ Doi លក់​បាន​តម្លៃ​ល្អ នាំ​មក​នូវ​ប្រភព​ចំណូល​ស្ថិរភាព​សម្រាប់​គ្រួសារ។ ប្រហែល 2 ឆ្នាំមុន ដោយសារទីផ្សារត្រូវបានជន់លិចដោយគ្រាប់ពូជ Doi មិនស្គាល់ប្រភពដើម និងគ្រាប់ពូជ Doi ដែលមានគុណភាពអន់ ទីផ្សារមានការប្រៀបធៀប និងការប្រកួតប្រជែង ធ្វើឱ្យតម្លៃគ្រាប់ពូជ Doi ធ្លាក់ចុះយ៉ាងខ្លាំង។

ដើម​ដូង​មិន​រើស​ដី​ឬ​ដី​ទេ ទោះ​ដុះ​តាម​ព្រៃ​ឬ​ដាំ​តាម​ផ្ទះ​ក៏​គុណភាព​ផ្លែ​នៅ​ដដែល។ ដើមឈើដុះត្រង់ ហើយដើមចាស់អាចឡើងដល់កម្ពស់ ៤០-៥០ ម៉ែត្រ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ដើមឈើនេះមានភាពផុយ និងបែកយ៉ាងងាយ ដូច្នេះហើយមិនមែនគ្រប់គ្នាសុទ្ធតែមានបទពិសោធន៍ និងជំនាញគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីឡើងដើមឈើឌូធីនោះទេ។

ភាពសប្បាយរីករាយរបស់មនុស្សនៅថ្ងៃច្រូតកាត់។

អ្នកឡើងភ្នំធម្មតាដូចជា Tho និង Toan ត្រូវតែរៀបចំឧបករណ៍របស់ពួកគេយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នមុនពេលឡើង។ ឧបករណ៍​រួមមាន​ឧបករណ៍​សម្រាប់​ឡើងភ្នំ ខ្សែក្រវ៉ាត់​សុវត្ថិភាព បង្គោល​ឬ​ស្សី​វែង​ដែល​ប្រើ​សម្រាប់​តោង​ចង្កោម​ផ្លែឈើ​ពី​ចម្ងាយ និង​ក្រណាត់​រាយប៉ាយ​នៅក្រោម​ដើមឈើ​ដើម្បី​ការពារ​គ្រាប់​មិន​ឲ្យ​ជ្រុះ​។ ក្នុងអំឡុងពេលនៃការប្រមូលផល ចាំបាច់ត្រូវកាត់បន្ថយមែកដែលបាក់ជាអប្បបរមា ព្រោះវានឹងប៉ះពាល់ដល់គុណភាព និងផលិតភាពនៃឆ្នាំបន្តបន្ទាប់ទៀត។

ជាធម្មតាដើមឈើមួយដើមអាចផ្តល់ផលបានពី ២០ ទៅ ៣០ គីឡូក្រាម។ ផ្លែ​ទុំ​គឺ​នៅ​ពេល​ដែល​សំបក​ត្រូវ​បាន​បំបែក​ចេញ ហើយ​មាន​គ្រាប់​ពណ៌​ក្រហម​យ៉ាង​ស្រស់​ស្អាត​លេច​មក​ខាង​ក្នុង។ ក្រោយពេលពុះរួច គ្រាប់ពូជត្រូវហាលថ្ងៃ ឬហាលឲ្យស្ងួត រួចរុំក្នុងថង់ផ្លាស្ទិច ដើម្បីឱ្យគ្រាប់ពូជអាចរក្សាទុកបានយូរដោយមិនបាត់បង់រសជាតិ។

រសជាតិនៃ ម្ហូប ខ្ពង់រាប

ក្រោយ​ពី​ប្រមូល​ផល​រួច គ្រាប់ Doi អាច​ប្រើ​ជា​គ្រឿងទេស​សម្រាប់​រៀបចំ​ម្ហូប​ប្រពៃណី​ជា​ច្រើន​មុខ។ ជនជាតិ Muong នៅ Tan Son តែងតែយកគ្រាប់ Doi ព្រៃធ្វើជាគ្រឿងទេសសម្រាប់ជ្រលក់ជាមួយសាច់ជ្រូកអាំង សាច់ជ្រូកស្ងោរ ទា មាន់ដុត ពោះវៀនជ្រូក ឬធ្វើជាគ្រឿងសមុទ្រ។ នៅពេលកែច្នៃ គ្រាប់ Doi ជាធម្មតាត្រូវបានដុតលើធ្យូង ដើម្បីបង្កើតក្លិនក្រអូប បន្ទាប់មកបុកដូចម្រេច។

គ្រាប់ Doi ក៏ជាគ្រឿងទេសដែលមិនអាចខ្វះបានសម្រាប់ជ្រលក់សាច់ជ្រូកព្រៃ និងម្ហូបដុតដូចជាសាច់មាន់ សាច់ជ្រូកពោះ ឬឆ្អឹងជំនីរដុតជាដើម។ មនុស្សមួយចំនួនក៏ប្រើគ្រាប់ Doi នៅពេលចម្អិនជាមួយសាច់មាន់ និងពន្លកឬស្សី ដើម្បីបង្កើតជាម្ហូបដ៏ទាក់ទាញ និងរាងមូល។

គ្រាប់ពូជ anise ស្ងួតត្រូវបានរុំក្នុងថង់ប្លាស្ទិកសម្រាប់ការអភិរក្ស។

គ្រាប់ Doi បន្ទាប់ពីការបាញ់ផ្លោង។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ លក្ខណៈរបស់គ្រាប់ Doi គឺថា បន្ទាប់ពីគេយកទៅអាំង ឬដុតរួច ជាធម្មតាវាមិនអាចរក្សាទុកបានយូរដូចម្រេចទេ ដូច្នេះគេគួរដុតវាតែនៅពេលត្រូវការ ហើយដុតតែតាមតម្រូវការ។

បន្ថែមពីលើតម្លៃធ្វើម្ហូបរបស់វា គ្រាប់ Doi ក៏មានតម្លៃសេដ្ឋកិច្ចជាច្រើនផងដែរ។ ដើម​នេះ​ជា​ធម្មតា​ចេញ​ផ្កា​នៅ​អំឡុង​ខែ​កុម្ភៈ ឬ​មីនា ហើយ​ត្រូវ​បាន​ប្រមូល​ផល​ពី​ខែ​កញ្ញា​ដល់​ខែ​តុលា។ ការចេញផ្កាម្តងក្នុងមួយឆ្នាំ គ្រាប់ពូជ Doi កម្រប្រមូលផលណាស់។

វាត្រូវចំណាយពេល 5 ឆ្នាំដើម្បីឱ្យដើម Doi លូតលាស់ដើម្បីបង្កើតផ្លែ និងគ្រាប់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាត្រូវចំណាយពេលលើសពី 10 ឆ្នាំដើម្បីឱ្យដើមឈើបង្កើតបរិមាណជាក់លាក់នៃគ្រាប់ពូជចាប់ពី 3 គីឡូក្រាមឡើងទៅ។ ដើម Doi ថ្មីអាចប្រមូលផលបានត្រឹមតែ 0.5 ទៅ 1 គីឡូក្រាមក្នុងមួយដំណាំ។ ប្រសិនបើស្ងួត គ្រាប់ពូជ Doi ស្រស់ 3 គីឡូក្រាមនឹងបង្កើតគ្រាប់ពូជស្ងួត 1 គីឡូក្រាម។ ដោយសារបរិមាណតិចតួច គ្រាប់ពូជ Doi ព្រៃគឺកម្រណាស់ ជារឿយៗអស់ស្តុក មិនគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់លក់ជូនអតិថិជន។ បច្ចុប្បន្ន គ្រាប់ពូជ Doi មានតម្លៃចាប់ពី ១,៥-២លានដុង/គីឡូក្រាម គ្រាប់ពូជស្ងួតនៅលើទីផ្សារ។

លោកស្រី Ha Thi Thanh Xuan - តំបន់ Xuan 1 ឃុំ Kim Thuong បច្ចុប្បន្នមានដើម Doi ចំនួន ១០ ដើមត្រៀមសម្រាប់ច្រូតកាត់។

មនុស្សបំបែកគ្រាប់ពូជបន្ទាប់ពីប្រមូលផល។

ប្រធានគណៈកម្មាធិការប្រជាជនឃុំគីមធឿង លោក Phung Trong Luan មានប្រសាសន៍ថា៖ ឃុំនេះភាគច្រើនរស់នៅដោយជនជាតិភាគតិច ដែលក្នុងនោះ ៩០% នៃប្រជាជនធ្វើការលើព្រៃឈើ និង កសិកម្ម សេដ្ឋកិច្ចពឹងផ្អែកជាចម្បងលើវាលស្រែ ភ្នំ និងព្រៃឈើ មួយចំនួនតូចធ្វើការជាកម្មករនៅតំបន់ឧស្សាហកម្ម និងចង្កោមក្នុងខេត្ត។ ដោយសារផ្លូវឆ្ងាយ និងពិបាកធ្វើដំណើរ ផលិតផលជាចម្បងសម្រាប់តម្រូវការទិញលក់ក្នុងតំបន់ ដូច្នេះប្រាក់ចំណូលរបស់ប្រជាពលរដ្ឋមិនខ្ពស់នោះទេ។ គ្រួសារដែលមានដើមដូងក្រអូបដែលមានអាយុកាលយូរ គ្រាប់ក្រអូប និងរឹងមាំ ត្រូវបានមនុស្សជាច្រើនស្គាល់ និងនាំចេញទៅកាន់កន្លែងជាច្រើន។ យើងក៏សង្ឃឹមដែរថា ប្រជាជននឹងបន្តថែរក្សាដំណាំប្រពៃណីដែលមានតម្លៃសេដ្ឋកិច្ចខ្ពស់ដូចជាដើមដូង ដើម្បីរួមចំណែកលើកកំពស់សេដ្ឋកិច្ចគ្រួសារ។

រដូវទុំ Doi បានមកដល់ហើយ ដែលជាគ្រឿងទេសធម្មតានៃភ្នំ និងព្រៃឈើ ដែលធ្វើអោយមនុស្សជាច្រើនងប់ងល់ និងចូលចិត្តវា។ ហើយដើមឈើ Doi ដែលមានអាយុកាលរាប់សិបឆ្នាំនៅលើភ្នំ Tan Son បាននិងជាលក្ខណៈពិសេសមួយ ដូច្នេះហើយទើបគ្រប់គ្នាចងចាំទឹកដីនេះរាល់ពេលដែលខែតុលាមកដល់ជាខែនៃរដូវច្រូតកាត់។

វិញ ហា

ប្រភព៖ https://baophutho.vn/mua-doi-chin-220290.htm