ជារៀងរាល់ឆ្នាំ ប្រហែលខែកញ្ញា និងតុលា បងប្អូនពីរនាក់គឺ Bui Van Tho មកពីឃុំ Xuan Dai និង Ha Van Toan មកពីឃុំ Kim Thuong ស្រុក Tan Son រៀបចំឧបករណ៍ និងឧបករណ៍របស់ពួកគេ ហើយដើរជុំវិញភូមិដើម្បីរើសសត្វតិរច្ឆាន។ ដើមដូងចាស់មានកំពស់ពី 25-40m មានផ្លែឈើជាច្រើនព្យួរចុះ ហើយនៅទីនេះមានចង្កោមជាមួយសំបកប្រេះ បញ្ចេញគ្រាប់ពណ៌ក្រហម ជាសញ្ញាថាត្រៀមប្រមូលផល។
បណ្តុំនៃគ្រាប់ពូជ anise ក្រហមទុំ ចេញផ្កាភ្លាមៗពីដើមឈើ។
គ្រាប់ពូជ Doi ទុំមានពណ៌ក្រហម។
ក្រហមនៅក្នុងព្រៃ
គ្រាប់ពូជ Doi គឺជាកំណប់ទ្រព្យរបស់ប្រជាជនភ្នំ ដោយសារតម្លៃ សេដ្ឋកិច្ច ខ្ពស់ ជួនកាលរហូតដល់ ២-៣ លានដុង/គីឡូក្រាម។ ពេលទុំ គ្រាប់ Doi មានពណ៌ក្រហមភ្លឺ ឈរនៅក្នុងចំណោមពណ៌បៃតងនៃភ្នំ និងព្រៃឈើ។
ដូយមានច្រើនប្រភេទ ប្រសិនបើអ្នកមិនអាចបែងចែកវាបានទេ ងាយស្រួលទិញគ្រាប់ពូជ doi ដែលមានគុណភាពអន់។ តាមប្រជាជននៅតំបន់ភ្នំមានពីរប្រភេទ គឺអង្ករដំណើប និងអង្ករមិនស្អិត។
លក្ខណៈរបស់ដើម Doi គឺគ្រាប់ជាធម្មតាខ្មៅ និងរឹង ពេលយកទៅអាំង ឬបុក វាមានរសជាតិល្វីង មិនអាចប្រើជាគ្រឿងទេសបានឡើយ។ ផ្ទុយទៅវិញ បើវាជាគ្រាប់ Doi ស្អិត ពេលប្រឡាក់ជាមួយអាហារ នោះវានឹងមានក្លិនឈ្ងុយ ហើយមិនល្វីង។ ជាពិសេស ដើម Doi កាន់តែចាស់ គុណភាពគ្រាប់ពូជកាន់តែល្អ។ សួនច្បារណាមួយដែលមានដើម Doi ដែលមានអាយុ 20-30 ឆ្នាំត្រូវបានចាត់ទុកថាជាកំណប់នៅក្នុងគ្រួសារ។
ដើរតាមគន្លងរបស់បងប្អូនពីរនាក់ Bui Van Tho និង Ha Van Toan យើងបានទៅសួរសុខទុក្ខគ្រួសារលោកស្រី Ha Thi Thanh Xuan - តំបន់ Xuan 1 ឃុំ Kim Thuong។ អ្នកស្រី Xuan មានភាពល្បីល្បាញនៅតំបន់នេះ ដោយសារគ្រួសារអ្នកស្រីនៅតែថែរក្សាដើមដូងចំនួន ១០ ដើមដែលមានអាយុជាង ២០ ឆ្នាំ។
អ្នកស្រី Xuan ចែករំលែក៖ គ្រួសាររបស់ខ្ញុំបានចាប់ផ្តើមដាំដំណាំដូយក្នុងឆ្នាំ ១៩៩២។ ដោយសារតែវាត្រូវបានដាំដុះពីគ្រាប់ វាត្រូវចំណាយពេលយ៉ាងពិតប្រាកដ ១៥ ឆ្នាំដើម្បីប្រមូលផល។ ដោយសារវាជាពូជដូងក្រអូបមានគ្រាប់ក្រអូប រាល់ឆ្នាំក្នុងអំឡុងខែតុលា មានមនុស្សមកទិញ។ កាលពីប៉ុន្មានឆ្នាំមុន គ្រាប់ពូជ doi លក់បានតម្លៃល្អណាស់ ដែលនាំមកនូវប្រភពចំណូលស្ថិរភាពសម្រាប់គ្រួសារ។ ប្រមាណជា 2 ឆ្នាំមុន ដោយសារការរីករាលដាលនៃគ្រាប់ពូជ doi មិនស្គាល់ប្រភពដើម និងគ្រាប់ពូជ doi មានគុណភាពនៅលើទីផ្សារមានការប្រៀបធៀប និងការប្រកួតប្រជែងនៅលើទីផ្សារ ធ្វើឱ្យតម្លៃគ្រាប់ពូជ doi ធ្លាក់ចុះយ៉ាងខ្លាំង។
ដើមដូងមិនរើសដីឬដីទេ ទោះដុះតាមព្រៃឬដាំតាមផ្ទះក៏គុណភាពផ្លែនៅដដែល។ ដើមឈើដុះត្រង់ ហើយដើមចាស់អាចឡើងដល់កម្ពស់ ៤០-៥០ ម៉ែត្រ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ដើមឈើនេះមានភាពផុយ និងបែកយ៉ាងងាយ ដូច្នេះហើយមិនមែនគ្រប់គ្នាសុទ្ធតែមានបទពិសោធន៍ និងជំនាញគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីឡើងដើមឈើឌូធីនោះទេ។
ភាពសប្បាយរីករាយរបស់មនុស្សនៅថ្ងៃច្រូតកាត់។
អ្នកឡើងភ្នំធម្មតាដូចជា Tho និង Toan ត្រូវតែរៀបចំឧបករណ៍របស់ពួកគេយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នមុនពេលឡើង។ ឧបករណ៍រួមមានឧបករណ៍សម្រាប់ឡើងភ្នំ ខ្សែក្រវ៉ាត់សុវត្ថិភាព បង្គោលឬស្សីវែងដែលប្រើសម្រាប់តោងចង្កោមផ្លែឈើពីចម្ងាយ និងក្រណាត់រាយប៉ាយនៅក្រោមដើមឈើដើម្បីការពារគ្រាប់មិនឲ្យជ្រុះ។ ក្នុងអំឡុងពេលនៃការប្រមូលផល ចាំបាច់ត្រូវកាត់បន្ថយមែកដែលបាក់ជាអប្បបរមា ព្រោះវានឹងប៉ះពាល់ដល់គុណភាព និងផលិតភាពនៃឆ្នាំបន្តបន្ទាប់ទៀត។
ជាធម្មតា ដើមដូយអាចផ្តល់ផលបានពី ២០ ទៅ ៣០ គីឡូក្រាម។ ផ្លែឈើទុំ Doi គឺជាផ្លែឈើដែលបន្ទាប់ពីសំបកត្រូវបានដកចេញ មានគ្រាប់ពណ៌ក្រហមដ៏ស្រស់ស្អាតនៅខាងក្នុង។ បន្ទាប់ពីយកចេញ គ្រាប់ពូជ Doi នឹងត្រូវហាលថ្ងៃ ឬព្យួរទុកឱ្យស្ងួត បន្ទាប់មករុំក្នុងថង់ប្លាស្ទិកដើម្បីឱ្យគ្រាប់ពូជអាចរក្សាទុកបានយូរដោយមិនបាត់បង់រសជាតិរបស់វា។
រសជាតិនៃ ម្ហូប Highland
ក្រោយពីប្រមូលផលរួច គ្រាប់ Doi អាចប្រើជាគ្រឿងទេសសម្រាប់រៀបចំម្ហូបប្រពៃណីជាច្រើនមុខ។ ជនជាតិ Muong នៅ Tan Son តែងតែយកគ្រាប់ Doi ព្រៃធ្វើជាគ្រឿងទេសសម្រាប់ជ្រលក់ជាមួយសាច់ជ្រូកអាំង សាច់ជ្រូកស្ងោរ ទា មាន់ដុត ពោះវៀនជ្រូក ឬធ្វើជាគ្រឿងសមុទ្រ។ នៅពេលកែច្នៃ គ្រាប់ Doi ជាធម្មតាត្រូវបានដុតលើធ្យូង ដើម្បីបង្កើតក្លិនក្រអូប បន្ទាប់មកបុកដូចម្រេច។
គ្រាប់ Doi ក៏ជាគ្រឿងទេសដែលមិនអាចខ្វះបានសម្រាប់ជ្រលក់សាច់ជ្រូកព្រៃ និងម្ហូបដុតដូចជាសាច់មាន់ សាច់ជ្រូកពោះ ឬឆ្អឹងជំនីរដុតជាដើម។ មនុស្សមួយចំនួនក៏ប្រើគ្រាប់ Doi នៅពេលចម្អិនជាមួយសាច់មាន់ និងពន្លកឬស្សី ដើម្បីបង្កើតជាម្ហូបដ៏ទាក់ទាញ និងរាងមូល។
បន្ទាប់ពីស្ងួតគ្រាប់ពូជត្រូវបានរុំក្នុងថង់ប្លាស្ទិកសម្រាប់ការអភិរក្ស។
គ្រាប់ពូជ Doi បន្ទាប់ពីការបាញ់ផ្លោង។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ លក្ខណៈរបស់គ្រាប់ Doi គឺថា បន្ទាប់ពីគេយកទៅអាំង ឬដុតរួច ជាធម្មតាវាមិនអាចរក្សាទុកបានយូរដូចម្រេចទេ ដូច្នេះគេគួរដុតវាតែនៅពេលត្រូវការ ហើយដុតតែតាមតម្រូវការ។
បន្ថែមពីលើតម្លៃធ្វើម្ហូបរបស់វា គ្រាប់ពូជ doi ក៏មានតម្លៃសេដ្ឋកិច្ចជាច្រើនផងដែរ។ ដើមនេះជាធម្មតាចេញផ្កានៅអំឡុងខែកុម្ភៈ ឬមីនា ហើយត្រូវបានប្រមូលផលពីខែកញ្ញាដល់ខែតុលា។ វាចេញផ្កាតែមួយដងក្នុងមួយឆ្នាំ ដូច្នេះគ្រាប់ពូជ doi ដែលប្រមូលបានគឺកម្រណាស់។
ដើម Doi មួយដើមត្រូវចំណាយពេល 5 ឆ្នាំដើម្បីដុះចេញផ្លែ និងគ្រាប់។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ វាត្រូវតែមានអាយុលើសពី 10 ឆ្នាំ ដើម្បីអាចបង្កើតគ្រាប់ពូជបានជាក់លាក់មួយចាប់ពី 3 គីឡូក្រាមឡើងទៅ។ ដើមដូយដែលទើបនឹងដាំទើបអាចប្រមូលផលបានពី ០,៥ ទៅ ១ គីឡូក្រាមក្នុងមួយដំណាំ។ ប្រសិនបើស្ងួត គ្រាប់ពូជ Doi ស្រស់ 3 គីឡូក្រាមនឹងផ្តល់គ្រាប់ពូជស្ងួត 1 គីឡូក្រាម។ ដោយសារបរិមាណតិច គ្រាប់ពូជ Doi ព្រៃគឺកម្រណាស់ ជារឿយៗអស់ស្តុក មិនគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់លក់ជូនអតិថិជន។ បច្ចុប្បន្ននេះ គ្រាប់ពូជ Doi នៅលើទីផ្សារមានតម្លៃពី 1,5 ទៅ 2 លានដុងក្នុងមួយគីឡូក្រាមនៃគ្រាប់ពូជស្ងួត។
លោកស្រី Ha Thi Thanh Xuan - តំបន់ Xuan 1 ឃុំ Kim Thuong បច្ចុប្បន្នមានដើម Doi ចំនួន ១០ ដើមត្រៀមសម្រាប់ច្រូតកាត់។
មនុស្សបំបែកគ្រាប់ពូជបន្ទាប់ពីប្រមូលផល។
ប្រធានគណៈកម្មាធិការប្រជាជនឃុំគីមធឿង លោក Phung Trong Luan មានប្រសាសន៍ថា៖ ឃុំនេះភាគច្រើនរស់នៅដោយជនជាតិភាគតិច ដែលក្នុងនោះ ៩០% នៃប្រជាជនធ្វើការលើព្រៃឈើ និង កសិកម្ម សេដ្ឋកិច្ចពឹងផ្អែកជាចម្បងលើវាលស្រែ ភ្នំ និងព្រៃឈើ មួយចំនួនតូចធ្វើការជាកម្មករនៅក្នុងសួនឧស្សាហកម្ម និងចង្កោមក្នុងខេត្ត។ ដោយសារផ្លូវឆ្ងាយ និងពិបាកធ្វើដំណើរ ផលិតផលទាំងនោះត្រូវបានប្រើប្រាស់ជាចម្បង ដើម្បីបំពេញតម្រូវការទិញ-លក់ក្នុងតំបន់ ដូច្នេះប្រាក់ចំណូលរបស់ប្រជាពលរដ្ឋមិនខ្ពស់នោះទេ។ គ្រួសារដែលមានដើមដូងក្រអូបដែលមានអាយុកាលយូរ គ្រាប់ក្រអូប និងរឹងមាំ ត្រូវបានមនុស្សជាច្រើនស្គាល់ និងនាំចេញទៅកាន់កន្លែងជាច្រើន។ យើងក៏សង្ឃឹមដែរថា ប្រជាជននឹងបន្តថែរក្សាដំណាំប្រពៃណីដែលមានតម្លៃសេដ្ឋកិច្ចខ្ពស់ដូចជាដើមដូង ដើម្បីរួមចំណែកលើកកំពស់សេដ្ឋកិច្ចគ្រួសារ។
រដូវផ្ការីកបានចូលមកដល់ហើយ គ្រឿងទេសធម្មតានៃភ្នំ និងព្រៃធ្វើឱ្យមនុស្សជាច្រើនលង់ស្នេហ៍។ ហើយដើម Doi ដែលមានអាយុកាលរាប់សិបឆ្នាំនៅលើភ្នំ Tan Son គឺមាន និងជាលក្ខណៈពិសេស ដូច្នេះហើយទើបគ្រប់គ្នាចងចាំទឹកដីនេះ រាល់ពេលដែលខែតុលាមកដល់ គឺជាខែនៃរដូវច្រូតកាត់។
វិញ ហា
ប្រភព៖ https://baophutho.vn/mua-doi-chin-220290.htm
Kommentar (0)