រដូវវស្សា

ពីរ​ថ្ងៃ​កន្លង​ទៅ​នេះ មេឃ​អាប់អួរ ស្រាប់​តែ​មាន​ភ្លៀង។ ខ្ញុំបានឮតាមវិទ្យុថា ព្យុះត្រូពិចនៅឆ្ងាយនៅសមុទ្របានពង្រឹងទៅជាព្យុះ ហើយកំពុងរំកិលចូលទៅក្នុងទឹកនៃប្រទេសរបស់យើង។ តាម​បណ្តោយ​ដី​កណ្តាល​រដូវ​នេះ​ចូល​ដល់​រដូវវស្សា និង​ទឹក​ជំនន់។ បទពិសោធន៍របស់ជីដូនជីតារបស់យើងគឺថារដូវវស្សាមានរយៈពេលរហូតដល់ថ្ងៃទី 23 ខែតុលាតាមច័ន្ទគតិ។ ក្នុង​សុភាសិត​អំពី​បាតុភូត​ធម្មជាតិ​មាន​ចែង​ថា​៖ «​ប្តី​អត់ទោស​ឲ្យ​តែ​ប្រពន្ធ​អត់​ទេ នៅតែ​ខ្លាច​ទឹកជំនន់​ថ្ងៃ​ទី​២៣ តុលា​» ។

កាលពីមុន រាល់ពេលរដូវវស្សាចូលមកដល់ ស្រុកកំណើតខ្ញុំ គ្រួសារជាច្រើនរវល់ទៅទទួលទឹកជំនន់ទី១ នៃរដូវនេះ ដើម្បីដាក់អួន បង្កើតខ្សែនេសាទ ដាក់អន្ទាក់ចាប់អន្ទង់... ក្នុងរដូវទឹកជំនន់ទី១ គ្រឿងសមុទ្រគ្រប់ប្រភេទមកពីជនបទ តែងតែហែលជាក្រុមៗ ដើម្បីស្វាគមន៍ទឹក ដែលជារដូវបន្តពូជ។ ដូច្នេះ​ទឹក​ជំនន់​ទី​១​នៃ​រដូវ​នេះ​ច្រើន​តែ​មាន​ត្រី​ច្រើន។ រដូវវស្សាក៏ជាពេលវេលាដែលកូនៗយើងមានឱកាសសើមភ្លៀង ដើរតាមទឹកប្រាក់ ដើម្បីតាមមនុស្សធំទៅចាប់ត្រី។

នៅពេលនោះ នៅតំបន់ជនបទក្រីក្រ អាវភ្លៀងភាគច្រើនត្រូវបានផលិតចេញពីក្រណាត់ជ័រ។ គ្រួសារតិចតួចណាស់ដែលបានទិញអាវភ្លៀង មួយផ្នែកដោយសារតែពួកគេត្រូវសន្សំប្រាក់នៅពេលដែល សេដ្ឋកិច្ច នៅតែលំបាក ហើយមួយផ្នែកដោយសារតែសម្ភារៈផ្លាស្ទិចកែច្នៃឡើងវិញនៅតែធានាថាមនុស្សនឹងមិនសើម។ មនុស្សជាច្រើនតែងតែទិញអាវភ្លៀងដែលមានតំលៃថោកនៅហាងលក់គ្រឿងទេស ហើយកាត់វាដោយម៉ែត្រ អាស្រ័យលើតម្រូវការរបស់អ្នកទិញ ពួកគេត្រូវការកាត់វាធំឬតូច។ អាវ​ភ្លៀង​នេះ​គ្រាន់តែ​ដាក់​លើ​ស្មា​ហើយ​ចង​នៅ​ក​ប៉ុណ្ណោះ ដែល​វា​គ្រប់គ្រាន់​សម្រាប់​ការពារ​ទឹកភ្លៀង​ពេល​ចេញក្រៅ​ផ្ទះ​។ ក្នុងគ្រួសារដែលមានស្មារតីធ្វើស្រែចំការ ពួកគាត់ឧស្សាហ៍ប្រើស្រទាប់ផ្លាស្ទិកនៅខាងក្នុងថង់ជីអ៊ុយ។ ការ​ដាក់​ស្រទាប់​ថង់​ប្លា​ស្ទិ​ក គឺ​ដើម្បី​ការពារ​កុំ​ឱ្យ​ទឹក​ជ្រាប​ចូល និង​រំលាយ​ជី ។ នៅ​ពេល​នោះ គ្រួសារ​បាន​ទិញ​ជី​អ៊ុយ​រ៉ា​សម្រាប់​ធ្វើ​ជី​លើ​ស្រែ​របស់​ខ្លួន។ បន្ទាប់ពីជីជាតិរួច កសិករបានដកថ្នេរនៅបាតថង់ខាងក្រៅ និងស្រទាប់ផ្លាស្ទិចខាងក្នុងចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ ថង់​ប្លាស្ទិក​នេះ​ត្រូវ​បាន​រក្សា​ទុក​យ៉ាង​ស្អាត ដើម្បី​ប្រើ​ជា​អាវ​ភ្លៀង​សម្រាប់​ពាក់​ពេល​ភ្លៀង។ ការប្រើប្រាស់វាក៏សាមញ្ញផងដែរ ដោយគ្រាន់តែខួងរន្ធចំនួន 3 នៅបាតកាបូប រួមទាំងរន្ធចំនួន 2 នៅកម្រិតស្មាដើម្បីដាក់ដៃរបស់អ្នក និងរន្ធចំនួន 1 នៅកណ្តាលបាតដើម្បីដាក់ក្បាលរបស់អ្នក។ អាវភ្លៀងដ៏ច្នៃប្រឌិតរបស់កសិករនេះ គឺប្រើប្រាស់បានយូរណាស់ ព្រោះវាជាប្រភេទនីឡុងដែលមានភាពបត់បែនខ្ពស់។

ខ្ញុំដឹងថានៅតាមខេត្តជាច្រើននៅភូមិភាគកណ្តាលខាងជើង អាវភ្លៀងនៅពេលនោះភាគច្រើនធ្វើពីស្រទាប់ស្លឹករុក្ខជាតិផ្សេងៗដើម្បីដេរភ្ជាប់គ្នា ដែលជាទូទៅគេហៅថាអាវភ្លៀង។ នៅស្រុកកំណើតខ្ញុំ នាពេលនោះ គ្រួសារខ្លះដែលមានចម្ការស្វាយក៏ធ្វើអាវភ្លៀងពីស្លឹកដើមត្របែក ឬអាចយកស្លឹកឈើពីព្រៃនៅ Ninh Tay ឬ Hon Du មកធ្វើជាអាវភ្លៀងក្នុងរដូវវស្សា ដែលធន់និងកំដៅបានល្អ។

ក្នុងរដូវវស្សានៅស្រុកកំណើតរបស់ខ្ញុំ រាល់ពេលដែលចង្ក្រានត្រូវភ្លើង ផ្សែងពណ៌សក្រាស់ហុយតាមបង្អួចផ្ទះបាយ បក់តាមចន្លោះដំបូលប្រក់ក្បឿង។ ការ​ទុក​អុស​ឱ្យ​ស្ងួត ហើយ​ធ្វើ​ឱ្យ​ភ្លើង​ឆេះ​ជា​លំដាប់​ក៏​ជា​បញ្ហា​ដែរ ។ ដោយសារតែរយៈពេលជាងមួយសប្តាហ៍មានភ្លៀងធ្លាក់ជាបន្តបន្ទាប់ទាំងយប់ទាំងថ្ងៃ ការស្វែងរកអុសស្ងួតគឺពិបាក ដូច្នេះហើយអុសជុំវិញចង្ក្រានភាគច្រើនត្រូវគាស់អុសសើមដើម្បីសម្ងួត។ ពេលខ្លះអុសមិនស្ងួតទាន់ពេល ដូច្នេះការបំភ្លឺចង្រ្កានគឺពិបាកខ្លាំងណាស់ ចាប់ពីពេលបំភ្លឺចង្ក្រានរហូតដល់ចង្ក្រានឆេះ អ្នកតែងតែត្រូវស៊ូទ្រាំនឹងការដកដង្ហើមតាមផ្សែងដែលហុយជុំវិញចង្ក្រាន ភ្នែក និងច្រមុះរបស់អ្នក។ ដូច្នេះបទពិសោធន៍របស់មនុស្សពេញវ័យគឺថាបន្ទាប់ពីវគ្គចម្អិនអាហារនីមួយៗអ្នកត្រូវប្រើផេះដើម្បីគ្របលើធ្យូងថ្មក្តៅក្រហមដើម្បីកុំឱ្យភ្លើងឆេះ។

បច្ចុប្បន្ននេះ ជីវិតសម័យទំនើបកាន់តែបំពេញបានច្រើន ដោយមានជម្រើសជាច្រើន។ ការ​ប្រើ​អាវ​ភ្លៀង​ដូច​សម័យ​បុរាណ ឬ​ដុត​ភ្លើង​នៅ​រដូវ​ភ្លៀង​ធ្លាក់ ប្រហែល​ជា​មាន​តែ​ក្នុង​អនុស្សាវរីយ៍​របស់​មនុស្ស​ម្នាក់ៗ​ប៉ុណ្ណោះ!

មហាសមុទ្រ

ប្រភព៖ https://baokhanhhoa.vn/van-hoa/sang-tac/202410/mua-mua-1f97281/