មីវៀតណាម និងថៃកំពុងពេញនិយមនៅប្រទេសជប៉ុន

បន្ទាប់ពីត្រូវបានគេស្គាល់យ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងអំឡុងជំងឺរាតត្បាត មីកញ្ចប់ដែលនាំចូលពីប្រទេសវៀតណាម និងថៃ កាន់តែមានប្រជាប្រិយភាពក្នុងចំណោមប្រជាជនជប៉ុន។

នៅទីផ្សារអាហារអាស៊ីមួយក្នុងសង្កាត់ Shin-Okubo ទីក្រុងតូក្យូ មីកញ្ចប់ដែលមានអក្សរបរទេសបោះពុម្ពនៅលើវេចខ្ចប់របស់ពួកគេត្រូវបានបង្ហាញយ៉ាងលេចធ្លោនៅជិតច្រកចូល។ អ្នក​គ្រប់​គ្រង​ហាង​ម្នាក់​បាន​និយាយ​ថា​៖ «​អតិថិជន​ប្រហែល ៨០ ភាគរយ​ទិញ​មី​កញ្ចប់​។

ស្ថិតិ របស់ក្រសួងហិរញ្ញវត្ថុ របស់ប្រទេសជប៉ុនបង្ហាញថា ការនាំចូលមីកញ្ចប់ពីផ្នែកផ្សេងទៀតនៃអាស៊ីនឹងកើនឡើងដល់ប្រហែល 8.6 ពាន់លានយ៉េន (57.6 លានដុល្លារក្នុងអត្រាប្តូរប្រាក់បច្ចុប្បន្ន) ក្នុងឆ្នាំ 2022 ពោលគឺខ្ពស់ជាងឆ្នាំ 2017 ចំនួន 3.1 ដង។

ប្រហែល 80% នៃការនាំចូលមកពីប្រទេសកូរ៉េខាងត្បូង រួមទាំងគ្រឿងទេស Shin Ramyun របស់ Nongshim ។ មី​កញ្ចប់​មក​ពី​អាស៊ី​អាគ្នេយ៍​មាន​ការ​កើន​ឡើង​យ៉ាង​ខ្លាំង។ ការនាំចូលពីប្រទេសវៀតណាមត្រូវបានគេរំពឹងថានឹងមានចំនួនសរុបប្រហែល 500 លានយ៉េន (3.35 លានដុល្លារ) នៅឆ្នាំ 2022 ពោលគឺ 5.6 ដងច្រើនជាងកាលពីឆ្នាំ 2017 ។ ទន្ទឹមនឹងនោះ ការនាំចូលពីប្រទេសថៃត្រូវបានគេរំពឹងថានឹងកើនឡើងជិតទ្វេដងដល់ 510 លានយ៉េន (3.41 លានដុល្លារ)។

មី និងផូរបស់វៀតណាមដែលដាក់លក់នៅផ្សារទំនើប Aeon ក្នុងទីក្រុង Kansai ទីក្រុង Osaka ក្នុងខែមិថុនា ឆ្នាំ 2021។ រូបថត៖ ការិយាល័យពាណិជ្ជកម្មវៀតណាមនៅទីក្រុង Osaka

មីកញ្ចប់ត្រូវបានបង្កើតនៅក្នុងប្រទេសជប៉ុនកាលពីប្រាំមួយទសវត្សរ៍មុន ហើយបានក្លាយជាការពេញនិយមកាន់តែខ្លាំងឡើងនៅជុំវិញពិភពលោក។ ក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ ក្រៅពីផលិតផលក្នុងស្រុក និងកូរ៉េ មីកញ្ចប់ដែលនាំចូលពីអាស៊ីអាគ្នេយ៍កាន់តែមានប្រជាប្រិយភាព។ មូលហេតុមួយផ្នែកគឺដោយសារ Covid-19 បានរារាំងប្រជាជនជប៉ុនមិនឱ្យ ធ្វើដំណើរ ទៅបរទេស។ នៅពេលនោះ ពួកគេសម្រេចចិត្តទិញមីកញ្ចប់ពីប្រទេសវៀតណាម ឬប្រទេសថៃ ដើម្បីទទួលយកបទពិសោធន៍ បន្ទាប់ពីរៀបចំបានត្រឹមតែ 5 នាទីប៉ុណ្ណោះ។

ដោយដឹងថារសជាតិអាស៊ីអាគ្នេយ៍ត្រូវបានទទួលយ៉ាងល្អ ក្រុមហ៊ុនជប៉ុនដែលផលិតមីនៅក្រៅប្រទេសបានចាប់ផ្តើមនាំចូលផលិតផលនេះទៅប្រទេសជប៉ុនបន្ទាប់ពីរយៈពេលនៃការលក់តែនៅក្នុងទីផ្សារដែលរោងចក្ររបស់ពួកគេស្ថិតនៅ។

Acecook បានចូលប្រទេសវៀតណាមក្នុងឆ្នាំ 1993 ហើយឥឡូវនេះគឺជាក្រុមហ៊ុនផលិតមីកញ្ចប់ដ៏ធំបំផុតនៅទីនេះ ជាមួយនឹងចំណែកទីផ្សារប្រហែល 40% ។ ចាប់តាំងពីឆ្នាំ 2018 មក ពួកគេបានចាប់ផ្តើមនាំចូល និងលក់គុយទាវ ហាវ ហាវ យ៉ាងពេញទំហឹង ដែលផលិតនៅវៀតណាម ក្នុងប្រទេសជប៉ុន។

ក្រុមហ៊ុននេះដំបូងឡើយបានកំណត់គោលដៅប្រជាជនវៀតណាមដែលរស់នៅក្នុងប្រទេសជប៉ុន ប៉ុន្តែប្រជាជនជប៉ុនក៏បានចាប់ផ្តើមទិញ Hao Hao ផងដែរ។ នៅឆ្នាំ 2022 ការលក់ប្រចាំឆ្នាំបានកើនឡើងបីដង។ ថ្មីៗនេះ ក្រុមហ៊ុនបានទទួលសំណើបន្ថែមសម្រាប់មីកញ្ចប់ពីហាងលក់អាហារនាំចូលធំៗ។

អ្នកតំណាង Acecook បាននិយាយថា "តម្រូវការអាហារអាស៊ីពិតប្រាកដកំពុងកើនឡើងជំនួសឱ្យផលិតផលដែលសាកសមនឹងរសជាតិជប៉ុន" ។ បន្ទាប់ពីមានការពេញនិយមរបស់ ហាវ ហាវ ក្រុមហ៊ុននឹងចាប់ផ្តើមនាំចូលមីកញ្ចប់ក្រោមម៉ាកយីហោ "គុយទាវក្តៅថៃ" ចាប់ពីខែវិច្ឆិកា។

កាលពីខែកក្កដាកន្លងទៅ ក្រុមហ៊ុន Nissin Foods បានបើកដំណើរការមីកញ្ចប់ស៊ុប Tom Yum ដែលផលិតដោយក្រុមហ៊ុនបុត្រសម្ព័ន្ធថៃរបស់ខ្លួននៅក្នុងទីផ្សារប្រទេសជប៉ុន។ អ្នកតំណាងក្រុមហ៊ុនបាននិយាយថា "យើងទទួលបានគំនិតពីមីកញ្ចប់ពីក្រុមហ៊ុនផលិតថៃដែលលក់នៅក្នុងហាងលក់អាហារនាំចូល ឬកន្លែងលក់ទំនិញតាមអ៊ីនធឺណិតក្នុងប្រទេសជប៉ុន"។

នៅក្នុងខែមេសា Ajinomoto ក៏បានចាប់ផ្តើមលក់គុយទាវ YumYum រសជាតិ Tom Yum ក្នុងរយៈពេលកំណត់នៅក្នុងទីផ្សារប្រទេសជប៉ុន។ ផលិតផលនេះផលិតដោយក្រុមហ៊ុនបុត្រសម្ព័ន្ធរបស់ប្រទេសថៃ។ នៅប្រទេសថៃ YumYum មានចំណែកទីផ្សារជាង 20%។ បន្ទាប់ពីធ្វើការស្ទង់មតិ Ajinomoto កំពុងពិចារណាលក់ផលិតផលនេះពេញមួយឆ្នាំនៅក្នុងប្រទេសជប៉ុន។

ការរឹតបន្តឹងការធ្វើដំណើរក្នុងអំឡុងពេលជំងឺរាតត្បាតបានជំរុញឱ្យតម្រូវការមីកញ្ចប់ទូទាំងពិភពលោកកើនឡើងដល់ 121.2 ពាន់លានកញ្ចប់ក្នុងឆ្នាំ 2022 កើនឡើង 2.6% ពីឆ្នាំ 2021 នេះបើយោងតាមសមាគមមីកញ្ចប់ពិភពលោក។ ទីផ្សារចិន-ហុងកុងនៅតែជាទីផ្សារនាំមុខគេ បន្ទាប់មកគឺប្រទេសឥណ្ឌូនេស៊ី វៀតណាម ឥណ្ឌា និងជប៉ុន។

មីកញ្ចប់ត្រូវបានផលិតដំបូងនៅក្នុងប្រទេសជប៉ុនក្នុងឆ្នាំ 1958 ។ Momofuku Ando ស្ថាបនិក Nissin Foods បានបង្កើតគំនិតនៅពេលដែលប្រទេសនេះកំពុងជួបបញ្ហាកង្វះអាហារបន្ទាប់ពីសង្គ្រាមលោកលើកទីពីរ។

នៅឆ្នាំ 1971 ក្រុមហ៊ុនបានបើកដំណើរការគុយទាវពែងដំបូងគេរបស់ពិភពលោក។ ជាមួយនឹងរសជាតិខុសៗគ្នាទៅតាមទីផ្សារនីមួយៗ មីកញ្ចប់ជាទូទៅ រួមទាំងកញ្ចប់ និងពែងបានរីករាលដាលពាសពេញពិភពលោក។

ភីនអាន ( នីកគី )

Vnexpress.net