សាប៊ូ Na-soap និងដំណើរនៃការកែច្នៃប្រេងឆាដែលកែច្នៃឡើងវិញ

ផលិតផលសាប៊ូជីវសាស្រ្ត Na-soap គឺសំដៅដល់អ្នកប្រើប្រាស់ដែលចូលចិត្តផលិតផលល្អ មិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថាន។

ប្រេងឆាដែលប្រើរួចច្រើនតែត្រូវបោះចោលមិនត្រឹមត្រូវ ដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់បរិស្ថានធម្មជាតិ និងប៉ះពាល់យ៉ាងខ្លាំងដល់សុខភាពមនុស្ស។ បច្ចុប្បន្ននេះ "កាកសំណល់" ផ្ទះបាយប្រភេទនេះត្រូវបានកែច្នៃទៅជាសាប៊ូជីវសាស្រ្ត យកមកប្រើប្រាស់ក្នុងជីវិតប្រចាំថ្ងៃ។

ដំណើរទីពីរបន្ទាប់ពីការកែច្នៃឡើងវិញនូវប្រេងឆា គឺកាន់តែមានន័យនៅពេលដែលផ្សំជាមួយសារធាតុ polyphenol ចម្រាញ់ចេញពីផ្លែឈើវ័យក្មេង និងសំបករបស់ Ba Den soursop ដែលរួមចំណែកដល់ម៉ាកយីហោតែមួយគត់នៃទឹកដី Tay Ninh និងប្រជាជនហៅថា Na-soap។

ពីគំនិត...

ប្រាកដណាស់ នៅពេលនិយាយដល់លោកសាស្ត្រាចារ្យ Nguyen Thi Hieu Trang ដែលជាអ្នកឯកទេសស្រាវជ្រាវនៅមជ្ឈមណ្ឌល វិទ្យាសាស្ត្រ និងបច្ចេកវិទ្យា (ក្រោមនាយកដ្ឋានវិទ្យាសាស្ត្រ និងបច្ចេកវិទ្យា) មនុស្សជាច្រើននឹងចងចាំពីការស្រាវជ្រាវរបស់នាងអំពីជែលលាងដៃស្ងួត និងដំណោះស្រាយថ្នាំសំលាប់មេរោគ ដើម្បីការពារ និងប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹង Covid-19 ពីសំបក និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិក្នុងឆ្នាំ ២០២០។

នាពេលថ្មីៗនេះ គម្រោងរបស់ Hieu Trang "ការកែច្នៃប្រេងចម្អិនអាហារកែច្នៃទៅជាម្សៅជីវសាស្ត្រ" បានឈ្នះរង្វាន់ទីមួយក្នុងការប្រកួតប្រជែងច្នៃប្រឌិត និងការចាប់ផ្តើមរបស់ខេត្ត Tay Ninh ក្នុងឆ្នាំ 2022-2023។

អនុបណ្ឌិត Nguyen Thi Hieu Trang - ប្រវត្តិរូបសង្ខេបស្រាវជ្រាវនៃមជ្ឈមណ្ឌលវិទ្យាសាស្ត្រ និងបច្ចេកវិទ្យា (ក្រោមនាយកដ្ឋានវិទ្យាសាស្ត្រ និងបច្ចេកវិទ្យា) ចែករំលែកអំពីគំនិតនៃការអនុវត្ត គម្រោងកែច្នៃប្រេងឆាដែលបានប្រើរួចទៅជាម្សៅជីវសាស្ត្រ។

ប្រេងបន្លែឥឡូវនេះត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងជីវិត។ នេះជាគ្រឿងផ្សំធ្វើម្ហូបដែលស្ទើរតែមិនអាចខ្វះបាននៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់គ្រប់គ្រួសារ ហើយត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋាន តូបលក់អាហាររហ័ស បន្ទះចៀន ខ្ទឹមបារាំង... យោងតាមការស្រាវជ្រាវវិទ្យាសាស្ត្រ ទម្លាប់នៃការប្រើប្រាស់ប្រេងឆាសម្រាប់ចៀនម្តងហើយម្តងទៀតគឺមិនមានសុវត្ថិភាពខ្លាំង ហើយអាចនាំឱ្យមានបញ្ហាសុខភាពជាច្រើនដូចជា ជំងឺទឹកនោមផ្អែម ជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង ជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល និងជំងឺដែលទាក់ទងនឹងជំងឺមហារីក។

ក្នុងអំឡុងពេលនៃការរៀបចំម្ហូបអាហារ ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើន គ្រឹះស្ថានកែច្នៃអាហារ និងភោជនីយដ្ឋាន តែងតែចាក់ប្រេងឆាដែលនៅសេសសល់ដោយផ្ទាល់ទៅក្នុងបង្ហូរនៃទឹកលិចប្រចាំថ្ងៃ។ បន្ទាប់ពីកាកសំណល់ប្រេងឆាហូរចុះតាមបំពង់បង្ហូរ វានឹងត្រជាក់បង្កើតជាប្រាក់បញ្ញើកកកុញ និងស្ទះបំពង់បង្ហូរ បង្កជាក្លិនមិនល្អ និងបំពុលបរិស្ថាន ។

ដំណើរការកែច្នៃប្រេងឆាដែលប្រើរួចទៅជាសារធាតុបន្សាបជីវជាតិ។

ដោយផ្អែកលើការពិត លោក Hieu Trang បានខិតខំស្រាវជ្រាវ និងបង្កើតដំណោះស្រាយសមស្របមួយ ដើម្បីកែច្នៃប្រេងឆាកែច្នៃទៅជាផលិតផលសម្អាតដែលមានប្រយោជន៍ រួមចំណែកដល់ការការពារបរិស្ថាន។

អ្នកស្រីបានមានប្រសាសន៍ថា៖ «គម្រោងផលិតថ្នាំបន្សាបជីវសាស្ត្រពីប្រេងឆាដែលប្រើរួច ប្រើវិធីសាស្ត្រប្រតិកម្ម saponification រួមផ្សំជាមួយសារធាតុសកម្ម polyphenol ដែលចម្រាញ់ចេញពីផ្លែឈើវ័យក្មេង និងសំបក soursop ។ នៅក្នុងវេជ្ជសាស្ត្រ សារធាតុ polyphenol គឺជាសមាសធាតុធម្មជាតិមួយដែលមានឥទ្ធិពលជាច្រើនដូចជា ប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មខ្លាំង ប្រឆាំងនឹងការរលាក ប្រឆាំងបាក់តេរី ប្រឆាំងនឹងអាឡែស៊ី ប្រឆាំងភាពចាស់ ...

ការប្រើប្រាស់ផលិតផលពី soursop ដើម្បីចម្រាញ់សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ជាពិសេស polyphenols ដែលធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវភាពចាស់នៃកោសិកាស្បែក រួមផ្សំជាមួយ glycerol ដែលសំយោគពីប្រតិកម្ម saponification នៃប្រេងចម្អិនអាហារកែច្នៃ ដើម្បីបង្កើតជាផលិតផលសាប៊ូដែលមានសុវត្ថិភាព និងទន់ភ្លន់។ ដំណោះស្រាយនេះនាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍ ផ្នែកសេដ្ឋកិច្ច និងវេជ្ជសាស្ត្រ រួមចំណែកកាត់បន្ថយការបំពុលបរិស្ថាន។

…ចំពោះការពិតណាសូ

បច្ចុប្បន្ននេះ Hieu Trang បានដាក់លក់ផលិតផលចំនួន 3 ដែលមានឈ្មោះថា "Na-soap" រួមមាន សាប៊ូជីវសាស្រ្ត ក្រែមលាងសម្អាតជីវសាស្រ្ត និងសាប៊ូផ្សំផ្សំ។

យោងតាមអ្នកនិពន្ធគម្រោង ឈ្មោះផលិតផល "ណាសាប៊ូ" គឺជាការរួមបញ្ចូលគ្នានៃ "ណា" ដែលជាឈ្មោះមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ផ្លែបឺរ តានីញ។ លើសពីនេះទៀត "ណា" ក៏ជាអក្សរកាត់នៃពាក្យអង់គ្លេស "ធម្មជាតិ" និង "កសិកម្ម" (មានន័យថាផលិតផលកសិកម្មនិងធម្មជាតិ); "សាប៊ូ" ជាភាសាអង់គ្លេសមានន័យថាសាប៊ូ។ សាប៊ូ Na-soap គឺជាផលិតផលសាប៊ូជីវសាស្រ្តដែលមានចំរាញ់ចេញពីសារធាតុប៉ូលីហ្វេណុល 100% ពីអនុផលនៃដើមផ្លែប៉ោម Tay Ninh ហើយជាផលិតផលដែលមានម៉ាកយីហោស្រុកកំណើត Tay Ninh។

ផលិតផលសាប៊ូ និងសាប៊ូជីវសាស្រ្ត Na-soap ត្រូវបានប្រើប្រាស់សម្រាប់អនាម័យផ្ទាល់ខ្លួន បោកអ៊ុត សម្អាតផ្ទះបាយ ចាន ងូតទឹកសត្វចិញ្ចឹម។ល។ ដំណោះស្រាយនេះមិនត្រឹមតែជួយសន្សំសំចៃថ្លៃដើម កាត់បន្ថយផលប៉ះពាល់នៃសារធាតុគីមីលាងសម្អាតជាតិពុល និងជាតិខាញ់លើសលើបរិស្ថានប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងជួយទាញយកអត្ថប្រយោជន៍ពីផលផ្លែនៃផ្លែមៀនតូចៗ បន្ទាប់ពីរដូវកាត់នីមួយៗ។

លោក Hieu Trang បានបន្ថែមថា តាមរយៈការស្ទាបស្ទង់មើលវត្ថុធាតុដើមសម្រាប់ផលិតផលិតផលសាប៊ូ Na-soap ផ្លែរមៀតគឺជាផ្លែឈើសំខាន់របស់ខេត្ត Tay Ninh ដែលមានផ្ទៃដីផលិតសរុបជិត 5,500 ហិកតាក្នុងឆ្នាំ 2022 ដែលជាទំហំធំបំផុតនៅក្នុងប្រទេស។

ក្នុងអំឡុងពេលនៃការដាំដុះផ្លែមៀន កសិករអនុវត្តវិធានការស្តើង ដើម្បីដកផ្លែឈើដែលមានជំងឺ ខូចទ្រង់ទ្រាយ តូច និងក្រាស់ ដើម្បីបង្កើនគុណភាព និងទំហំផ្លែ។

ការស្គមត្រូវបានធ្វើពីរដងក្នុងមួយដំណាំ ហើយគេប៉ាន់ប្រមាណថា ផ្លែខ្នុរខ្ចីក្នុងពេលស្តើងមានចន្លោះពី ២០០ ទៅ ៥០០ គីឡូក្រាមក្នុងមួយហិកតាក្នុងមួយដំណាំ។ ដើម្បីស្គមផ្លែឈើ កសិករដាំផ្លែប៉ោមត្រូវចំណាយប្រាក់យ៉ាងច្រើន ហើយបន្ទាប់ពីស្គម ផលផ្លែនេះត្រូវបានទុកចោលក្នុងសួន ដើម្បីរលួយដោយខ្លួនឯង។ នេះគឺជាប្រភពដ៏សម្បូរបែបនៃវត្ថុធាតុដើមសម្រាប់ដំណើរការចម្រាញ់សារធាតុ polyphenol ធម្មជាតិ ដោយបន្ថែមសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មទៅក្នុងសាប៊ូ Na-soap ជីវសាស្រ្ត។

ចំពោះប្រេងចម្អិនដែលកែច្នៃ បរិមាណប្រើប្រាស់ដោយសង្វាក់ភោជនីយដ្ឋានមានរហូតដល់តោននៃប្រេងក្នុងមួយឆ្នាំ ខ្សែសង្វាក់មួយចំនួនដែលមានឯកទេសខាងអាហារចៀនតែឯងអាចប្រើប្រាស់រហូតដល់ 14 តោនក្នុងមួយឆ្នាំ។ នោះមិនរាប់បញ្ចូលបរិមាណប្រេងឆាដែលប្រើរួចក្នុងគ្រួសារនីមួយៗទេ។

លោក Hieu Trang បានចែករំលែកថា "ការកែច្នៃប្រេងចម្អិនដែលបានប្រើរួចនាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍យូរអង្វែង និងរួមចំណែកដល់ការអភិវឌ្ឍន៍ប្រកបដោយនិរន្តរភាព។ សាប៊ូជីវសាស្រ្ត/សាប៊ូបោកខោអាវ និងសាប៊ូដែលផលិតនៅផ្ទះហៅថា Na-soap នឹងផ្តោតជាចម្បងទៅលើអ្នកប្រើប្រាស់ដែលចូលចិត្តផលិតផលស្លូតបូត មិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថាន" ។

Phuong Thuy - Tam Giang

ប្រភព