មុខម្ហូបរដូវក្តៅកំពូលទាំង ៥ នៅប្រទេសអង់គ្លេស៖ ស្វែងយល់ពីម្ហូបនៃទឹកដីអ័ព្ទ។

ចក្រភពអង់គ្លេស – ដែនដីនៃអ័ព្ទ – មិនត្រឹមតែល្បីល្បាញដោយសារតែរសៀលដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងបារដ៏ចម្លែកប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានទ្រព្យសម្បត្តិដ៏មានតម្លៃនៃម្ហូបអាហារចម្រុះផងដែរ ជាពិសេសនៅរដូវក្តៅ។ នៅពេលដែលខែមិថុនាមកដល់ជាមួយនឹងពន្លឺថ្ងៃក្តៅឧណ្ហៗ មេឃពណ៌ខៀវស្រឡះ និងសួនច្បារដែលគ្របដណ្តប់ដោយផ្កាកុលាប ម្ហូបអាហារអង់គ្លេសបានផ្លាស់ប្តូររូបរាងថ្មី។ ម្ហូបរដូវក្តៅនៅប្រទេសអង់គ្លេសទាក់ទាញអ្នកទទួលទានអាហារជាមួយនឹងរសជាតិស្រស់ស្រាយ ការបង្ហាញដ៏សាមញ្ញប៉ុន្តែទំនើប និងលើសពីនេះទៅទៀត ខ្លឹមសារដ៏ស្រទន់នៃជនបទអង់គ្លេសនៅក្នុងរាល់ខាំ។

1. Salade Nicoise បែបអង់គ្លេស

សាឡាដ នីកូស បង្ហាញពីភាពទន់ភ្លន់ និងស្រស់ស្អាត (ប្រភពរូបភាព៖ ប្រមូលបាន)

សាឡាត់ Nicoise មានដើមកំណើតនៅភាគខាងត្បូងប្រទេសបារាំង ប៉ុន្តែនៅពេលមកដល់ប្រទេសអង់គ្លេស វាបានឆ្លងកាត់ការផ្លាស់ប្តូរដ៏ទន់ភ្លន់ និងស្រស់ស្អាត ដែលសាកសមឥតខ្ចោះទៅនឹង ម្ហូប អង់គ្លេស។ នៅថ្ងៃរដូវក្តៅដ៏មាស ជាមួយនឹងតុឈើដែលដាក់នៅក្រោមដើមវីស្តេរីយ៉ាដែលកំពុងរីក អាហារថ្ងៃត្រង់ស្រាលៗជាមួយសាឡាត់ Nicoise ក្លាយជាពេលវេលាដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។

ម្ហូបរដូវក្តៅអង់គ្លេសដ៏សំខាន់នេះត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងយកចិត្តទុកដាក់បំផុត៖ ត្រីធូណាស្រស់ ឬត្រីធូណាកំប៉ុងលំដាប់ខ្ពស់ ដំឡូងបារាំងស្ងោរឆ្អិនល្អឥតខ្ចោះ សណ្តែកបៃតង ស៊ុតស្ងោរទន់ ប៉េងប៉ោះមានជាតិទឹក ខ្ទឹមបារាំងក្រហមផ្អែម និងអូលីវខ្មៅក្រាស់ៗ។ រសជាតិអង់គ្លេសដ៏សំខាន់របស់ពួកគេស្ថិតនៅក្នុងការជ្រើសរើសសាឡាត់ក្នុងស្រុក ម្សៅ mustard ស្រាលៗ និងទឹកខ្មេះផ្លែប៉ោមសម្រាប់ទឹកជ្រលក់ ដែលបណ្តាលឱ្យមានរសជាតិស្រាល មានជាតិខ្លាញ់ទាប ប៉ុន្តែពោរពេញដោយរសជាតិ។

រសជាតិនៃសាឡាដនីកូសបែបអង់គ្លេសគឺស្រទន់ប៉ុន្តែទាក់ទាញ ដូចជាខ្យល់រដូវក្តៅបក់បោកកាត់វាលស្រែស្រូវសាលី។ រាល់ការខាំគឺជាបទភ្លេងស៊ីមហ្វូនី៖ រសជាតិដីរបស់ដំឡូងបារាំង រសជាតិផ្អែមឆ្ងាញ់របស់ត្រីធូណា ទឹកជ្រលក់ជូរអែម និងភាពត្រជាក់ស្រស់ៗរបស់បន្លែបៃតង។ នៅក្នុងសួនច្បាររបស់ពួកគេ នៅពេលល្ងាចមកដល់ ជនជាតិអង់គ្លេសតែងតែរីករាយជាមួយម្ហូបនេះជាមួយនំប៉័ងអាំង និងស្រាសត្រជាក់មួយកែវ។ វាមិនមែនគ្រាន់តែជាអាហារនោះទេ ប៉ុន្តែជាពិធីនៃការរីករាយនៅរដូវក្តៅ ដែលរសជាតិ និងព្រលឹងត្រូវបានបន្ធូរអារម្មណ៍។

២. អាហារថ្ងៃត្រង់របស់អ្នកភ្ជួររាស់

ម្ហូបរដូវក្តៅដែលត្រូវតែសាកល្បងនៅប្រទេសអង់គ្លេសគឺអាហារថ្ងៃត្រង់របស់ Ploughman (ប្រភពរូបភាព៖ ប្រមូលបាន)