អាហារបំប៉នជាតិសរសៃចំនួន 5 ដែលអាចជំនួសបន្លែបៃតង ដើម្បីធានាបាននូវអត្ថប្រយោជន៍សុខភាព

បន្ថែមសណ្តែក គ្រាប់ធញ្ញជាតិ ឬផ្លែឈើសម្បូរជាតិសរសៃទៅក្នុងអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក ដើម្បីជំនួសបន្លែបៃតងនៅពេលដែលវាថ្លៃពេក។

ធញ្ញជាតិទាំងមូលជំនួសផ្នែកនៃបន្លែបៃតងដោយបន្ថែមបរិមាណដ៏ច្រើននៃជាតិសរសៃ។ (ប្រភព៖ Pixabay)

ជាមួយនឹងការកើនឡើងនៃតម្លៃបន្លែ គ្រួសារធំជាច្រើនកំពុងជួបការលំបាកក្នុងការថែរក្សាបន្លែប្រចាំថ្ងៃរបស់ពួកគេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ជាតិសរសៃ ដែលជាសារធាតុចិញ្ចឹមដ៏សំខាន់សម្រាប់ការរំលាយអាហារ និងមេតាបូលីស នៅតែអាចបំពេញបន្ថែមពីអាហារជាច្រើនទៀត ដែលមានតម្លៃថោក ងាយស្រួលរក និងមានអាយុវែងជាង។

នេះគឺជាជម្រើសមួយចំនួនដើម្បីជំនួសបន្លែបៃតងមួយចំនួននៅក្នុងអាហាររបស់អ្នក ខណៈពេលដែលនៅតែធានាបាននូវអត្ថប្រយោជន៍សុខភាព។

សណ្តែក

សណ្តែកដូចជា lentils សណ្តែកខ្មៅ សណ្តែកក្រលៀន chickpeas និង peas បំបែកគឺជាប្រភពសម្បូរនៃជាតិសរសៃរលាយ សូម្បីតែច្រើនជាងបន្លែជាច្រើន។ បន្ថែមពីលើការផ្តល់នូវប្រូតេអ៊ីនដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិ និងវីតាមីន B សណ្តែកមានភាពងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ និងសមរម្យសម្រាប់ស៊ុប សាឡាត់ អង្ករចំរុះ និងសម្លជាដើម។

នេះគឺជាក្រុមអាហារដែលមានតម្លៃស្ថិរភាព និងអាយុកាលប្រើប្រាស់បានយូរសមរម្យក្នុងអំឡុងពេលនៃការប្រែប្រួលទីផ្សារ។

គ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល

ធញ្ញជាតិទាំងមូលដូចជា oats, barley, អង្ករសំរូប, quinoa និង bulgur ផ្តល់នូវប្រភពដ៏អស្ចារ្យនៃជាតិសរសៃ និងកាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញ ដែលល្អសម្រាប់ការរំលាយអាហារ។

Oats សម្បូរទៅដោយសារធាតុ Beta-glucan ដែលជាប្រភេទជាតិសរសៃដែលជួយគ្រប់គ្រងកូឡេស្តេរ៉ុល និងជាតិស្ករក្នុងឈាម ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាជម្រើសដ៏មានប្រយោជន៍ក្នុងការជំនួសផ្នែកនៃបន្លែបៃតងនៅពេលព្រឹក ឬអាហារសំខាន់ៗ។

ផ្លែឈើសម្បូរជាតិសរសៃ

ផ្លែឈើសម្បូរជាតិសរសៃដូចជា ផ្លែប៉ោម ផ្លែផារី ផ្លែបឺរ ផ្លែក្រូច ចេកបៃតង និងផ្លែបឺរី សម្បូរទៅដោយវីតាមីន និងមានជាតិសរសៃធម្មជាតិ។ នៅពេលអ្នកញ៉ាំផ្លែឈើទាំងមូលជំនួសឱ្យទឹកផ្លែឈើ រាងកាយរបស់អ្នកស្រូបយកជាតិសរសៃដែលមានប្រយោជន៍ទាំងអស់ ហើយក៏ទទួលបានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មមួយចំនួនផងដែរ។

ផ្លែឈើក៏មានភាពងាយស្រួលក្នុងការស្វែងរក និងមានការប្រែប្រួលតម្លៃតិចជាងបន្លែ។

គ្រាប់ និងគ្រាប់

គ្រាប់ និងគ្រាប់ រួមទាំង chia, flax, ល្ពៅ, ផ្កាឈូករ័ត្ន, អាល់ម៉ុន និងគ្រាប់ Walnut សុទ្ធតែជាប្រភពនៃជាតិសរសៃដ៏អស្ចារ្យ ជាពិសេស chia និង flax ។ ដោយគ្រាន់តែបន្ថែមវាទៅក្នុងទឹកដោះគោជូរ ទឹក ធញ្ញជាតិ ឬទឹកក្រឡុកអាចបង្កើនការទទួលទានជាតិសរសៃរបស់អ្នកយ៉ាងច្រើនសម្រាប់មួយថ្ងៃ។

គ្រាប់ពូជ​មួយ​ក្រុម​នេះ​អាច​រក្សា​ទុក​បាន​យូរ ហើយ​តម្លៃ​ប្រែប្រួល​តិចតួច​តាម​រដូវ។

បន្លែជា root

មើម​ដែល​មាន​ជាតិ​ម្សៅ​ធន់​ទ្រាំ​ដូចជា ដំឡូងជ្វា ដំឡូង​មី ឬ​ដំឡូង​ត្រជាក់​មាន​សមត្ថភាព​ធ្វើ​សកម្មភាព​ស្រដៀង​គ្នា​នឹង​ជាតិ​សរសៃ ជួយ​ដល់​ការ​រំលាយ​អាហារ និង​ចិញ្ចឹម​បាក់តេរី​ពោះវៀន​ដែល​មាន​ប្រយោជន៍។

អាហារទាំងនេះមានតម្លៃថោក បំពេញ និងងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំអាហារសមរម្យនៅពេលអ្នកចង់សន្សំប្រាក់ ប៉ុន្តែនៅតែញ៉ាំអាហារដែលមានជីវជាតិ។

ប្រភព៖ https://baoquocte.vn/nam-thuc-pham-bo-sung-chat-xo-co-the-thay-rau-xanh-bao-dam-loi-ich-suc-khoe-334903.html