បង្កើនតម្លៃកាហ្វេវៀតណាម

បើក ហាង កាហ្វេវៀតណាម

ផលិតផល “កាហ្វេវៀតណាមគុណភាពខ្ពស់” ត្រូវបានអនុម័តជាផលិតផលម៉ាកជាតិ។ ខ្លឹមសារនៃការកសាងម៉ាកយីហោកាហ្វេវៀតណាមគុណភាពខ្ពស់ត្រូវបានបញ្ជាក់នៅក្នុងក្របខ័ណ្ឌគម្រោងអភិវឌ្ឍន៍ផលិតផលជាតិនៃកាហ្វេវៀតណាមគុណភាពខ្ពស់ដែលចេញដោយ ក្រសួងកសិកម្ម និងអភិវឌ្ឍន៍ជនបទក្នុងសេចក្តីសម្រេចលេខ 4653/QD-BNN-KHCN ចុះថ្ងៃទី 15 ខែវិច្ឆិកា ឆ្នាំ 2017។

ទីផ្សារកាហ្វេក្នុងស្រុក

គោលបំណងទូទៅនៃគម្រោងគឺដើម្បីអភិវឌ្ឍឧស្សាហកម្មកាហ្វេដែលផលិតនូវទំនិញដែលមានគុណភាពខ្ពស់ ប្រកួតប្រជែង និងមានតម្លៃបន្ថែមលើមូលដ្ឋាននៃការអនុវត្តស៊ីសង្វាក់នៃពូជថ្មី ដំណើរការដាំដុះបច្ចេកទេស និងបច្ចេកវិជ្ជាទំនើបក្រោយការប្រមូលផលដែលទាក់ទងនឹងយន្តការ ការរៀបចំឡើងវិញផលិតកម្ម ការបង្កើតម៉ាកយីហោ ការអភិវឌ្ឍន៍ទីផ្សារ ដើម្បីលើកកម្ពស់ផលិតភាព គុណភាព និងប្រសិទ្ធភាពនៃផលិតកម្មកាហ្វេ និងអាជីវកម្ម សម្របខ្លួនទៅនឹងការប្រែប្រួលអាកាសធាតុ ការការពារបរិស្ថាន និងឧស្ម័ន។

គោលដៅ និងខ្លឹមសារសំខាន់មួយនៃគម្រោងនេះគឺការកសាងម៉ាកយីហោកាហ្វេវៀតណាមដែលមានគុណភាពខ្ពស់ដែលអាចប្រកួតប្រជែងបានគ្រប់គ្រាន់នៅលើទីផ្សារអន្តរជាតិ ដោយធានាថា 50% នៃសហគ្រាសឈានមុខគេបានភ្ជាប់ម៉ាកយីហោកាហ្វេវៀតណាមដែលមានគុណភាពខ្ពស់ទៅនឹងការវេចខ្ចប់ផលិតផលក្នុងប្រតិបត្តិការ និងការលក់ក្នុងទីផ្សារក្នុងស្រុក និងអន្តរជាតិ។

ដើម្បីអនុវត្តការកសាងម៉ាកយីហោ វិទ្យាស្ថានគោលនយោបាយ និងយុទ្ធសាស្ត្រអភិវឌ្ឍន៍កសិកម្ម និងជនបទត្រូវបានចាត់តាំងឱ្យអភិវឌ្ឍ និងចុះបញ្ជីការការពារកម្មសិទ្ធិបញ្ញាសម្រាប់សញ្ញាបញ្ជាក់កាហ្វេវៀតណាមគុណភាពខ្ពស់។ រហូតមកដល់ពេលនេះ វិទ្យាស្ថានបានបញ្ចប់រាល់ឯកសារទាំងអស់ (រួមទាំងបទប្បញ្ញត្តិគ្រប់គ្រង និងប្រើប្រាស់ ស្លាកសញ្ញា និងលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យសម្រាប់កាហ្វេវៀតណាមគុណភាពខ្ពស់) ហើយបានដាក់ពាក្យស្នើសុំចុះបញ្ជីការការពារសញ្ញាបញ្ជាក់កាហ្វេវៀតណាមគុណភាពខ្ពស់សម្រាប់កាហ្វេបៃតង កាហ្វេអាំង និងផលិតផលកាហ្វេដីទៅការិយាល័យកម្មសិទ្ធិបញ្ញាក្នុងខែធ្នូ ឆ្នាំ២០២២។

ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយ រហូតដល់ខែកញ្ញា ឆ្នាំ 2023 ការិយាល័យកម្មសិទ្ធិបញ្ញាជាតិ មិនទាន់ផ្តល់វិញ្ញាបនបត្រការពារពាណិជ្ជសញ្ញា ដែលបញ្ជាក់អំពីកាហ្វេវៀតណាមគុណភាពខ្ពស់នៅឡើយ។ មូលហេតុចម្បងនៃបញ្ហាគឺកង្វះច្រករបៀងផ្លូវច្បាប់ និងប្រព័ន្ធគ្រប់គ្រងឈ្មោះជាតិ។ ក្រសួង វិទ្យាសាស្ត្រ និងបច្ចេកវិទ្យាត្រូវបានចាត់ឱ្យស្រាវជ្រាវ ធ្វើវិសោធនកម្ម និងបន្ថែមបទប្បញ្ញត្តិច្បាប់ស្ដីពីការប្រើប្រាស់ឈ្មោះជាតិ ប៉ុន្តែក្រសួងនេះមិនទាន់បានអនុវត្តនៅឡើយទេ។ ដោយសារយីហោដែលបញ្ជាក់កាហ្វេវៀតណាមគុណភាពខ្ពស់មិនត្រូវបានការពារ គម្រោងផ្សព្វផ្សាយ និងផ្សព្វផ្សាយម៉ាកយីហោកាហ្វេវៀតណាមដែលមានគុណភាពខ្ពស់ដែលពាក់ព័ន្ធជាមួយម៉ាកយីហោឧស្សាហកម្ម និងសូចនាករភូមិសាស្ត្រដែលក្រសួងឧស្សាហកម្ម និងពាណិជ្ជកម្មដាក់ជូននាយករដ្ឋមន្រ្តីមិនទាន់ត្រូវបានអនុម័តនៅឡើយ។

ការវិនិយោគលើការកសាងម៉ាក - ត្រូវតែ

យោងតាមលោក Nguyen Quang Hung នាយក ក្រុមហ៊ុន Napoli Coffee Import-Export និង Trading Joint Stock Company បានឱ្យដឹងថា ប្រទេសទាំងមូលមានសហគ្រាសផលិតកាហ្វេប្រហែល 10,000។ ចំនួនសហគ្រាសកាហ្វេមានទំហំធំណាស់ ប៉ុន្តែការអភិវឌ្ឍន៍ម៉ាកយីហោកាហ្វេវៀតណាមទៅកាន់ទីផ្សារ ពិភពលោក នៅមានកម្រិតនៅឡើយ។

លោក Nguyen Quang Hung បានមានប្រសាសន៍ថា “ជាច្រើនឆ្នាំមកនេះ ខ្ញុំបានទៅប្រហែល 100 ប្រទេសលើពិភពលោក ហើយបានឃើញម៉ាកយីហោកាហ្វេវៀតណាមតិចតួចណាស់។ ខ្ញុំបានឃើញម៉ាកយីហោកាហ្វេ Trung Nguyen នៅលើធ្នើរផ្សារទំនើបនៅក្នុងប្រទេសមួយចំនួន។

ប្រឈមមុខនឹងស្ថានភាពខាងលើ មតិជាច្រើនបានលើកឡើងថា អាជីវកម្មកាហ្វេវៀតណាមត្រូវផ្តោតលើការកសាងម៉ាកយីហោ ដើម្បីបង្កើនតម្លៃ ក៏ដូចជាលើកកំពស់ទីតាំងនៃផលិតផលកាហ្វេវៀតណាមនៅលើទីផ្សារអន្តរជាតិ។

លោកស្រី Do Viet Ha អនុព័ន្ធពាណិជ្ជកម្មនៃការិយាល័យពាណិជ្ជកម្មវៀតណាមប្រចាំនៅប្រទេសអាល្លឺម៉ង់ ផ្តល់អនុសាសន៍ថា អាជីវកម្មគួរតែផ្តោតលើការកសាងម៉ាកយីហោដែលទាក់ទងជាមួយរឿងរ៉ាវអំពីប្រភពដើមនៃផលិតផល និងវិធីសាស្ត្រកែច្នៃដ៏ស្មោះត្រង់បំផុតសម្រាប់អ្នកប្រើប្រាស់។ វាចាំបាច់ក្នុងការទាញយកអត្ថប្រយោជន៍ពីកិច្ចព្រមព្រៀងសេដ្ឋកិច្ចដើម្បីនាំយកកាហ្វេទៅកាន់ទីផ្សារសហភាពអឺរ៉ុបជាទូទៅ និងប្រទេសអាល្លឺម៉ង់ជាពិសេស។ ទន្ទឹមនឹងនោះ គួរតែមានផែនការចូលរួមពិព័រណ៍អន្តរជាតិដែលធ្វើឡើងជារៀងរាល់ឆ្នាំនៅប្រទេសអាឡឺម៉ង់។

បញ្ចេញមតិលើបញ្ហានេះ លោក Gruber Alexander Lukas នាយកក្រុមហ៊ុន Saigon Professional Roasting Service Joint Stock Company តំណាងក្រុមហ៊ុន Alambe' Finest Vietnamese Coffee បានមានប្រសាសន៍ថា កាហ្វេវៀតណាមល្បីល្បាញដោយសារបរិមាណច្រើន និងតម្លៃទាប។ ដូច្នេះត្រូវវិនិយោគលើការកសាងម៉ាកយីហោ បង្កើតគុណភាពតែមួយគត់ ចាត់ថ្នាក់កាហ្វេឱ្យទៅជាល្អ បុព្វលាភ កម្រិតស្តង់ដារ... ទាល់តែការនាំចេញកាហ្វេមានតម្លៃបន្ថែម។

ការនាំចេញកាហ្វេរបស់វៀតណាមបានកើនឡើងជាលំដាប់ក្នុងតម្លៃក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ ប៉ុន្តែជាចម្បងនៅក្នុងគ្រាប់កាហ្វេបៃតង ដែលស្មើនឹងជាង 90% នៃទិន្នផល និងប្រហែល 85% នៃតម្លៃ។ ទោះបីជាកាហ្វេបន្ទាន់ និងកែច្នៃបានកើនឡើងក៏ដោយ វាមានត្រឹមតែ 15% នៃចំណូលនាំចេញកាហ្វេសរុបរបស់ប្រទេស។

បច្ចុប្បន្ននេះ មានអាជីវកម្មតិចតួចណាស់ដែលម៉ាកយីហោកាហ្វេនាំចេញទៅកាន់ពិភពលោក។ ដូច្នេះការវិនិយោគលើការបង្កើតយីហោកាហ្វេវៀតណាមជាកត្តាចាំបាច់។ នៅពេលដែលយីហោកើនឡើង តម្លៃកាហ្វេក៏នឹងប្រសើរឡើងដែរ។ លើសពីនេះ អាជីវកម្មត្រូវចាប់ដៃជាមួយកសិករដើម្បីភ្ជាប់ខ្សែសង្វាក់តម្លៃពីអ្នកផលិតទៅដំណាក់កាលចុងក្រោយ។ ដើម្បីអភិវឌ្ឍ និងបង្កើនតម្លៃកាហ្វេវៀតណាម ត្រូវយកចិត្តទុកដាក់លើការវិនិយោគលើការផលិត បំពេញតម្រូវការទីផ្សារអ្នកប្រើប្រាស់ ជាពិសេសទីផ្សារដែលមានតម្រូវការ។

ទាក់ទិននឹងបញ្ហានេះ លោក Nguyen Hai Nam ប្រធានសមាគមកាហ្វេវៀតណាម - កាកាវ បានឲ្យដឹងថា សមាគមកំពុងរៀបចំផែនការកសាងម៉ាកយីហោជាតិសម្រាប់វៀតណាម Robusta ដើម្បីរួមចំណែកបង្កើនតម្លៃកាហ្វេវៀតណាមលើទីផ្សារអន្តរជាតិ។

លោក Do Ha Nam ចែករំលែកថា “នៅប្រទេសវៀតណាម តំបន់ និងទិន្នផលកាហ្វេ Robusta មានចំនួន 94% កាហ្វេ Arabica មានត្រឹមតែ 6% បច្ចុប្បន្ន ពិភពលោកពឹងផ្អែកលើកាហ្វេ Robusta របស់វៀតណាម ដូច្នេះនេះគឺជាឱកាសដ៏ល្អសម្រាប់យើងក្នុងការកសាងម៉ាកយីហោរបស់យើង។

ប្រភព