សម្ពោធ ម៉ាក កាហ្វេវៀតណាម
ផលិតផល "កាហ្វេវៀតណាមគុណភាពខ្ពស់" ត្រូវបានអនុម័តជាម៉ាកយីហោជាតិ។ ខ្លឹមសារសម្រាប់កសាងម៉ាកយីហោ "កាហ្វេវៀតណាមគុណភាពខ្ពស់" ត្រូវបានបញ្ជាក់នៅក្នុងគម្រោងក្របខ័ណ្ឌសម្រាប់ការអភិវឌ្ឍផលិតផលកាហ្វេវៀតណាមគុណភាពខ្ពស់ជាតិ ដែលចេញដោយ ក្រសួងកសិកម្ម និងអភិវឌ្ឍន៍ជនបទក្នុងសេចក្តីសម្រេចលេខ 4653/QD-BNN-KHCN ចុះថ្ងៃទី 15 ខែវិច្ឆិកា ឆ្នាំ 2017។
 |
| ទីផ្សារកាហ្វេក្នុងស្រុក |
គោលបំណងរួមនៃគម្រោងនេះគឺដើម្បីអភិវឌ្ឍឧស្សាហកម្មកាហ្វេដែលមានគុណភាពខ្ពស់ ប្រកួតប្រជែង និងមានតម្លៃបន្ថែមខ្ពស់ ដោយផ្អែកលើការអនុវត្តស្របគ្នានៃពូជថ្មី បច្ចេកទេសដាំដុះទំនើប និងបច្ចេកវិទ្យាក្រោយការប្រមូលផល រួមផ្សំជាមួយនឹងយន្តការ ការរៀបចំផលិតកម្មឡើងវិញ ការកសាងម៉ាកយីហោ និងការអភិវឌ្ឍទីផ្សារ ដើម្បីបង្កើនផលិតភាព គុណភាព និងប្រសិទ្ធភាពនៃការផលិត និងអាជីវកម្មកាហ្វេ សម្របខ្លួនទៅនឹងការប្រែប្រួលអាកាសធាតុ កាត់បន្ថយការបំភាយឧស្ម័នផ្ទះកញ្ចក់ និងការពារបរិស្ថាន។
គោលបំណង និងខ្លឹមសារសំខាន់ៗមួយនៃគម្រោងនេះគឺ ដើម្បីកសាងម៉ាកកាហ្វេវៀតណាមដែលមានគុណភាពខ្ពស់ ដែលមានការប្រកួតប្រជែងនៅក្នុងទីផ្សារអន្តរជាតិ ដោយធានាថា 50% នៃសហគ្រាសឈានមុខគេក្នុងឧស្សាហកម្មនេះ បានបិទភ្ជាប់ម៉ាកកាហ្វេវៀតណាមដែលមានគុណភាពខ្ពស់ទៅនឹងការវេចខ្ចប់ផលិតផលរបស់ពួកគេក្នុងអំឡុងពេលប្រតិបត្តិការ និងការលក់នៅក្នុងទីផ្សារក្នុងស្រុក និងអន្តរជាតិ។
ដើម្បីអនុវត្តការកសាងម៉ាកយីហោ វិទ្យាស្ថានគោលនយោបាយ និងយុទ្ធសាស្ត្រអភិវឌ្ឍន៍កសិកម្ម និងជនបទត្រូវបានប្រគល់ភារកិច្ចឱ្យបង្កើត និងចុះបញ្ជីការការពារកម្មសិទ្ធិបញ្ញាសម្រាប់សញ្ញាសម្គាល់វិញ្ញាបនបត្រ "កាហ្វេវៀតណាមគុណភាពខ្ពស់"។ រហូតមកដល់បច្ចុប្បន្ន វិទ្យាស្ថានបានបញ្ចប់ឯកសារចាំបាច់ទាំងអស់ (រួមទាំងបទប្បញ្ញត្តិស្តីពីការគ្រប់គ្រង និងការប្រើប្រាស់ ឡូហ្គោ និងលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យសម្រាប់កាហ្វេវៀតណាមដែលមានគុណភាពខ្ពស់) ហើយបានដាក់ពាក្យស្នើសុំការពារសញ្ញាសម្គាល់វិញ្ញាបនបត្រ "កាហ្វេវៀតណាមដែលមានគុណភាពខ្ពស់" សម្រាប់គ្រាប់កាហ្វេបៃតង កាហ្វេអាំង និងកាហ្វេកិនទៅការិយាល័យកម្មសិទ្ធិបញ្ញាក្នុងខែធ្នូ ឆ្នាំ២០២២។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ គិតត្រឹមខែកញ្ញា ឆ្នាំ២០២៣ ការិយាល័យកម្មសិទ្ធិបញ្ញាមិនទាន់បានផ្តល់វិញ្ញាបនបត្រការពារពាណិជ្ជសញ្ញាសម្រាប់ "កាហ្វេវៀតណាមគុណភាពខ្ពស់" នៅឡើយទេ។ ឧបសគ្គចម្បងគឺកង្វះក្របខ័ណ្ឌច្បាប់ និងប្រព័ន្ធគ្រប់គ្រងឈ្មោះជាតិ។ ក្រសួង វិទ្យាសាស្ត្រ និងបច្ចេកវិទ្យាត្រូវបានប្រគល់ភារកិច្ចឱ្យស្រាវជ្រាវ កែប្រែ និងបំពេញបន្ថែមបទប្បញ្ញត្តិច្បាប់ស្តីពីការប្រើប្រាស់ឈ្មោះជាតិ ប៉ុន្តែការងារនេះមិនទាន់ត្រូវបានធ្វើនៅឡើយទេ។ ដោយសារតែពាណិជ្ជសញ្ញា "កាហ្វេវៀតណាមគុណភាពខ្ពស់" មិនទាន់ត្រូវបានការពារនៅឡើយ គម្រោងផ្សព្វផ្សាយ និងផ្សព្វផ្សាយពាណិជ្ជសញ្ញា "កាហ្វេវៀតណាមគុណភាពខ្ពស់" រួមជាមួយនឹងម៉ាកឧស្សាហកម្ម និងសូចនាករភូមិសាស្ត្រ ដែលដាក់ជូនដោយក្រសួងឧស្សាហកម្ម និងពាណិជ្ជកម្មទៅកាន់នាយករដ្ឋមន្ត្រី ក៏មិនទាន់ត្រូវបានអនុម័តដែរ។
ការវិនិយោគលើការកសាងម៉ាកយីហោ - ជាជំហានចាំបាច់មួយ។
យោងតាមលោក Nguyen Quang Hung នាយកក្រុមហ៊ុន Napoli Coffee Production, Trading and Import-Export Joint Stock Company មានអាជីវកម្មកាហ្វេប្រមាណ ១០.០០០ កន្លែងទូទាំងប្រទេស។ ខណៈពេលដែលចំនួនអាជីវកម្មកាហ្វេមានចំនួនច្រើន ការអភិវឌ្ឍកាហ្វេម៉ាកវៀតណាមសម្រាប់ទីផ្សារ ពិភពលោក នៅតែមានកម្រិត។
លោក ង្វៀន ក្វាង ហ៊ុង បានមានប្រសាសន៍ថា «ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំមកនេះ ខ្ញុំបានធ្វើដំណើរទៅកាន់ប្រទេសប្រហែល ១០០ នៅជុំវិញពិភពលោក ហើយបានឃើញម៉ាកកាហ្វេវៀតណាមតិចតួចណាស់។ ពេលខ្លះខ្ញុំបានឃើញកាហ្វេ Trung Nguyen នៅលើធ្នើរផ្សារទំនើបនៅក្នុងប្រទេសមួយចំនួន។ បើប្រៀបធៀបទៅនឹងប្រទេសថៃ និងម៉ាឡេស៊ី ការគ្របដណ្តប់ទីផ្សារ និងការឈានដល់របស់ម៉ាកកាហ្វេវៀតណាមគឺមានកម្រិតណាស់»។
ដោយសារស្ថានភាពខាងលើ មនុស្សជាច្រើនជឿថា អាជីវកម្មកាហ្វេវៀតណាមត្រូវផ្តោតលើការកសាងម៉ាកយីហោ ដើម្បីបង្កើនតម្លៃ និងលើកកម្ពស់តំណែងផលិតផលកាហ្វេវៀតណាមនៅលើទីផ្សារអន្តរជាតិ។
លោកស្រី ដូ វៀតហា អនុព័ន្ធពាណិជ្ជកម្មនៃការិយាល័យពាណិជ្ជកម្មវៀតណាមប្រចាំប្រទេសអាល្លឺម៉ង់ បានណែនាំឱ្យអាជីវកម្មផ្តោតលើការកសាងម៉ាកយីហោដែលបង្ហាញពីរឿងរ៉ាវនៃប្រភពដើមផលិតផល និងវិធីសាស្រ្តកែច្នៃដោយស្មោះត្រង់ដល់អ្នកប្រើប្រាស់។ ពួកគេគួរតែទាញយកអត្ថប្រយោជន៍ពីកិច្ចព្រមព្រៀងសេដ្ឋកិច្ច ដើម្បីណែនាំកាហ្វេទៅកាន់ទីផ្សារសហភាពអឺរ៉ុបជាទូទៅ និងប្រទេសអាល្លឺម៉ង់ជាពិសេស។ ពួកគេក៏គួរតែមានគម្រោងចូលរួមក្នុងពិព័រណ៍ពាណិជ្ជកម្មអន្តរជាតិប្រចាំឆ្នាំដែលប្រារព្ធឡើងនៅប្រទេសអាល្លឺម៉ង់ផងដែរ។
ដោយបង្ហាញពីទស្សនៈរបស់លោកលើបញ្ហានេះ លោក Gruber Alexander Lukas នាយកក្រុមហ៊ុន Saigon Professional Roasting Services Joint Stock Company និងជាតំណាងនៃម៉ាកកាហ្វេវៀតណាម Alambe' Finest បានមានប្រសាសន៍ថា កាហ្វេវៀតណាមត្រូវបានគេស្គាល់ថាមានបរិមាណច្រើន និងតម្លៃទាប។ ដូច្នេះចាំបាច់ត្រូវវិនិយោគលើការកសាងម៉ាកយីហោ ការបង្កើតគុណភាពពិសេស និងការចាត់ថ្នាក់កាហ្វេទៅជាថ្នាក់ល្អ ថ្នាក់ពិសេស និងថ្នាក់ស្តង់ដារជាដើម។ មានតែពេលនោះទេដែលការនាំចេញកាហ្វេនឹងមានតម្លៃបន្ថែម។
ការនាំចេញកាហ្វេរបស់ប្រទេសវៀតណាមបានឃើញការកើនឡើងជាបន្តបន្ទាប់នៃតម្លៃក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះ ប៉ុន្តែកំណើននេះភាគច្រើនគឺស្ថិតនៅក្នុងគ្រាប់កាហ្វេបៃតង ដែលមានចំនួនជាង 90% នៃផលិតកម្ម និងប្រហែល 85% នៃតម្លៃ។ ខណៈពេលដែលការនាំចេញកាហ្វេរលាយ និងកាហ្វេកែច្នៃបានកើនឡើង ពួកវាមានចំនួនត្រឹមតែប្រហែល 15% នៃតម្លៃនាំចេញកាហ្វេសរុបរបស់ប្រទេសប៉ុណ្ណោះ។
បច្ចុប្បន្ននេះ មានអាជីវកម្មតិចតួចណាស់ដែលកំពុងដាក់យីហោកាហ្វេវៀតណាមសម្រាប់នាំចេញទៅកាន់ពិភពលោក។ ដូច្នេះ ការវិនិយោគក្នុងការកសាងយីហោសម្រាប់កាហ្វេវៀតណាមគឺមានសារៈសំខាន់។ នៅពេលដែលយីហោកាន់តែរឹងមាំ តម្លៃនៃកាហ្វេក៏នឹងប្រសើរឡើងផងដែរ។ លើសពីនេះ អាជីវកម្មត្រូវធ្វើការរួមគ្នាជាមួយកសិករដើម្បីភ្ជាប់ខ្សែសង្វាក់តម្លៃពីអ្នកផលិតទៅគោលដៅចុងក្រោយ។ ដើម្បីអភិវឌ្ឍ និងបង្កើនតម្លៃកាហ្វេវៀតណាម ចាំបាច់ត្រូវផ្តោតលើការវិនិយោគលើផលិតកម្មដើម្បីបំពេញតម្រូវការរបស់ទីផ្សារអ្នកប្រើប្រាស់ ជាពិសេសទីផ្សារដែលមានតម្រូវការខ្ពស់។
ទាក់ទងនឹងបញ្ហានេះ លោក ង្វៀន ហៃណាំ ប្រធានសមាគមកាហ្វេ និងកាកាវវៀតណាម បានមានប្រសាសន៍ថា សមាគមកំពុងមានគម្រោងកសាងម៉ាកយីហោជាតិសម្រាប់កាហ្វេ Robusta វៀតណាម ដើម្បីចូលរួមចំណែកក្នុងការបង្កើនតម្លៃកាហ្វេវៀតណាមនៅលើទីផ្សារអន្តរជាតិ។
លោក ដូ ហាណាំ បានចែករំលែកថា “នៅប្រទេសវៀតណាម កាហ្វេ Robusta មានចំនួន 94% នៃផ្ទៃដី និងផលិតកម្ម ខណៈដែលកាហ្វេ Arabica មានចំនួនត្រឹមតែ 6% ប៉ុណ្ណោះ។ បច្ចុប្បន្ន ពិភពលោកពឹងផ្អែកលើកាហ្វេ Robusta របស់វៀតណាម ដូច្នេះនេះគឺជាឱកាសល្អសម្រាប់យើងក្នុងការកសាងម៉ាកយីហោ។ នៅពេលអនាគត អ្នកប្រើប្រាស់ទូទាំងពិភពលោកនឹងដឹងថាពួកគេកំពុងទទួលទានកាហ្វេដែលដាំដុះដោយកសិករវៀតណាម”។
[ការផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម_២]
ប្រភព
Kommentar (0)