បង្កើនតម្លៃកាហ្វេវៀតណាម

បើក ហាង កាហ្វេវៀតណាម

ផលិតផល “កាហ្វេវៀតណាមគុណភាពខ្ពស់” ត្រូវបានអនុម័តជាផលិតផលម៉ាកជាតិ។ ខ្លឹមសារនៃការកសាងម៉ាកយីហោកាហ្វេវៀតណាមគុណភាពខ្ពស់ត្រូវបានបញ្ជាក់នៅក្នុងគម្រោងក្របខ័ណ្ឌអភិវឌ្ឍន៍ផលិតផលជាតិនៃកាហ្វេវៀតណាមគុណភាពខ្ពស់ដែលចេញដោយ ក្រសួងកសិកម្ម និងអភិវឌ្ឍន៍ជនបទក្នុងសេចក្តីសម្រេចលេខ 4653/QD-BNN-KHCN ចុះថ្ងៃទី 15 ខែវិច្ឆិកា ឆ្នាំ 2017។

ទីផ្សារកាហ្វេក្នុងស្រុក

គោលបំណងទូទៅនៃគម្រោងគឺដើម្បីអភិវឌ្ឍឧស្សាហកម្មកាហ្វេដើម្បីផលិតទំនិញដែលមានគុណភាពខ្ពស់ ប្រកួតប្រជែង និងមានតម្លៃបន្ថែមលើមូលដ្ឋាននៃការអនុវត្តស៊ីសង្វាក់នៃពូជថ្មី បច្ចេកទេសដាំដុះកម្រិតខ្ពស់ និងបច្ចេកវិជ្ជាក្រោយការប្រមូលផលដែលទាក់ទងនឹងយន្តការ ការរៀបចំឡើងវិញនៃផលិតកម្ម ការកសាងម៉ាកយីហោ ការអភិវឌ្ឍន៍ទីផ្សារ ដើម្បីលើកកម្ពស់ផលិតភាព គុណភាព ប្រសិទ្ធភាពនៃផលិតកម្មកាហ្វេ និងអាជីវកម្ម សម្របខ្លួនទៅនឹងការប្រែប្រួលអាកាសធាតុ ការពារបរិស្ថាន និងបរិស្ថាន។

គោលដៅ និងខ្លឹមសារសំខាន់មួយនៃគម្រោងនេះគឺការកសាងម៉ាកយីហោកាហ្វេវៀតណាមដែលមានគុណភាពខ្ពស់ដែលអាចប្រកួតប្រជែងបានគ្រប់គ្រាន់នៅលើទីផ្សារអន្តរជាតិ ដោយធានាថា 50% នៃសហគ្រាសឈានមុខគេបានភ្ជាប់ម៉ាកយីហោកាហ្វេវៀតណាមដែលមានគុណភាពខ្ពស់លើការវេចខ្ចប់ផលិតផលក្នុងប្រតិបត្តិការ និងការលក់ក្នុងទីផ្សារក្នុងស្រុក និងអន្តរជាតិ។

ដើម្បីអនុវត្តការកសាងម៉ាកយីហោ វិទ្យាស្ថានគោលនយោបាយ និងយុទ្ធសាស្ត្រអភិវឌ្ឍន៍កសិកម្ម និងជនបទត្រូវបានចាត់តាំងឱ្យអភិវឌ្ឍ និងចុះបញ្ជីការការពារកម្មសិទ្ធិបញ្ញាសម្រាប់សញ្ញាបញ្ជាក់កាហ្វេវៀតណាមគុណភាពខ្ពស់។ រហូតមកដល់ពេលនេះ វិទ្យាស្ថានបានបញ្ចប់ឯកសារទាំងអស់ (រួមទាំងបទប្បញ្ញត្តិគ្រប់គ្រង និងប្រើប្រាស់ និមិត្តសញ្ញា និងលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យកាហ្វេវៀតណាមគុណភាពខ្ពស់) ហើយបានដាក់ពាក្យស្នើសុំការពារសញ្ញាបញ្ជាក់កាហ្វេវៀតណាមគុណភាពខ្ពស់សម្រាប់កាហ្វេបៃតង កាហ្វេអាំង និងផលិតផលកាហ្វេដីទៅការិយាល័យកម្មសិទ្ធិបញ្ញាក្នុងខែធ្នូ ឆ្នាំ 2022។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ គិតត្រឹមខែកញ្ញា ឆ្នាំ 2023 ការិយាល័យកម្មសិទ្ធិបញ្ញាមិនទាន់ផ្តល់វិញ្ញាបនបត្រនៃការការពារសម្រាប់សញ្ញាបញ្ជាក់កាហ្វេវៀតណាមគុណភាពខ្ពស់នៅឡើយ។ មូលហេតុចម្បងនៃបញ្ហាគឺកង្វះច្រកផ្លូវច្បាប់ និងប្រព័ន្ធគ្រប់គ្រងឈ្មោះជាតិ។ ក្រសួង វិទ្យាសាស្ត្រ និងបច្ចេកវិទ្យា ត្រូវបានចាត់តាំងឱ្យស្រាវជ្រាវ កែប្រែ និងបន្ថែមបទប្បញ្ញត្តិច្បាប់ស្តីពីការប្រើប្រាស់ឈ្មោះជាតិ ប៉ុន្តែក្រសួងនេះមិនទាន់បានអនុវត្តនៅឡើយ។ ដោយសារតែសញ្ញាសម្គាល់កាហ្វេវៀតណាមគុណភាពខ្ពស់មិនត្រូវបានការពារ គម្រោងផ្សព្វផ្សាយ និងផ្សព្វផ្សាយម៉ាកកាហ្វេវៀតណាមគុណភាពខ្ពស់ដែលទាក់ទងនឹងម៉ាកយីហោឧស្សាហកម្ម និងសូចនាករភូមិសាស្ត្រដែលដាក់ជូនដោយក្រសួងឧស្សាហកម្ម និងពាណិជ្ជកម្មទៅកាន់នាយករដ្ឋមន្ត្រីមិនទាន់ត្រូវបានអនុម័តនៅឡើយ។

ការវិនិយោគលើការកសាងម៉ាក - ត្រូវតែ

យោងតាមលោក Nguyen Quang Hung នាយក ក្រុមហ៊ុន Napoli Coffee Import-Export Trading Production Joint Stock Company បានឱ្យដឹងថា ប្រទេសទាំងមូលមានសហគ្រាសផលិតកាហ្វេប្រហែល 10,000។ ចំនួនសហគ្រាសកាហ្វេមានទំហំធំណាស់ ប៉ុន្តែការអភិវឌ្ឍន៍ម៉ាកយីហោកាហ្វេវៀតណាមទៅកាន់ទីផ្សារ ពិភពលោក នៅមានកម្រិតនៅឡើយ។

លោក Nguyen Quang Hung បានមានប្រសាសន៍ថា “ជាច្រើនឆ្នាំមកនេះ ខ្ញុំបានទៅប្រហែល 100 ប្រទេសជុំវិញពិភពលោក ហើយបានឃើញម៉ាកយីហោកាហ្វេវៀតណាមតិចតួចណាស់។ ខ្ញុំបានឃើញម៉ាកយីហោកាហ្វេ Trung Nguyen នៅលើធ្នើរផ្សារទំនើបនៅក្នុងប្រទេសមួយចំនួន។

ប្រឈមមុខនឹងស្ថានភាពខាងលើ មតិជាច្រើនបានលើកឡើងថា អាជីវកម្មកាហ្វេវៀតណាមត្រូវផ្តោតការយកចិត្តទុកដាក់លើការកសាងម៉ាកយីហោដើម្បីបង្កើនតម្លៃ ក៏ដូចជាលើកកំពស់ទីតាំងនៃផលិតផលកាហ្វេវៀតណាមនៅលើទីផ្សារអន្តរជាតិ។

លោកស្រី Do Viet Ha អនុព័ន្ធពាណិជ្ជកម្មនៃការិយាល័យពាណិជ្ជកម្មវៀតណាមប្រចាំនៅប្រទេសអាល្លឺម៉ង់ ផ្តល់អនុសាសន៍ថា អាជីវកម្មគួរតែផ្តោតលើការកសាងម៉ាកយីហោដែលទាក់ទងជាមួយរឿងរ៉ាវអំពីប្រភពដើមនៃផលិតផល និងវិធីសាស្ត្រកែច្នៃដ៏ស្មោះត្រង់បំផុតសម្រាប់អ្នកប្រើប្រាស់។ វាចាំបាច់ក្នុងការទាញយកអត្ថប្រយោជន៍ពីកិច្ចព្រមព្រៀងសេដ្ឋកិច្ចដើម្បីនាំយកកាហ្វេទៅកាន់ទីផ្សារសហភាពអឺរ៉ុបជាទូទៅ និងអាល្លឺម៉ង់ជាពិសេស។ ទន្ទឹមនឹងនោះ គួរតែមានគម្រោងចូលរួមពិព័រណ៍អន្តរជាតិដែលធ្វើឡើងជារៀងរាល់ឆ្នាំនៅប្រទេសអាឡឺម៉ង់។

បញ្ចេញមតិលើបញ្ហានេះ លោក Gruber Alexander Lukas នាយកក្រុមហ៊ុន Saigon Professional Roasting Service Joint Stock Company តំណាងក្រុមហ៊ុន Alambe' Finest Vietnamese Coffee បានមានប្រសាសន៍ថា កាហ្វេវៀតណាមល្បីល្បាញដោយសារបរិមាណច្រើន និងតម្លៃទាប។ ដូច្នេះត្រូវវិនិយោគលើការកសាងម៉ាកយីហោ បង្កើតគុណភាពតែមួយគត់ ចាត់ថ្នាក់កាហ្វេឱ្យទៅជាល្អ បុព្វលាភ កម្រិតស្តង់ដារ... ទាល់តែការនាំចេញកាហ្វេមានតម្លៃបន្ថែម។

ការនាំចេញកាហ្វេរបស់វៀតណាមបានកើនឡើងជាលំដាប់ក្នុងតម្លៃក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ ប៉ុន្តែជាចម្បងនៅក្នុងគ្រាប់កាហ្វេបៃតង ដែលស្មើនឹងជាង 90% នៃទិន្នផល និងប្រហែល 85% នៃតម្លៃ។ ទោះបីជាកាហ្វេដែលកែច្នៃភ្លាមៗ និងយ៉ាងស៊ីជម្រៅបានកើនឡើងក៏ដោយ ប៉ុន្តែវាមានត្រឹមតែ 15% នៃបរិមាណនាំចេញកាហ្វេសរុបរបស់ប្រទេស។

បច្ចុប្បន្ននេះ អាជីវកម្មតិចតួចណាស់ដែលបង្កើតម៉ាកសម្រាប់កាហ្វេនាំចេញទៅកាន់ពិភពលោក។ ដូច្នេះការវិនិយោគលើការបង្កើតយីហោកាហ្វេវៀតណាមជាកត្តាចាំបាច់។ នៅពេលដែលយីហោកើនឡើង តម្លៃកាហ្វេក៏នឹងកាន់តែប្រសើរឡើង។ លើសពីនេះ អាជីវកម្មត្រូវចាប់ដៃជាមួយកសិករដើម្បីភ្ជាប់ខ្សែសង្វាក់តម្លៃពីអ្នកផលិតទៅដំណាក់កាលចុងក្រោយ។ ដើម្បីអភិវឌ្ឍ និងបង្កើនតម្លៃកាហ្វេវៀតណាម ត្រូវយកចិត្តទុកដាក់លើការវិនិយោគលើការផលិត បំពេញតម្រូវការទីផ្សារអ្នកប្រើប្រាស់ ជាពិសេសទីផ្សារដែលមានតម្រូវការ។

ទាក់ទិននឹងបញ្ហានេះ លោក Nguyen Hai Nam ប្រធានសមាគមកាហ្វេវៀតណាម - កាកាវ បានឲ្យដឹងថា សមាគមកំពុងរៀបចំផែនការកសាងម៉ាកសញ្ញាជាតិសម្រាប់វៀតណាម Robusta ដើម្បីរួមចំណែកបង្កើនតម្លៃកាហ្វេវៀតណាមលើទីផ្សារអន្តរជាតិ។

លោក Do Ha Nam បានមានប្រសាសន៍ថា “នៅប្រទេសវៀតណាម តំបន់ និងទិន្នផលកាហ្វេ Robusta មានចំនួន 94% កាហ្វេ Arabica មានត្រឹមតែ 6% ប៉ុណ្ណោះ បច្ចុប្បន្ននេះ ពិភពលោកពឹងផ្អែកលើកាហ្វេ Robusta របស់វៀតណាម ដូច្នេះនេះគឺជាឱកាសដ៏ល្អសម្រាប់យើងក្នុងការកសាងម៉ាកយីហោរបស់យើង។

ប្រភព