លើកកំពស់ផលិតផលកសិកម្មវៀតណាមជាមួយបច្ចេកវិជ្ជាក្លាសេស្ងួត

ពាណិជ្ជករ Tran Thi Kieu Huong៖ លើកកំពស់ផលិតផលកសិកម្មរបស់វៀតណាមជាមួយនឹងបច្ចេកវិជ្ជាសម្ងួតដោយទឹកកក

ដោយជ្រើសរើសបច្ចេកវិជ្ជាសម្ងួតដោយបង្កកជាមួយនឹងលក្ខណៈពិសេសថ្មី និងប្លែកជាច្រើនដើម្បីអនុវត្តចំពោះឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ លោកស្រី Tran Thi Kieu Huong បានប្រែក្លាយ NFC Food Company Limited ទៅជាសហគ្រាសឈានមុខគេក្នុងការផលិត និងផ្គត់ផ្គង់អាហារស្ងួត។

អ្នកជំនួញ Tran Thi Kieu Huong ប្រធានក្រុមប្រឹក្សាភិបាលនៃក្រុមហ៊ុន NFC Food Limited ។

សុបិន្តចាប់ផ្តើម

កាលពី ៣១ ឆ្នាំមុន បន្ទាប់ពីបញ្ចប់ការសិក្សានៅសកលវិទ្យាល័យធំមួយក្នុងប្រទេសវៀតណាម លោកស្រី Tran Thi Kieu Huong ត្រូវបានក្រុមហ៊ុនដ៏ល្បីល្បាញមួយនៅប្រទេសជប៉ុនជ្រើសរើសឱ្យទៅសិក្សា។ ក្នុងអំឡុងពេលសិក្សា នាងបានមើលឃើញពីការអភិវឌ្ឍន៍ដ៏គួរឱ្យកត់សម្គាល់របស់ប្រទេសជិតខាងក្នុងការប្រើប្រាស់បច្ចេកវិទ្យាកែច្នៃកសិកម្ម។ លោកស្រី Huong ស្រឡាញ់សុបិននៃការនាំយកបច្ចេកវិទ្យានេះទៅកាន់ប្រទេសវៀតណាម។

ត្រឡប់មកផ្ទះវិញ បន្ទាប់ពីស្រាវជ្រាវ និងសិក្សាអស់មួយរយៈ ក្នុងឆ្នាំ ២០០២ លោកស្រី Huong និងស្វាមី (ដែលធ្លាប់សិក្សានៅប្រទេសជប៉ុន និងមានបទពិសោធន៍ជាច្រើនឆ្នាំជាអ្នកគ្រប់គ្រងនៅបរទេស) បានប្តេជ្ញាចិត្តប្រមូលផ្តុំដើមទុនបង្គរទាំងអស់ ហើយខ្ចីប្រាក់បន្ថែមពីគ្រួសារ និងធនាគារដើម្បីបង្កើតក្រុមហ៊ុន NFC Food Company Limited ។

“ខ្ញុំបានជ្រើសរើស NFC (Nature food) ដើម្បីដាក់ឈ្មោះក្រុមហ៊ុន ដោយមានអត្ថន័យថា ផលិតផលធម្មជាតិ និងស្តង់ដារបៃតង និងស្អាតត្រូវបានដាក់ជាដំបូង។ ខ្ញុំដឹងគុណចំពោះដំណើរបណ្តុះបណ្តាលទៅកាន់ប្រទេសជប៉ុន ដែលបានជួយខ្ញុំពង្រីកចំណេះដឹងរបស់ខ្ញុំ និងផ្តល់កម្លាំងចិត្តបន្ថែមដល់ខ្ញុំក្នុងការអនុវត្តបច្ចេកវិទ្យាទំនើបនៅលើ ពិភពលោក ក្នុងការកែច្នៃ ធានាគុណភាព និងលើកកំពស់ផលិតផលកសិកម្មវៀតណាម”។

គិតត្រឹមឆ្នាំ 2023 NFC មានដើមទុនធម្មនុញ្ញចំនួន 100 ពាន់លានដុង។ ក្រុមហ៊ុនបានវិនិយោគលើរោងចក្រចំនួន 2 នៅសួនឧស្សាហកម្ម Nhon Trach 1 (ខេត្ត Dong Nai ) ដែលមានផ្ទៃដី 19,000 m2; សមត្ថភាពផលិតផលសម្រេចដែលបានផ្គត់ផ្គង់ទៅកាន់ទីផ្សារគឺប្រហែល 3,000 តោន/ឆ្នាំ ជាមួយនឹងផលិតផលជាង 50 ជួរនៃគ្រឿងទេស និងផលិតផលកសិកម្មស្ងួត។ ក្នុង​នោះ ៣៥% នៃ​ទិន្នផល​ត្រូវ​បាន​នាំ​ចេញ​ទៅ​កាន់​ប្រទេស​ជប៉ុន អាមេរិក កូរ៉េ ... ដែល​នៅ​សល់​បម្រើ​ទីផ្សារ​ក្នុង​ស្រុក។

ស្ត្រីអ្នកជំនួញកើតនៅឆ្នាំ ១៩៧២ បាននិយាយថា វៀតណាមមានអត្ថប្រយោជន៍យ៉ាងធំធេងទាក់ទងនឹងបរិមាណ និងគុណភាពនៃបន្លែ និងផ្លែឈើស្រស់ ព្រមទាំងឯកទេសក្នុងតំបន់ជាច្រើន។ កាលពីប៉ុន្មានទសវត្សរ៍មុន ផលិតផលកសិកម្មភាគច្រើនរបស់វៀតណាមត្រូវបាននាំចេញដោយផ្ទាល់ទៅកាន់ប្រទេសមួយចំនួនប៉ុណ្ណោះ ហើយមិនមានផលិតផលកែច្នៃយ៉ាងស៊ីជម្រៅជាច្រើនដែលមិនអាចរក្សាទុកបានយូរនោះទេ។ នេះ​ជា​ហេតុផល​ដែល​លោកស្រី​ជ្រើសរើស​យក​វិស័យ​កសិកម្ម​មក​វិនិយោគ។

នៅ​ពេល​នោះ វិស័យ ​កសិកម្ម ​របស់​វៀត​ណាម​មិន​ទាន់​មាន​ការ​តម្រង់​ទិស​ជា​ប្រព័ន្ធ​ក្នុង​ការ​ផលិត​ទេ។ ដោយមើលឃើញពីសក្ដានុពល និងភាពរឹងមាំនៃវត្ថុធាតុដើម ដៃគូបរទេសជាច្រើនចង់ស្វែងរកឱកាសសហប្រតិបត្តិការជាមួយសហគ្រាសវៀតណាម ដើម្បីផលិតផលិតផលពីកសិផលវៀតណាមប្រកបដោយគុណភាពស្តង់ដារស្របតាមតម្រូវការរបស់ពួកគេ។

“នៅពេលយើងចាប់ផ្តើមក្រុមហ៊ុន យើងបានស្ទង់មើលទីផ្សារ ហើយដឹងថានៅពេលនោះ ស្ទើរតែគ្មានអាជីវកម្មវៀតណាមណាដែលសម្ងួត និងផលិតគ្រឿងទេសដែលធានានូវដំណើរការ និងគុណភាពតម្រូវដោយប្រទេសនាំចូលនោះទេ។ នោះក៏ជាឱកាសសម្រាប់ NFC ដើម្បីចូលទៅក្នុងអាជីវកម្ម និងសាកល្បងទីតាំងរបស់ខ្លួននៅក្នុងទីផ្សារ” ស្ថាបនិក NFC រូបនេះបានរំលឹកឡើងវិញ។

ត្រួសត្រាយផ្លូវក្នុងការអនុវត្តបច្ចេកវិទ្យាសម្ងួតដោយទឹកកកនៅវៀតណាម

ក្នុងឆ្នាំ 2004 ផលិតផលដំបូងរបស់ NFC រួមមានបន្លែ និងផ្លែឈើស្ងួតត្រូវបានផ្គត់ផ្គង់ទៅកាន់ទីផ្សារ ដោយផ្តោតលើអតិថិជនសាជីវកម្ម។ ក្នុង​នោះ ៩០% នៃ​ផលិតផល​ត្រូវ​បាន​នាំ​ចេញ ជា​ចម្បង​ទៅ​ប្រទេស​ជប៉ុន ចំណែក​មួយ​ភាគ​តូច​ត្រូវ​បាន​ផ្គត់ផ្គង់​ទៅ​ទីផ្សារ​ក្នុង​ស្រុក។

អ្នកស្រី Huong បាននិយាយថា កាលពីដើម នៅពេលដែលក្រុម NFC ចុះទៅផ្សព្វផ្សាយផលិតផលរបស់ខ្លួនក្នុងស្រុក ផលិតផលរបស់ក្រុមហ៊ុនតែងតែប្រៀបធៀបតម្លៃ ព្រោះវាមានតម្លៃថ្លៃជាងផលិតផលស្រដៀងគ្នានៅលើទីផ្សារពីរដង។ នៅពេលនោះ អាជីវកម្មភាគច្រើនដែលផលិត និងជួញដូរគ្រឿងទេស និងកសិផលស្ងួតមិនខ្វល់ពីគុណភាពច្រើនទេ គឺផ្តោតតែលើការប្រកួតប្រជែងតម្លៃប៉ុណ្ណោះ។

“នៅពេលនោះ អាជីវកម្មគ្រាន់តែសម្ងួតដោយប្រើវិធីបុរាណ សម្ងួតដោយកំដៅធ្យូងថ្ម ដោយមិនគ្រប់គ្រងមីក្រូសរីរាង្គ NFC វិនិយោគលើការគ្រប់គ្រងមីក្រូសរីរាង្គ ផ្សិត ជាដើម ដូច្នេះតម្លៃកើនឡើងច្រើនដង មិនមែននិយាយពីការវិនិយោគលើម៉ាស៊ីនសម្ងួតត្រជាក់ ដែលទាមទារដើមទុនច្រើនទេ ប្រសិនបើយើងទម្លាក់តម្លៃ យើងនឹងខាតបង់ធំ។ ដូច្នេះហើយ មានតែដៃគូនាំចេញប៉ុណ្ណោះ ហើយយើងរកមិនឃើញទេ ពេលដែលយើងអាចនាំចេញបាន។ ពួក​គេ​នៅ​ក្នុង​ប្រទេស​វៀត​ណាម​ដូច​ការ​គ្រោង​ទុក​ពី​ដើម» អ្នកស្រី Huong បាន​រំឭក។

ទោះបីជាមានការលំបាកយ៉ាងណាក៏ដោយ ក៏នាងនៅតែតាំងចិត្តដើម្បីសម្រេចមហិច្ឆតារបស់នាង ហើយបានវិនិយោគប្រាក់ជាច្រើនដើម្បីទិញម៉ាស៊ីនសម្ងួត HT-FD ដំបូងបង្អស់ក្នុងតម្លៃ 1 លានដុល្លារក្នុងឆ្នាំ 2006។

ចំណុចរបត់បានមកដល់ NFC ពីទីនោះ។ ផលិតផលដែលផលិតគឺមានគុណភាពខ្ពស់ ជួយ NFC ក្លាយជាអ្នកផ្គត់ផ្គង់គ្រឿងទេស និងអាហារស្ងួតសម្រាប់ Ajinomoto និង Acecook ។ មួយជំហានម្តងៗបញ្ជាក់ពីកេរ្តិ៍ឈ្មោះ និងម៉ាកយីហោរបស់ខ្លួន NFC ត្រូវបានជ្រើសរើសជាអ្នកផ្គត់ផ្គង់ដោយ "ឈ្មោះធំ" ជាច្រើននៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារក្នុងស្រុកដូចជា Unilever, Masan, Viet Hung, Nestle, Cau Tre, Vifon, Thien Huong, A-One, Uni President, Vissan...

ដោយចែករំលែកបន្ថែមអំពីបច្ចេកវិទ្យាស្ងួតត្រជាក់ លោកស្រី Huong បាននិយាយថា បច្ចេកវិទ្យានេះជួយឱ្យផលិតផលរក្សារូបរាង រសជាតិ ពណ៌ និងសារធាតុចិញ្ចឹមបន្ទាប់ពីស្ងួត។ អាហារស្ងួតអាចរក្សាទុកបានយូរដោយមិនប្រើសារធាតុគីមីផ្សេងទៀត ហើយលើសពីនេះទៅទៀតវារក្សាបាននូវរសជាតិ ពណ៌ និងសារធាតុចិញ្ចឹមរបស់វា ដូច្នេះវាមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងណាស់។

យោងតាមស្ត្រីជំនួញរូបនេះ វិធីសាស្ត្រនេះដំបូងឡើយត្រូវបានប្រើប្រាស់សម្រាប់ផលិតអាហារសម្រាប់អវកាសយានិកក្នុងអំឡុងពេលបេសកកម្មក្នុងលំហ (បរិភោគតិច ប៉ុន្តែមានជីវជាតិគ្រប់គ្រាន់)។ ក្រោយមក ប្រទេសជប៉ុនគឺជាប្រទេសមួយក្នុងចំណោមប្រទេសដំបូងគេដែលអនុវត្តបច្ចេកវិទ្យាសម្ងួតដោយបង្កកក្នុងអាហារអ្នកប្រើប្រាស់ ហើយនាងមានសំណាងបានបទពិសោធន៍ សិក្សា ហើយបន្ទាប់មកនាំវាត្រឡប់ទៅអនុវត្តនៅប្រទេសវៀតណាមវិញ។

មិនត្រឹមតែវិនិយោគលើបច្ចេកវិជ្ជាទំនើបប៉ុណ្ណោះទេ ដោយមានក្តីស្រមៃចង់លើកកំពស់កសិផលវៀតណាម ចាប់តាំងពីបង្កើតក្រុមហ៊ុនមក បន្ថែមលើការទិញបន្លែ មើម និងផ្លែឈើពីកសិករ លោកស្រី Huong បានវិនិយោគលើកសិដ្ឋានវត្ថុធាតុដើមចំនួន ២ ដើម្បីគ្រប់គ្រងធាតុចូលយ៉ាងតឹងរ៉ឹង។ កសិដ្ឋានទំហំ 30 ហិកតានៅ Long An មានឯកទេសលើផលិតផលកសិកម្មនៅតំបន់ត្រូពិច ហើយកសិដ្ឋានទំហំ 9 ហិកតានៅ Dak Nong ជំនាញលើផលិតផលកសិកម្មអាកាសធាតុ។

លោកស្រី Huong បានវិភាគថា “នៅពេលដែលមានដៃគូជាច្រើនចុះកិច្ចសន្យាទៀងទាត់ និងមានផែនការទិញជាក់លាក់ អាជីវកម្មត្រូវតែមានការផ្គត់ផ្គង់ដោយខ្លួនឯង និងធានាបាននូវគុណភាពតាំងពីដើមដំបូង ដោយការលូតលាស់ និងគ្រប់គ្រងខ្លួនឯង។

បង្កើតសញ្ញាសម្គាល់របស់អ្នកជាមួយនឹងស៊េរីនៃម៉ាកឯកជន

ប្រសិនបើពីមុន NFC ត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាសហគ្រាសកែច្នៃឈានមុខគេសម្រាប់ឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារក្នុងស្រុក និងបរទេស "យក្ស" បន្ទាប់មកចាប់ពីឆ្នាំ 2022 ដោយមានបំណងចង់នាំយកផលិតផលបច្ចេកវិទ្យាខ្ពស់ដែលផលិតដោយក្រុមហ៊ុនដោយផ្ទាល់ទៅកាន់អ្នកប្រើប្រាស់ NFC បានចូលទៅក្នុងទីផ្សារលក់រាយជាមួយនឹងផលិតផលដែលមានគុណភាពខ្ពស់ដូចជាគ្រឿងទេស NATAS, I.SOUP ដុំស៊ុបស្ងួតភ្លាមៗ I.YAUA ទឹកដោះគោជូរ និងទឹកត្រជាក់។

កំណើតនៃម៉ាក I.SOUP, I.YAUA, I.FRUITZ, NATAS បានជួយ NFC បោះជំហានទៅមុខក្នុងដំណើររបស់ខ្លួនដើម្បីកំណត់ម៉ាកយីហោរបស់ខ្លួន។

ស្ត្រីជំនួញរូបនេះបានចែករំលែកថា កាលពីដើម NFC បានផ្តល់ផលិតផលដល់អតិថិជនសាជីវកម្ម និងកែច្នៃសម្រាប់ដៃគូ ដូច្នេះហើយវាមិនបានយកចិត្តទុកដាក់ច្រើនលើទីផ្សារ និងការផ្សព្វផ្សាយម៉ាកយីហោនោះទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នៅពេលសម្រេចចិត្តបង្កើតម៉ាកយីហោផ្ទាល់ខ្លួន ស្ថាបនិកយល់ថាការធ្វើការជាមួយសារព័ត៌មានគឺជាជម្រើសដំបូងក្នុងការបង្កើនការយល់ដឹងអំពីម៉ាកយីហោ និងបញ្ជាក់ពីឈ្មោះរបស់វា។

ប្រធានក្រុមប្រឹក្សាភិបាលនៃ NFC បានសង្កត់ធ្ងន់ថា "ប្រសិនបើអាជីវកម្មផលិតផលិតផលដែលមានគុណភាព មិនត្រូវបានផ្សព្វផ្សាយយ៉ាងទូលំទូលាយតាមរយៈបណ្តាញផ្សព្វផ្សាយ ព័ត៌មាននឹងមិនទៅដល់អ្នកប្រើប្រាស់ទេ។ ដូច្នេះ NFC នឹងអមជាមួយសារព័ត៌មាន និងប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយក្នុងដំណើរការកសាង និងអភិវឌ្ឍម៉ាកយីហោ"

ប្រភព៖ https://baodautu.vn/businessman-tran-thi-kieu-huong-nang-tam-nong-san-viet-voi-cong-nghe-say-thang-hoa-d218134.html