នំអន្សមចៀន និងបង្គាវៀតណាម ស្ថិតក្នុងចំណោមអាហារសម្រន់ដ៏ល្អបំផុតរបស់ពិភពលោក។

ក្រឡុកបង្គា ឬក្រឡុកអំពៅ គឺជាម្ហូបវៀតណាមជាប់ចំណាត់ថ្នាក់ទី 28 ក្នុងបញ្ជី TasteAtlas ។ មុខម្ហូបនេះមានប្រភពមកពីរដ្ឋធានីបុរាណ Hue កំពុងតែពេញនិយមក្នុងជីវភាពប្រចាំថ្ងៃរបស់ប្រជាជននៅទូទាំងប្រទេសវៀតណាម។

បង្គាត្រូវហាន់ជាមួយសាច់ជ្រូក ហើយប្រឡាក់ដោយគ្រឿងទេសដូចជា ខ្ទឹមស និងទឹកត្រី រួចយកទៅរុំជាដុំអំពៅខ្លីៗ ហើយចំហុយ ដុត ឬចៀន។

បង្គាត្រូវបាន TasteAtlas ចាត់ទុកថាជាជម្រើសដ៏ល្អជាអាហារសម្រន់ឬអាហារសម្រន់។ ក្រៅពីទឹកជ្រលក់ផ្អែម និងជូរដែលចុះសម្រុងគ្នាហើយ ទឹកបង្គាក៏ត្រូវបានបម្រើជាមួយនឹងបន្លែឆៅ និងគុយទាវផងដែរ ។

រមៀលនិទាឃរដូវ (ឬ nem រត់) គឺលេខ 85 នៅក្នុងបញ្ជី។ លក្ខណៈសំខាន់នៃម្ហូបនេះគឺសាច់ជ្រូក និងបង្គារុំក្នុងក្រដាសអង្ករស្តើង។

ជី យុង ចែករំលែកពីរបៀបធ្វើនំពងក្រពើបែបភាគខាងជើង 202203011207287143.jpg — រូបថត៖ BHX

នំរដូវផ្ការីកច្រើនតែលាបជាមួយការ៉ុត ជីកាម៉ា ផ្សិត គុយទាវ និងសណ្តែកបណ្តុះ។ TasteAtlas ចែករំលែកថា នំប៉័ងចៀនមានពណ៌មាសគួរឱ្យទាក់ទាញ ស្រទាប់ខាងក្រៅស្តើង ស្រួយ និងស្រាល និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់មិនអាចពិពណ៌នាបាន។

បញ្ជីអាហារសម្រន់ដែលមានការវាយតម្លៃខ្ពស់បំផុតទាំង 10 របស់ TasteAtlas មានតំណាងមកពីជុំវិញ ពិភពលោក ដូចជា hamamatsu របស់ជប៉ុន ត្រសក់ជ្រក់ និងត្រសក់ជ្រក់ របស់ឥណ្ឌូនេស៊ី pempek និង btagor របស់ម៉ាឡេស៊ី karipap និង roti canai ប្រេស៊ីល pão de queijo និងសមធម៌របស់ម៉ិកស៊ិក។

បង្កើតឡើងក្នុងឆ្នាំ 2015 Taste Atlas (មានទីស្នាក់ការកណ្តាលនៅទីក្រុង Zagreb ប្រទេសក្រូអាត) ត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាផែនទីដែលប្រមូលផ្តុំនូវមុខម្ហូបប្រពៃណីមកពីជុំវិញពិភពលោក។

យោងតាមលោក Matija Babić ស្ថាបនិក Taste Atlas ចំណាត់ថ្នាក់អាហារ និងភេសជ្ជៈគឺផ្អែកលើមតិ និងការវាយតម្លៃពីអ្នកជំនាញ និងអ្នករិះគន់ អាហារ ដើម្បីធានាបាននូវភាពជឿជាក់នៃរង្វាន់។

មីវៀតណាមជាមួយសាច់ជ្រូកដុត អង្ករខ្ទេច ក្នុងចំណោមមុខម្ហូបសាច់ជ្រូកល្អបំផុតទាំង 100 នៅលើពិភពលោក។ គេហទំព័រធ្វើម្ហូប Taste Atlas ថ្មីៗនេះបានរាយបញ្ជីមីវៀតណាមជាមួយសាច់ជ្រូកដុត អង្ករបែកឆ្អឹងជំនីរ អាំងដុត និងសាច់ជ្រូកបំពងក្នុងបញ្ជី "ចានសាច់ជ្រូកល្អបំផុត 100 នៅលើពិភពលោក" ។

ប្រភព៖ https://vietnamnet.vn/nem-ran-chao-tom-cua-viet-nam-lot-top-mon-an-nhe-ngon-nhat-the-gioi-2298955.html