តើគួរស្ងោរសាច់ក្នុងទឹកឆ្អិន ឬទឹកត្រជាក់?

តើគួរស្ងោរសាច់ក្នុងទឹកឆ្អិន ឬទឹកត្រជាក់?

ស្ងោរ​សាច់​ក្នុង​ទឹក​ពុះ៖ រក្សា​រសជាតិ​ធម្មជាតិ និង​សារធាតុចិញ្ចឹម

យោងតាមអ្នកជំនាញផ្នែកអាហារូបត្ថម្ភ ការស្ងោរសាច់ក្នុងទឹកឆ្អិនមានអត្ថប្រយោជន៍ក្នុងការរក្សានូវរសជាតិធម្មជាតិ និងសារធាតុចិញ្ចឹមរបស់សាច់។ នៅពេលអ្នកដាក់សាច់ឆៅចូលទៅក្នុងឆ្នាំងទឹកពុះ សរសៃសាច់ខាងក្រៅនឹងរឹង ដោយជួយរក្សាសារធាតុចិញ្ចឹម និងប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងសាច់។ សាច់​ស្ងោរ​របៀប​នេះ​ច្រើន​តែ​ទន់ ផ្អែម និង​សម្បូរ​បែប ស័ក្តិសម​សម្រាប់​ញ៉ាំ​ផ្ទាល់។

ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ មានគុណវិបត្តិដ៏សំខាន់មួយ ដែលភាពកខ្វក់ និងជាតិពុលនៅក្នុងសាច់នឹងត្រូវបាន "ចាក់សោ" នៅខាងក្នុង ដោយសារតែសរសៃសាច់ និងសមាសធាតុប្រូតេអ៊ីននៅខាងក្រៅនឹងរឹង និងស្អិតជាប់គ្នា។ នេះមានន័យថាប្រសិនបើសាច់មិនត្រូវបានសម្អាតឱ្យបានហ្មត់ចត់មុនពេលឆ្អិនទេ ភាពមិនបរិសុទ្ធទាំងនេះនឹងមិនត្រូវបានយកចេញទេ ហើយនឹងនៅតែមាននៅក្នុងសាច់បន្ទាប់ពីឆ្អិន។

ស្ងោរ​សាច់​ក្នុង​ទឹក​ត្រជាក់៖ កម្ចាត់​ជាតិ​កខ្វក់​យ៉ាង​មាន​ប្រសិទ្ធភាព

ផ្ទុយទៅវិញ ការស្ងោរសាច់ក្នុងទឹកត្រជាក់គឺល្អជាងក្នុងការកម្ចាត់ភាពកខ្វក់។ នៅពេលដែលសាច់ត្រូវដាក់ក្នុងទឹកត្រជាក់ រួចស្ងោរ កំឡុងពេលកំពុងពុះ សារធាតុចិញ្ចឹម និងកាកសំណល់នឹងរត់គេចខ្លួន ហើយអណ្តែតលើផ្ទៃទឹក។ អ្នក​គ្រាន់តែ​សម្អាត​ជាតិ​ហ្វូម​និង​ធូលី​នេះ​ចេញ ធ្វើឱ្យ​សាច់​កាន់តែ​ស្អាត​។

សាច់ដែលស្ងោរក្នុងទឹកត្រជាក់ ប្រហែលជាមិនរក្សាបាននូវរសជាតិដ៏សម្បូរបែបដូចពេលស្ងោរក្នុងទឹកនោះទេ ប៉ុន្តែទំពាំងបាយជូរមានរសជាតិផ្អែម និងសំបូរបែប ស័ក្តិសមសម្រាប់ធ្វើស៊ុប ឬទឹកឆា។ នេះជាវិធីសាស្រ្តដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកដែលចង់ប្រើទឹកសម្រាប់ចម្អិនម្ហូបផ្សេងៗ។

វិធីសាស្រ្តនៃការស្ងោរសាច់នីមួយៗមានគុណសម្បត្តិ និងគុណវិបត្តិរៀងៗខ្លួន អាស្រ័យលើតម្រូវការ និងចំណូលចិត្តរបស់អ្នកចម្អិន។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ឱ្យសាច់ស្ងោររក្សាបាននូវរសជាតិធម្មជាតិរបស់វា ហើយមិនខ្វល់ខ្វាយពេកក្នុងការកម្ចាត់ភាពកខ្វក់ទាំងអស់នោះ វិធីសាស្ត្រស្ងោរនឹងសមស្រប។ ផ្ទុយទៅវិញ ប្រសិនបើអ្នកចង់ឱ្យទំពាំងបាយជូរមានជាតិផ្អែម និងស្អាតជាងមុន ហើយក្នុងពេលតែមួយ យកភាពកខ្វក់ចេញពីសាច់ឱ្យបានច្រើនតាមដែលអាចធ្វើបាន ការស្ងោរជាមួយទឹកត្រជាក់នឹងជាជម្រើសដ៏ល្អ។

កំណត់ចំណាំនៅពេលជ្រើសរើសនិងរៀបចំសាច់

មិន​ថា​អ្នក​ជ្រើសរើស​វិធី​ស្ងោរ​បែប​ណា​ទេ រឿង​សំខាន់​បំផុត​គឺ​ជ្រើសរើស​សាច់​ស្អាត និង​សុវត្ថិភាព។ អ្នក​គួរ​ទិញ​សាច់​នៅ​កន្លែង​ល្បី​មួយ ជ្រើសរើស​សាច់​ដែល​មាន​ពណ៌​ផ្កាឈូក​ភ្លឺ រឹង និង​យឺត ពេល​ចុច។ គ្រាប់ធញ្ញជាតិសាច់គួរតែរាបស្មើ ហើយផ្ទៃកាត់របស់សាច់គួរតែស្ងួត។

មុន​នឹង​ស្ងោរ ត្រូវ​លាង​សាច់​ឱ្យបាន​ច្រើន​ដង​ដោយ​ទឹក​ស្អាត ដើម្បី​កម្ចាត់​ជាតិ​កខ្វក់ និង​ជាតិ​គីមី ។ អ្នក​អាច​ប្រើ​អំបិល​បន្តិច​រំលាយ​ក្នុង​ទឹក​ដើម្បី​លាង​សាច់ ព្រោះ​ទឹក​អំបិល​ដែល​ព្រួស​អាច​កម្ចាត់​ភាពកខ្វក់​ចេញពី​សាច់​បាន​ច្រើន​។

ប្រភព៖ https://kinhtedothi.vn/nen-luoc-thit-bang-nuoc-soi-hay-nuoc-lanh.html