អ្វីដែលគួរនិងមិនគួរបរិភោគ?

មហារីកគឺជាមូលហេតុចម្បងមួយនៃការស្លាប់ នៅទូទាំងពិភពលោក ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការសិក្សាបង្ហាញថាការផ្លាស់ប្តូររបៀបរស់នៅ ដូចជាការធ្វើតាមរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ អាចការពារជំងឺមហារីកបានពី 30-50%។

លើសពីនេះ ការធានា និងតុល្យភាពអាហារូបត្ថម្ភ ក៏ដើរតួយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការព្យាបាល និងការពារជំងឺមហារីកផងដែរ។ ផ្ទុយទៅវិញ ការទទួលទានអាហារមិនត្រឹមត្រូវ ឬទទួលទានអាហារជាក់លាក់ច្រើនពេកអាចបណ្តាលឱ្យកោសិកាមហារីកវិវត្តន៍ នេះបើយោងតាមគេហទំព័រសុខភាព Healthline (USA)។

Phòng ung thư: Nên và không nên ăn gì? - Ảnh 1. — បន្លែ Cruciferous ដូចជា broccoli និងស្ពៃក្តោបមានផ្ទុក sulforaphane ដែលជាសារធាតុដែលត្រូវបានបង្ហាញថាអាចកាត់បន្ថយទំហំដុំសាច់បានច្រើនជាង 50%។

អាហារខ្លះគួរតែមានកម្រិត

អាហារកែច្នៃ។ អាហារកែច្នៃមានជាតិស្ករខ្ពស់ និងមានជាតិសរសៃ និងសារធាតុចិញ្ចឹមទាប ដែលអាចនាំឱ្យហានិភ័យខ្ពស់នៃជំងឺមហារីក។ អាស្រ័យហេតុនេះ អ្នកស្រាវជ្រាវបានរកឃើញថា របបអាហារដែលបណ្តាលឱ្យមានការកើនឡើងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការកើនឡើងហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកមួយចំនួនដូចជា មហារីកក្រពះ មហារីកសុដន់ និងមហារីកពោះវៀនធំ។

សាច់កែច្នៃ។ សាច់កែច្នៃគឺជាសាច់ដែលត្រូវបានព្យាបាលដើម្បីរក្សារសជាតិរបស់វាដោយអំបិល សម្ងួត ឬការជក់បារី។ ការសិក្សាបង្ហាញថា អ្នកដែលទទួលទានសាច់កែច្នៃច្រើន មានហានិភ័យខ្ពស់នៃជំងឺមហារីកពោះវៀនធំពី 20 ទៅ 50 ភាគរយ ជាងអ្នកដែលទទួលទានសាច់កែច្នៃតិចតួច ឬគ្មាន។

ចម្អិនអាហារនៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ ៖ ការចម្អិនអាហារមួយចំនួននៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ដូចជាការដុត ចៀន និងចៀនអាចបង្កើតសារធាតុគ្រោះថ្នាក់។ ការប្រើប្រាស់ច្រើនពេកនៃសមាសធាតុគ្រោះថ្នាក់ទាំងនេះអាចរួមចំណែកដល់ការរលាកនិងមហារីក។

ផ្សំអាហារដែលមានប្រយោជន៍

មិនមានអាហារទំនើបតែមួយគត់ដែលអាចការពារជំងឺមហារីកបានទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការផ្សំអាហារដែលមានប្រយោជន៍ និងការបង្កើតរបបអាហារសមហេតុផលអាចជួយការពារជំងឺនេះបាន។

បន្លែ៖ បន្លែជាច្រើនមានផ្ទុកសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងសារធាតុ Phytochemicals ប្រឆាំងមហារីក។ បន្លែ Cruciferous ដូចជា broccoli និងស្ពៃក្តោបមានផ្ទុក sulforaphane ដែលជាសារធាតុដែលត្រូវបានបង្ហាញថាអាចកាត់បន្ថយទំហំដុំសាច់ក្នុងសត្វកណ្តុរបានជាង 50%។ លើសពីនេះទៀត បន្លែផ្សេងទៀតដូចជា ប៉េងប៉ោះ និងការ៉ុត អាចជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកក្រពេញប្រូស្តាត មហារីកក្រពះ និងមហារីកសួត។

ផ្លែឈើ៖ ដូចជាបន្លែផ្លែឈើមានផ្ទុកសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលអាចជួយការពារជំងឺមហារីក។ ការសិក្សាមួយបានរកឃើញថាការទទួលទានផ្លែក្រូចយ៉ាងតិចបីដងក្នុងមួយសប្តាហ៍កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកក្រពះបាន 28%។

គ្រឿងទេស ៖ ការសិក្សាលើសត្វមួយចំនួនបានរកឃើញថា cinnamon មានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីក និងការពារកោសិកាមហារីកពីការរីករាលដាល។ លើសពីនេះទៀត curcumin ដែលមាននៅក្នុងរមៀតអាចជួយប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីក។

សណ្តែក៖ សណ្តែកមានជាតិសរសៃខ្ពស់។ ការសិក្សាមួយចំនួនបានផ្តល់យោបល់ថា ការទទួលទានសណ្ដែកក្នុងកម្រិតមធ្យមអាចការពារប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីកពោះវៀនធំ នេះបើយោងតាម Healthline ។

លើសពីនេះ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ ប្រេងអូលីវ ខ្ទឹមស និងត្រីក៏មានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការការពាររាងកាយពីកោសិកាមហារីកផងដែរ។

ប្រភពតំណ