"ពិធីបុណ្យអាហារ - ចានឆ្ងាញ់ពីសាច់សត្វអូដ្ឋ"

(NLDO) - នៅសួនទេសចរណ៍ Yang Bay (ខេត្ត Khanh Hoa) សាជីវកម្ម Khanh Viet បានរៀបចំ “ពិធីបុណ្យ អាហារ - មុខម្ហូបឆ្ងាញ់ៗពីសាច់សត្វអុក” ជាមួយនឹងមុខម្ហូបពិសេសៗជាច្រើន។

ក្នុងឱកាសអបអរសាទរទិវានារីវៀតណាម (២០ តុលា) សាជីវកម្ម Khanh Viet (Khatoco) បានរៀបចំការប្រលង “ពិធីបុណ្យអាហារ - មុខម្ហូបឆ្ងាញ់ៗពីសាច់សត្វអុក” សម្រាប់សមាជិកសហជីព និងកម្មករ។

កម្មវិធីនេះផ្តល់ជូនអ្នកទស្សនានូវកន្លែងធ្វើម្ហូបដ៏ពិសេសមួយ ជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំសំខាន់គឺសាច់សត្វអុក Khatoco ដែលជាអាហារមានជីវជាតិដែលមានប្រជាប្រិយភាពកាន់តែខ្លាំងឡើង។

ការប្រលង “មហោស្រពអាហារ - ម្ហូបឆ្ងាញ់ៗពីសាច់សត្វអុក” បានទាក់ទាញការចូលរួមពីក្រុមចំនួន 15 ដែលមានចុងភៅមិនអាជីពចំនួន 60 នាក់មកពីអង្គភាពសាខារបស់ Khatoco និងអង្គភាពផ្សេងៗទៀត។

“Ngày hội ẩm thực – Món ngon từ thịt đà điểu”- Ảnh 1.

“Ngày hội ẩm thực – Món ngon từ thịt đà điểu”- Ảnh 2. — គ្រឿងផ្សំសំខាន់គឺធ្វើពីសាច់សត្វអុកដោយក្រុម។ ជាមួយនឹងក្រុមប្រកួតប្រជែងចំនួន 15 ក្រុម ពិធីបុណ្យនេះគឺពិតជាកន្លែងមួយដែលធ្វើម្ហូបពីសាច់សត្វអូទ្រីសត្រូវបានបង្ហាញ។

“Ngày hội ẩm thực – Món ngon từ thịt đà điểu”- Ảnh 3. — “មហោស្រពអាហារ - ម្ហូបឆ្ងាញ់ៗពីសាច់ Ostrich” ត្រូវបានប្រារព្ធឡើងក្នុងឱកាសទិវានារីវៀតណាម ថ្ងៃទី ២០ តុលា។

សាច់ Ostrich ត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា "អាហារស្អាតនៃសតវត្សទី 21" ដែលនាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍ដ៏អស្ចារ្យជាច្រើនដល់សុខភាព។ យោងតាមរបាយការណ៍វិភាគមាតិកាអាហារូបត្ថម្ភរបស់វិទ្យាស្ថានជាតិអាហារូបត្ថម្ភ សាច់សត្វអូទ្រីស 100 ក្រាមមានប្រូតេអ៊ីន 22.03 ក្រាម ខ្លាញ់ 0.52 ក្រាម និងកូលេស្តេរ៉ុល 26.02 មីលីក្រាម។ សាច់ Ostrich មានជាតិខ្លាញ់ទាប មានប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់ជាងសាច់មាន់ សាច់គោ សាច់ជ្រូក និងមានបរិមាណកូឡេស្តេរ៉ុលទាបជាងសាច់មាន់ សាច់គោ សាច់ជ្រូក ជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង លើសទម្ងន់ ធាត់...

លើសពីនេះ សាច់សត្វអុកសម្បូរទៅដោយជាតិដែក ដែលមានអត្ថប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់ស្ត្រីមានគភ៌ និងអ្នកដែលមានជំងឺស្លេកស្លាំង។ សាច់ Ostrich ក៏ស័ក្តិសមសម្រាប់មនុស្សចាស់ផងដែរ ដោយជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺរ៉ាំរ៉ៃ និងពង្រឹងប្រព័ន្ធការពាររាងកាយ។

“Ngày hội ẩm thực – Món ngon từ thịt đà điểu”- Ảnh 4. — សាច់សត្វអុកអាំងមានភាពទាក់ទាញខ្លាំងណាស់។

“Ngày hội ẩm thực – Món ngon từ thịt đà điểu”- Ảnh 5.

“Ngày hội ẩm thực – Món ngon từ thịt đà điểu”- Ảnh 6. — ក្រុមទាំងនោះបានបង្ហាញមុខម្ហូបមិនត្រឹមតែស្រស់ស្អាតប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងឆ្ងាញ់ទៀតផង។

“Ngày hội ẩm thực – Món ngon từ thịt đà điểu”- Ảnh 7.

“Ngày hội ẩm thực – Món ngon từ thịt đà điểu”- Ảnh 8. — ភ្ញៀវទេសចរណ៍មិនត្រឹមតែទៅទស្សនាឧទ្យាន ទេសចរណ៍ Yang Bay ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានឱកាសរីករាយជាមួយនឹងមុខម្ហូបដែលរៀបចំដោយក្រុមប្រកួតប្រជែងផងដែរ។

“Ngày hội ẩm thực – Món ngon từ thịt đà điểu”- Ảnh 9. — អ្នកទស្សនាមិនត្រឹមតែទទួលបានបទពិសោធន៍ពីចានរាងពងក្រពើប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានឱកាសស្វែងយល់អំពីដំណើរការនៃការចិញ្ចឹមសត្វអូទ្រីស ដែលជាបក្សីដ៏ធំបំផុតនៅលើភពផែនដី ដំណើរការខាត់ស្បែក និងការផលិតផលិតផល ម៉ូដ ពីស្បែកសត្វអូទ្រីសដោយ Khatoco ។

“Ngày hội ẩm thực – Món ngon từ thịt đà điểu”- Ảnh 10. — ប្រជាពលរដ្ឋ ភ្ញៀវទេសចរណ៍ និងអ្នកគាំទ្រយ៉ាងច្រើនកុះករ បានចូលរួម “ពិធីបុណ្យអាហារ - ម្ហូបឆ្ងាញ់ៗពីសាច់សត្វអុក”

ក្នុងរយៈពេល 90 នាទី ក្រុមនីមួយៗមានសមាជិក 4 នាក់រៀបចំមុខម្ហូបចំនួន 3 មុខ ដែលមានគ្រឿងផ្សំសំខាន់គឺសាច់សត្វអុក Khatoco រួមមាន Fillet, ភ្លៅ, ក្រពះរាងពងក្រពើ, ស្លាបសត្វកកេរ, កសត្វកកេរ, បេះដូងសត្វកកេរ និងម្រាមដៃរបស់សត្វកកេរ។

ពិធីបុណ្យនេះមិនត្រឹមតែបង្កើតកន្លែងលេងដ៏គួរឱ្យទាក់ទាញសម្រាប់ក្រុមក្នុងការបង្កើតមុខម្ហូបថ្មី និងមានជីវជាតិប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏ជាឱកាសសម្រាប់អ្នកទស្សនាឧទ្យានទេសចរណ៍ Yang Bay ដើម្បីស្វែងយល់ពីរសជាតិពិសេសនៃប្រភពសារធាតុចិញ្ចឹមនេះ។ អ្នកទស្សនាអាចរីករាយជាមួយនឹងមុខម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលផលិតពីសាច់សត្វអូទ្រីស បទពិសោធន៍ចម្អិនអាហារជាមួយក្រុម និងបង្កើតមុខម្ហូបថ្មីពីសាច់សត្វអូទ្រីសដោយខ្លួនឯង។

នៅចុងបញ្ចប់នៃការប្រកួត គណៈកម្មាធិការរៀបចំបានប្រគល់រង្វាន់ទីមួយដល់ក្រុមហ៊ុនភាគហ៊ុនរួមគ្នាបោះពុម្ព Khatoco; រង្វាន់ទីពីរដល់រោងចក្រថ្នាំជក់ Khatoco Khanh Hoa; រង្វាន់ទី៣ ជូនក្លឹបចម្លាក់បន្លែ និងផ្លែឈើ Nha Trang និងក្លឹបផ្ទះបាយវ័យក្មេង Nha Trang។

លើសពីនេះ គណៈកម្មាធិការរៀបចំក៏បានប្រគល់រង្វាន់លើកទឹកចិត្តចំនួន ៣ និងរង្វាន់បន្ទាប់បន្សំចំនួន ២ រួមទាំងរង្វាន់ធ្វើបទបង្ហាញល្អបំផុត និងរង្វាន់ម្ហូបដែលតុបតែងយ៉ាងស្រស់ស្អាតបំផុត ដែលមានតម្លៃរង្វាន់សរុបចំនួន ៤០ លានដុង។

“Ngày hội ẩm thực – Món ngon từ thịt đà điểu”- Ảnh 11. — ក្រុមពីរទទួលបានរង្វាន់ទី១ និងលេខ២

“Ngày hội ẩm thực – Món ngon từ thịt đà điểu”- Ảnh 12. — ក្រុមហ៊ុនភាគហ៊ុនរួមគ្នានៃការបោះពុម្ព Khatoco បានឈ្នះរង្វាន់ទីមួយនៅក្នុង "ពិធីបុណ្យអាហារ - ចានឆ្ងាញ់ពីសាច់សត្វអូទ្រីស"

មកចូលរួមកម្មវិធី “មហោស្រពអាហារ - ម្ហូបឆ្ងាញ់ៗពីសាច់សត្វអុក” បន្ថែមពីលើបទពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបដ៏សម្បូរបែប អ្នកទស្សនាក៏មានឱកាសគយគន់សម្រស់ធម្មជាតិដ៏ស្រស់បំព្រង និងស្ងប់ស្ងាត់នៅឧទ្យានទេសចរណ៍ Yang Bay ផងដែរ។ ជាពិសេស ភ្ញៀវទេសចរអាចសម្រាកលំហែកាយនៅក្នុងអាងទឹករ៉ែធម្មជាតិ រីករាយជាមួយទឹកជ្រោះ Yang Bay ដ៏មហាអស្ចារ្យ ឬចូលរួមលេងល្បែងប្រជាប្រិយ និងចូលទស្សនាដោយសេរីនៅ Yang Bay។

សាច់សត្វអូទ្រីស Khatoco ត្រូវបានគេស្គាល់យ៉ាងទូលំទូលាយសម្រាប់គុណភាពខ្ពស់ តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភខ្ពស់ និងសុវត្ថិភាពក្នុងការផលិត។ Khatoco មានប្រព័ន្ធកសិដ្ឋានចិញ្ចឹមសត្វអូទ្រីសដ៏ធំបំផុតនៅក្នុងប្រទេសវៀតណាមជាមួយនឹងហ្វូងសត្វអូទ្រីសសរុបជាង 12,000 ក្បាល ដែលផ្តល់ទីផ្សារជាមួយនឹងការបង្កាត់ពូជសត្វអូទ្រីសប្រហែល 8,000 ក្បាល សាច់ 300 តោន និងស្បែករាប់ពាន់ក្បាលសម្រាប់ឧស្សាហកម្មស្បែកជារៀងរាល់ឆ្នាំ។

ផលិតផលសាច់សត្វអូទ្រីស Khatoco ត្រូវបានផលិតក្នុងដំណើរការបិទជិតពីការបង្កាត់ - ការចិញ្ចឹម - ការកែច្នៃ - ការប្រើប្រាស់ផលិតផល។ គ្រប់ដំណាក់កាលទាំងអស់ត្រូវបានគ្រប់គ្រងយ៉ាងតឹងរ៉ឹង ដោយធានាបាននូវអនាម័យ និងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារស្របតាមស្តង់ដារ ISO 22000:2018។

ប្រភព