"ពិធីបុណ្យអាហារ - ម្ហូបឆ្ងាញ់ពីសាច់សត្វអូដ្ឋ"

(NLĐO) - នៅសួនទេសចរណ៍ Yang Bay (ខេត្ត Khanh Hoa) សាជីវកម្ម Khanh Viet បានរៀបចំ "ពិធីបុណ្យ អាហារ - ម្ហូបឆ្ងាញ់ៗពីសាច់ Ostrich" ជាមួយនឹងមុខម្ហូបប្លែកៗជាច្រើន។

ដើម្បីអបអរសាទរទិវានារីវៀតណាម (ថ្ងៃទី 20 ខែតុលា) សាជីវកម្ម Khanh Viet (Khatoco) បានរៀបចំការប្រកួតប្រជែង "ពិធីបុណ្យធ្វើម្ហូប - ចានឆ្ងាញ់ពីសាច់ Ostrich" សម្រាប់សមាជិក និងនិយោជិតរបស់ខ្លួន។

កម្មវិធីនេះផ្តល់ជូនអ្នកទស្សនានូវបទពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបតែមួយគត់ដែលមានសាច់សត្វអុក Khatoco ជាគ្រឿងផ្សំសំខាន់ ដែលជាអាហារមានជីវជាតិខ្ពស់ដែលកំពុងមានប្រជាប្រិយភាពកាន់តែខ្លាំងឡើង។

ការប្រកួតប្រជែង "Culinary Festival - Delicious Dishes from Ostrich Meat" បានទាក់ទាញការចូលរួមពីក្រុមចំនួន 15 ដែលមានមេចុងភៅស្ម័គ្រចិត្តចំនួន 60 នាក់មកពីអង្គភាពសាខា និងអង្គការដៃគូរបស់ Khatoco ។

“Ngày hội ẩm thực – Món ngon từ thịt đà điểu”- Ảnh 1.

“Ngày hội ẩm thực – Món ngon từ thịt đà điểu”- Ảnh 2. — គ្រឿងផ្សំចម្បងដែលក្រុមទាំងនោះប្រើគឺសាច់សត្វអុក។ ជាមួយនឹងក្រុមប្រកួតប្រជែងចំនួន 15 ក្រុម មហោស្រពនេះពិតជាបានបង្ហាញនូវភាពល្អឥតខ្ចោះនៃការធ្វើម្ហូបនៃសាច់សត្វអូទ្រីស។

“Ngày hội ẩm thực – Món ngon từ thịt đà điểu”- Ảnh 3. — “ពិធីបុណ្យអាហារ - ម្ហូបឆ្ងាញ់ៗធ្វើពីសាច់សត្វអូទ្រីស” ត្រូវបានប្រារព្ធឡើងស្របពេលជាមួយនឹងការប្រារព្ធទិវានារីវៀតណាមនៅថ្ងៃទី 20 ខែតុលា។

សាច់ Ostrich ត្រូវបានគេសរសើរថាជា "អាហារស្អាតនៃសតវត្សរ៍ទី 21" ដែលផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពជាច្រើន។ យោងតាមរបាយការណ៍វិភាគអាហារូបត្ថម្ភដោយវិទ្យាស្ថានជាតិអាហារូបត្ថម្ភ សាច់សត្វអូទ្រីស 100 ក្រាមមានប្រូតេអ៊ីន 22.03 ក្រាម ខ្លាញ់ 0.52 ក្រាម និងកូលេស្តេរ៉ុល 26.02 មីលីក្រាម។ សាច់ Ostrich មានជាតិខ្លាញ់ទាប មានប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់ជាងសាច់មាន់ សាច់គោ និងសាច់ជ្រូក និងកាត់បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលយ៉ាងច្រើន ដែលជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង លើសទម្ងន់ និងធាត់។

លើសពីនេះ សាច់សត្វអុកសម្បូរទៅដោយជាតិដែក ដែលមានអត្ថប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់ស្ត្រីមានគភ៌ និងអ្នកដែលមានជំងឺស្លេកស្លាំង។ សាច់ Ostrich ក៏ស័ក្តិសមសម្រាប់មនុស្សចាស់ផងដែរ ដោយជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺរ៉ាំរ៉ៃ និងពង្រឹងប្រព័ន្ធការពាររាងកាយ។

“Ngày hội ẩm thực – Món ngon từ thịt đà điểu”- Ảnh 4. — សាច់សត្វអុកអាំងមានភាពទាក់ទាញខ្លាំងណាស់។

“Ngày hội ẩm thực – Món ngon từ thịt đà điểu”- Ảnh 5.

“Ngày hội ẩm thực – Món ngon từ thịt đà điểu”- Ảnh 6. — ក្រុមទាំងនោះបានធ្វើការបង្ហាញមុខម្ហូបដែលមិនត្រឹមតែស្រស់ស្អាតប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងទំនើបផងដែរ។

“Ngày hội ẩm thực – Món ngon từ thịt đà điểu”- Ảnh 7.

“Ngày hội ẩm thực – Món ngon từ thịt đà điểu”- Ảnh 8. — អ្នកទស្សនាមិនត្រឹមតែអាចទស្សនាឧទ្យាន ទេសចរណ៍ Yang Bay ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានឱកាសរីករាយជាមួយម្ហូបដែលធ្វើពីសាច់សត្វអុក ដែលរៀបចំដោយក្រុមប្រកួតប្រជែង។

“Ngày hội ẩm thực – Món ngon từ thịt đà điểu”- Ảnh 9. — អ្នកទស្សនាមិនត្រឹមតែទទួលបានបទពិសោធន៍ពីមុខម្ហូបរបស់សត្វកកេរប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានឱកាសស្វែងយល់អំពីដំណើរការធ្វើកសិកម្មរបស់សត្វកកេរ ដែលជាបក្សីដ៏ធំបំផុតនៅលើភពផែនដី និងការកែច្នៃ និងផលិតផលិតផល ម៉ូដ ពីស្បែកសត្វអូទ្រីសដោយ Khatoco ។

“Ngày hội ẩm thực – Món ngon từ thịt đà điểu”- Ảnh 10. — អ្នកស្រុក ភ្ញៀវទេសចរណ៍ និងអ្នកគាំទ្រមួយចំនួនធំបានចូលរួមនៅក្នុង "មហោស្រពអាហារ - ម្ហូបឆ្ងាញ់ៗធ្វើពីសាច់សត្វអូទ្រីស" ។

ក្នុងរយៈពេល 90 នាទី ក្រុមនីមួយៗមានសមាជិក 4 នាក់នឹងរៀបចំចានចំនួន 3 ដោយប្រើសាច់សត្វអ័រគីដេ Khatoco ជាគ្រឿងផ្សំសំខាន់ រួមមាន សាច់ក្រក សាច់ភ្លៅ ក្រពះរាងពងក្រពើ ស្លាបសត្វកកេរ កអូទ្រីស បេះដូងសត្វកកេរ និងម្រាមជើងសត្វកកេរ។

មហោស្រពនេះមិនត្រឹមតែផ្តល់នូវកន្លែងលេងដ៏រំភើបមួយសម្រាប់ក្រុមប្រកួតប្រជែងដើម្បីបង្កើតមុខម្ហូបថ្មី និងមានជីវជាតិប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងផ្តល់ឱ្យអ្នកទស្សនាទៅកាន់ឧទ្យានទេសចរណ៍ Yang Bay នូវឱកាសដើម្បីស្វែងរករសជាតិប្លែកពីគ្រឿងផ្សំដែលសម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹមនេះ។ អ្នកទស្សនាអាចរីករាយជាមួយមុខម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលផលិតពីសាច់សត្វអូទ្រីស បទពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបជាមួយក្រុមប្រកួតប្រជែង និងបង្កើតចានច្នៃប្រឌិតផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេពីសាច់សត្វអូទ្រីស។

នៅចុងបញ្ចប់នៃការប្រកួត គណៈកម្មាធិការរៀបចំបានប្រគល់រង្វាន់ទីមួយដល់ក្រុមហ៊ុនភាគហ៊ុនរួមគ្នាបោះពុម្ព Khatoco; រង្វាន់ទីពីរបានទៅរោងចក្រថ្នាំជក់ Khatoco Khanh Hoa; ហើយរង្វាន់ទី៣បានទៅក្លឹបឆ្លាក់ផ្លែឈើ និងបន្លែ Nha Trang និងក្លឹបចុងភៅវ័យក្មេង Nha Trang។

លើសពីនេះ គណៈកម្មាធិការរៀបចំក៏បានប្រគល់រង្វាន់លើកទឹកចិត្តចំនួន ៣ និងរង្វាន់ពិសេសចំនួន ២ រួមទាំងរង្វាន់ធ្វើបទបង្ហាញល្អបំផុត និងរង្វាន់ម្ហូបតុបតែងល្អបំផុត ដែលមានតម្លៃរង្វាន់សរុបចំនួន ៤០ លានដុង។

“Ngày hội ẩm thực – Món ngon từ thịt đà điểu”- Ảnh 11. — ក្រុមទាំងពីរទទួលបានចំណាត់ថ្នាក់លេខ១ និងលេខ២។

“Ngày hội ẩm thực – Món ngon từ thịt đà điểu”- Ảnh 12. — ក្រុមហ៊ុនភាគហ៊ុនរួមគ្នានៃការបោះពុម្ព Khatoco បានឈ្នះរង្វាន់ទីមួយនៅក្នុង "ពិធីបុណ្យអាហារ - ចានឆ្ងាញ់ធ្វើពីសាច់ Ostrich" ។

នៅក្នុង "ពិធីបុណ្យធ្វើម្ហូប - ម្ហូប Ostrich ឆ្ងាញ់" បន្ថែមពីលើបទពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបដ៏សម្បូរបែប អ្នកទស្សនាក៏មានឱកាសដើម្បីគយគន់សម្រស់ធម្មជាតិដ៏បរិសុទ្ធ និងសន្តិភាពនៃឧទ្យានទេសចរណ៍ Yang Bay ផងដែរ។ ជាពិសេស ភ្ញៀវទេសចរណ៍អាចសម្រាកលំហែកាយនៅក្នុងប្រភពទឹកក្ដៅធម្មជាតិ រីករាយនឹងទឹកជ្រោះ Yang Bay ដ៏អស្ចារ្យ ចូលរួមលេងល្បែងប្រជាប្រិយដ៏រីករាយ និងថតរូបជាច្រើននៅឆ្នេរសមុទ្រ Yang ។

សាច់សត្វអូទ្រីស Khatoco ត្រូវបានគេស្គាល់យ៉ាងទូលំទូលាយសម្រាប់គុណភាពខ្ពស់ តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភខ្ពស់ និងការអនុវត្តផលិតកម្មប្រកបដោយសុវត្ថិភាព។ Khatoco មានប្រព័ន្ធកសិដ្ឋានសត្វអូទ្រីសដ៏ធំបំផុតនៅក្នុងប្រទេសវៀតណាម ជាមួយនឹងហ្វូងសត្វអូទ្រីសសរុបជាង 12,000 ក្បាល ដែលផ្គត់ផ្គង់ទីផ្សារជាមួយនឹងសត្វអូទ្រីសបង្កាត់ប្រហែល 8,000 ក្បាល សាច់ 300 តោន និងសំបុករាប់ពាន់សម្រាប់ឧស្សាហកម្មស្បែកជារៀងរាល់ឆ្នាំ។

ផលិតផលសាច់សត្វអុក Khatoco ត្រូវបានផលិតដោយប្រើដំណើរការបិទជិត ចាប់ពីការបង្កាត់ពូជ និងការចិញ្ចឹមរហូតដល់ការកែច្នៃ និងការប្រើប្រាស់។ គ្រប់ដំណាក់កាលទាំងអស់ត្រូវបានគ្រប់គ្រងយ៉ាងតឹងរ៉ឹង ធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ និងអនាម័យស្របតាមស្តង់ដារ ISO 22000:2018។

ប្រភព