សាច់ជ្រូកត្រូវបានប្រើប្រាស់យ៉ាងខ្លាំង។
នៅម៉ោង២ទៀបភ្លឺ ទីសត្តឃាត Hung Chinh នៅទីក្រុង Vinh ត្រូវបានបំភ្លឺរួចហើយ ដោយមានមនុស្សម្នាចេញចូល និងរៀបចំដើម្បីសំលាប់ជ្រូក។ កន្លែងសត្តឃាតនេះ ស្ថិតនៅឆ្ងាយពីតំបន់លំនៅដ្ឋាន ហ៊ុំព័ទ្ធដោយដើមឈើក្រាស់ ដូច្នេះសំឡេងមានកម្រិត និងមិនប៉ះពាល់ដល់មនុស្សជុំវិញនោះទេ។ សកម្មភាពកាប់សាច់នេះធ្វើចាប់ពីម៉ោង២ទៀបភ្លឺដល់ម៉ោង៦ព្រឹក ចំពេលអាជីវករមកយកសាច់ទៅលក់នៅផ្សារធានាភាពស្រស់ស្អាត ។
លោកស្រី Nguyen Thi Tai តំណាងរោងសត្តឃាត Hung Chinh បាននិយាយថា៖ ក្នុងខែវិច្ឆិកា និងខែធ្នូ ឆ្នាំ 2023 ជំងឺប៉េស្តជ្រូកអាហ្រ្វិកបានផ្ទុះឡើង អ្នកប្រើប្រាស់ភ័យខ្លាចសាច់ជ្រូក ដូច្នេះចំនួនជ្រូកដែលសម្លាប់នៅទីសត្តឃាតបានថយចុះយ៉ាងខ្លាំង ដោយប្រែប្រួលពី 5 ទៅ 7 ជ្រូកក្នុងមួយថ្ងៃ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នៅក្នុងខែមករា ឆ្នាំ 2024 នៅពេលដែលជំងឺរាតត្បាតត្រូវបានគ្រប់គ្រងដោយមូលដ្ឋាន ស្របពេលជាមួយនឹងពេលវេលានៅជិតតេត ចំនួនសត្វជ្រូកដែលបានសម្លាប់បានកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំង ជាមធ្យម រោងសត្តឃាតរបស់យើងបានសម្លាប់ជ្រូកពី 20 ទៅ 25 ក្បាលក្នុងមួយថ្ងៃ ច្រើនជាងមុន 3 ដង។
នៅទីក្រុង Vinh Hung Chinh គឺជាកន្លែងសត្តឃាតកណ្តាលតែមួយគត់ បន្ទាប់ពីរោងសត្តឃាត Nghi Phu ឈប់ដំណើរការក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះ។ ជាធម្មតា រោងសត្តឃាតបើកម៉ោង៤ទៀបភ្លឺ ប៉ុន្តែចាប់ពីពេលនេះដល់ម៉ោង១ទៅ២ម៉ោងទើបបើកតាមតម្រូវការ។
មិនត្រឹមតែនៅក្រុង Vinh ទេ កន្លែងសត្តឃាតផ្សេងៗទៀតក្នុងខេត្តក៏មានសភាពអ៊ូអរដែរ។ នៅស្រុក Nam Dan មានទីសត្តឃាតចំនួន 3 ប្រមូលផ្តុំនៅ Nam Nghia, Xuan Hoa, Nam Anh ចំនួនសត្វជ្រូកក៏កើនឡើង 2-3 ដងនៅជិត Tet ។
លោក Nguyen Duc Huyen - តំណាងរោងសត្តឃាត Xuan Hoa ស្រុក Nam Dan បានឲ្យដឹងថា៖ តម្រូវការសាច់ជ្រូកកំពុងកើនឡើង មិនត្រឹមតែជាអាហារប្រចាំថ្ងៃប៉ុណ្ណោះទេ ប្រជាជនជាច្រើនក៏ប្រមូលសាច់ដើម្បីធ្វើជារបស់របរតេត ដូចជាសាច់ក្រក សាច់ក្រក សាច់ជ្រូកស្ងួត សាច់ក្រក ... ដូច្នេះហើយ ខ្ញុំត្រូវកៀរគរកម្មករបន្ថែមទៀតដើម្បីបង្កើនផលិតភាពបម្រើប្រជាជនក្នុងអំឡុងបុណ្យតេត។ ជាមធ្យម ខ្ញុំកាប់ជ្រូកប្រហែល ៣០ក្បាលក្នុងមួយថ្ងៃ ដោយនាំចូលមិនត្រឹមតែស្រុក Nam Dan ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងតំបន់ជិតខាងផងដែរដូចជា Hung Nguyen ទីក្រុង Vinh...
យោងតាមស្ថិតិរបស់មន្ទីរបសុព្យាបាល និងបសុព្យាបាល ខេត្ត Nghe An បានឲ្យដឹងថា ខេត្ត Nghe An មានទីសត្តឃាតចំនួន ៩៧៤ កន្លែង ដែលក្នុងនោះ ៤១ កន្លែងសត្តឃាតកណ្តាល ជាពិសេស៖ Yen Thanh ១៤; ថាញ់ ជួង ៦; ដូហ្លួង ៦; ឌៀនចូវ ៤; Nghi Loc 3; ណាំដាន ៣; ហុង ង្វៀន ១; ទីក្រុង Vinh ១; តាន់ គី ១; Quy Chau 1; Ky Son 1. បច្ចុប្បន្នខេត្តទាំងមូលមានទីសត្តឃាតខ្នាតតូចចំនួន ៩៣៣ កន្លែង។
រឹតបន្តឹងការងារសម្លាប់សត្វ
ជាមួយនឹងហ្វូងជ្រូកសរុបជាង 1 លានក្បាល តម្រូវការសម្រាប់ការប្រើប្រាស់សាច់ជ្រូកមានច្រើនជារៀងរាល់ថ្ងៃ កើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងក្នុងអំឡុងពេលតេត ដូច្នេះការផ្គត់ផ្គង់សាច់ជ្រូកដែលមានសុវត្ថិភាពតែងតែជាកង្វល់ចម្បងសម្រាប់មនុស្ស។
បច្ចុប្បន្ននេះ នៅតាមតំបន់ដែលមានជំងឺប៉េស្តជ្រូកអាហ្រ្វិកបានលេចឡើង ខេត្ត Nghe An បានដឹកនាំតំបន់នានាឱ្យបង្កើតប៉ុស្តិ៍ត្រួតពិនិត្យ និងបំផ្លាញជ្រូកដែលមានមេរោគឱ្យបានត្រឹមត្រូវ ខណៈពេលដែលហាមឃាត់យ៉ាងតឹងរ៉ឹងនូវការទិញ លក់ និងដឹកជញ្ជូនជ្រូកក្នុង និងក្រៅតំបន់ដែលមានជំងឺរាតត្បាត។ គ្រប់តំបន់ដែលអនុញ្ញាតឱ្យជ្រូកឆ្លងមេរោគអាចជួញដូរនៅលើទីផ្សារត្រូវទទួលខុសត្រូវទាំងស្រុង។
ចំពោះសាច់ជ្រូកដែលនាំចូលទៅកន្លែងសត្តឃាតកណ្តាល គឺត្រូវមានឯកសារដើម្បីតាមដានប្រភពដើម ដោយធានាថាវាមកពីតំបន់ដែលមិនមានជំងឺរាតត្បាត ហើយក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការសត្តឃាតជ្រូកត្រូវតែមានការត្រួតពិនិត្យពីបុគ្គលិកបសុពេទ្យក្នុងស្រុក។
លោក Ho Manh Hung - ប្រធានគណៈកម្មាធិការប្រជាជនឃុំ Xuan Hoa ស្រុក Nam Dan បានឲ្យដឹងថា៖ ទីសត្តឃាត Xuan Hoa ត្រូវបានស្រុកគ្រប់គ្រងពីមុន ហើយចាប់ពីដើមឆ្នាំ ២០២៤ វាត្រូវបានប្រគល់ជូនឃុំដើម្បីគ្រប់គ្រង។ ចាប់តាំងពីពេលចូលកាន់តំណែងមក ការងារធានាការបញ្ចូលជ្រូកគឺជាកង្វល់ចម្បងរបស់មូលដ្ឋាន។ ជារៀងរាល់ថ្ងៃ នៅពេលដែលជ្រូកមកដល់កន្លែងសត្តឃាត កម្លាំងជំនាញ និងមន្ត្រីពេទ្យសត្វឃុំត្រួតពិនិត្យឯកសារ ហើយលុះត្រាតែមានសុពលភាព ទើបអនុញ្ញាតឲ្យនាំទៅទីសត្តឃាត។ ដោយសារចំនួនសត្វជ្រូកច្រើនកុះករក្នុងអំឡុងបុណ្យតេត បន្ថែមពីលើមន្ត្រីបសុពេទ្យដែលមានស្រាប់នោះ ឃុំក៏ត្រូវជួលមន្ត្រីបសុពេទ្យម្នាក់ទៀត មកវេនត្រួតពិនិត្យកន្លែងសត្តឃាតជារៀងរាល់ថ្ងៃ ដើម្បីការពារជ្រូកឈឺមិនឲ្យលេចឡើងនៅកន្លែងសត្តឃាត។
នៅម៉ោង 2 ទៀបភ្លឺ ថ្ងៃទី 19 ខែមករា យើងបានតាមលោក Uong Thanh Tuan មន្ត្រីបសុពេទ្យនៃមជ្ឈមណ្ឌលសេវាកម្មកសិកម្មទីក្រុង Vinh ដើម្បីត្រួតពិនិត្យការសំលាប់ជ្រូកនៅទីសត្តឃាត Hung Chinh ។ គេដឹងថាមន្ត្រីបសុពេទ្យទទួលបន្ទុកមណ្ឌលនីមួយៗ ត្រូវចាត់តាំងឱ្យបំពេញភារកិច្ចនៅទីសត្តឃាតរយៈពេលមួយថ្ងៃ ចាប់ពីម៉ោងសត្តឃាតបើករហូតដល់ម៉ោងអាជីវករមកយកសាច់ទៅផ្សារ (ជាធម្មតាចាប់ពីម៉ោង៦ព្រឹក ដល់ម៉ោង៧ព្រឹក)។
តាមការសង្កេតឃើញថា ជ្រូកទាំងអស់នៅទីសត្តឃាតនៅព្រឹកថ្ងៃទី១៩ ខែមករា បានបង្ហាញឯកសារត្រឹមត្រូវ ភាគច្រើននាំចូលពីកសិដ្ឋានធំៗ និងគ្រួសារតូចៗ មកពីតំបន់ដែលជំងឺមិនទាន់លេចចេញ ហើយមានសុខភាពល្អទាំងអស់គ្នា។ បន្ទាប់ពីការសំលាប់ សាច់ជ្រូកដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានបោះត្រាដោយបុគ្គលិកពេទ្យសត្វ ដើម្បីធានាថាវាបំពេញលក្ខខណ្ឌសុវត្ថិភាពនៅពេលនាំយកទៅទីផ្សារ។
អ្នកស្រី Bui Thi Hoai អាជីវករលក់សាច់ជ្រូកនៅទីសត្តឃាតបានមានប្រសាសន៍ថា៖ នៅពេលដែលយើងនាំចូលសាច់មកទីផ្សារ យើងតែងតែតម្រូវឱ្យភ្នាក់ងារបសុព្យាបាល ធ្វើការបោះត្រា ដើម្បីធានាថាសាច់ជ្រូកនៅស្អាត ព្រោះឥឡូវនេះប្រជាពលរដ្ឋពេលទិញសាច់ជ្រូកមានការបារម្ភពីប្រភពដើមនៃសាច់ជ្រូក ថាតើវាត្រូវបានដាក់នៅដាច់ដោយឡែកឬអត់។ បើសាច់ជ្រូកគ្មានត្រាមនុស្សមិនទិញទេ ហើយការលក់ក៏យឺត អញ្ចឹងយើងជាអ្នករងគ្រោះមុនគេ ព្រោះយើងចំណាយលុយដើម្បីនាំចូលទំនិញមកលក់។
បច្ចុប្បន្ននេះ ការសម្លាប់ជ្រូកនៅកន្លែងសត្តឃាតកណ្តាលធានាសុវត្ថិភាពជាមូលដ្ឋាន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ជាក់ស្តែង ដោយមានរោងសត្តឃាតខ្នាតតូចចំនួន ៩៣៣ គ្រួសារក្នុងខេត្ត ភាពញឹកញាប់នៃការសម្លាប់គឺមិនស្មើគ្នា ហើយខ្វះកម្លាំងត្រួតពិនិត្យ និងត្រួតពិនិត្យ វានៅតែមានហានិភ័យដែលអាចកើតមានជ្រូកមិនបំពេញតាមស្តង់ដារសុវត្ថិភាពចូលទីផ្សារ។ នេះជាបញ្ហាដែលទាមទារឱ្យមានការចូលរួម និងការសម្របសម្រួលពីអាជ្ញាធរមូលដ្ឋាន កងកម្លាំងមុខងារ និងសេវាបសុពេទ្យនៅមូលដ្ឋាន។
ប្រភព
Kommentar (0)