សិល្បៈនៃការបង្កើតឧបករណ៍ និងឧបករណ៍ប្រើប្រាស់សម្រាប់រីករាយជាមួយកាហ្វេ

Kỳ 99: Nghệ thuật chế tác công cụ, dụng cụ thưởng lãm cà phê - Ảnh 1.

ជនជាតិជប៉ុនបានកែទម្រង់ពិធីតែឱ្យក្លាយជាក្រមសីលធម៌ជាតិ ជាសិល្បៈនៃការរស់នៅដែលបង្ហាញតាមរយៈការពិសាតែមួយពែង។ ទន្ទឹមនឹងនេះ វៀតណាម ដែលជាមហាអំណាចកាហ្វេឈានមុខគេមួយ របស់ពិភពលោក មានគ្រាប់កាហ្វេ Robusta ល្អបំផុតរបស់ពិភពលោក មានប្រវត្តិវប្បធម៌នៃការទទួលទានកាហ្វេរាប់រយឆ្នាំ ប៉ុន្តែរហូតមកដល់ពេលនេះ តម្លៃកាហ្វេវៀតណាមនៅតែស្ថិតក្នុងផ្នែកទាប ភាគច្រើននាំចេញឆៅ និងមិនទាន់មានទម្រង់ត្រឹមត្រូវដូចទីតាំងដើមនៃឧស្សាហកម្ម និងប្រទេស។

ដោយមានបំណងប្រាថ្នាចង់នាំឧស្សាហកម្មកាហ្វេវៀតណាមឡើងកម្រិតថ្មី លើកកំពស់តម្លៃកាហ្វេមិនត្រឹមតែជាភេសជ្ជៈធម្មតាប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងកម្រិតកាហ្វេវប្បធម៌ កាហ្វេសិល្បៈ កាហ្វេស្មារតី ... ដល់កាហ្វេទស្សនវិជ្ជា សក្តិសមជាទីតាំងនៃអំណាចកាហ្វេពិភពលោក - Trung Nguyen Legend Group បានចំណាយពេលវេលា និងចំណង់ចំណូលចិត្តអស់ជាច្រើនឆ្នាំដើម្បីស្រាវជ្រាវប្រវត្តិសាស្ត្រ វប្បធម៌ សិល្បៈ... នៃកាហ្វេកាហ្វេលើគ្រប់វិស័យដែលក្លាយជាជីវិតមនុស្ស។

ឆ្លងកាត់ដំណើរនៃការបង្កើតនិងអភិវឌ្ឍន៍របស់ Trung Nguyen ស្មារតីលះបង់ដើម្បីបម្រើសហគមន៍ជានិច្ចកាលជាស្នូលតាមរយៈកម្មវិធីសកម្មភាពជាច្រើនដើម្បីបង្កើតនូវសេចក្តីប្រាថ្នានិងសេចក្តីប្រាថ្នាដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់ប្រទេសជាតិ; ដើម្បីកសាងទីតាំងថ្មីសម្រាប់ឧស្សាហកម្មកាហ្វេវៀតណាមនៅលើផែនទីកាហ្វេពិភពលោក ហើយក្នុងដំណើរនេះ លោក Trung Nguyen Legend មានបំណងចង់រួមដៃជាមួយអ្នកបង្កើតគោលនយោបាយជាតិ ដើម្បីឲ្យវៀតណាមក្លាយជាប្រទេសដ៏មានឥទ្ធិពល និងមានឥទ្ធិពលលើពិភពលោកនាពេលឆាប់ៗនេះ!

ជនជាតិជប៉ុនធ្វើបានហើយ!

យើងវៀតណាម ក៏ អាច ធ្វើបាន ដែរ ហើយ ធ្វើ វា បាន ល្អជាង !

រូបចម្លាក់ខាងវិញ្ញាណនៃកញ្ចក់

មានដើមកំណើតនៅប្រទេសអេត្យូពី រហូតដល់វារីករាលដាលពាសពេញពិភពមូស្លីមក្នុងសតវត្សទី 16 កាហ្វេត្រូវបានចាត់ទុកថាជាអំណោយពីព្រះ ដែលជាភេសជ្ជៈដ៏ទេវភាពដែលនាំមកនូវការប្រុងប្រយ័ត្ន ជំរុញការច្នៃប្រឌិត និងពង្រឹងជំនឿ។ នៅពេលនោះ ការរៀបចំ និងការរីករាយជាមួយកាហ្វេបានក្លាយជាពិធីមួយដែលកាន់កាប់ទីតាំងកណ្តាលនៅក្នុងសង្គមអេត្យូពី និងពិភពមូស្លីម។ ជាពិសេស នៅពេលណែនាំដល់ជនជាតិអូតូម៉ង់ ពិធីកាហ្វេជាមួយនឹងបច្ចេកទេសផលិតថ្មីដែលបង្កើតឡើងដោយជនជាតិទួគីបានក្លាយជាវប្បធម៌កាហ្វេតែមួយគត់ដែលពេញនិយមរហូតមកដល់សព្វថ្ងៃនេះ។

នៅក្នុង " កាហ្វេ - ពីដីដល់ពែង " Cenk Girginol ពិពណ៌នាអំពីពិធីកាហ្វេម៉ូស្លីម " ជាវប្បធម៌មួយព្រោះវាមិនធ្លាប់មានគ្រាន់តែជាភេសជ្ជៈ " ។ នៅសម័យដើម កាហ្វេត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យផឹកតែនៅក្នុងវត្តអារាម និងព្រះវិហារ នៅពេលធ្វើពិធីសាសនាប៉ុណ្ណោះ។ ពិធីកាហ្វេត្រូវបានធ្វើឡើងដើម្បីបង្ហាញពីការលះបង់ចំពោះព្រះ អធិស្ឋានសុំពរជ័យ ខិតទៅជិតស្ថានសួគ៌។ នៅពេលចូលទៅក្នុងជីវិតខាងលោកិយ ពិធីកាហ្វេបានក្លាយជាមធ្យោបាយទំនាក់ទំនងសង្គម ហើយត្រូវបានគេមើលឃើញថាជានិមិត្តរូបនៃមិត្តភាព បដិសណ្ឋារកិច្ច និងភាពទំនើប។ វាមានតួនាទីសំខាន់ក្នុងជីវិតសង្គម និងវប្បធម៌ បើកការសន្ទនា បញ្ចប់ជម្លោះ បង្ហាញពីក្តីស្រឡាញ់ និងសម្លឹងមើលទៅអនាគត។

ដូច្នេះ សមាសធាតុទាំងអស់នៃពិធីកាហ្វេ ពីគ្រឿងផ្សំកាហ្វេ ឧបករណ៍ វិធីសាស្រ្ត និងពិធីនៃការរៀបចំ និងការរីករាយ ត្រូវបានជ្រើសរើសយ៉ាងយកចិត្តទុកដាក់ រៀបចំយ៉ាងល្អិតល្អន់ និងអនុវត្តយ៉ាងឧឡារិក។ ជាពិសេស ឧបករណ៍ និងរបស់របរប្រើប្រាស់សម្រាប់រៀបចំ និងរីករាយ គឺផ្តោតសំខាន់តាំងពីដំណាក់កាលផលិត ព្រោះវាមិនត្រឹមតែជាឧបករណ៍ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជាវត្ថុបុរាណដែលឆ្លុះបញ្ចាំងពីអត្តសញ្ញាណវប្បធម៌ប្រពៃណីរបស់សហគមន៍ ភាពពិសិដ្ឋ និងការគោរពក្នុងពិធី ក៏ដូចជាឋានៈរបស់ម្ចាស់ផ្ទះផងដែរ។

Kỳ 99: Nghệ thuật chế tác công cụ, dụng cụ thưởng lãm cà phê - Ảnh 3.

ក្នុង សម័យកាលអូតូម៉ង់ ពិធីកាហ្វេបានប្រើគ្រាប់កាហ្វេស្រស់ដុតក្នុងខ្ទះ កិនឲ្យម៉ត់ល្អក្នុងបាយអ ដាំឱ្យពុះជាមួយទឹកត្រជាក់សុទ្ធក្នុងផើងសេសលើខ្សាច់ក្តៅ ហើយប្រើពែង fincan ដាក់ក្នុងចាន zarf ដើម្បីបម្រើអ្នកផឹកនៅលើថាសដែលតុបតែងដោយគម្របដ៏ឧឡារិក។ ជាពិសេស ជាមួយនឹងសារៈសំខាន់នៃពិធីកាហ្វេ ឧបករណ៍ ប្រដាប់ប្រដាប្រើប្រាស់ និងរបស់របរទាំងអស់នេះ ត្រូវបានគេកែច្នៃយ៉ាងល្អិតល្អន់ តាំងពីការរចនារហូតដល់គំនូរ និងធ្វើពីវត្ថុធាតុដើមប្រពៃណី ដែលមានតម្លៃវប្បធម៌ និងស្មារតីក្នុងជីវិតរបស់ប្រជាជនឥស្លាម។

ក្នុងនាមជាទឹកដីមួយដែលមានទុនបំរុងរ៉ែទង់ដែងដ៏សម្បូរបែប និងការក្លែងបន្លំទង់ដែងប្រពៃណីដ៏ល្បីល្បាញ លោហៈនេះត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយដើម្បីធ្វើឧបករណ៍ផ្ទះបាយ និងអាវុធក្នុងអំឡុងសម័យអូតូម៉ង់ ដោយសារតែចរន្តកំដៅដ៏ល្អ និងអាយុកាលប្រើប្រាស់បានយូរ។ លើសពីនេះទៅទៀត នៅក្នុងជីវិតវប្បធម៌ ទង់ដែងមានលក្ខណៈសម្បត្តិនៃការបន្សុត ទាក់ទាញថាមពលវិជ្ជមាន និងពរជ័យ ដូច្នេះវាត្រូវបានគេប្រើដើម្បីធ្វើវត្ថុសម្រាប់ធ្វើពិធីផ្សេងៗ។ ដូច្នេះហើយ គ្រឿងបរិក្ខារ និងប្រដាប់ប្រដាដ៏ពេញនិយមបំផុតក្នុងពិធីកាហ្វេ អូតូម៉ង់ ពីឡដុត ម៉ាស៊ីនកិនដោយដៃ ធុងកាហ្វេ កំសៀវសេវ ផើងកំដៅ ថាស ជើងតាំង zarf... ត្រូវបានច្នៃពីទង់ដែង ឬលង្ហិន ក្រៅពីវត្ថុមានតម្លៃមួយចំនួនទៀតដូចជាមាស ប្រាក់ សេរ៉ាមិក ឈើក្រអូប ក៏ជានិមិត្តសញ្ញាវប្បធម៌ផងដែរ។ ច្នៃឡើងយ៉ាងប្រណិត និងប្រណិត ដោយប្រើបច្ចេកទេសឆ្លាក់បែបបុរាណ បង្កប់ត្បូងមានតម្លៃ ពេជ្រ ខ្សែមាស ខ្សែប្រាក់...

ជាពិសេសការប្រើចង្ក្រានខ្សាច់ដើម្បីចម្អិនកាហ្វេ គឺជាលក្ខណៈនៃអរិយធម៌កាហ្វេអូតូម៉ង់។ នៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃមុខងារ ខ្សាច់បង្កើតបរិមាណត្រឹមត្រូវនៃកំដៅ ជួយចម្អិនឱ្យស្មើគ្នា និងរក្សាខ្លឹមសារពេញលេញនៃរសជាតិកាហ្វេ។ ជាងនេះទៅទៀត នៅក្នុងពិភពឥស្លាម ខ្សាច់ក៏ត្រូវបានប្រើប្រាស់សម្រាប់ធ្វើពិធីសម្អាតស្ងួត ជួយសម្អាតខ្លួនមុនពេលបន់ស្រន់ ដើម្បីបង្ហាញពីការគោរពចំពោះព្រះ។

ភាពល្អិតល្អន់ និងភាពល្អិតល្អន់ក្នុងការរៀបចំឧបករណ៍ និងឧបករណ៍ប្រើប្រាស់កាហ្វេ ដែលមានតម្លៃសោភ័ណភាពដូចជាស្នាដៃសិល្បៈ មិនត្រឹមតែបង្ហាញពីការគោរពរបស់ជនជាតិអូតូម៉ង់ចំពោះព្រះប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងបង្ហាញពីមោទនភាពចំពោះប្រពៃណីវប្បធម៌ជាតិផងដែរ។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរនៅក្នុងជីវិតខាងលោកិយនៃសង្គមអូតូម៉ង់កាហ្វេគឺជានិមិត្តសញ្ញានៃបដិសណ្ឋារកិច្ចនិងមិត្តភាព។ ការផលិត និងបម្រើកាហ្វេក្នុងឧបករណ៍ និងឧបករណ៍ទំនើបៗ និងអស្ចារ្យ គឺជាមធ្យោបាយមួយសម្រាប់ជនជាតិអូតូម៉ង់ ដើម្បីគោរពសេចក្តីថ្លៃថ្នូររបស់អ្នកស្គាល់គ្នា និងបញ្ជាក់ពីឋានៈរបស់ពួកគេនៅក្នុងសង្គម។

Kỳ 99: Nghệ thuật chế tác công cụ, dụng cụ thưởng lãm cà phê - Ảnh 4.

នៅពេលដែលកាហ្វេបានក្លាយជាទំនិញនាំចេញដ៏សំខាន់នៃចក្រភពអូតូម៉ង់ វប្បធម៌កាហ្វេអូតូម៉ង់បានរីករាលដាលដល់តំបន់អាស៊ី-អឺរ៉ុប-អាហ្រ្វិកទាំងមូល ដោយជំរុញឱ្យមានតម្រូវការសម្រាប់ផលិតកាហ្វេ និងប្រើប្រាស់ឧបករណ៍ដូចជា ផើង cezve ពែងកាហ្វេ ថាសកាហ្វេ... ពីទីនោះ ប្រព័ន្ធឧស្សាហកម្មសិប្បកម្មអូតូម៉ង់បានអភិវឌ្ឍយ៉ាងខ្លាំង បង្កើត ឧបករណ៍ កាហ្វេ ជាមួយនឹងតម្លៃ សេដ្ឋកិច្ច និងសិល្បៈខ្ពស់ជាសកល។

និមិត្តសញ្ញាវប្បធម៌នៃការរស់នៅខាងលើ

នៅសតវត្សរ៍ទី 17 ហាងកាហ្វេ និងកាហ្វេត្រូវបានណែនាំទៅកាន់ទ្វីបអឺរ៉ុប ក្លាយជាប្រភពថាមពលសម្រាប់ការភ្ញាក់រឭក និងការច្នៃប្រឌិត ដែលជំរុញឱ្យមានការអភិវឌ្ឍន៍ដ៏ត្រចះត្រចង់នៃសម័យត្រាស់ដឹង បង្កើតមូលដ្ឋានគ្រឹះសម្រាប់ការរីកចម្រើនគួរឱ្យកត់សម្គាល់នៃទ្វីបអឺរ៉ុបក្នុងរយៈពេលបន្ទាប់។ នៅសតវត្សទី 19 សង្គមអ៊ឺរ៉ុបមានការផ្លាស់ប្តូរជាច្រើននៅក្នុងវប្បធម៌និងសង្គមដោយសារតែឥទ្ធិពលនៃបដិវត្តន៍ឧស្សាហកម្ម។ នេះក៏ជាពេលវេលានៃការកើនឡើងនៃតម្រូវការសម្រាប់ការរីករាយជាមួយកាហ្វេក្នុងពិភពលោក។ ហាងកាហ្វេ និងកាហ្វេគឺជាកន្លែងដែល អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រ និងបញ្ញវន្តបានប្រមូលផ្តុំគ្នា ស្រាវជ្រាវ និងផ្សព្វផ្សាយនូវស្ទ្រីមថ្មីនៃការគិត និងការផ្តួចផ្តើមគំនិតក្នុងគ្រប់វិស័យ បង្កើតអារ្យធម៌លោកខាងលិចសម័យទំនើប។

ជាពិសេសនៅចុងបញ្ចប់នៃសតវត្សទី 19 ឧស្សាហកម្មចំហាយទឹកបានផ្ទុះឡើង។ បណ្តាប្រទេសពីបូព៌ាទៅខាងលិចបានអនុវត្តភាពជឿនលឿននៃវិទ្យាសាស្ត្រ និងបច្ចេកវិទ្យា ដើម្បីរៀបចំរចនាបថផឹកកាហ្វេប្លែកពីគេ ជាមួយនឹងការច្នៃប្រឌិតដែលនាំមកនូវតម្លៃថ្មី និងរបៀបរស់នៅថ្មីៗ ដូចជា៖ អាមេរិកបានបង្កើត Instant Coffee (1901) ប្រទេសអាល្លឺម៉ង់បានបង្កើតតម្រងកាហ្វេ និងវិធីសាស្ត្រ Pour-Over Coffee (1908) ប្រទេសបារាំងបានបង្កើតម៉ាស៊ីនកាហ្វេ French Press (1929)...

ក្នុងស្មារតីលើកកម្ពស់ភាពវៃឆ្លាត ភាពច្នៃប្រឌិត គោលបំណងស្វែងរក និងបង្កើតរបៀបរស់នៅបែបអឺរ៉ុបថ្មី រួមជាមួយនឹងការស្រឡាញ់កាហ្វេ និងការទទួលស្គាល់តម្លៃដែលកាហ្វេរួមចំណែកដល់ការអភិវឌ្ឍន៍មនុស្សជាតិ ជនជាតិអ៊ីតាលីបានបង្កើត និងកែទម្រង់ឧបករណ៍ផលិតកាហ្វេ បង្កើតរលកថ្មីនៃការកោតសរសើរវប្បធម៌នៅអឺរ៉ុប។ នៅឆ្នាំ 1884 អ្នកជំនួញជនជាតិអ៊ីតាលី Angelo Moriondo (1851 - 1914) បានទទួលប៉ាតង់សម្រាប់ "ម៉ាស៊ីនកាហ្វេចំហាយសេដ្ឋកិច្ច និងបន្ទាន់" ។ នេះត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាអ្នកផលិតកាហ្វេ Espresso ដំបូងគេដែលប្រើចំហាយទឹក ដោយចម្រាញ់យកសារធាតុដើមសុទ្ធ និងក្លិនក្រអូបនៃគ្រាប់កាហ្វេក្នុងពេលលឿនបំផុត។ ពីលក្ខណៈពិសេសនេះ ពាក្យ Espresso បានកើត និងរីករាលដាលពាសពេញទ្វីបអឺរ៉ុប។

Kỳ 99: Nghệ thuật chế tác công cụ, dụng cụ thưởng lãm cà phê - Ảnh 5.

មិនឈប់នៅទីនោះទេនៅឯពិព័រណ៍ Milan ក្នុងឆ្នាំ 1906 Luigi Bezzera និង Desiderio Pavoni បានណែនាំម៉ាស៊ីន Ideale ។ នេះគឺជាកំណែប្រសើរឡើងនៃការរចនារបស់ Moriondo ជាមួយនឹងការបង្កើតថ្មីជាច្រើន ដូចជាការយកឈ្នះលើការលំបាកក្នុងការគ្រប់គ្រងសម្ពាធនៅពេលកំដៅដោយផ្ទាល់ជាមួយភ្លើង ការបង្កើតបំពង់ចំហាយដើម្បីបញ្ចេញចំហាយទឹកដែលប្រមូលផ្តុំនៅក្រោមឡចំហាយ។ នៅឆ្នាំ 1938 លោក Giovanni Achille Gaggia (1895 - 1961) បានរួមបញ្ចូលគ្នានូវគោលការណ៍ប្រតិបត្តិការរបស់ piston ដើម្បីបង្កើតម៉ាស៊ីនកាហ្វេ Espresso សម្ពាធដំបូង បង្កើតមូលដ្ឋានសម្រាប់សម័យ Espresso ទំនើប។

នៅសតវត្សរ៍ទី 20 ជាមួយនឹងការអភិវឌ្ឍន៍ខ្លាំងនៃបច្ចេកវិទ្យា និងវិទ្យាសាស្ត្រ ម៉ាស៊ីនផលិត និងឧបករណ៍ផលិតស្រាបៀរកាន់តែមានភាពចម្រុះ។ ជាថ្មីម្តងទៀតដោយមានបំណងប្រាថ្នាដើម្បីកំណត់អត្តសញ្ញាណភាពខុសគ្នានិងរួមចំណែកដល់អរិយធម៌របស់មនុស្សជនជាតិអ៊ីតាលីបានបង្កើត Moka pot ។ ពីទីនេះ វប្បធម៌នៃការរីករាយជាមួយកាហ្វេបានបន្តបង្កើត "បដិវត្តន៍" ថ្មីដែលជួយមនុស្សជាច្រើនឱ្យរីករាយជាមួយ Espresso នៅផ្ទះ និងនាំមកនូវសមភាពយេនឌ័រ នៅពេលដែលស្ត្រីងាយស្រួលទទួលទានកាហ្វេ។ ផើង Moka ក៏ត្រូវបានគេផ្តល់កិត្តិយសជានិមិត្តរូបនៃឧស្សាហកម្មផងដែរ ពេលប្រើអាលុយមីញ៉ូមដើម្បីបង្កើតតួឆ្នាំង។ មុនពេល Moka មិនមានប្រដាប់ផ្ទះបាយធ្វើពីអាលុយមីញ៉ូមទេ។ ភ្លាមៗបន្ទាប់ពី Moka បានកើតមក អាលុយមីញ៉ូមបានក្លាយជាសម្ភារៈដែលធ្លាប់ស្គាល់នៅក្នុងផ្ទះបាយ ហើយពាក់កណ្តាលទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 1930 គឺជាយុគសម័យមាសនៃផលិតផលផ្ទះបាយអាលុយមីញ៉ូម។

ពីកិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងត្រួសត្រាយផ្លូវដើម្បីកែលម្អឧបករណ៍ផលិតស្រាបៀរ Espresso និង Moka pots បានក្លាយជានិមិត្តសញ្ញានៃរបៀបរស់នៅថ្មី ដែលនាំមកនូវអារម្មណ៍នៃការឆ្លងផុតពីមនុស្ស។ នោះគឺជាតួនាទីនៃភាពស្ទាត់ជំនាញរបស់មនុស្សក្នុងជីវិត ធ្វើជាម្ចាស់នៃច្បាប់ធម្មជាតិ បញ្ជាក់ពីជំហររបស់មនុស្សក្នុងដំណើរនៃការកសាងពិភពលោក។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ រចនាប័ទ្មនៃការរីករាយជាមួយកាហ្វេរបស់អ៊ីតាលីបានបើកនូវអរិយធម៌កាហ្វេថ្មីមួយ ពោលគឺអរិយធម៌កាហ្វេរ៉ូម៉ាំង ដែលត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងកត្តាបច្ចេកវិទ្យា និងវិទ្យាសាស្ត្រ។

Kỳ 99: Nghệ thuật chế tác công cụ, dụng cụ thưởng lãm cà phê - Ảnh 6.

ដោយក្តីស្រឡាញ់ចំពោះកាហ្វេ និងការស្រាវជ្រាវស៊ីជម្រៅអំពីប្រវត្តិសាស្ត្រ ប្រភពដើម និងវប្បធម៌នៃកាហ្វេ លោក Trung Nguyen Legend Group បានដឹងថា កាហ្វេបានកើត និងអភិវឌ្ឍក្នុងរង្វង់ពីបូព៌ាទៅខាងលិច បន្ទាប់មកត្រឡប់ទៅប្រភពដើមវិញ ដោយស្វែងរកអរិយធម៌ខាងកើត។ បង្កើតឡើងនៅ Buon Ma Thuot ដែលជាស្រុកកំណើតនៃគ្រាប់កាហ្វេ Robusta ល្អបំផុតរបស់ពិភពលោក Trung Nguyen Legend បំណងចង់លើក កាហ្វេទៅជាសិល្បៈ វប្បធម៌ ទស្សនវិជ្ជានៃជីវិត និងសីលធម៌នៃជីវិត ។ រហូតមកដល់ពេលនេះ លោក Trung Nguyen Legend បាន និងកំពុង ប្រឹងប្រែង កសាង អរិយធម៌ កាហ្វេ Zen ។ ផ្តើមចេញពីប្រភពដើម និងអត្តសញ្ញាណវប្បធម៌របស់វៀតណាម រួមចំណែកដល់អរិយធម៌កាហ្វេពិភពលោក។

ចម្រាញ់ ចេញពី ភាព សម្បូរបែបនៃអរិយធម៌កាហ្វេអូតូម៉ង់ - រ៉ូម៉ាំង និង ការបង្រួបបង្រួមនៃទស្សនវិជ្ជាបូព៌ា កាហ្វេ Zen ជាមួយនឹង ការ ធ្លាក់ចុះនៃកាហ្វេភ្ញាក់ដឹងខ្លួននាំមកនៅក្នុងវានូវទស្សនវិជ្ជានៃការដកថយ។ ដូចជាប្រភពនៃពន្លឺដឹកនាំមនុស្សតាម ប្រព័ន្ធតម្លៃនៃសច្ចៈ សេចក្តីល្អ - សោភ័ណភាព តែងតែ ខិតខំសិក្សា និងអនុវត្តយ៉ាងខ្ជាប់ខ្ជួន ដើម្បីស្វែងរកការពិត ស្វែងរកប្រាជ្ញា ដោយ សេចក្តីស្រឡាញ់ - សេចក្តីល្អ - ការបម្រើ ដើម្បីទទួលបានទ្រព្យសម្បត្តិ និងសុភមង្គលពិត។

Kỳ 99: Nghệ thuật chế tác công cụ, dụng cụ thưởng lãm cà phê - Ảnh 7.

ក្នុងស្មារតីនោះ លោក Trung Nguyen Legend បាននិងកំពុងធ្វើឱ្យប្រព័ន្ធអេកូឡូស៊ី Thien Coffee ល្អឥតខ្ចោះបន្តិចម្តងៗ ពីទស្សនវិជ្ជា រហូតដល់ផលិតផល - សេវាកម្ម - ឧបករណ៍សម្រាប់រីករាយ។ ជាពិសេស ឧបករណ៍រីករាយ កាហ្វេ Thien ត្រូវបានស្រាវជ្រាវ និងបង្កើតដោយ Trung Nguyen Legend ពីវត្ថុធាតុដើមធម្មជាតិដែលធ្លាប់ស្គាល់ដូចជា សេរ៉ាមិច ប៉សឺឡែន សូត្រ ផ្តៅ ឫស្សី ... របស់ភូមិសិប្បកម្មប្រពៃណី រួមជាមួយនឹងការតុបតែងលម្អ និមិត្តសញ្ញាវប្បធម៌ដូចជា ស្គរ សំរិទ្ធ ដើមឬស្សី ...។ ការបង្រួបបង្រួមព្រលឹងនៃទឹកដី ព្រលឹងប្រទេស ព្រលឹងនៃវិជ្ជាជីវៈ... ការរួមផ្សំ ផលិតផលកាហ្វេថាមពលដ៏ល្អឥតខ្ចោះដែលផលិតពីគ្រាប់ធញ្ញជាតិ Buon Ma Thuot Robusta ល្អបំផុតរបស់ពិភពលោក ជាមួយនឹងឧបករណ៍ពិសេសសម្រាប់ផលិត និងរីករាយ លោក Trung Nguyen Legend បង្កើត ឈុតផលិតផល Coffee Meditation ដែលតំណាងឱ្យវិញ្ញាណទាំង 5 នៃយុគសម័យថ្មី៖ បំណងប្រាថ្នា - កម្លាំង - កម្លាំងបំបែកភាពភ្ញាក់ដឹងខ្លួន - ភ្ញាក់ដឹងខ្លួន - បុគ្គល។