ឆ្ងាញ់ដូចមឹកវៀតណាមកណ្តាល

រដូវនេះ អ្នកនេសាទនៅតំបន់ឆ្នេរសមុទ្រភាគកណ្តាលមានការប្រមូលផលល្អ ដូច្នេះអ្នកទេសចរដែលធ្វើដំណើរតាមឆ្នេរសមុទ្រភាគកណ្តាលអាចរីករាយជាមួយនឹងមុខម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលធ្វើពីមឹកភ្លឺ។ មុខម្ហូបឆ្ងាញ់ៗដែលផលិតពីមឹកអាំងនៅភូមិភាគកណ្តាល មានដូចជា មឹកហឹរ មឹកចំហុយ មឹកស៊ុប សាឡាត់... ស័ក្តិសមសម្រាប់អាកាសធាតុក្តៅ រសជាតិប្លែក មានសារធាតុចិញ្ចឹមខ្ពស់។

រដូវនេះ អ្នកនេសាទនៅតំបន់ឆ្នេរសមុទ្រភាគកណ្តាលមានការប្រមូលផលល្អ ដូច្នេះអ្នកទេសចរដែលធ្វើដំណើរតាមឆ្នេរសមុទ្រភាគកណ្តាលអាចរីករាយជាមួយនឹងមុខម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលធ្វើពីមឹកភ្លឺ។ មុខម្ហូបឆ្ងាញ់ៗដែលផលិតពីមឹកអាំងនៅភូមិភាគកណ្តាល មានដូចជា មឹកហឹរ មឹកចំហុយ មឹកស៊ុប សាឡាត់... ស័ក្តិសមសម្រាប់អាកាសធាតុក្តៅ រសជាតិប្លែក មានសារធាតុចិញ្ចឹមខ្ពស់។

>> បាយមឹកនៅថ្ងៃសមុទ្រស្ងប់ស្ងាត់
>> ឆ្ងាញ់ដូចមឹកចំហុយពីវៀតណាមកណ្តាល

មឹកស្រស់ត្រៀមធ្វើម្ហូបឆ្ងាញ់ៗ

អ្នកនេសាទហៅវាថា មឹកភ្លឺ ព្រោះនៅពេលដែលមឹកទើបតែចាប់បាន ផ្កាយនៅលើដងខ្លួនរបស់មឹកនៅតែបញ្ចេញពន្លឺជាបន្តបន្ទាប់។ មឹកស្រស់គឺឆ្ងាញ់គ្រប់មុខម្ហូប។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តវាលឿន ជ្រើសរើសចំហុយវា។ មុខម្ហូបនេះសាមញ្ញៗ ដោយគ្រាន់តែលាងមឹក យកថង់ចេញ ទុកចោលអោយសព្វ ដាក់វានៅក្នុង Sieve ចូលក្នុងឆ្នាំង បុកខ្ញីស្រស់ និងច្របល់ចូលគ្នាអោយសព្វ ចាក់ស្រាបៀរបន្តិច គ្របឆ្នាំង ហើយចំហុយ។ ចម្អិន​រហូត​ដល់​ស្រាបៀរ​ឆ្អិន មឹក​នឹង​ឆ្អិន បើ​អ្នក​មាន​ខ្ទឹមបារាំង​បៃតង​បន្ថែម​វា​រួច​ស្រង់​វា​ចេញ​ហើយ​រៀប​ដាក់​លើ​ចាន​មួយ​ ហើយ​រីករាយ​ជាមួយ​គ្នា។

មឹកស្រស់ចំហុយជាមួយខ្ញី

បើ​អ្នក​ចូលចិត្ត​វា​ស្រាល​ជាង និង​មាន​រសជាតិ​ជាង​នេះ យើង​ធ្វើ​ទឹក​មឹក។ Squid hotpot លក់ក្នុងភោជនីយដ្ឋានតាមបណ្តាខេត្តចាប់ពី Phu Yen ដល់ Khanh Hoa ត្រូវបានចាត់ទុកថាជាមុខម្ហូបពិសេសរបស់តំបន់កណ្តាល។ ចាន​មឹក​ត្រូវ​បាន​គេ​យក​មក​ដាក់​លើ​តុ​ជាមួយ​នឹង​ទឹក​ស៊ុប​ក្តៅ​សាច់​ស្រស់​ស្បែក​ស្អាត។ ចានស៊ុបរួមមាន ប៉េងប៉ោះ ម្នាស់ទុំ ខ្ញី និងគ្រឿងទេសមួយចំនួនទៀត។ ចានបន្លែរួមមាន ស្ពៃខ្មៅ ស្ពៃបៃតង ពន្លកឬស្សីស្រស់ សណ្តែកបណ្តុះ ពោតពីរបីដើម ខ្ទឹមបារាំង ខ្ទឹមបារាំងបៃតង និងចានគុយទាវស្រស់មួយចាន ទឹកត្រី និងម្ទេសគ្រប់មុខ។ ពេល​ទឹក​ពុះ អ្នក​ញ៉ាំ​ដាក់​មឹក និង​បន្លែ​ចូល រង់ចាំ​ទឹក​ពុះ​ម្ដង​ទៀត​ទើប​អាច​ញ៉ាំ​បាន។

ចំណុចពិសេសមួយទៀតគឺ មឹកដុតជាមួយទឹកត្រី។ មឹក​ស្រស់​ទាំង​មូល​ត្រូវ​ជ្រលក់​ក្នុង​ចាន​ទឹក​ត្រី ហើយ​ដុត​លើ​ធ្យូង។ អូយ ម្ហូបនេះឆ្ងាញ់ណាស់ ក្រអូប និងសម្បូរបែប។ លុះ​ពេល​ញ៉ាំ​មឹក​អាំង​ទើប​អាច​មាន​អារម្មណ៍​ផ្អែម​របស់​មឹក​ស្រស់។

ស៊ុបមឹកឆ្ងាញ់នៅថ្ងៃក្តៅ

ស៊ុបមឹកនៅថ្ងៃក្តៅក៏មានភាពទាក់ទាញផងដែរ។ ដើម្បីធ្វើម្ហូបនេះ មឹកត្រូវទុកចោលទាំងស្រុង។ ចុងភៅគ្រាន់តែយកថង់ទឹកថ្នាំចេញយ៉ាងប៉ិនប្រសប់ដោយមិនយកក្បាល និងដងខ្លួនចេញ (មនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តទុកថង់ទឹកថ្នាំឱ្យនៅដដែល ដែលវាឆ្ងាញ់)។ លាង​ទឹក​ឱ្យ​ស្អាត រួច​ចម្អិន​ស៊ុប​ជាមួយ​មឹក ឬ​បន្លែ និង​ផ្សិត​ផ្សេងៗ។

Squid ត្រៀម​ខ្លួន​សម្រាប់​ចម្អិន​ក្តៅ

ភាពខុសគ្នានៃស៊ុបអង្ករមឹក គឺក្លិនឈ្ងុយ និងរសជាតិឆ្ងាញ់។ ត្រូវ​តែ​និយាយ​ថា​ថ្ងៃ​ក្តៅ ការ​ញ៉ាំ​ស៊ុប​មឹក​ចម្អិន​ជាមួយ​មឹក​ជា​រឿង​សំណាង។ ក្លិនឈ្ងុយនៃបន្លែ និងរសជាតិផ្អែមរបស់មឹកនឹងធ្វើឱ្យយើងញ៉ាំអាហារដែលពេញចិត្ត។ ញ៉ាំមឹក flash ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ អ្នកប្រាកដជាចងចាំវាជារៀងរហូត។

Tan Truc ( សម្តែង )

ប្រភព៖ https://thanhnien.vn/ngon-nhu-muc-nhay-mien-trung-185222612.htm