រដូវនេះ អ្នកនេសាទនៅតំបន់ឆ្នេរសមុទ្រភាគកណ្តាលមានការប្រមូលផលល្អ ដូច្នេះអ្នកទេសចរដែលធ្វើដំណើរតាមឆ្នេរសមុទ្រភាគកណ្តាលអាចរីករាយជាមួយនឹងមុខម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលធ្វើពីមឹកភ្លឺ។ មុខម្ហូបឆ្ងាញ់ៗដែលផលិតពីមឹកអាំងនៅភូមិភាគកណ្តាល មានដូចជា មឹកហឹរ មឹកចំហុយ មឹកស៊ុប សាឡាត់... ស័ក្តិសមសម្រាប់អាកាសធាតុក្តៅ រសជាតិប្លែក មានសារធាតុចិញ្ចឹមខ្ពស់។
>> បាយមឹកនៅថ្ងៃសមុទ្រស្ងប់ស្ងាត់
>> ឆ្ងាញ់ដូចមឹកចំហុយពីវៀតណាមកណ្តាល
|
អ្នកនេសាទហៅវាថា មឹកភ្លឺ ព្រោះនៅពេលដែលមឹកទើបតែចាប់បាន ផ្កាយនៅលើដងខ្លួនរបស់មឹកនៅតែបញ្ចេញពន្លឺជាបន្តបន្ទាប់។ មឹកស្រស់គឺឆ្ងាញ់គ្រប់មុខម្ហូប។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តវាលឿន ជ្រើសរើសចំហុយវា។ មុខម្ហូបនេះសាមញ្ញៗ ដោយគ្រាន់តែលាងមឹក យកថង់ចេញ ទុកចោលអោយសព្វ ដាក់វានៅក្នុង Sieve ចូលក្នុងឆ្នាំង បុកខ្ញីស្រស់ និងច្របល់ចូលគ្នាអោយសព្វ ចាក់ស្រាបៀរបន្តិច គ្របឆ្នាំង ហើយចំហុយ។ ចម្អិនរហូតដល់ស្រាបៀរឆ្អិន មឹកនឹងឆ្អិន បើអ្នកមានខ្ទឹមបារាំងបៃតងបន្ថែមវារួចស្រង់វាចេញហើយរៀបដាក់លើចានមួយ ហើយរីករាយជាមួយគ្នា។
|
បើអ្នកចូលចិត្តវាស្រាលជាង និងមានរសជាតិជាងនេះ យើងធ្វើទឹកមឹក។ Squid hotpot លក់ក្នុងភោជនីយដ្ឋានតាមបណ្តាខេត្តចាប់ពី Phu Yen ដល់ Khanh Hoa ត្រូវបានចាត់ទុកថាជាមុខម្ហូបពិសេសរបស់តំបន់កណ្តាល។ ចានមឹកត្រូវបានគេយកមកដាក់លើតុជាមួយនឹងទឹកស៊ុបក្តៅសាច់ស្រស់ស្បែកស្អាត។ ចានស៊ុបរួមមាន ប៉េងប៉ោះ ម្នាស់ទុំ ខ្ញី និងគ្រឿងទេសមួយចំនួនទៀត។ ចានបន្លែរួមមាន ស្ពៃខ្មៅ ស្ពៃបៃតង ពន្លកឬស្សីស្រស់ សណ្តែកបណ្តុះ ពោតពីរបីដើម ខ្ទឹមបារាំង ខ្ទឹមបារាំងបៃតង និងចានគុយទាវស្រស់មួយចាន ទឹកត្រី និងម្ទេសគ្រប់មុខ។ ពេលទឹកពុះ អ្នកញ៉ាំដាក់មឹក និងបន្លែចូល រង់ចាំទឹកពុះម្ដងទៀតទើបអាចញ៉ាំបាន។
ចំណុចពិសេសមួយទៀតគឺ មឹកដុតជាមួយទឹកត្រី។ មឹកស្រស់ទាំងមូលត្រូវជ្រលក់ក្នុងចានទឹកត្រី ហើយដុតលើធ្យូង។ អូយ ម្ហូបនេះឆ្ងាញ់ណាស់ ក្រអូប និងសម្បូរបែប។ លុះពេលញ៉ាំមឹកអាំងទើបអាចមានអារម្មណ៍ផ្អែមរបស់មឹកស្រស់។
|
ស៊ុបមឹកនៅថ្ងៃក្តៅក៏មានភាពទាក់ទាញផងដែរ។ ដើម្បីធ្វើម្ហូបនេះ មឹកត្រូវទុកចោលទាំងស្រុង។ ចុងភៅគ្រាន់តែយកថង់ទឹកថ្នាំចេញយ៉ាងប៉ិនប្រសប់ដោយមិនយកក្បាល និងដងខ្លួនចេញ (មនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តទុកថង់ទឹកថ្នាំឱ្យនៅដដែល ដែលវាឆ្ងាញ់)។ លាងទឹកឱ្យស្អាត រួចចម្អិនស៊ុបជាមួយមឹក ឬបន្លែ និងផ្សិតផ្សេងៗ។
|
ភាពខុសគ្នានៃស៊ុបអង្ករមឹក គឺក្លិនឈ្ងុយ និងរសជាតិឆ្ងាញ់។ ត្រូវតែនិយាយថាថ្ងៃក្តៅ ការញ៉ាំស៊ុបមឹកចម្អិនជាមួយមឹកជារឿងសំណាង។ ក្លិនឈ្ងុយនៃបន្លែ និងរសជាតិផ្អែមរបស់មឹកនឹងធ្វើឱ្យយើងញ៉ាំអាហារដែលពេញចិត្ត។ ញ៉ាំមឹក flash ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ អ្នកប្រាកដជាចងចាំវាជារៀងរហូត។
Tan Truc ( សម្តែង )
ប្រភព៖ https://thanhnien.vn/ngon-nhu-muc-nhay-mien-trung-185222612.htm
Kommentar (0)