តើអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរយកចិត្តទុកដាក់លើបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតដែលពួកគេគួរទទួលទានជារៀងរាល់ថ្ងៃ?

កាបូអ៊ីដ្រាត (កាបូអ៊ីដ្រាត) គឺជាម៉ាក្រូសារជាតិដែលជាធាតុផ្សំជាមូលដ្ឋាននៃអាហាររបស់មនុស្ស។ កាបូអ៊ីដ្រាតដើរតួនាទីយ៉ាងធំក្នុងការគ្រប់គ្រងជំងឺទឹកនោមផ្អែម ដោយសារការបំបែករបស់វានៅក្នុងប្រព័ន្ធរំលាយអាហារធ្វើឱ្យកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមកើនឡើង។ ហើយការគ្រប់គ្រងជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺទាក់ទងដោយផ្ទាល់ទៅនឹងការគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាម។

នេះបើតាមអនុបណ្ឌិតផ្នែកវេជ្ជសាស្ត្រផ្ទៃក្នុង។ អ្នកស្រី Dao Thi Thu នាយកដ្ឋានរោគប្រមាត់ - Urology មន្ទីរពេទ្យ Bach Mai គួរកត់សម្គាល់ថា មិនមានគម្រោងព្យាបាលជំងឺទឹកនោមផ្អែមទូទៅសម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នានោះទេ។ ការដឹងបន្ថែមអំពីកាបូអ៊ីដ្រាត និងជំងឺទឹកនោមផ្អែម នឹងជួយឱ្យវេជ្ជបណ្ឌិត និងអ្នកជំងឺបង្កើតផែនការដែលត្រឹមត្រូវសម្រាប់រាងកាយ និងរបៀបរស់នៅរបស់ពួកគេ។

Người bệnh đái tháo đường cần chú ý gì về lượng carbs nên ăn mỗi ngày?- Ảnh 1. — កាបូអ៊ីដ្រាតដើរតួនាទីយ៉ាងធំក្នុងការគ្រប់គ្រងជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

1. តើអាហារអ្វីខ្លះដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាត?

កាបូអ៊ីដ្រាតមានបីប្រភេទគឺ ស្ករ ម្សៅ និងជាតិសរសៃ។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងរាប់កាបូអ៊ីដ្រាត សូមយកចិត្តទុកដាក់លើកាបូអ៊ីដ្រាតសរុបដែលមានរាយក្នុងស្លាកសញ្ញាអាហារូបត្ថម្ភ ដែលជាផលបូកនៃប្រភេទទាំងបី។

នេះគឺជាអាហារមួយចំនួនដែលទទួលបានកាឡូរីជាចម្បងពីកាបូអ៊ីដ្រាត (ខ្លះក៏មានប្រូតេអ៊ីន និងខ្លាញ់ផងដែរ)៖

គ្រាប់ធញ្ញជាតិ៖ នំបុ័ង ធញ្ញជាតិ ប៉ាស្តា អង្ករ នំប៉័ងពោត នំកែកឃឺ oatmeal គ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល។
បន្លែ៖ សណ្តែក សណ្តែក សណ្តែក។
បន្លែម្សៅ៖ ដំឡូងបារាំង។
បន្លែគ្មានជាតិម្សៅ៖ បន្លែផ្សេងទៀតទាំងអស់ (ឧទាហរណ៍ សណ្តែកបៃតង ប៉េងប៉ោះ សាឡាត់ ការ៉ុត ស្ពៃក្តោប ខាត់ណាផា្កស្ព ផ្កាខាត់ណាខៀវ ខាត់ណា ស្ពៃក្តោប ជាដើម)។
ទឹកផ្លែឈើ និងទឹកផ្លែឈើ។
ផលិតផលទឹកដោះគោ៖ ទឹកដោះគោ ទឹកដោះគោជូរ។
ភេសជ្ជៈដែលមានជាតិស្ករបន្ថែម៖ សូដាធម្មតា ទឹកផ្លែឈើ ស្រាក្រឡុកទឹកផ្លែឈើ។
បង្អែម៖ ការ៉េម ស្ករគ្រាប់ នំដុត។

2. ទំនាក់ទំនងរវាងកាបូអ៊ីដ្រាត អាំងស៊ុយលីន និងជាតិស្ករក្នុងឈាម

នៅពេលអ្នកញ៉ាំអាហារដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាត កាបូអ៊ីដ្រាតត្រូវបានបំបែកទៅជាគ្លុយកូស (ជាតិស្ករ) ដែលចូលទៅក្នុងចរន្តឈាម បង្កើនកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម។ នេះជាសញ្ញាឱ្យលំពែងបញ្ចេញអាំងស៊ុយលីន។ អាំងស៊ុយលីនបន្ទាប់មកផ្លាស់ទីជាតិស្ករពីឈាមចូលទៅក្នុងកោសិកាដើម្បីប្រើសម្រាប់ថាមពល។ បន្ទាប់មកកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមនឹងធ្លាក់ចុះ។ អាហារបន្ទាប់ដំណើរការដូចគ្នាកើតឡើងម្តងទៀត។

Người bệnh đái tháo đường cần chú ý gì về lượng carbs nên ăn mỗi ngày?- Ảnh 3. — កាបូអ៊ីដ្រាតធ្វើឱ្យកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមកើនឡើង ការគ្រប់គ្រងការទទួលទានកាបូអ៊ីដ្រាតរបស់អ្នកក៏ជួយគ្រប់គ្រងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមផងដែរ។

នៅពេលដែលអ្នកមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម រាងកាយរបស់អ្នកមិនបានប្រើប្រាស់អាំងស៊ុយលីនឲ្យបានត្រឹមត្រូវ ដែលធ្វើឲ្យពិបាកក្នុងការគ្រប់គ្រងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម។ ដោយសារតែកាបូអ៊ីដ្រាតធ្វើឱ្យកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមកើនឡើង ការគ្រប់គ្រងការទទួលទានកាបូអ៊ីដ្រាតរបស់អ្នកក៏ជួយគ្រប់គ្រងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមរបស់អ្នកផងដែរ។

ទោះបីជាមានកាបូអ៊ីដ្រាតបីប្រភេទ៖ ស្ករ ជាតិសរសៃ និងម្សៅក៏ដោយ ក៏ពួកវាមិនត្រូវបានរំលាយតាមរបៀបដូចគ្នាដែរ។

បន្លែដែលមិនមានជាតិម្សៅ ភាគច្រើនមានជាតិសរសៃ និងមានជាតិស្ករតិចតួច ឬគ្មាន ដូច្នេះវាមិនធ្វើឱ្យជាតិស្ករក្នុងឈាមកើនឡើងខ្លាំងពេកទេ ដូច្នេះហើយមិនត្រូវការការបញ្ចេញអាំងស៊ុយលីនច្រើននោះទេ។ ដូច្នេះ ចូរញ៉ាំបន្លែដែលគ្មានម្សៅ។

ផ្ទុយទៅវិញ ទឹកផ្លែឈើ សូដា និងធញ្ញជាតិចម្រាញ់ (ដូចជា ប៉ាស្តាស អង្ករ ឬនំប៉័ង) មានជាតិសរសៃតិចតួច ឬគ្មាន ដូច្នេះពួកវាបង្កើនជាតិស្ករក្នុងឈាម និងបញ្ចេញអាំងស៊ុយលីនច្រើន។

3. តើកាបូអ៊ីដ្រាតប៉ុន្មានដែលសមរម្យសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម?

ការសិក្សាបានបង្ហាញថាកម្រិតផ្សេងគ្នានៃការទទួលទានកាបូអ៊ីដ្រាតអាចជួយគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាម ហើយបរិមាណដ៏ល្អប្រសើរនៃកាបូអ៊ីដ្រាតនឹងប្រែប្រួលពីបុគ្គលទៅបុគ្គល។ ដូច្នេះមិនមានចម្លើយច្បាស់លាស់អំពីបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតដែលត្រឹមត្រូវសម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នានោះទេ។ បរិមាណដែលអ្នកអាចញ៉ាំ និងស្ថិតក្នុងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមគោលដៅរបស់អ្នកអាស្រ័យលើអាយុ ទម្ងន់ កម្រិតសកម្មភាព និងកត្តាជាច្រើនទៀត។

សមាគមន៍ជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាមេរិកធ្លាប់បានផ្តល់អនុសាសន៍ថាអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមទទួលបានប្រហែល 45% នៃកាឡូរីរបស់ពួកគេពីកាបូអ៊ីដ្រាត។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ សមាគមជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាមេរិកឥឡូវនេះលើកទឹកចិត្តដល់វិធីសាស្រ្តផ្ទាល់ខ្លួន ដែលក្នុងនោះការទទួលទានកាបូអ៊ីដ្រាតដ៏ល្អគួរតែគិតគូរពីចំណង់ចំណូលចិត្តនៃរបបអាហារ និងគោលដៅមេតាបូលីសរបស់មនុស្សម្នាក់ៗ។ គន្លឹះសំខាន់គឺត្រូវញ៉ាំបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតដែលអ្នកមានអារម្មណ៍ល្អបំផុត និងអាចរក្សាបានយូរអង្វែង។

ចំណាំ ការរាប់កាបូអ៊ីដ្រាតដើរទន្ទឹមគ្នាជាមួយនឹងការរាប់កាឡូរី ដែលមកពីសារធាតុចិញ្ចឹមបីយ៉ាង៖ កាបូអ៊ីដ្រាត ប្រូតេអ៊ីន និងខ្លាញ់ ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាម៉ាក្រូសារធាតុចិញ្ចឹម។ វីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែគឺជាមីក្រូសារជាតិ និងមិនមានកាឡូរី។

របៀបបំប្លែងកាបូអ៊ីដ្រាតក្រាមទៅជាកាឡូរី

ការគណនា៖ កាបូអ៊ីដ្រាតមាន 4 កាឡូរីក្នុងមួយក្រាម ដូច្នេះគុណចំនួនក្រាមនៃកាបូអ៊ីដ្រាតដោយ 4 ។

ឧទាហរណ៍៖ កាបូអ៊ីដ្រាត ៣៥,៥ ក្រាម x ៤ = ១៤២ កាឡូរី

គណនាបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាត ប្រូតេអ៊ីន និងខ្លាញ់ដែលអ្នកអាចញ៉ាំនៅពេលអាហារ និងអាហារសម្រន់ពេញមួយថ្ងៃ ដើម្បីរក្សាជាតិស្ករក្នុងឈាមរបស់អ្នកឱ្យស្ថិតស្ថេរ។

អ្នកជំនាញជាច្រើនណែនាំឱ្យទទួលបាន 45%-65% នៃកាឡូរីប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នកពីកាបូអ៊ីដ្រាត។ ដូច្នេះអ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរតែព្យាយាមទទួលបានពាក់កណ្តាលនៃកាឡូរីប្រចាំថ្ងៃរបស់ពួកគេពីកាបូអ៊ីដ្រាត។ ឧទាហរណ៍ ប្រសិនបើទទួលទាន 1,800 កាឡូរីក្នុងមួយថ្ងៃ អ្នកជំងឺគួរតែមានបំណងចង់បាន 900 កាឡូរីនៃកាបូអ៊ីដ្រាតក្នុងមួយថ្ងៃ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាជារឿងសំខាន់ក្នុងការកត់សម្គាល់ថា វាប្រែប្រួលយ៉ាងខ្លាំងរវាងបុគ្គលម្នាក់ៗ ដោយផ្អែកលើចំនួនកាឡូរីដែលពួកគេត្រូវញ៉ាំ ដើម្បីរក្សាទម្ងន់ឱ្យមានសុខភាពល្អ។ អ្នកជំងឺគួរតែពិគ្រោះជាមួយអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភ ឬវេជ្ជបណ្ឌិតដើម្បីកំណត់ថាតើពួកគេគួរទទួលទានកាបូអ៊ីដ្រាតប៉ុន្មានក្នុងមួយថ្ងៃ។

ប្រភព៖ https://giadinh.suckhoedoisong.vn/nguoi-benh-dai-thao-duong-can-chu-y-gi-ve-luong-carbs-nen-an-moi-ngay-172240905160956921.htm