តើមនុស្សចាស់គួរញ៉ាំត្រីប៉ុន្មានក្នុងមួយសប្តាហ៍?

ត្រីគឺជាអាហារដ៏មានតម្លៃបំផុតមួយសម្រាប់ភាពចាស់ជរាដែលមានសុខភាពល្អ។ ដោយសារតែវាមានផ្ទុកប្រូតេអ៊ីនដែលមានគុណភាពខ្ពស់ អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 និងវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែសំខាន់ៗ ត្រីផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនសម្រាប់មនុស្សចាស់។

Báo Tuổi Trẻ•05/12/2025

Người cao tuổi nên ăn bao nhiêu cá một tuần? - Ảnh 1. — ការបន្ថែមត្រីទៅក្នុងអាហារជួយផ្តល់សារធាតុចិញ្ចឹមបន្ថែមទៀតសម្រាប់មនុស្សចាស់ - រូបភាពបង្ហាញ

អាហារូបត្ថម្ភពីត្រី

យោងតាមលោកវេជ្ជបណ្ឌិត Tran Chau Quyen ប្រធាននាយកដ្ឋានប្រឹក្សាអាហារូបត្ថម្ភមនុស្សពេញវ័យនៅវិទ្យាស្ថានជាតិអាហារូបត្ថម្ភ ការញ៉ាំត្រីជាប្រចាំជួយការពារបេះដូង គាំទ្រមុខងារខួរក្បាល កាត់បន្ថយការរលាក និងរក្សាម៉ាសសាច់ដុំ ដែលទាំងអស់នេះមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់មនុស្សចាស់។

ការញ៉ាំត្រីគឺល្អសម្រាប់សុខភាពសរសៃឈាមបេះដូង៖ ប្រេងត្រីសម្បូរទៅដោយអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 (ទាំង EPA និង DHA) ដែលជួយកាត់បន្ថយទ្រីគ្លីសេរីដក្នុងឈាម គ្រប់គ្រងសម្ពាធឈាម និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។

ការញ៉ាំត្រីជួយការពារមុខងារខួរក្បាល៖ អូមេហ្គា ៣ នៅក្នុងប្រេងត្រីគឺចាំបាច់សម្រាប់សុខភាពខួរក្បាល និងអាចជួយបន្ថយការថយចុះការយល់ដឹង។ ការសិក្សាបានបង្ហាញថា ការញ៉ាំត្រីជាប្រចាំជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺវង្វេង និងជំងឺអាល់ហ្សៃមឺរ។

រក្សាម៉ាសសាច់ដុំ និងកម្លាំង៖ ដោយសារតែវាមានជាតិសរសៃទាប សាច់ត្រីងាយរំលាយ និងស្រូបយក ដែលផ្តល់ប្រូតេអ៊ីនគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីរក្សាម៉ាសសាច់ដុំ ដោយហេតុនេះគាំទ្រដល់ការធ្វើចលនា តុល្យភាព និងមុខងាររាងកាយទាំងមូល។

សមត្ថភាពក្នុងការកាត់បន្ថយការរលាក និងឈឺសន្លាក់៖ អរគុណចំពោះលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាកនៃអូមេហ្គា 3 ដែលមាននៅក្នុងប្រេងត្រី វាជួយបន្ថយរោគសញ្ញានៃជំងឺរលាកសន្លាក់ ឬជំងឺរលាករ៉ាំរ៉ៃផ្សេងទៀតដែលត្រូវបានគេឃើញជាទូទៅចំពោះមនុស្សចាស់។

ផ្តល់វីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែ៖ ត្រីសម្បូរទៅដោយវីតាមីន D (សំខាន់សម្រាប់សុខភាពឆ្អឹង និងមុខងារភាពស៊ាំ) វីតាមីន B12 (គាំទ្រដល់សុខភាពសរសៃប្រសាទ និងការពារភាពស្លេកស្លាំង) សេលេញ៉ូម និងអ៊ីយ៉ូត (គាំទ្រដល់មុខងារក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីត និងមេតាបូលីស)។

តើអ្នកគួរចងចាំអ្វីខ្លះនៅពេលញ៉ាំត្រី?

ទោះបីជាត្រីផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនដល់សុខភាពក៏ដោយ លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Quyen បានកត់សម្គាល់ថា ត្រីមួយចំនួនមានផ្ទុកកម្រិតបារតខ្ពស់ ដែលអាចប៉ះពាល់ដល់ខួរក្បាល និងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ នៅពេលទទួលទានជាបន្តបន្ទាប់ក្នុងរយៈពេលយូរ។ នេះត្រូវបានរកឃើញជាទូទៅនៅក្នុងប្រភេទត្រីសមុទ្រជ្រៅដូចជា ត្រីម៉ាកែល ត្រីធូណា ត្រីដាវ និងត្រីឆ្លាម។

ត្រីងាយនឹងឆ្លងមេរោគបាក់តេរីដូចជា លីស្តេរៀ ឬសាល់ម៉ូណេឡា ដូច្នេះវាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការប្រើត្រីស្រស់ ឬត្រីដែលត្រូវបានទូរទឹកកក និងចម្អិនឱ្យឆ្អិនល្អមុនពេលបរិភោគ។ ជៀសវាងការបរិភោគត្រីឆៅ។

មាតិកាអំបិលខ្ពស់៖ អាហារសមុទ្រ និងត្រីកែច្នៃ (ដូចជាត្រីស្ងួត ត្រីកំប៉ុង ឬត្រីជក់បារី) មានផ្ទុកកម្រិតអំបិលខ្ពស់ ដែលអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់អ្នកដែលមានជំងឺលើសឈាម និងជំងឺតម្រងនោម។

ហានិភ័យនៃការថប់ដង្ហើមដោយសារឆ្អឹងត្រី៖ មនុស្សចាស់ច្រើនតែមានភ្នែកមើលមិនច្បាស់ និងមុខងារមាត់ និងធ្មេញមិនសូវមានប្រសិទ្ធភាព ដែលធ្វើឱ្យពួកគេងាយនឹងលេបឆ្អឹងត្រីពេលកំពុងញ៉ាំ។ ដូច្នេះ ការប្រុងប្រយ័ត្នបំផុតគឺត្រូវការ ហើយឆ្អឹងទាំងអស់ត្រូវតែយកចេញទាំងស្រុងមុនពេលញ៉ាំ។

ដូច្នេះតើគួរប្រើប្រាស់ត្រីយ៉ាងដូចម្តេចដើម្បីបង្កើនអត្ថប្រយោជន៍របស់វាសម្រាប់មនុស្សចាស់?

យោងតាមលោកវេជ្ជបណ្ឌិត ឃ្វៀន ទាក់ទងនឹងភាពញឹកញាប់ អ្នកគួរតែញ៉ាំត្រីយ៉ាងហោចណាស់ ៣ ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍ ជាពិសេសត្រីដែលមានជាតិខ្លាញ់។ រាល់ពេលអ្នកគួរតែញ៉ាំ ១០០-១៥០ ក្រាម។

ទាក់ទងនឹងវិធីចម្អិនអាហារ វិធីសាស្ត្រសាមញ្ញៗដូចជាចំហុយ ឬស្ងោរត្រូវបានណែនាំ ដើម្បីរក្សារសជាតិធម្មជាតិរបស់ត្រី។ ប្រសិនបើចាំបាច់ត្រូវចៀន សូមប្រើប្រេងដើម្បីការពារការឆេះ (ព្រោះប្រេងបន្លែមិនធន់នឹងកំដៅ) ហើយជៀសវាងការចៀនជ្រៅ ព្រោះវាបន្ថែមជាតិខ្លាញ់មិនល្អ និងអាចបណ្តាលឱ្យរំលាយអាហារមិនប្រក្រតី។ អ្នកក៏អាចបន្ថែមគ្រឿងទេសមួយចំនួនក្នុងពេលចម្អិនផងដែរ ដូចជាការប្រឡាក់ត្រីជាមួយខ្ញី ស្លឹកគ្រៃ រមៀត ឬតែ ដើម្បីលុបក្លិនត្រី។

ដើម្បីសុវត្ថិភាព មនុស្សចាស់គួរតែប្រើសាច់ត្រីគ្មានឆ្អឹង ឬត្រីដែលត្រូវបានកិន/ចិញ្ច្រាំ (ដូចជាធ្វើនំត្រី) ដើម្បីជៀសវាងការថប់ដង្ហើមដោយសារឆ្អឹង។

លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Quyen បានចែករំលែកថា «សរុបមក ត្រីគឺជាអាហារដែលមានសុខភាពល្អសម្រាប់មនុស្សចាស់ និងជួយគាំទ្រដល់ដំណើរការចាស់ជរាដែលមានសុខភាពល្អ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាជារឿងសំខាន់ក្នុងការធានាសុវត្ថិភាពនៅពេលទទួលទានត្រី ដើម្បីបង្កើនអត្ថប្រយោជន៍របស់វាសម្រាប់សុខភាពមនុស្សចាស់»។

លីន ហាន

ប្រភព៖ https://tuoitre.vn/nguoi-cao-tuoi-nen-an-bao-nhieu-ca-mot-tuan-20251205101703611.htm