មនុស្សដើរលើផ្លូវចាស់

ក្នុងចំណោមល្បឿនជីវិតសម័យទំនើប និងការផ្លាស់ប្តូរនៅក្នុងតំបន់តែតឹនកឿង នៅតែមានអ្នកដែលរក្សាពូជតែកណ្តាលដីបុរាណ ដែលជាខ្លឹមសារនៃវប្បធម៌តែដែលបានបន្សល់ទុកពីដូនតារបស់ពួកគេដោយស្ងៀមស្ងាត់។ សិប្បករតែ លេ ក្វាង ងិន ដែលជាជនជាតិភាគតិចង៉ាយ មកពីភូមិហុងថៃ២ គឺជាមនុស្សម្នាក់ក្នុងចំណោមមនុស្សទាំងនោះ។ មនុស្សជាច្រើននៅក្នុងតំបន់បានប្រៀបធៀបគាត់ទៅនឹងនរណាម្នាក់ដែលដើរលើ «ផ្លូវចាស់» ដោយសារតែវិធីសាស្រ្តពិសេសរបស់គាត់។

សិប្បករតែ លេ ក្វាង ងិន ជាមួយចម្ការតែកណ្តាលដីរបស់គ្រួសារគាត់។

ការអភិរក្សធនធានហ្សែនតែដ៏មានតម្លៃ។

ផ្លូវនោះមិនមែនជាសំឡេងរំខានទេ ហើយក៏មិនមែនជាការដេញតាមផលិតភាព ឬប្រាក់ចំណេញភ្លាមៗដែរ ប៉ុន្តែជាផ្លូវនៃការតស៊ូ និងភាពស្មោះត្រង់ចំពោះពូជតែបុរាណនៅតំបន់កណ្តាល ដែលជាតែដែលបានបង្កើតក្លិនក្រអូប ពណ៌ រសជាតិ និងកេរ្តិ៍ឈ្មោះរបស់តំបន់តែតាន់គឿង។ បច្ចុប្បន្ននេះ ក្រុមគ្រួសាររបស់លោក ឡេ ក្វាងងិន នៅតែរក្សាពូជតែបុរាណនៅតំបន់កណ្តាលនេះ ដែលមានប្រវត្តិជិតមួយរយឆ្នាំ។ នេះគឺជាពូជតែពិសេសមួយ ដែលមានតម្លៃហ្សែនដ៏មានតម្លៃ ហើយក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ តំណាងឱ្យការបន្តប្រពៃណីរបស់គ្រួសារ និងតំបន់មួយដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា "តែល្អបំផុត"។

«មាគ៌ាចាស់» ដែលលោក ឡេ ក្វាង ងិន ដើរតាម គឺជាវិធីសាស្ត្រធ្វើតែប្រពៃណីដែលប្រជាជនតាន់គឿង បានប្រើប្រាស់អស់ជាច្រើនជំនាន់មកហើយ។ លោកផ្តល់អាទិភាពដល់ការអភិរក្សពូជតែបុរាណនៅតំបន់ដីកណ្តាល ទាំងការស្តារឡើងវិញ និងការពង្រីកផ្ទៃដីដាំដុះ រួមចំណែកដល់ការអភិរក្សធនធានហ្សែនដ៏មានតម្លៃ និងបង្កើនតម្លៃតែតាន់គឿង។

ជាមួយនឹងចម្ការតែជាង ៨០០០ ម៉ែត្រការ៉េ ក្រុមគ្រួសាររបស់លោក ឡេ ក្វាង ងិន ប្រមូលផលតែស្ងួតជាង ៣ តោនជារៀងរាល់ឆ្នាំ ដោយផលិតផលិតផលសំខាន់ៗចំនួនបីគឺ តែរាងទំពក់ប្រពៃណី តែពន្លកខ្ចី និងតែពន្លក។ ពីផលិតផលសំខាន់ៗទាំងបីនេះ ពួកគេបានបង្កើតផលិតផលជាច្រើនប្រភេទ ប៉ុន្តែរឿងសំខាន់បំផុតនោះគឺលោក ងិន ផ្តល់អាទិភាពដល់គុណភាពផលិតផល។

នៅក្នុងបរិយាកាសបែបជនបទនៃហាងតែគ្រួសារមួយ កំពុងញ៉ាំតែក្តៅមួយពែង ខណៈពេលកំពុងសម្លឹងមើលចម្ការតែបុរាណពណ៌បៃតងខៀវស្រងាត់ ដែលត្រូវបានងូតទឹកក្នុងពន្លឺព្រះអាទិត្យស្ងួត ដោយផ្តល់ជូនមនុស្សជាតិនូវខ្លឹមសារនៃឋានសួគ៌ និងផែនដីដោយស្ងៀមស្ងាត់អស់ជាច្រើនជំនាន់មកហើយ ដូចជាម្ចាស់ចម្ការតែកណ្តាលដីបុរាណទាំងនេះដែលដើរលើ «ផ្លូវចាស់» ដោយខ្ជាប់ខ្ជួន និងរឹងមាំ។

ពេលក្រឡេកមើលដើមតែបុរាណនៅមុខផ្ទះរបស់គាត់ ដែលដាំនៅឆ្នាំ ១៩២៨ លោក ឡេ ក្វាង ងិន បានរៀបរាប់យ៉ាងសាមញ្ញថា៖ «នោះគឺជាដើមតែដែលជីតាទួតរបស់ខ្ញុំបានដាំ។ កាលពីមុន អ្នកចាស់ទុំដាំវាជារាងការ៉េ ដោយមិនកាត់មែកឈើចេញទេ ដោយទុកឲ្យតែដុះដោយធម្មជាតិ។ ពេលដើមវាដុះ ដើមរបស់វាក្រាស់ដូចដបទែម៉ូស ហើយដំបូលរបស់វាធំទូលាយដូចថាសធំមួយដែលប្រើសម្រាប់សម្ងួតថ្នាំបុរាណចិន»។

ដូចកុមារជាច្រើនមកពីតំបន់ដាំតែដែរ លោក ងិន ត្រូវបានឪពុកម្តាយរបស់គាត់នាំទៅបេះស្លឹកតែតាំងពីអាយុប្រាំមួយឆ្នាំ (ក្នុងឆ្នាំ ១៩៧៥)។ គាត់បានស៊ាំនឹងវា ហើយវិជ្ជាជីវៈបេះតែបានចាក់ឫសយ៉ាងជ្រៅក្នុងឈាមរបស់គាត់។ នៅអាយុ ១៥ ឆ្នាំ លោក ងិន ដឹងពីរបៀបសង្កេតមើលមេឃ និងដី។ គាត់ដឹងពីជីអ្វីដែលដើមតែត្រូវការ បរិមាណទឹកដែលវាត្រូវការ ពេលវេលាសមស្របសម្រាប់ប្រមូលផល របៀបអាំង និងសម្ងួតតែដោយដៃ និងរបៀបវាស់សីតុណ្ហភាពត្រឹមត្រូវដើម្បីផលិតតែដ៏ល្អបំផុត។

ក្រោយមកទៀត គាត់​បាន​យល់ថា វាគឺជាចំណេះដឹងប្រជាប្រិយដែលប្រមូលបានជាច្រើនជំនាន់ ហើយក៏ជាមូលដ្ឋានគ្រឹះដែលបានជួយគាត់ឱ្យបន្តដើរលើ «មាគ៌ាចាស់» ដោយទំនុកចិត្ត ខណៈដែលគ្រួសារភាគច្រើននៅក្នុងតំបន់បានប្តូរពីការដាំតែពូជប្រពៃណីនៅតំបន់កណ្តាលដីគោក ទៅដាំតែប្រភេទថ្មី។

តាមពិតទៅ ដើមតែបានចិញ្ចឹមជីវិតគ្រួសារលោក ឡេ ក្វាង ងិន ចំនួនប្រាំជំនាន់។ ក្រៅពីតែ គ្រួសារនេះមិនមានប្រភពចំណូលផ្សេងទៀតទេ។ ដូច្នេះ លោក និងសមាជិកគ្រួសាររបស់លោកស្រឡាញ់ដើមតែដូចសាច់ឈាមរបស់ពួកគេដែរ។ លោកនិយាយថា៖ «តែគឺជាដំណាំពិសេសមួយ ជាខ្លឹមសារវប្បធម៌នៃតំបន់មួយ និងជាអ្នកផ្តល់ផលប្រយោជន៍ដល់ប្រជាជនដាំតែ។ និយាយឱ្យសាមញ្ញទៅ ពីព្រោះដើមតែបានផ្តល់ឱ្យយើងនូវជីវិតដ៏រុងរឿង»។

ដើម្បីសម្រួលដល់ការថែទាំ និងការប្រមូលផល ចម្ការតែរបស់គ្រួសារគាត់ត្រូវបានរចនាឡើងជាប្រព័ន្ធ ដោយដាំនៅក្នុងដីឡូត៍ដែលមានផ្លូវងាយស្រួលរវាងពួកវា។ នៅជើងភ្នំ គាត់បានវិនិយោគជីកស្រះទឹកទំហំជិត ១០០០ ម៉ែត្រការ៉េ ដើម្បីស្តុកទឹកសម្រាប់ស្រោចស្រពដើមតែ។

លោក ឡេ ក្វាង ងិន បានចែករំលែកថា៖ «ពីមុន វាត្រូវចំណាយពេលពេញមួយថ្ងៃដើម្បីស្រោចទឹកចម្ការតែ។ ឥឡូវនេះ ខ្ញុំគ្រាន់តែចុចប៊ូតុងមួយ ហើយពេលកំពុងរីករាយជាមួយតែជាមួយភ្ញៀវ ខ្ញុំអាចកោតសរសើរទឹកពណ៌សដែលបាញ់ពេញភ្នំ។ ដោយមានប្រភពទឹកដែលអាចទុកចិត្តបាន តែអាចប្រមូលផលបានពេញមួយឆ្នាំ»។

ការផលិតតែឈានមុខគេស្របតាមស្តង់ដារ VietGAP។

សិប្បករតែ លេ ក្វាង ងិន ជាមួយចៅប្រុសរបស់គាត់។

ក្នុងរយៈពេល ១៥ ឆ្នាំកន្លងមកនេះ ការយល់ដឹងរបស់អ្នកដាំតែនៅតាន់កឿងបានផ្លាស់ប្តូរ។ គ្រួសាររបស់លោក ឡេ ក្វាងងិន គឺជាគ្រួសារមួយក្នុងចំណោមគ្រួសារដែលផលិតតែតាមស្តង់ដារ VietGAP។ តំបន់ផលិតត្រូវបានរក្សាឱ្យស្អាត ឧបករណ៍កែច្នៃត្រូវបានសម្លាប់មេរោគជាប្រចាំ ហើយវត្ថុធាតុដើមអាចតាមដានបានយ៉ាងច្បាស់។ ការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏សុខដុមរមនានៃបច្ចេកវិទ្យាទំនើប និងសិប្បកម្មប្រពៃណីធានានូវគុណភាពដ៏ស៊ីសង្វាក់គ្នានៃតែរបស់គ្រួសារលោក។

ក្រៅពីការវិនិយោគលើម៉ាស៊ីនទំនើប និងការផ្ទុកត្រជាក់ ក្រុមគ្រួសាររបស់លោកងិននៅតែរក្សាដំណាក់កាលសំខាន់បំផុតនៃដំណើរការដោយដៃ។ តែមួយបាច់ៗត្រូវបានអាំងនៅសីតុណ្ហភាពជាក់លាក់ ហើយអង់ស៊ីមត្រូវបានធ្វើឱ្យអសកម្មដោយប្រើបច្ចេកទេសត្រឹមត្រូវ ដើម្បីបង្កើតពណ៌បៃតងលឿង ក្លិនអង្ករឆ្ងាញ់ និងរសជាតិផ្អែមជ្រៅ។

ដោយសារ​តែ​មាន​ចរិត​បើកចំហរ និង​រួសរាយ​រាក់ទាក់ ផ្ទះ និង​ចម្ការ​តែ​របស់​លោក​ងិន​ជា​គោលដៅ​ដ៏​ពេញ​និយម​សម្រាប់​ភ្ញៀវទេសចរ​ទាំង​ក្នុង និង​ក្រៅ​ប្រទេស​ជា​យូរ​មក​ហើយ។ នៅ​ទីនេះ ពួកគេ​អាច​ទទួល​បាន​បទពិសោធន៍​នៃ​ការ​ប្រមូល​ផល ការ​កែច្នៃ និង​ភ្លក់​រសជាតិ​តែ ព្រម​ទាំង​ស្តាប់​រឿងរ៉ាវ​អំពី​ប្រវត្តិសាស្ត្រ​នៃ​តំបន់​តែ​តាន់​កឿង និង «ចំណេះដឹង​អំពី​ការ​ដាំដុះ និង​កែច្នៃ​តែ» ដែល​បាន​បន្សល់​ទុក​ពី​មួយ​ជំនាន់​ទៅ​មួយ​ជំនាន់។

ក្នុងនាមជាសិប្បករតែម្នាក់ លោក ងិន ចូលរួមយ៉ាងសកម្មក្នុងសកម្មភាពជាច្រើនដើម្បីលើកកម្ពស់តែរបស់ខេត្ត។ លោកបានសារភាពថា “មុនពេលចូលរួមក្នុងពិធីបុណ្យ ‘ ថៃង្វៀន - ក្លិនក្រអូប និងសម្រស់នៃតែល្បីៗ’ ខ្ញុំត្រូវបានអញ្ជើញឱ្យចូលរួមព្រឹត្តិការណ៍ ‘វប្បធម៌តែវៀតណាម - ដំណើរពីដើមតែទៅពែងតែ’ ដែលរៀបចំដោយសាកលវិទ្យាល័យវប្បធម៌ទីក្រុងហូជីមិញ សហការជាមួយក្រុមហ៊ុន Imexco Vietnam Trading Company នៅពាក់កណ្តាលខែតុលា ឆ្នាំ២០២៥។ នៅទីនោះ ខ្ញុំបានតំណាងឱ្យអ្នកផលិតតែទូទាំងប្រទេស ដោយចែករំលែករឿងរ៉ាវ និងបទពិសោធន៍ក្នុងការផលិត ការកែច្នៃ និងសិល្បៈនៃការកោតសរសើរតែជាមួយអ្នកជំនាញតែក្នុងស្រុក និងអន្តរជាតិ និងអ្នកចូលចិត្តតែវ័យក្មេង។ វាក៏នៅទីនោះដែរ ដែលខ្ញុំបាននិយាយជាមួយអ្នកស្រឡាញ់តែវៀតណាមអំពីដំណើររបស់ខ្ញុំនៅលើ ‘ផ្លូវចាស់’ ពោលគឺការអភិរក្ស និងបន្តនូវខ្លឹមសារនៃសិប្បកម្មធ្វើតែបុរាណនៃតំបន់ខ្ពង់រាបកណ្តាលតាមរយៈវិធីសាស្រ្តប្រពៃណី”។

ចំពោះការចូលរួមចំណែករបស់លោកក្នុងការអភិរក្សពូជតែនៅតំបន់កណ្តាលដីគោក និងការបង្រៀនជំនាញធ្វើតែប្រពៃណីយ៉ាងសកម្ម លោក ឡេ ក្វាង ងិន បានទទួលការសរសើរជាច្រើនពីគណៈកម្មាធិការកណ្តាល នៃសមាគមកសិករវៀតណាម រដ្ឋមន្ត្រី និងជាប្រធានគណៈកម្មាធិការជនជាតិភាគតិច និងជាប្រធានគណៈកម្មាធិការប្រជាជនខេត្តថៃង្វៀន។ ប៉ុន្តែសម្រាប់លោក រង្វាន់ដ៏ធំបំផុតគឺនៅតែអាចបន្តដើរលើ «មាគ៌ាចាស់»...

ប្រភព៖ https://baothainguyen.vn/dat-va-nguoi-thai-nguyen/202602/nguoi-di-tren-duong-cu-22f4ed1/