ប្រធានអង្គការផ្ទះបាយសមូហភាពទទួលខុសត្រូវចំពោះសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។

ក្រសួងសុខាភិបាលបានស្នើទៅក្រសួងអប់រំ និងបណ្តុះបណ្តាល និងគណៈកម្មាធិការដឹកនាំអន្តរវិស័យស្តីពីសុវត្ថិភាពចំណីអាហារនៃខេត្ត-ក្រុង ពង្រឹងការងារធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារនៅក្នុងសាលារៀន និងផ្ទះបាយសមូហភាព។

ចែកអាហារដល់សិស្សសាលាបឋមសិក្សាវ៉ាន់យ៉េន ( ហាណូយ )។

អនុរដ្ឋមន្ត្រីក្រសួងសុខាភិបាល លោក Do Xuan Tuyen - សមាជិកអចិន្ត្រៃយ៍នៃគណៈកម្មាធិការកណ្តាលអន្តរវិស័យស្តីពីសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ទើបតែបានចុះហត្ថលេខាលើការបញ្ជូនជាផ្លូវការទៅកាន់ ក្រសួងអប់រំ និងបណ្តុះបណ្តាល គណៈកម្មាធិការដឹកនាំអន្តរវិស័យស្តីពីសុវត្ថិភាពចំណីអាហារនៃខេត្ត និងក្រុងស្តីពីការពង្រឹងការងារធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារនៅក្នុងសាលារៀន និងផ្ទះបាយសមូហភាព។

កុំអនុញ្ញាតឱ្យផ្ទះបាយសមូហភាពដែលមិនធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារដំណើរការ។

យោងតាម ក្រសួងសុខាភិបាល នាពេលថ្មីៗនេះ អាជ្ញាធរកណ្តាល និងមូលដ្ឋានបានអនុវត្តយ៉ាងសកម្មនូវវិធានការត្រួតពិនិត្យសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ត្រួតពិនិត្យ ត្រួតពិនិត្យ និងដោះស្រាយករណីរំលោភលើបទប្បញ្ញត្តិច្បាប់ជាច្រើន ដោយគ្រឹះស្ថានផ្តល់អាហាររួចរាល់ និងផ្ទះបាយសមូហភាព។

ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ក៏មានករណីពុលអាហារមួយចំនួនដែរ ជាពិសេសអាហារសម្រាប់សិស្សានុសិស្សនៅតាមគ្រឹះស្ថានសិក្សា និងការផ្លាស់ប្តូរអាហារសម្រាប់កម្មករនៅតាមក្រុមហ៊ុន ទីភ្នាក់ងារ និងអង្គភាពនានា។

ក្នុងបរិបទនៃការផ្តល់អាហារពេលព្រឹកដល់សិស្សានុសិស្សក្នុងស្ថាប័នអប់រំកំពុងពេញនិយម និងសម្បូរបែបក្នុងទម្រង់ផ្សេងៗគ្នា ដូចជាការរៀបចំផ្ទះបាយនៅនឹងកន្លែង ការទិញអាហាររួចរាល់ដែលផ្តល់ដោយអង្គភាពផ្សេងៗ ឬកិច្ចសន្យាជាមួយអាជីវកម្មដើម្បីរៀបចំផ្ទះបាយ រួមជាមួយនឹងអាជីវកម្មសេវាកម្មម្ហូបអាហារ អាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវជុំវិញសាលារៀន ដែលទាក់ទាញសិស្សមួយចំនួនធំ... គឺជាបញ្ហាប្រឈមដ៏ធំមួយសម្រាប់ធានាសុវត្ថិភាពអាហារនៅសាលា។

អនុវត្តការណែនាំរបស់ឧបនាយករដ្ឋមន្ត្រី ក្នុងសារលិខិតផ្លូវការលេខ ៩៤២៥/VPCP-KGVX ចុះថ្ងៃទី០២ ខែតុលា ឆ្នាំ២០២៥ របស់ទីស្តីការរដ្ឋាភិបាល ស្តីពីការដោះស្រាយព័ត៌មានឆ្លុះបញ្ចាំងពីដំណោះស្រាយស៊ីសង្វាក់គ្នា ដើម្បីធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ទប់ស្កាត់ និងប្រយុទ្ធប្រឆាំងការពុលអាហារក្នុងផ្ទះបាយរួម សាលារៀន និងឧប្បត្តិហេតុសុវត្ថិភាពចំណីអាហារប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព។ ក្រសួងសុខាភិបាល ស្នើឱ្យក្រសួងអប់រំ និងបណ្តុះបណ្តាល និងគណៈកម្មាធិការដឹកនាំអន្តរវិស័យ ស្តីពីសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ រាជធានី-ខេត្ត ដឹកនាំ និងផ្តោតលើការអនុវត្តខ្លឹមសារមួយចំនួន ពិសេស៖

អនុវត្តយ៉ាងម៉ឺងម៉ាត់នូវបទប្បញ្ញត្តិនៃច្បាប់ស្តីពីសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ អនុក្រឹត្យលេខ ១៥៥/២០១៨/ND-CP ចុះថ្ងៃទី ១៣ ខែវិច្ឆិកា ឆ្នាំ ២០១៨ របស់រដ្ឋាភិបាល វិសោធនកម្ម និងបន្ថែមបទប្បញ្ញត្តិមួយចំនួនទាក់ទងនឹងលក្ខខណ្ឌវិនិយោគ និងធុរកិច្ចក្រោមការគ្រប់គ្រងរដ្ឋរបស់ក្រសួងសុខាភិបាល ស្តីពីបទប្បញ្ញត្តិស្តីពីលក្ខខណ្ឌសុវត្ថិភាពចំណីអាហារសម្រាប់គ្រឹះស្ថានផ្តល់សេវាម្ហូបអាហារ និងអាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវ។ សេចក្តីណែនាំលេខ ១៧/CT-TTg ចុះថ្ងៃទី ១៣ ខែមេសា ឆ្នាំ ២០២០ របស់នាយករដ្ឋមន្ត្រី ស្តីពីការបន្តពង្រឹងការទទួលខុសត្រូវក្នុងការគ្រប់គ្រងរដ្ឋ និងការទទួលខុសត្រូវក្នុងការគ្រប់គ្រងរដ្ឋ សុវត្ថិភាពចំណីអាហារក្នុងស្ថានភាពថ្មី ។

សេចក្តីណែនាំលេខ ៣៨/CT-TTg ចុះថ្ងៃទី ១១ ខែតុលា ឆ្នាំ ២០២៤ របស់នាយករដ្ឋមន្ត្រី ស្តីពីការពង្រឹងការទប់ស្កាត់ការពុលអាហារ ដែលសង្កត់ធ្ងន់ថា ប្រមុខផលិតកម្ម និងគ្រឹះស្ថានផ្តល់សេវា និងអ្នករៀបចំផ្ទះបាយសមូហភាព ត្រូវតែទទួលខុសត្រូវចំពោះសុវត្ថិភាពចំណីអាហារស្របតាមបទប្បញ្ញត្តិ។

ទន្ទឹមនឹងនោះ រៀបចំផែនការយ៉ាងសកម្មដើម្បីធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារសម្រាប់ផ្ទះបាយសមូហភាពនៅភ្នាក់ងារ និងអង្គភាពក្នុងតំបន់។ រួមទាំងការធានាថា ផ្ទះបាយនៅសាលារៀន ផ្ទះបាយសមូហភាពក្នុងសួនឧស្សាហកម្ម តំបន់កែច្នៃនាំចេញ ផ្ទះបាយនៅកន្លែងពេទ្យ គ្រឹះស្ថានផ្តល់សេវាម្ហូបអាហារ និងគ្រឹះស្ថានអាហារតាមដងផ្លូវ ត្រូវតែត្រូវបានត្រួតពិនិត្យ ត្រួតពិនិត្យ ក្រោយត្រួតពិនិត្យ ចាត់តាំង និងធ្វើវិមជ្ឈការពេញលេញសម្រាប់ការគ្រប់គ្រង ធានាថាមិនមានការធ្វេសប្រហែសឡើយ ហើយគ្រឹះស្ថានដែលមិនអនុញ្ញាតិឱ្យដំណើរការសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។

អាហារតាមដងផ្លូវជុំវិញសាលារៀនគឺជាបញ្ហាប្រឈមដ៏ធំមួយសម្រាប់ធានាសុវត្ថិភាពអាហារនៅសាលា។

ការរកឃើញទាន់ពេលវេលា និងការដោះស្រាយយ៉ាងតឹងរ៉ឹងលើការរំលោភលើបទប្បញ្ញត្តិសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ

ពង្រឹងការងារអន្តរវិស័យក្នុងការត្រួតពិនិត្យ ត្រួតពិនិត្យ និងក្រោយអធិការកិច្ច ជាពិសេសក្នុងវិស័យអប់រំ សុខាភិបាល ដោយមានការសម្របសម្រួលជាមួយគណៈគ្រប់គ្រងសួនឧស្សាហកម្ម និងតំបន់កែច្នៃនាំចេញ នាយកសាលា និងថ្នាក់ដឹកនាំគ្រឹះស្ថានពេទ្យ ក្នុងការត្រួតពិនិត្យ និងត្រួតពិនិត្យការអនុលោមតាមបទប្បញ្ញត្តិសុវត្ថិភាពចំណីអាហារពីប្រភពអាហារ។

ដំណើរការនៃការកែច្នៃ រក្សាទុក ដឹកជញ្ជូន ការផ្តល់អាហារ ការត្រួតពិនិត្យអាហារបីដំណាក់កាល និងការរក្សាទុកគំរូអាហារនៅផ្ទះបាយសមូហភាពក្នុងសួនឧស្សាហកម្ម/តំបន់កែច្នៃនាំចេញ ផ្ទះបាយសាលារៀន ផ្ទះបាយនៅបរិក្ខារពេទ្យ និងគ្រឹះស្ថានដែលផ្តល់អាហាររួចរាល់សម្រាប់សួនឧស្សាហកម្ម/តំបន់កែច្នៃនាំចេញ សាលារៀន កន្លែងពេទ្យ កន្លែងផ្តល់សេវាម្ហូបអាហារ និងអាហារតាមដងផ្លូវ។

ការរកឃើញទាន់ពេលវេលា និងការចាត់ចែងយ៉ាងតឹងរ៉ឹងលើការរំលោភលើបទប្បញ្ញត្តិសុវត្ថិភាពចំណីអាហារស្របតាមច្បាប់។ ផ្សព្វផ្សាយការបំពានលើប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយ ដើម្បីព្រមានសហគមន៍ភ្លាមៗ។

សម្រាប់គ្រឹះស្ថានអប់រំ បន្ថែមពីលើបទប្បញ្ញត្តិខាងលើ តម្រូវឱ្យអនុវត្តយ៉ាងម៉ឺងម៉ាត់នូវបទប្បញ្ញត្តិក្នុងសារាចរណែនាំលេខ ០៨/២០០៨/TTLT-BYT-BGDDT ចុះថ្ងៃទី ៨ ខែកក្កដា ឆ្នាំ២០០៨ របស់ក្រសួងសុខាភិបាល-ក្រសួងអប់រំ និងបណ្តុះបណ្តាល ណែនាំការងារធានាអនាម័យ និងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារក្នុងគ្រឹះស្ថានសិក្សា។ សារាចរណែនាំរួមលេខ ១៣/២០១៦/TTLT-BYT-BGDDT ចុះថ្ងៃទី១២ ខែឧសភា ឆ្នាំ២០១៦ របស់ក្រសួងសុខាភិបាល-បទបញ្ជារបស់ក្រសួងអប់រំ និងបណ្តុះបណ្តាល ស្តីពីការងារសុខភាពសាលា។

ពង្រឹង​ការ​ផ្សព្វផ្សាយ និង​អប់រំ​ស្ដីពី​ការ​បង្ការ និង​ទប់ស្កាត់​ការ​ពុល​អាហារ

ក្នុងពិធីចែកជូននោះ ក្រសួងសុខាភិបាល ក៏បានស្នើឱ្យផ្សព្វផ្សាយ និងអប់រំអំពីចំណេះដឹងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ វិធានការបង្ការ និងប្រឆាំងការពុលអាហារ ដែលសមស្របនឹងមុខវិជ្ជានីមួយៗ (កម្មករ សិស្ស មន្ត្រីទទួលបន្ទុកសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ បុគ្គលិកសាលា...) យកចិត្តទុកដាក់លើអនាម័យចំណីអាហារ និងអនាម័យផ្ទាល់ខ្លួន ដើម្បីលើកកម្ពស់ការយល់ដឹង ផ្លាស់ប្តូរឥរិយាបថ និងទម្លាប់ដែលមិនធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារក្នុងការជ្រើសរើស ថែរក្សា កែច្នៃ។

លើកកម្ពស់ការយល់ដឹង តួនាទី និងទំនួលខុសត្រូវរបស់ប្រធានគ្រឹះស្ថាន អ្នករៀបចំផ្ទះបាយសមូហភាព អ្នកផ្គត់ផ្គង់អាហារត្រៀមរួចជាស្រេច ម្ចាស់គ្រឹះស្ថានម្ហូបអាហារ និងអាហារតាមដងផ្លូវ ជាពិសេសក្រុមប្រឹក្សាភិបាលនៃសួនឧស្សាហកម្ម/តំបន់កែច្នៃនាំចេញ នាយកសាលា និងអ្នកដឹកនាំសម្ភារៈបរិក្ខារពេទ្យ ដើម្បីធានាផលិតកម្មអាហារប្រកបដោយនិរន្តរភាព និងអាជីវកម្ម និងការទទួលខុសត្រូវចំពោះសុខភាពសាធារណៈ។ សរសើរផ្ទះបាយសមូហភាព និងអ្នកផ្គត់ផ្គង់អាហាររួចរាល់ដែលអនុលោមតាមបទប្បញ្ញត្តិច្បាប់ស្តីពីសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។

កៀរគរការចូលរួម និងលើកកម្ពស់តួនាទីរបស់អង្គការមហាជន សហជីពនៅក្នុងសួនឧស្សាហកម្ម/តំបន់កែច្នៃការនាំចេញ គ្រឿងបរិក្ខារពេទ្យ ក្រុមប្រឹក្សាតំណាងមាតាបិតាគ្រូបង្រៀន សហជីពយុវជននៅតាមសាលារៀន និងអង្គការសង្គមពាក់ព័ន្ធក្នុងការត្រួតពិនិត្យការថែទាំសុខភាព ការធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ និងអនាម័យបរិស្ថាននៅក្នុងសួនឧស្សាហកម្ម/តំបន់កែច្នៃនាំចេញ មន្ទីរពេទ្យ និងសាលារៀន។

ដឹកនាំអង្គភាពវេជ្ជសាស្រ្ដក្នុងស្រុក ដើម្បីរៀបចំផែនការ កម្លាំងឈរ យានជំនិះ ការផ្គត់ផ្គង់ និងសារធាតុគីមី។ ពង្រឹងការបណ្តុះបណ្តាលសម្រាប់កងកម្លាំងជំនាញក្នុងការពិនិត្យ សង្គ្រោះបន្ទាន់ និងការព្យាបាល។ ដោះស្រាយ ជំនះភ្លាមៗ និងកាត់បន្ថយផលប៉ះពាល់នៅពេលការពុលអាហារកើតឡើង។

MINH HA

ប្រភព៖ https://nhandan.vn/nguoi-dung-dau-don-vi-to-chuc-bep-an-tap-the-phai-chiu-trach-nhiem-ve-an-toan-thuc-pham-post920663.html