តើមនុស្សចាស់ដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចញ៉ាំ spinach ជប៉ុនបានទេ?

ជំរាបសួរលោកវេជ្ជបណ្ឌិត ខ្ញុំមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ខ្ញុំឃើញអ្នកខ្លះដាំស្ពៃជប៉ុន ដើមដុះលឿនណាស់ ហើយងាយដាំ។ ខ្ញុំបានអានតាមអ៊ីនធឺណិតថា បន្លែនេះល្អណាស់សម្រាប់ការញ៉ាំ។ ខ្ញុំក៏បានសាកល្បងវាពីរបីដងដែរ ហើយមិនមានប្រតិកម្មអាក្រក់អ្វីឡើយ។ សូមប្រាប់ខ្ញុំផង តើខ្ញុំអាចញ៉ាំស្ពៃជប៉ុន ជាពិសេសសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមដូចខ្ញុំ តើវានឹងប៉ះពាល់ដោយវិធីណា? ហើយអ្វីទៅជាសមាសធាតុអាហារូបត្ថម្ភនៃស្ពៃជប៉ុន? សូមអរគុណដោយស្មោះ។

Báo Đồng Nai•12/06/2025

(លោកស្រី Mai Anh អាយុ 65 ឆ្នាំ រស់នៅសង្កាត់ Tan Hiep ទីក្រុង Bien Hoa)

វេជ្ជបណ្ឌិតឆ្លើយថា:

សួស្តី!

ស្ពៃស្ពីណាច Malabar របស់ជប៉ុន គឺជាបន្លែដែលមានគុណតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភល្អណាស់។ បន្លែមានជាតិសរសៃច្រើន វីតាមីន (ដូចជា វីតាមីន A, C, B) សារធាតុរ៉ែ (ដូចជា កាល់ស្យូម ម៉ាញ៉េស្យូម ប៉ូតាស្យូម) និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។ ដូច្នេះហើយ ស្ពៃពីដើម Malabar spinach អាចជួយពង្រឹងប្រព័ន្ធការពាររាងកាយ បន្ថែមមីក្រូសារជាតិ ជួយគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាម និងល្អសម្រាប់ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ។

សម្រាប់អ្នកមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម ស្ពៃជប៉ុនជាអាហារដែលមានសុវត្ថិភាព បើទទួលទានក្នុងកម្រិតមធ្យម។ ជាតិសរសៃនៅក្នុងបន្លែជួយពន្យឺតការស្រូបយកជាតិស្ករ ជួយគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាមបានល្អប្រសើរ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ ដូចអាហារផ្សេងទៀត អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរកត់សំគាល់៖

ញ៉ាំបន្លែច្រើនមុខ កុំញ៉ាំបន្លែតែមួយប្រភេទយូរ។
យកល្អគួរតែញ៉ាំស្ពៃជប៉ុនឆ្អិន។ ចៀសវាងការញ៉ាំឆៅ ឬប្រើច្រើនពេក ព្រោះការសិក្សាមួយចំនួនបានបង្ហាញថាការញ៉ាំស្ពៃជប៉ុនឆៅច្រើនពេកអាចធ្វើឲ្យពិបាករំលាយអាហារ និងហើមពោះ។
ចំពោះអ្នកដែលមានប្រវត្តិជំងឺសួត គួរតែទៅពិគ្រោះជាមួយគ្រូពេទ្យមុននឹងទទួលទានស្ពៃពីដើម Malabar ជប៉ុនឲ្យបានច្រើន ព្រោះមានករណីកម្រកើតមានជំងឺស្ទះសួតនៅពេលទទួលទានក្នុងបរិមាណច្រើន និងក្នុងរយៈពេលយូរ។

សរុបមក អ្នកអាចប្រើ spinach ជប៉ុនជាបន្លែបន្ថែមក្នុងអាហាររបស់អ្នកបាន ប៉ុន្តែអ្នកត្រូវមានតុល្យភាពកម្រិតថ្នាំឱ្យបានត្រឹមត្រូវ ហើយផ្សំវាជាមួយរបបអាហារដែលសមរម្យសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

សូមជូនពរឱ្យអ្នកមានសុខភាពល្អជានិច្ច!

វេជ្ជបណ្ឌិត Duong Thanh Tung,

គ្រូពេទ្យផ្នែកខាងក្នុង ប្រព័ន្ធវេជ្ជសាស្ត្រ Ai Nghia