ជនជាតិហាណូយស្ងោរបែនជុងនៅលើចិញ្ចើមផ្លូវ ស្នាក់នៅពេញមួយយប់រង់ចាំនំធ្វើម្ហូប។

TPO - ក្នុងប៉ុន្មានថ្ងៃឈានចូលដល់បុណ្យចូលឆ្នាំថ្មី ឆ្នាំ 2025 គ្រួសារជាច្រើននៅទីក្រុងហាណូយនៅតែរក្សាទំនៀមទំលាប់រុំបិញជុង ដើម្បីអបអរសាទរបុណ្យតេត។ នៅតាមដងផ្លូវ និងផ្លូវជាច្រើន មនុស្សពេញវ័យ និងកុមារប្រមូលផ្តុំគ្នាជុំវិញភ្លើង ដោយស្នាក់នៅពេញមួយយប់ រង់ចាំលោក Banh Chung ធ្វើម្ហូប។

Báo Tiền Phong•26/01/2025

នៅពេលដែលសង្គមកាន់តែរីកចម្រើន អ្វីៗអាចទិញបាននៅផ្សារ ឬផ្សារទំនើបធំៗ ប៉ុន្តែគ្រួសារជាច្រើន និងគ្រួសារបន្តបន្ទាប់នៅ ទីក្រុងហាណូយ នៅតែរក្សាទំនៀមទំលាប់ក្នុងអំឡុងបុណ្យតេត ដោយជួបជុំគ្នារុំបៀនជុង មើលភ្លើង រង់ចាំបិណ្ឌឆុងធ្វើម្ហូប បន្ទាប់មកជួបជុំគ្នាជុំគ្នាញ៉ាំអាហារថ្ងៃចូលឆ្នាំសកល។

តាមអ្នកយកព័ត៌មាន នៅថ្ងៃចុងក្រោយនៃឆ្នាំ ជិតចូលឆ្នាំសកល 2025 ពេលដែលគ្រប់គ្នាចាប់ផ្តើមចូលគេង ក៏ជាពេលដែលចិញ្ចើមផ្លូវ ផ្លូវតូច ផ្លូវតូចៗ... នៃផ្លូវហាណូយ ដូចជា Khuong Dinh, Nguyen Trai, Vu Tong Phan... ចាប់ផ្តើមក្រហមដោយភ្លើង គ្រួសារចាប់ផ្តើមប្រមូលផ្តុំគ្នា ដេកពេញមួយយប់នៅចំហុយធុង។

នេះជាឆ្នាំទី ១៦ ដែលលោក Han (អាយុ ៦៤ ឆ្នាំ) រស់នៅផ្លូវ Khuong Dinh (ស្រុក Thanh Xuan) បានដុតភ្លើង ធ្វើម្ហូបលោក Banh Chung ៖ «ឆ្នាំនេះ គ្រួសារខ្ញុំចាប់ផ្តើមស្ងោរ Banh Chung នៅថ្ងៃទី ២៥ ខែ ១២ តាមច័ន្ទគតិ ហើយរៀងរាល់ថ្ងៃ ថ្ងៃទី ២៩ Tet ភ្លើងគឺក្រហមដូចផ្ទះ ញាតិញោមញាតិញោមធ្វើផ្ទះ។ តំបន់។"

ពូ ហាន បាននិយាយថា ដើម្បីចម្អិនបញ្ជរ គាត់បានរៀបចំឆ្នាំងចំនួន ៣ ផ្សេងគ្នា ផើងតូចបំផុតអាចចំអិនបានប្រហែល ៨០ ខ្ទះ ចានមធ្យមអាចចំអិនបានប្រហែល ១០០ ចានឆ្នាំង ដែលធំជាងគេអាចចម្អិនបានប្រហែល ១២០ ហើយឆ្នាំនេះ គ្រួសារគាត់ចម្អិនបានជាង ២០០០ ធុង ក្នុងមួយថ្ងៃៗប្រហែល ៣៥០ បាញជុង។

លោក Banh chung អាចយកចេញបានតែ១២ម៉ោងប៉ុណ្ណោះ មិនមែននិយាយថាត្រូវផ្គត់ផ្គង់ទឹកនិងអុសជាបន្តបន្ទាប់ដើម្បីឱ្យ Banh Chung ត្រូវបានចម្អិនឱ្យស្មើគ្នា។ ប្រជាជនក្នុងគ្រួសាររបស់លោក ហាន នៅទីនេះត្រូវប្តូរវេនគ្នា មើលឆ្នាំងបាយ ជាច្រើនយប់ជាប់ៗគ្នា។

ចង្ក្រានចំហុយ ជុង នៅលើចិញ្ចើមផ្លូវក្នុងទីក្រុងហាណូយ ជារូបភាពដែលអាចមើលឃើញតែនៅថ្ងៃចុងក្រោយនៃឆ្នាំប៉ុណ្ណោះ។

អ្នកស្រី Tuyen និងក្រុមគ្រួសាររបស់គាត់បានប្រមូលផ្តុំគ្នា ដោយនៅយប់ជ្រៅ ដើម្បីមើលឆ្នាំងបាយ និងភ្លើងក្រហម ដើម្បីស្វាគមន៍ Tet 2025 នៅក្នុងផ្លូវតូចមួយនៅផ្លូវ Vu Tong Phan ។

អ្នកស្រី Tuyen បានចែករំលែកថា៖ «កាលពី១២ឆ្នាំមុនពេលដែលខ្ញុំក្លាយជាកូនប្រសា គ្រួសារខ្ញុំមានប្រពៃណីធ្វើបិណ្ឌភ្ជុំសម្រាប់តេត។

មិនតិចជាងមនុស្សធំទេ ក្មេងៗនៅទីនេះយកអុសមកមើលឆ្នាំងបាយ រហូតយប់ជ្រៅ ស្រូបខ្លួនក្នុងបរិយាកាសតេតដ៏កក់ក្តៅជាមួយគ្រួសារ។

ចំណាយពេលម៉ោង 1-2 ទៀបភ្លឺដើម្បីយកនំចេញ ប៉ុន្តែគ្រប់គ្នារំភើបហើយមិនខ្វល់ពីការឈរមើលឆ្នាំងនោះទេ ជាពិសេសក្មេងៗ។

ទឹកត្រូវបានបូមជាបន្តបន្ទាប់ដើម្បីរក្សាគុណភាពនៃនំ។

ដើម្បីធ្វើនំបញ្ចុក ត្រូវធ្វើច្រើនជំហាន ចាប់ពីរើស និងលាងស្លឹកដុងធំៗ ស្អាត ដល់រើសសាច់ជ្រូក ជ្រលក់អង្ករដំណើប សណ្តែកបាយ... នំត្រូវខ្ចប់យ៉ាងម៉ត់ចត់ជាការ៉េ មុននឹងដាក់ចូលក្នុងឆ្នាំង។

ជាង 12 ម៉ោង នំ Chung ត្រូវបានក្រុមគ្រួសាររបស់អ្នកស្រី Tuyen យកចេញ។ នំ Chung ត្រូវបានលាងដោយទឹកស្អាតមុននឹងត្រូវបានផ្តល់ជូននិងរីករាយ។

នំប័ុងឈុង 200 ការ៉េ បន្ទាប់ពីចម្អិនរួច។

នៅជ្រុងម្ខាងនៃទីធ្លាក្នុងផ្លូវលេខ 342 Khuong Dinh (ស្រុក Thanh Xuan) អ្នកស្រី Hong Tam និងក្រុមគ្រួសារដែលមានកូនៗ និងចៅៗចំនួនបីជំនាន់នៅចាំមើលឆ្នាំងបាយ ជុង និងភ្លើងក្រហម។

អ្នកស្រី Tam បានចែករំលែកថា ទោះបីជាគ្រួសាររបស់គាត់មានកូន និងចៅជាច្រើនក៏ដោយ ប៉ុន្តែរាល់ពេលដែលលោក Banh Chung ត្រូវបានចម្អិន បងប្អូនបង្កើតបីជំនាន់ក្នុងគ្រួសារបានប្រមូលផ្តុំគ្នា។ ទំនៀមទំលាប់នេះបានអូសបន្លាយរាប់ទស្សវត្សមកហើយ តាំងពីនាងនៅរៀនរហូតដល់រៀបការ ជារៀងរាល់ឆ្នាំ នាងបានចម្អិនឆ្នាំងបិញជុង ដើម្បីរក្សាទំនៀមទំលាប់ដែលបានបន្សល់ទុកដល់កូនចៅ និងចៅៗ។

អ្នកស្រី តាំ បានបន្ថែមថា ឆ្នាំនេះក្រុមគ្រួសាររបស់អ្នកស្រីបានធ្វើម្ហូបប្រហែល ២២០ បន្ទុះ ដើម្បីអបអរ ពិធីបុណ្យចូលឆ្នាំ ។

កុមាររំភើបនៅក្បែរឆ្នាំងតេជោសែន ។

គ្រួសារពហុជំនាន់អង្គុយជុំវិញភ្លើងក្រហម។

សម្រាប់គ្រួសារជាច្រើន ប្រសិនបើពួកគេមិនបង្កើតជុងដោយដៃទេ បរិយាកាសតេតនឹងមិនពេញលេញឡើយ។

ខណៈពេលដែលអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងអាចទិញបានយ៉ាងងាយស្រួល រូបភាពនៃគ្រួសារជួបជុំគ្នា ជុំគ្នាជុំវិញចង្ក្រានបាយជុងដែលមានភ្លើងក្រហមនៅលើចិញ្ចើមផ្លូវ និងកែងផ្លូវហាណូយពិតជាមានតម្លៃណាស់។