អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រកូរ៉េមើលឃើញថា 'អង្ករសាច់គោ' ជាប្រភពប្រូតេអ៊ីនប្រកបដោយនិរន្តរភាពសម្រាប់អនាគត

ការស្រាវជ្រាវត្រូវបានចុះផ្សាយក្នុងទស្សនាវដ្ដី Matter ក្នុងខែនេះ។ អ្នកដឹកនាំការស្រាវជ្រាវសាស្រ្តាចារ្យ Jinkee Hong នៃសាកលវិទ្យាល័យ Yonsei ក្នុងទីក្រុងសេអ៊ូលបាននិយាយថា "អង្ករសាច់គោ" គឺជាផលិតផលដំបូងគេដែលបង្កើតឡើងដោយការលូតលាស់សាច់ដុំសត្វ និងកោសិកាខ្លាញ់នៅក្នុងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ។

អង្ករនិងសាច់គោនឹងក្លាយជាអាហារនាពេលអនាគត រូបភាពទី ១ — បាយមួយចានធ្វើពី "បាយសាច់គោ" រូបថត៖ រ៉យទ័រ

នៅក្នុងការសិក្សា អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រ បានព្យាបាលគ្រាប់ស្រូវជាមួយនឹងអង់ស៊ីមដើម្បីបង្កើតបរិយាកាសដ៏ល្អប្រសើរសម្រាប់ការលូតលាស់កោសិកា បន្ទាប់មកបានផ្ទេរកោសិកាសាច់គោដែលដាំដុះទៅក្នុងគ្រាប់ស្រូវដើម្បីបង្កើតផលិតផលចុងក្រោយ ដែលជាគ្រាប់អង្ករពណ៌ផ្កាឈូកស្រាល។

លោកសាស្ត្រាចារ្យ ហុង បានមានប្រសាសន៍ថា “ប្រសិនបើត្រូវបានអភិវឌ្ឍដោយជោគជ័យ អង្ករសាច់គោដែលដាំដុះអាចបម្រើជាប្រភពប្រូតេអ៊ីនប្រកបដោយនិរន្តរភាព ជាពិសេសនៅក្នុងបរិស្ថានដែលមិនស័ក្តិសមសម្រាប់ការចិញ្ចឹមសត្វតាមបែបប្រពៃណី”។

ក្រុមហ៊ុននានាជុំវិញ ពិភពលោក ធ្លាប់បានបើកដំណើរការផលិតផលសាច់វប្បធម៌ រួមទាំងសាច់មាន់ និងអន្ទង់ដែលផលិតពីរុក្ខជាតិដែលដាំដុះពីសណ្តែកសៀង។ ខុសពីការសិក្សាទាំងនោះ ក្រុមរបស់លោក ហុង បានប្រើប្រាស់អង្ករ ពីព្រោះមានមនុស្សតិចណាស់ដែលអាឡែស៊ីជាមួយអង្ករជាងសណ្តែកសៀង។

បើប្រៀបធៀបទៅនឹងអង្ករធម្មតា អង្ករសាច់គោមានប្រូតេអ៊ីនប្រហែល 8% និងខ្លាញ់ជាង 7%។ លោក ហុង បានបញ្ជាក់ថា ប្រូតេអ៊ីននេះមានមូលដ្ឋានលើសត្វ ១៨% ដែលធ្វើឱ្យអង្ករសាច់គោជាប្រភពសម្បូរអាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ៗ។

ក្នុងតម្លៃប្រហែល ២ ដុល្លារក្នុងមួយគីឡូក្រាម លោក ហុង បាននិយាយថា អង្ករសាច់គោអាចប្រកួតប្រជែងនៅលើធ្នើរគ្រឿងទេស ប៉ុន្តែនៅតែមានបញ្ហាប្រឈមផ្នែកបច្ចេកទេស និងទាក់ទាញអតិថិជនតាមរយៈរសជាតិ និងវាយនភាពរបស់ផលិតផល។

Keum Dong-kyu អាហារពេលល្ងាចដែលបានសាកល្បងបាយសាច់គោនៅភោជនីយដ្ឋានសាច់អាំងក្នុងទីក្រុងសេអ៊ូលបាននិយាយថាផលិតផលនេះមានភាពច្នៃប្រឌិត។ គាត់បាននិយាយថា "ប៉ុន្តែនិយាយដោយស្មោះត្រង់ ខ្ញុំមិនគិតថាវាអាចចម្លងរសជាតិ ឬវាយនភាពនៃសាច់គោពិតប្រាកដនោះទេ"។

អាហារដ្ឋានមួយទៀតឈ្មោះ Christian Krammel មកពីប្រទេសអាឡឺម៉ង់ មានភាពវិជ្ជមានចំពោះផលិតផល Krammel បាននិយាយថា "ឥឡូវនេះវាមិនអាចប្រៀបធៀបទៅនឹងសាច់គោពិតប្រាកដបានទេ។ "ប៉ុន្តែការស្រាវជ្រាវនៅតែស្ថិតក្នុងដំណាក់កាលដំបូងរបស់វា ហើយនៅតែមានវិធីដ៏ល្អមួយដែលត្រូវទៅ"

Hoai Phuong (យោងតាម Reuters)

ប្រភព

Etikett: សិក្សា និរន្តរភាព

Kommentar (0)

Top -Interessen

Neueste

No data