ការសន្ទនាធម្មតា៖ រដូវ Jam នៅក្នុងប្រទេសរបស់យើង

គាត់បានទូរស័ព្ទមកប្រាប់ខ្ញុំថា បន្ទាប់ពីទឹកជំនន់ដែលកើតឡើងម្តងក្នុងមួយសតវត្សរ៍ ដែលបានជន់លិចទីក្រុងចាស់និញហ័រ ផ្កាត្របែកព្រៃបានរីកពណ៌សតាមបណ្តោយផ្នែកមួយនៃទន្លេឌិញ ដែលជាសញ្ញាបង្ហាញថារដូវទឹកជំនន់ឆ្នាំនេះបានបញ្ចប់ហើយ។

Báo Thanh niên•28/12/2025

ដោយមានជំនួយពីរដ្ឋាភិបាល និងអង្គការសប្បុរសធម៌ ប្រជាជនបានធ្វើឱ្យជីវិតរបស់ពួកគេមានស្ថិរភាព។ មនុស្សគ្រប់គ្នាកំពុងងើបឡើងវិញ ដោយរៀបចំដាំគ្រាប់ពូជ ដាំបន្លែ និងថែរក្សាសួនច្បារ ផ្កា និងផ្លែឈើរបស់ពួកគេទាន់ពេលវេលាសម្រាប់បុណ្យតេត (បុណ្យចូលឆ្នាំចិន)។ ពាណិជ្ជករ និងម្ចាស់តូបលក់ដូរនៅផ្សារកំពុងចាប់ផ្តើមស្វែងរកទំនិញដូចជា ឆ្នាំង និងខ្ទះ ស្ករគ្រាប់ ខ្ទឹមបារាំងជ្រលក់ ពន្លកឫស្សីស្ងួត និងខ្ទឹមស ដើម្បីធានាបាននូវការប្រារព្ធពិធីបុណ្យតេតដ៏មមាញឹក។ ស្ត្រីម្នាក់កំពុងស្វែងរក និងទិញផ្លែអម្ពិលជូរ ដើម្បីដាក់ប្រាក់កក់ ប្រមូលផល ហើយបន្ទាប់មកលក់វាឡើងវិញទៅឱ្យអ្នកលក់នៅផ្សារ ដែលបកសំបកវា និងធ្វើយៈស្បៃផ្លែអម្ពិលជ្រលក់។

ការឮគាត់និយាយអំពីយៈសាពូនមីអំពិលធ្វើឱ្យខ្ញុំមានអារម្មណ៍នឹករលឹកអតីតកាល។ ខ្ញុំនឹកឃើញពីពេលដែលខ្ញុំនៅរស់នៅជនបទ ដោយទៅផ្ទះមីងខ្ញុំដើម្បីជួយធ្វើយៈសាពូនមីសម្រាប់បុណ្យតេត (ចូលឆ្នាំវៀតណាម)។

ផ្លែឈើស្ករគ្រាប់ ដែលផលិតពីការ៉ុត ប៉េងប៉ោះ ម្នាស់ និងផ្លែល្ហុងភាគច្រើន ត្រូវបានផលិតពេញមួយឆ្នាំ ដើម្បីផ្គត់ផ្គង់ហាងលក់បង្អែមផ្លែឈើ។ ការ៉ុត និងផ្លែល្ហុងត្រូវបានហាន់ជាចំណិតៗ ហើយត្រាំក្នុងទឹកក្រូចឆ្មារ។ ប៉េងប៉ោះត្រូវបានយកគ្រាប់ចេញ ហើយម្នាស់ត្រូវបានយកភ្នែកចេញ ហើយហាន់ជាចំណិតតូចៗ។ ផ្លែស្ពឺត្រូវបានប្រមូលក្នុងថង់ធំៗដោយស្ត្រី។ យើងអង្គុយ ហើយតម្រៀបផ្លែឈើជាផ្នែកតូចៗ និងធំ។ ផ្នែកដែលពិបាកបំផុតគឺការដុសវានៅលើក្តារកាត់រាងធ្មេញ។ យើងត្រូវដុសដោយកម្លាំងគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីបំបែកផ្លែស្ពឺថ្នមៗ ដែលអនុញ្ញាតឱ្យយើងច្របាច់ទឹកចេញដោយមិនចាំបាច់កំទេចវា។ យៈសាពូនមីដូងហាក់ដូចជាងាយស្រួលជាង។ យើងបំបែកដូងចាស់ទុំដែលមានសាច់ក្រាស់ជាពីរ។ បន្ទាប់មក យើងប្រើកាំបិតមុខពីរដើម្បីហាន់វាស្តើងៗ ហើយត្រាំវាក្នុងទឹកក្រូចឆ្មារ ដើម្បីធ្វើឱ្យសាច់ដូងមានភាពស្អិត និងក្រៀម ការពារវាពីការទន់ កាត់បន្ថយបរិមាណសារធាតុរាវដែលបញ្ចេញក្នុងពេលចម្អិនអាហារ និងពន្យារអាយុកាលរបស់វា។ យៈសាពូនមីនីមួយៗត្រូវបានដាក់ក្នុងចានមួយ លាយជាមួយស្ករស ហើយទុកចោលមួយយប់ដើម្បីស្រូបយករសជាតិ។

ពេលព្រឹកព្រលឹម ចង្ក្រានធ្យូងចំនួនដប់បានឆាបឆេះឡើង ដោយឆ្នាំងនីមួយៗមានយៈស្យុងជាច្រើនប្រភេទនៅពីលើ។ យើងប្រញាប់ប្រញាល់ពីឆ្នាំងមួយទៅឆ្នាំងមួយទៀត ដៃរបស់យើងរំកិលយ៉ាងលឿន លាយ កូរ និងកូរក្នុងរយៈពេលពីរបីនាទីដំបូង។ បន្ទាប់ពីធ្វើឱ្យប្រាកដថាស្ករបានត្រាំបន្តិច យើងបានប្រើចង្កឹះដើម្បីរុញយៈស្យុងទៅចំហៀង ដោយទុករន្ធមួយនៅចំកណ្តាលសម្រាប់ទឹកស៊ីរ៉ូបង្ហូរ បន្ទាប់មកយើងម្នាក់ៗបានដួសស្លាបព្រាមួយ ហើយចាក់វាឱ្យស្មើៗគ្នាលើយៈស្យុង។ រៀងរាល់កន្លះម៉ោងម្តង យើងចាំលាយយៈស្យុងជាមួយស្ករ រួចរុញវាត្រឡប់ទៅចំហៀងវិញដូចមុន។ បន្ទាប់ពីលាយលើកទីបី ទឹកស៊ីរ៉ូបានរួចរាល់។ យៈស្យុងមានភាពទន់ និងស្អិត ជាប់គ្នា។ យើងបានបន្ថែមពណ៌អាហារពណ៌ក្រហមទៅលើផ្លែស្ពឺ បន្ទាប់មកលាយវាចូលគ្នាដើម្បីឱ្យផ្លែឈើនីមួយៗត្រូវបានស្រោប។ យៈស្យុងដូងកាន់តែមានពណ៌ស្រស់ឆើតឆាយ ឆ្នាំងនីមួយៗមានពណ៌ទាក់ទាញភ្នែកខុសៗគ្នា។ ពេញមួយខែធ្នូ គ្រួសារទាំងមូលបានញ៉ាំ និងគេងជាមួយយៈស្យុង។ ពេលខ្លះក្លិនស្ករគួរឱ្យខ្លាច ប៉ុន្តែយើងនៅតែត្រូវធ្វើវា។

ផ្លែអម្ពិលទុំទុំជូរត្រូវបានស្ត្រីនៅផ្សារឌិញបកសំបកយ៉ាងរហ័ស រួចត្រាំក្នុងទឹកប្រៃ។ មនុស្សជាច្រើនដាំស្ករគ្រាប់ ទុកឲ្យត្រជាក់ រួចដាក់អម្ពិលចូលក្នុងពាង ហើយចាក់ទឹកស្ករចូល។ វិធីនេះអនុញ្ញាតឲ្យអម្ពិលស្រូបយកស្ករបានលឿន ប៉ុន្តែបើទុកយូរពេក វានឹងក្លាយជាស្អិត ហើយរលួយលឿន។ ម្តាយខ្ញុំខុសពីគេ គាត់ប្រើស្ករគ្រាប់សឆៅ។ គាត់រៀបចំផ្លែនីមួយៗបញ្ឈរក្នុងពាងកែវ។ គាត់បន្ថែមស្ករក្នុងសមាមាត្រអម្ពិលមួយគីឡូក្រាមទៅនឹងស្ករមួយគីឡូក្រាម រួចគ្របពាងដោយប្រយ័ត្នប្រយែង ហើយទុកវាក្នុងកន្លែងត្រជាក់។ នៅថ្ងៃបន្ទាប់ ជាតិអាស៊ីតធ្វើឲ្យស្កររលាយ ហើយជ្រាបចូលទៅក្នុងផ្លែអម្ពិលទុំ។ ពេលខាំមួយម៉ាត់ រសជាតិផ្អែមនិងជូរលាយចូលគ្នា ធ្វើឲ្យអណ្តាតញ័រ។ ផ្លែអម្ពិលជ្រលក់ដ៏ជោគជ័យគឺពេលដែលសាច់បំបែកចេញពីគ្រាប់នៅពេលបរិភោគ។ ប្រសិនបើវានៅតែស្អិត នោះ... បោះវាចោល ហើយធ្វើពាងមួយទៀត។

ពាណិជ្ជកម្មធ្វើយៈសាពូនមីនៅក្នុងភូមិរបស់ខ្ញុំបានជួបប្រទះការលំបាកអស់រយៈពេលជាងមួយទសវត្សរ៍មកហើយ ដោយសារតែមនុស្សតែងតែផ្តល់បង្អែម និងស្ករគ្រាប់ថ្លៃៗដល់គ្នាទៅវិញទៅមកក្នុងអំឡុងពេលបុណ្យតេត (បុណ្យចូលឆ្នាំចិន)។ យៈសាពូនមីប្រពៃណីស្ទើរតែបាត់ទៅហើយ មិនអាចតាមទាន់សម័យកាលបានទេ លើកលែងតែផ្លែអម្ពិលជ្រលក់ ដែលនៅតែមានប្រជាប្រិយភាព។ ប្រជាជននៅនិញហ័រដាំផ្លែស្ពៃគ្រប់ទីកន្លែង ប៉ុន្តែពួកគេតែងតែបោះចោលផ្លែឈើនោះ ដោយលក់តែស្លឹកសម្រាប់រុំសាច់ជ្រូកប្រៃ។ ប៉ុន្តែនៅចុងឆ្នាំ គ្រួសារធ្វើយៈសាពូនមីកាន់តែមមាញឹក។ ក្លិនក្រូចឆ្មារ និងស្ករបានបក់មកយ៉ាងស្រទន់ក្នុងខ្យល់។ ពួកគេលក់យៈសាពូនមីរបស់ពួកគេទៅឱ្យគ្រួសារជាច្រើនដែលនៅតែរក្សាប្រពៃណីនៃការផ្តល់យៈសាពូនមីប្រពៃណីដល់បុព្វបុរសរបស់ពួកគេ។ ឬសម្រាប់មនុស្សដែលនឹករលឹកដូចខ្ញុំ ដែលរស់នៅឆ្ងាយពីផ្ទះ ត្រឡប់ទៅស្រុកកំណើតវិញក្នុងអំឡុងពេលវិស្សមកាលនិទាឃរដូវ ខ្ញុំចង់ញ៉ាំល្ពៅស្ករគ្រាប់ និងដូង បន្ទាប់មកប្តូរទៅយៈសាពូនមីទំពារ យៈសាពូនមីក្រអូប ហើយបន្ថែមខ្ញីហឹរមួយដុំដើម្បីធ្វើឱ្យក្រពះរបស់ខ្ញុំក្តៅ។

ប្រភព៖ https://thanhnien.vn/nhan-dam-mua-mut-xu-minh-185251227154515604.htm