សម្រាកជាមួយ "តែល្អបំផុត"

ខ្ញុំប្រាកដថាភ្ញៀវទេសចរក្នុងស្រុក និងអន្តរជាតិដែលមកទស្សនាខេត្ត Thai Nguyen បន្ទាប់ពីបានទៅទស្សនាតំបន់ដាំតែ និងរីករាយជាមួយតែ នឹងទទួលស្គាល់សម្រស់វប្បធម៌ដ៏ជ្រាលជ្រៅរបស់អ្នកផលិតតែ៖ ភាពស្ងប់ស្ងាត់ ការអត់ធ្មត់ និងភាពវៃឆ្លាតរបស់ពួកគេ។ រឿងរ៉ាវដែលពួកគេប្រាប់ភ្ញៀវទេសចរអំពីការដាំដុះ និងកែច្នៃតែស្តាប់ទៅទន់ភ្លន់ ប៉ុន្តែពួកគេមានការខិតខំប្រឹងប្រែង និងការលះបង់យ៉ាងយកចិត្តទុកដាក់ ដែលត្រូវការដើម្បីពង្រឹងជំនាញរបស់ពួកគេ ដើម្បីក្លាយជា "ដៃមាស" នៅក្នុងការប្រកួតធ្វើតែរបស់ខេត្ត។

បច្ចុប្បន្ន ខេត្តទាំងមូលមានផលិតផលតែប្រហែល ២០០ មុខ ដែលបំពេញតាមស្តង់ដារ OCOP ចាប់ពី ៣ ដល់ ៥ ផ្កាយ។

មាននរណាម្នាក់បានបង្ហាញយើងនូវដៃរបស់ពួកគេ ដោយនិយាយថា "ទាំងនេះគឺជា 'ដៃមាស'"។ ដើម្បីសម្រេចបាននូវងារនេះ សិប្បករតែចំណាយពេលស្ទើរតែពេញមួយជីវិតរបស់ពួកគេក្នុងការបង្វិល និងត្រដុសស្លឹកតែលើភ្លើង។ ដៃរបស់ពួកគេដើរតួដូចជាទែម៉ូម៉ែត្រ ដោយចាប់សញ្ញាកំដៅដើម្បីកែតម្រូវភ្លើងនៅក្នុងឡឱ្យសមស្រប។ ការបង្វិល និងត្រដុសពន្លកតែបៃតងស្រស់ៗដោយអត់ធ្មត់ ធ្វើឱ្យពួកវាស្ងួតបន្តិចម្តងៗដូចជាគ្រាប់អង្ករស្អិត ដែលធ្វើឱ្យវាក្រៀម និងស្អាត។

ផ្ទៃដីដ៏ធំទូលាយមួយនៅក្នុងខេត្តថៃង្វៀន ត្រូវបានគ្របដណ្តប់ដោយចម្ការតែដែលរីកដុះដាលពេញមួយឆ្នាំ។ ខណៈពេលដែលច្រកទ្វារទៅកាន់ ទីក្រុងហាណូយ ដែលជាតំបន់កណ្តាលនៃតំបន់វៀតបាក មានដើមតែបៃតងខៀវស្រងាត់ដែលមានស្លឹកតូចៗ តំបន់ដែលត្រូវបានចាត់ទុកថាជាបេះដូងនៃតំបន់វៀតបាក ដែលជាប្រភពនៃទន្លេកូវ គឺជាជម្រករបស់តែសានទូយ៉ែតបុរាណ ដែលដើមឈើរបស់វាមានទំហំធំរហូតដល់មនុស្សម្នាក់មិនអាចហ៊ុំព័ទ្ធវាបាន ដែលតម្រូវឱ្យឡើងជណ្ដើរក្នុងអំឡុងពេលប្រមូលផល - ឈុតឆាកមួយដែលចេញពីរឿងនិទាន។

មាតាធម្មជាតិបានគូររូបទេសភាពដ៏ធំទូលាយ ពណ៌ស្រស់ឆើតឆាយ និងគ្មានទីបញ្ចប់នៅក្នុងខេត្ត ថៃង្វៀន ជាមួយនឹងជួរភ្នំវែងៗ ខ្ពស់ៗ ទន្លេ អូរ បឹង និងវាលស្រែដ៏មានជីជាតិ ដែលផ្តល់អាហារ និងបន្លែ។

ចំណុចលេចធ្លោនៃទេសភាពដ៏អស្ចារ្យនេះគឺចម្ការតែដ៏រស់រវើក ដែលទាក់ទាញដោយទេសភាព និងក្លិនក្រអូបរបស់វា រួមជាមួយនឹងខ្លឹមសារកំណាព្យនៃតែដែលផ្តល់ជូនមនុស្សជាតិ។ ទេសភាព និងប្រជាជននៃតំបន់តែថៃង្វៀន រំលឹកខ្ញុំអំពីតំបន់ដាំតែនៃម៉ុកចូវ សួយយ៉ាង និងកូវដាត... កន្លែងទាំងនេះចែករំលែកទេសភាពដូចគ្នា ប៉ុន្តែថៃង្វៀននៅតែជាកន្លែងដែលផលិតតែដ៏ល្អបំផុត និងឆ្ងាញ់បំផុត។ ជាពិសេសគួរឱ្យកត់សម្គាល់គឺដើមតែសានទៀវៀតអាយុរាប់សតវត្សនៅក្នុង "ដីត្រជាក់" នៃថៃង្វៀន។

ដោយសារតែទីតាំងភូមិសាស្ត្រចម្រុះរបស់វា តំបន់ដាំតែនីមួយៗនៅ Thai Nguyen បង្កើតទេសភាពប្លែកៗរៀងៗខ្លួន។ ខណៈពេលដែលចម្ការតែនីមួយៗត្រូវបានបែងចែកជាដីឡូត៍តូចៗជាច្រើន ហើយនៅក្នុងដីឡូត៍នីមួយៗ ដើមតែត្រូវបានរៀបចំជាជួរៗសម្រាប់ងាយស្រួលធ្វើចលនា និងប្រមូលផល ចង្កោមតែ Shan Tuyet នៅក្នុង "ភ្នំ" គឺខុសគ្នា។ ដោយសារតែវាដុះដោយធម្មជាតិ វាមិនបង្កើតជាជួរ ឬមានចន្លោះទៀងទាត់ទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ រុក្ខជាតិនីមួយៗមានភាពរឹងមាំ ធំល្មមសម្រាប់មនុស្សម្នាក់ឱប ដោយបង្កើតពន្លកធំជាងគ្របដណ្តប់ដោយស្រទាប់រោមពណ៌ស។

តែដែលដាំដុះនៅទីនេះគឺខុសគ្នាយ៉ាងខ្លាំងពីតែដែលដាំដុះនៅក្នុង "តំបន់តែល្បីៗទាំងបួន" - ឃុំតាន់កឿង ឡាបាង ត្រាយកាយ ក្នុងស្រុកដុងហ៊ី និងខេកកុក ក្នុងស្រុកវ៉ូត្រាញ។ មានតែបន្ទាប់ពីបានឃើញផ្ទាល់ភ្នែកពីរបៀបដែលកសិករប្រមូលផល និងកែច្នៃតែប៉ុណ្ណោះ ទើបយើងបានដឹងថា៖ ដៃរបស់កសិករដាំតែគឺខុសគ្នាខ្លាំងណាស់ពីដៃរបស់កសិករដែលកាន់ចបកាប់ និងកណ្ដៀវ។ ពួកវាមានភាពធន់ តស៊ូ ប៉ុន្តែទន់ភ្លន់ និងម៉ឺងម៉ាត់។

ទាក់ទងនឹងភូមិតែ មនុស្សជាច្រើននៅ Thai Nguyen នៅតែចងចាំថា កាលពី 90 ឆ្នាំមុន (ឆ្នាំ 1935) លោក Vu Van Hiet បាននាំយកតែ Canh Hac មកកាន់ពិព័រណ៍ពាណិជ្ជកម្មហាណូយ។ នៅក្នុងតំបន់តាំងពិព័រណ៍ តែ Canh Hac របស់គាត់ត្រូវបានផ្តល់កិត្តិយសដោយទទួលបានរង្វាន់លេខមួយ។ តែ Canh Hac គឺជាប្រភេទតែដែលផលិតពីពន្លកមួយ និងស្លឹកពីរ ដែលត្រូវបានអាំងរហូតដល់វារួញ។ នៅពេលលាយជាមួយទឹកពុះ វារីកធំឡើង ស្រដៀងនឹងហ្វូងសត្វក្រៀលដែលលាតស្លាបរបស់វាដើម្បីហោះហើរ ដែលមានរសជាតិដែលមិនអាចទ្រាំទ្របានសម្រាប់អ្នកស្គាល់តែ។ ចាប់តាំងពីពេលនោះមក មនុស្សបានហៅ Thai Nguyen ថាជា "តែដ៏ល្អបំផុត"។

តែថៃង្វៀនបានក្លាយជាម៉ាកល្បីឈ្មោះមួយ។ ផលិតផលតែថៃង្វៀនក៏បានរួមបញ្ចូលគ្នាកាន់តែជិតស្និទ្ធទៅក្នុងជីវិតប្រចាំថ្ងៃរបស់ប្រជាជនទូទាំងប្រទេសផងដែរ។ ដូច្នេះ អ្នកដែលមានឱកាសទៅទស្សនាតែថៃង្វៀនតែងតែស្វែងរកតំបន់ដាំដុះតែពិសេសៗដើម្បីស្វែងយល់ ហើយបន្ទាប់មកទិញតែដោយក្តីរីករាយជាអំណោយសម្រាប់មនុស្សជាទីស្រលាញ់។

ដូច្នេះ តំបន់ដាំតែបានក្លាយជាគោលដៅសម្រាប់អ្នកទេសចរដែលចូលចិត្តនៅជិតធម្មជាតិ។ លើសពីនេះ នៅពេលទៅទស្សនាតំបន់ដាំតែ មនុស្សម្នាក់អាចរីករាយជាមួយតែថៃង្វៀនពិតប្រាកដជាមួយនឹងអារម្មណ៍ស្រស់ស្រាយ ដោយមិនខ្លាចត្រូវគេបោកប្រាស់។

ដំណឹងល្អមួយសម្រាប់កសិករនៅក្នុង "ដែនដីនៃតែដ៏ល្បីល្បាញបំផុត" គឺថាខេត្តនេះកំពុងមានគោលបំណងប្រែក្លាយតែទៅជាដំណាំមួយពាន់លានដុល្លារ។ បច្ចុប្បន្ននេះ ខេត្តនេះមានចម្ការតែជិត 25,000 ហិកតា ដែលក្នុងនោះជាង 23,000 ហិកតាកំពុងផលិត។ ជាពិសេស ថាយង្វៀន ដែលជា "ដែនដីនៃតែដ៏ល្បីល្បាញបំផុត" ឥឡូវនេះនឹងមានតែសានត្វៀត ដែលដាំដុះនៅរយៈកម្ពស់ជាង 1,200 ម៉ែត្រពីលើនីវ៉ូទឹកសមុទ្រ និងតែគីមហ័រ ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា "មហាក្សត្រីនៃតែ"។

ភ្ញៀវទេសចរកំពុងទស្សនាដំណើរការសម្ងួតតែនៅសហករណ៍តែឡាបាង ឃុំឡាបាង។

តំបន់តែថៃង្វៀនមានមោទនភាពដែលមានផលិតផលដែលមានគុណភាពខ្ពស់ ដែលត្រូវបានជ្រើសរើសដោយអ្នកប្រើប្រាស់ទាំងក្នុងស្រុក និងអន្តរជាតិសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ផ្ទាល់ខ្លួន និងជាអំណោយដ៏មានតម្លៃ។ ជាពិសេស ចំណេះដឹងអំពីការដាំដុះ និងកែច្នៃតែតឹនកឿង ត្រូវបានទទួលស្គាល់ជាបេតិកភណ្ឌវប្បធម៌អរូបីជាតិ។

វាជាដំណើរដ៏វែងឆ្ងាយមួយសម្រាប់ខេត្ត Thai Nguyen ដើម្បីបង្កើតម៉ាកយីហោសម្រាប់តែរបស់ខ្លួន ហើយរហូតមកដល់បច្ចុប្បន្ន ខេត្តនេះមានផលិតផលប្រហែល ២០០ មុខដែលបំពេញតាមស្តង់ដារ OCOP ចាប់ពី ៣ ដល់ ៥ ផ្កាយ។ ផលិតផលតែមួយចំនួនត្រូវបានបញ្ជាក់ដោយ Solidaridad និង Unilever ថាបំពេញតាមស្តង់ដារអន្តរជាតិ UTZ Certified ដែលធានាថាពួកវាបំពេញតាមតម្រូវការសម្រាប់ការធ្វើសមាហរណកម្ម និងចរាចរនៅក្នុងទីផ្សារអន្តរជាតិ។

ឧទាហរណ៍គួរឱ្យកត់សម្គាល់រួមមាន "តែពន្លកបង្គា" ពីក្រុមហ៊ុនតែហាថៃ ក្នុងឃុំអានខាញ់ ដែលត្រូវបានផ្តល់រង្វាន់ប្រាក់ដោយសមាគមតែសហរដ្ឋអាមេរិក និងកាណាដាក្នុងឆ្នាំ ២០១៦ និងតែ "ឌិញវឿងផាំ" ពីក្រុមហ៊ុនភាគហ៊ុនតែតាន់គឿងហ័ងប៊ិញ ក្នុងឃុំដាយភុក ដែលទទួលបានរង្វាន់ពិសេសនៅក្នុងការប្រកួតតែពិសេសអាមេរិកខាងជើងឆ្នាំ ២០១៧។

សម្រាប់អ្នកធ្វើដំណើរដែលមានការស្រមើស្រមៃ តំបន់តែថៃង្វៀនក៏ជាប្រភពនៃភាពច្នៃប្រឌិតផ្នែកសិល្បៈផងដែរ។ ជាកន្លែងសម្រាប់ "ព្យាបាល" ការឈឺចាប់នៃបេះដូង។ ជាពិសេសនៅពេលព្រឹកព្រលឹម នៅពេលដែលពន្លឺព្រះអាទិត្យពណ៌មាសស្តើងធ្លាក់ដូចស្បៃមុខយក្សនៅលើជម្រាលភ្នំ គេអាចមើលឃើញរូបរាងរបស់ក្មេងស្រីភ្នំម្នាក់ដែលពាក់មួករាងសាជី ដៃរបស់នាងកំពុងប្រមូលពន្លកតែបៃតងយ៉ាងរហ័ស និងលេងសើច។ ហើយនៅពេលល្ងាច នៅពេលដែលព្រះអាទិត្យនៅតែរះលើជួរភ្នំតាមដាវ ថ្ងៃលិចដ៏ប្រញាប់ប្រញាល់ហាក់ដូចជាចង់បំបាត់ភាពអស់កម្លាំងនៃថ្ងៃ។

តំបន់ដាំតែដែលធ្លាប់តែក្រីក្រទាំងនេះ ត្រូវបានប្រែក្លាយទៅជា «ឋានសួគ៌» ជាមួយនឹងទេសភាពដ៏ស្រស់ស្អាត ដែលមានភ្នំបៃតងខៀវស្រងាត់ និងទឹកថ្លាដូចគ្រីស្តាល់។ អ្នកទេសចរអាចជួបប្រទះការប្រមូលផល និងកែច្នៃតែ រីករាយជាមួយ ម្ហូប តែ និងស្តាប់រឿងព្រេងនិទាននៃរឿងរ៉ាវស្នេហារ៉ូមែនទិក។

ចាប់ពីតឹនកាង ដាយភុក ឡាបាង រហូតដល់តំបន់ដាំតែសានទៀវៀតបុរាណនៅដុងភុក អៀនប៊ិញ... ទាំងអស់នេះទាក់ទាញភ្ញៀវទេសចរ។ ទាំងនេះគឺជាទឹកដីដែលកសិករបានបង្កើតពាណិជ្ជសញ្ញា "តែលំដាប់ថ្នាក់ទីមួយ" ដ៏ល្បីល្បាញរបស់ថាយង្វៀន។

ប្រភព៖ https://baothainguyen.vn/van-hoa/202508/nhan-tan-voi-de-nhat-danh-tra-56c1ac3/