រីករាយជាមួយ "តែល្បីដំបូង"

ខ្ញុំជឿជាក់ថា ភ្ញៀវទេសចរណ៍ជាតិ និងអន្តរជាតិដែលមកកម្សាន្តនៅ Thai Nguyen បន្ទាប់ពីបានទស្សនាតំបន់តែ និងរីករាយជាមួយតែនឹងដឹងពីសម្រស់វប្បធម៌ដ៏ជ្រាលជ្រៅរបស់ប្រជាជនតំបន់តែ៖ ភាពស្ងប់ស្ងាត់ ភាពអត់ធ្មត់ និងភាពទំនើបកម្ម។ រឿងរ៉ាវដែលពួកគេប្រាប់ភ្ញៀវទេសចរអំពីអាជីពដាំ និងកែច្នៃតែ ស្តាប់ទៅទន់ភ្លន់ ប៉ុន្តែមានការខិតខំប្រឹងប្រែង និងជំនាញច្រើន ដើម្បីហ្វឹកហាត់ឱ្យក្លាយជា "ដៃមាស" ក្នុងកម្មវិធីប្រកួតប្រជែងតារាប្រចាំខេត្ត។

Báo Thái Nguyên•01/08/2025

ខេត្តទាំងមូលមានផលិតផលតែប្រហែល 200 មុខដែលបំពេញតាមស្តង់ដារ OCOP ពី 3 ទៅ 5 ផ្កាយ។

មាននរណាម្នាក់បង្ហាញដៃរបស់គាត់មកយើង ហើយនិយាយថា៖ នេះគឺជា “ដៃមាស”។ ដើម្បីសម្រេចបានងារនេះ សិប្បករតែត្រូវចំណាយពេលស្ទើរពេញមួយជីវិតរបស់ខ្លួនដើម្បីកូរនិងត្រដុសលើភ្លើង។ ដៃរបស់គេប្រៀបបាននឹងទែម៉ូម៉ែត្រដែលដឹងពីកម្ដៅដើម្បីសម្រួលភ្លើងក្នុងចង្រ្កានឲ្យស្របតាម។ ការកូរនិងត្រដុសដោយអត់ធ្មត់ធ្វើឱ្យពន្លកតែបៃតងស្រស់ស្ងួតបន្តិចម្ដងៗដូចជាគ្រាប់អង្ករដំណើប ប្រែជាក្រៀម និងកាន់តែស្រស់ថ្លា។

ដីមួយកន្លែងក្នុងខេត្ត Thai Nguyen ដែលមានចម្ការតែដ៏ធំល្វឹងល្វើយដែលមានក្លិនក្រអូបពេញមួយឆ្នាំ។ ខណៈដែលនៅក្នុងដីច្រកទ្វារនៃតំបន់ Viet Bac ភាគកណ្តាលទៅកាន់រដ្ឋធានី ហាណូយ មានស្លឹកតែបៃតងកណ្តាល បន្ទាប់មកនៅក្នុងដីចាត់ទុកថាជាតំបន់ស្នូលនៃតំបន់ Viet Bac ភាគកណ្តាល ជាកន្លែងប្រភពទឹកដែលបង្កើតទន្លេ Cau មានដើមតែ Shan Tuyet បុរាណ ដើមឈើធំដូចមនុស្សឱបក្រសោបដូចទេពអប្សរ។

មាតាធម្មជាតិបានឆ្លាក់ចូលទៅក្នុងខេត្ត Thai Nguyen នូវរូបភាពដ៏ធំសម្បើមនៃពណ៌ជាច្រើន ភាពស្រស់ស្អាតគ្មានទីបញ្ចប់ ជាមួយនឹងជួរភ្នំដ៏វែងឆ្ងាយ ទន្លេ អូរ បឹង និងវាលស្រែមានជីជាតិសម្រាប់អាហារ និងបន្លែ។

ចំណុចលេចធ្លោនៃរូបភាពដ៏ស្រស់ស្អាតនោះគឺវាលតែដ៏រស់រវើក ទាក់ទាញដោយទេសភាព និងក្លិនក្រអូប គុណភាពកំណាព្យនៃតែដែលផ្តល់ជូនដល់មនុស្ស។ ទេសភាព និងប្រជាជននៅតំបន់តែ Thai Nguyen រំលឹកខ្ញុំអំពីតំបន់តែ Moc Chau, Suoi Giang, Cau Dat... គ្រប់ទីកន្លែងគឺជាប្រទេសរបស់យើង ប៉ុន្តែ Thai Nguyen នៅតែជាកន្លែងដែលផ្តល់ឱ្យមនុស្សនូវផលិតផលតែល្អប្រណិតបំផុត។ ជាពិសេសពូជតែ Shan Tuyet បុរាណដែលមានអាយុកាលរាប់រយឆ្នាំនៅក្នុង "ទឹកដីត្រជាក់" របស់ Thai Nguyen។

ដោយសារតែដីសម្បូរបែប តំបន់តែមួយនៅ Thai Nguyen បង្កើតបានទេសភាពប្លែកពីគេ។ ទោះបីជាចម្ការតែនីមួយៗត្រូវបានបែងចែកទៅជាដីតូចៗជាច្រើនក៏ដោយ ប៉ុន្តែដីតែត្រូវបានបែងចែកជាជួរ ដែលធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការធ្វើដំណើរ និងច្រូតកាត់។ ប៉ុន្តែប្រជាជនតែ Shan Tuyet នៅ "ខ្នងមេឃ" គឺខុសគ្នា។ ដោយសារវាដុះតាមធម្មជាតិ មិនជាប់ជួរ ហើយចម្ងាយក៏មិនទៀងទាត់។ ជាការតបស្នងវិញ ដើមឈើនីមួយៗមានទំហំធំដូចឱបរបស់មនុស្ស បង្កើតពន្លកធំជាង និងគ្របដណ្ដប់ដោយស្រទាប់សូត្រពណ៌ស។

ខុសប្លែកពីពូជតែដែលដាំនៅតំបន់ “តែអស្ចារ្យទាំងបួន” ដែលមានឃុំ Tan Cuong, La Bang, Trai Cai, ឃុំ Dong Hy និង Khe Coc, ឃុំ Vo Tranh។ មានតែពេលដែលយើងបានឃើញពីរបៀបដែលកសិករប្រមូលផល និងកែច្នៃតែដោយភ្នែករបស់យើងប៉ុណ្ណោះ ទើបយើងដឹងថា៖ ដៃរបស់កសិករនៅក្នុងតំបន់តែគឺខុសពីដៃរបស់កសិករកាន់ចបនិងក។ រឹង, ជាប់លាប់, ទន់ប៉ុន្តែសម្រេចចិត្ត។

រឿងភូមិតែ ប្រជាជន Thai Nguyen ជាច្រើននៅតែចងចាំកាលពី 90 ឆ្នាំមុន (1935) លោក Vu Van Hiet បាននាំយកតែ Canh Hac មកពិព័រណ៌ពាណិជ្ជកម្មហាណូយ នៅតំបន់ Dau Xao តែ Canh Hac របស់គាត់បានទទួលរង្វាន់ទីមួយ។ តែ Canh Hac គឺជាប្រភេទតែដែលប្រមូលបានដោយ 1 buds 2 ស្លឹកហើយត្រូវបានស្ងួតនៅពេលដែលអាំងនៅពេលដែលប៉ះពាល់នឹងទឹករំពុះវាពង្រីកដូចជាហ្វូងសត្វក្រៀលលាតសន្ធឹងស្លាបរបស់ពួកគេដើម្បីហោះហើរនាំមកនូវរសជាតិដែលមិនអាចទទួលយកបានសម្រាប់អ្នកស្គាល់តែ។ តាំងពីពេលនោះមក មនុស្សម្នាបានហៅថៃ ង្វៀនថា «តែល្បីដំបូង»។

យីហោតែ ថៃ ង្វៀន មានភាពល្បីល្បាញ។ ផលិតផលតែ Thai Nguyen ក៏កាន់តែជិតស្និទ្ធនឹងជីវភាពប្រចាំថ្ងៃរបស់ប្រជាជននៅគ្រប់តំបន់នៃប្រទេស។ ដូច្នេះហើយ នៅពេលដែលនរណាម្នាក់មានឱកាសទៅលេង Thai Nguyen ពួកគេតែងតែទៅលេងតំបន់តែពិសេស ដើម្បីទៅលេង បន្ទាប់មករំភើបចិត្តទិញតែជាកាដូជូនសាច់ញាតិ។

ដូច្នេះ តំបន់តែក្លាយជាគោលដៅសម្រាប់ភ្ញៀវទេសចរដែលចូលចិត្តស្និទ្ធនឹងធម្មជាតិ។ ជាងនេះទៅទៀត ពេលទៅលេងតំបន់តែ អ្នកអាចផឹកតែ Thai Nguyen ពិតប្រាកដជាមួយនឹងអារម្មណ៍ស្រស់ស្រាយ ដោយមិនខ្លាចថាត្រូវបាន "ផ្សាយពាណិជ្ជកម្មក្លែងក្លាយ"។

ដំណឹងល្អមួយសម្រាប់កសិករនៅលើទឹកដីនៃ «តែល្បីដំបូង» គឺខេត្តកំពុងប្រែក្លាយតែទៅជាដំណាំតម្លៃរាប់ពាន់លានដុល្លារ។ បច្ចុប្បន្នខេត្តទាំងមូលមានផ្ទៃដីដាំតែជិត២៥.០០០ហិកតាក្នុងនោះជាង២៣.០០០ហិកតាត្រូវបានប្រមូលផល។ ជាពិសេស “តែល្បីដំបូង” Thai Nguyen ចាប់ពីពេលនេះតទៅ មានតែ Shan Tuyet ដុះនៅរយៈកម្ពស់ជាង ១.២០០ ម៉ែត្រពីលើនីវ៉ូទឹកសមុទ្រ និងគីម ហូវត្រា ដែលជាប្រភេទតែដែលគេស្គាល់ថាជា “រាជនីនៃតែ”។

អ្នកទេសចរជួបប្រទះការសម្ងួតតែនៅសហករណ៍ La Bang Tea ឃុំ La Bang។

Thai Nguyen Tea Land មានមោទនភាពដែលមានផលិតផលគុណភាពខ្ពស់ ជ្រើសរើសដោយអ្នកប្រើប្រាស់ក្នុងស្រុក និងបរទេសសម្រាប់ប្រើប្រាស់ និងជាអំណោយដ៏មានតម្លៃ។ ជាពិសេស ចំណេះដឹងនៃការដាំដុះ និងកែច្នៃតែ Tan Cuong ត្រូវបានទទួលស្គាល់ជាបេតិកភណ្ឌវប្បធម៌អរូបីរបស់ជាតិ។

វាជាដំណើរដ៏វែងឆ្ងាយរបស់ថៃ ង្វៀន ដើម្បីកសាងម៉ាកយីហោសម្រាប់ដើមតែ។ មកទល់ពេលនេះ ខេត្តទាំងមូលមានផលិតផលប្រមាណ២០០មុខ ដែលត្រូវតាមស្តង់ដារ OCOP ពីផ្កាយ៣ដល់ផ្កាយ៥។ មានផលិតផលតែដែលត្រូវបានបញ្ជាក់ដោយ Solidaridad និង Unilever ដើម្បីបំពេញតាមស្តង់ដារអន្តរជាតិ UTZ Certified ដែលធានាថាពួកគេបំពេញបានគ្រប់លក្ខខណ្ឌក្នុងការធ្វើសមាហរណកម្ម និងចរាចរនៅក្នុងទីផ្សារអន្តរជាតិ។

ផលិតផលដែលគួរឱ្យកត់សម្គាល់រួមមានតែ Tom Non ពីក្រុមហ៊ុនតែ Ha Thai ឃុំ An Khanh ដែលបានទទួលរង្វាន់ប្រាក់ដោយសមាគមតែអាមេរិក និងកាណាដាក្នុងឆ្នាំ 2016 ។ ផលិតផលតែ "Dinh Vuong Pham" ពីក្រុមហ៊ុនភាគហ៊ុន Tan Cuong Hoang Binh Tea Joint Stock Company ឃុំ Dai Phuc បានទទួលរង្វាន់ពិសេសនៅពេលចូលរួមក្នុងការប្រកួតប្រជែងតែ 17 ឯកទេសអន្តរជាតិអាមេរិកខាងជើង។

សម្រាប់ភ្ញៀវទេសចរដែលមានការស្រមើស្រមៃ តំបន់តែ Thai Nguyen ក៏ជាកន្លែងបំផុសគំនិតច្នៃប្រឌិតសិល្បៈផងដែរ។ កន្លែងដើម្បីមក "ព្យាបាល" រាល់របួសដែលខូចនៅក្នុងបេះដូង។ ជាពិសេសនៅពេលព្រឹកព្រលឹមនៅពេលព្រឹកព្រលឹមភ្ញាក់ឡើង ពន្លឺថ្ងៃពណ៌មាសស្តើងដូចស្បៃយក្សដែលព្យួរនៅលើស្មាភ្នំ អ្នកអាចមើលឃើញរូបភាពរបស់ក្មេងស្រីភ្នំជាមួយនឹងមួករាងសាជី ដៃរបស់នាងកំពុងរាំយ៉ាងលឿនដូចជាប្រមូលដើមតែបៃតងនីមួយៗ។ ពេលរសៀលមកដល់ ព្រះអាទិត្យនៅតែលាក់ខ្លួនក្នុងជួរ Tam Dao ព្រះអាទិត្យលិចយ៉ាងលឿន ហាក់ដូចជាចង់បញ្ចេញភាពនឿយហត់ពីមួយថ្ងៃទៅមួយថ្ងៃ។

តំបន់តែក្រីក្រកាលពីអតីតកាលឥឡូវនេះបានក្លាយទៅជា "ឋានសួគ៌" ជាមួយនឹងទេសភាពដ៏ស្រស់ស្អាតជាមួយនឹងរូបរាងនៃ "ភ្នំបៃតងនិងទឹកពណ៌ខៀវ" ។ អ្នកទេសចរអាចទទួលបានបទពិសោធន៍ក្នុងការជ្រើសរើស និងកែច្នៃតែ រីករាយជាមួយ ម្ហូប តែ និងស្តាប់រឿងព្រេងស្នេហា។

ចាប់ពី Tan Cuong, Dai Phuc, La Bang ដល់តំបន់តែ Shan Tuyet បុរាណនៅ Dong Phuc, Yen Binh... សុទ្ធតែទាក់ទាញភ្ញៀវទេសចរណ៍។ ទាំងនេះគឺជាដីដែលកសិករបង្កើតយីហោ “តែល្បីដំបូង” របស់ថៃ ង្វៀន។

ប្រភព៖ https://baothainguyen.vn/van-hoa/202508/nhan-tan-voi-de-nhat-danh-tra-56c1ac3/