ចាក់ជើងជ្រូកក្នុងធុងអំបិលក្រោយ៥ឆ្នាំត្រូវតម្រង់ជួរទិញតម្លៃស្មើឡាន

តើអ្នកដឹងទេថា អាហារខ្លះមានរសជាតិឆ្ងាញ់ កាន់តែប្រៃយូរ? ហើយជាការពិតណាស់ អាហារទាំងនេះមានតម្លៃថ្លៃណាស់ ពេលខ្លះមនុស្សត្រូវបញ្ជាទិញ ហើយរង់ចាំដោយអត់ធ្មត់ដើម្បីទិញពួកគេ។

នៅប្រទេសចិន សាច់ជ្រូកប្រៃគឺល្បីខ្លាំងណាស់។ នេះជាមុខម្ហូបធម្មតាៗស្ទើរគ្រប់ផ្ទះមានហើយតម្លៃក៏មិនថ្លៃដែរ។ សាច់ប្រភេទនេះមានរសជាតិប្លែកខ្លាំង ដែលមនុស្សជាច្រើនចូលចិត្ត។

យ៉ាងណាមិញ មានបុរសម្នាក់ឈ្មោះ Tran រស់នៅក្នុងខេត្ត Guangxi ប្រទេសចិន ដែលមានជំនាញក្នុងការធ្វើសាច់ជ្រូកប្រៃប្រភេទនេះ ប៉ុន្តែវាជាសាច់ប្រភេទពិសេសបំផុត។ អ្នកនេះប្រើតែជើងជ្រូកជ្រលក់គ្រឿងទេស និងឱសថផ្សេងៗជាច្រើនមុខ រួចយកទៅដាក់ក្នុងពាងធំរយៈពេល ៥ ឆ្នាំ។

មនុស្សជាច្រើនបារម្ភថា សាច់ជ្រូកប្រៃយូរពេក ធ្វើអោយខូច តើរសជាតិនឹងទៅជាយ៉ាងណា?

ពេលយើងស្រាវជ្រាវ យើងបានរកឃើញថាដំណើរការនៃការធ្វើសាច់ប្រភេទនេះគឺល្អិតល្អន់ណាស់។ នេះមិនមែនជាសាច់ជ្រូកចិញ្ចឹមច្រើនទេ ប៉ុន្តែត្រូវបានអ្នកភូមិចិញ្ចឹម។ ដោយសារតែវាមិនស៊ីជាមួយចំណីសត្វ សាច់គឺរឹង និងឆ្ងាញ់។

បន្ទាប់ពីការលាងសម្អាតសាច់អំបិលត្រូវបានរាលដាលពាសពេញស្បែកស្រទាប់បន្ទាប់ពីស្រទាប់រហូតដល់អ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានគ្របដណ្តប់ស្មើៗគ្នា។ ទីបំផុតសាច់ជ្រូកត្រូវបានរុំហើយដាក់ក្នុងធុងធំដែលបានរៀបចំ។ ជើងជ្រូកត្រូវបានដាក់ក្នុងធុង ប្រោះជាមួយអំបិលម្តងទៀត ហើយចុងក្រោយគ្របដោយស្រទាប់ថ្ម។

រយះពេល១សប្តាហ៍ ប្រជាពលរដ្ឋនឹងចាក់អំបិល និងទឹកទាំងអស់ចេញ បន្តគ្របសាច់ជ្រូកជាមួយអំបិលជាច្រើនស្រទាប់ រួចដាក់ចូលក្នុងធុងវិញ។ ធុងនីមួយៗមាន Ham ជាច្រើននៅខាងក្នុង ដាក់ជាពិសេសនៅក្នុងធុងធំមួយ រៀបចំយ៉ាងស្អាត។

១ខែក្រោយមក អំបិលបានជ្រាបចូលសាច់អស់ហើយ ទើបប្រជាពលរដ្ឋយកសាច់ក្រកចេញ លាងទឹកស្អាត និងសំណល់អំបិលលើវា ហើយចុងក្រោយយកវាទៅហាលឲ្យស្ងួត។ ដំណើរការសម្ងួតនេះត្រូវចំណាយពេលយូរ ព្រោះក្នុងអំឡុងពេលនៃការសម្ងួត អ្នកត្រូវសង្កេតមើលពណ៌របស់វាដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ សាច់ជ្រូកចាប់ផ្ដើមរឹង បើធ្វើបានត្រឹមត្រូវ សាច់ជ្រូកប្រឡាក់នេះអាចរក្សាទុកបាន ៣-៥ឆ្នាំ។

៥ឆ្នាំក្រោយ អ្នកនឹងឃើញសាច់មានពណ៌ពិសេស ស្រទាប់ខ្លាញ់នីមួយៗ សរសៃសាច់នីមួយៗមានពណ៌ទាក់ទាញខ្លាំង។ សាច់ឥឡូវអាចញ៉ាំបានភ្លាមៗ មិនចាំបាច់លាងម្តងទៀតទេ ច្រើនតែដាក់ចូលចានឆា ចៀន ឬហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗ រសជាតិឆ្ងាញ់ពិសារ។

ជំហានចុងក្រោយគឺត្រូវព្យួរសាច់ស្ងួតក្នុងបន្ទប់ ហើយបន្តទុកឱ្យស្ងួតតាមធម្មជាតិ បន្ទប់មានខ្យល់ចេញចូលជានិច្ច ការធ្វើបែបនេះនឹងរក្សាសាច់បានយូរ។ ជាការពិតណាស់ សាច់រក្សាទុកបានយូរ តម្លៃកាន់តែខ្ពស់ មនុស្សជាច្រើនត្រូវរង់ចាំយូរដើម្បីទិញវា។

កន្លងមក មនុស្សជាច្រើនមានការភ័យខ្លាច នៅពេលដែលឃើញសាច់ជ្រូកព្យួរនៅក្នុងផ្ទះ របស់មនុស្សនេះ ឆ្ងល់ថាតើអាចបរិភោគបានដែរឬទេ? យ៉ាងណាក៏ដោយ បន្ទាប់ពីមានអាជីវករឃើញដូច្នេះ ក៏នាំគ្នាមកពិភាក្សាគ្នា អំពីកិច្ចសហប្រតិបត្តិការ ហើយពេលនេះតម្លៃដែលត្រូវចំណាយលើជើងមាន់ប្រៃពីមនុស្សម្នាក់នេះ គឺខ្ពស់ណាស់។

សាច់ប្រភេទនេះមិនស័ក្តិសមនឹងហោប៉ៅរបស់មនុស្សធម្មតាទេ មានតែអ្នកមានប៉ុណ្ណោះដែលមានលទ្ធភាពទិញវា។ អ្នកនិយមលេងអ៊ីនធឺណេតចិនខ្លះថែមទាំងនិយាយថាតម្លៃជើងជ្រូកអំបិលមួយដុំអាចថ្លៃដូចឡានដែរ ដែលបង្ហាញថាវាថ្លៃខ្លាំងណាស់។

ប្រភព

Kommentar (0)

Top -Interessen

Neueste

No data