ចំណាត់ថ្នាក់ ធ្វើម្ហូប កំពូលទាំង 100 របស់អាស៊ីអាគ្នេយ៍ TasteAtlas គឺផ្អែកលើការវាយតម្លៃរបស់អ្នកអានដោយប្រើយន្តការជាច្រើនដើម្បីកំណត់អត្តសញ្ញាណអ្នកប្រើប្រាស់ពិតប្រាកដ និងមិនអើពើនឹងការវាយតម្លៃ bot ជាតិនិយម ឬស្នេហាជាតិក្នុងតំបន់ ខណៈពេលដែលបន្ថែមតម្លៃដល់ការវាយតម្លៃពីអ្នកប្រើប្រាស់ដែលប្រព័ន្ធទទួលស្គាល់ថាជាអ្នកចេះដឹង។ គិតត្រឹមខែសីហា ឆ្នាំ 2025 មានការពិនិត្យចំនួន 5,416 ដែលត្រូវបានកត់ត្រាដោយ TasteAtlas សម្រាប់បញ្ជីអាហារកំពូលទាំង 100 នៅអាស៊ីអាគ្នេយ៍។ ចំណាត់ថ្នាក់ TasteAtlas មានគោលបំណងលើកកម្ពស់អាហារក្នុងស្រុកដ៏អស្ចារ្យ បង្កើនមោទនភាពចំពោះមុខម្ហូបបែបប្រពៃណី និងជំរុញឱ្យមានការចង់ដឹងចង់ឃើញអំពីអ្វីដែលអ្នកទស្សនាអាចជួបប្រទះ។
សាច់គោជ្រលក់ក្នុងទឹកខ្មេះ។ (រូបថត៖ Internet)
យោងតាម Tasteatlas សាច់គោវៀតណាមក្នុង Vinegar Hot Pot ជាប់ចំណាត់ថ្នាក់ទីបីក្នុងបញ្ជីមុខម្ហូបសាច់ចំនួន 100 សម្រាប់អ្នកទេសចរជ្រើសរើស។ នេះគឺជាម្ហូបក្តៅប្រពៃណីរបស់វៀតណាម ដែលបម្រើតាមបែបសហគមន៍។ ម្ហូបនេះជាមូលដ្ឋាននៃទំពាំងបាយជូរដែលមានជាតិទឹកខ្មេះ ដែលអាចបន្ថែមជាមួយទឹកដោះគោដូង ឬទឹកដូង ស្លឹកគ្រៃ ខ្ទឹមបារាំង ឬគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗទៀត ខណៈដែលម្ហូបធម្មតារួមមានសាច់គោឆៅហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗ និងបន្លែស្រស់ៗជាច្រើនប្រភេទដូចជា សណ្តែកបណ្តុះ រ៉ាឌីស សាឡាត់ ត្រសក់ ជីអង្កាម និងស្លឹកជីរអង្កាម។
ចានសាច់ជ្រូកដុត។ (រូបថត៖ Internet)
ម្ហូបដែលតែងតែលេចឡើងនៅលើតុអាហារពេលល្ងាចប្រចាំថ្ងៃរបស់គ្រួសារវៀតណាមនីមួយៗ សាច់ជ្រូកបីជាន់របស់វៀតណាមក៏មាននៅក្នុងបញ្ជីផងដែរ។ Vietnam Caramelized Pork Belly គឺជាមុខម្ហូបបែបប្រពៃណីដែលមានសាច់ជ្រូកប្រឡាក់ជាមួយស៊ុត។ មុខម្ហូបនេះផ្សំឡើងពីសាច់ជ្រូកបីជាន់ ខ្ទឹមក្រហម ទឹកស៊ីអ៊ីវ ស្ករ ទឹកត្រី និងពងមាន់ឆ្អិន។ អង្គធាតុរាវដែលផ្សំឡើងជាធម្មតារួមមាន ប្រេង ខ្ទឹមស ខ្ទឹមក្រហម និងទឹកដូង។
សាច់គោញ័ររបស់វៀតណាមត្រូវបានបំផុសគំនិតដោយសកម្មភាពនៃការញ័រឬកូរសាច់គោខណៈពេលដែលវាកំពុងចៀន។ (រូបថត៖ Internet)
Vietnam Shaking Beef គឺជាម្ហូបសាច់គោបំពងរហ័សដែលបម្រើជាមួយទឹកខ្មេះ និងប៉េងប៉ោះចំណិត។ គ្រឿងបន្ថែមអាចរួមមានខ្ទឹមបារាំងជ្រក់ និងទឹកជ្រលក់។ ម្ហូបនេះធ្លាប់ជាម្ហូបដ៏កម្រមួយ ដែលត្រូវបានរៀបចំ និងបម្រើជាចម្បងក្នុងឱកាសពិសេស។ សព្វថ្ងៃនេះ វាជារឿងធម្មតាទៅហើយ ប៉ុន្តែសាច់គោអាំងនៅតែត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាអាហារពិសេសរបស់ភោជនីយដ្ឋាន និងជាម្ហូបប្រពៃណីសម្រាប់ឱកាសពិសេស។
សាច់គោអាំង។ (រូបថត៖ Internet)
ស្ទីវសាច់គោវៀតណាម គឺជាសាច់គោវៀតណាមដ៏ល្បីល្បាញ ដែលអាចបរិភោគដោយខ្លួនឯង ឬជាទូទៅជាមួយនំប៉័ង។ វាក៏អាចត្រូវបានបម្រើជាមួយគុយទាវផងដែរ ហើយច្រើនតែត្រូវបានអមដោយឱសថជាច្រើនប្រភេទ។ គ្រឿងផ្សំមានសាច់គោបំពង ការ៉ុត ស្លឹកគ្រៃ ក្លិនឈ្ងុយ ម្រេច ខ្ទឹមស និងខ្ទឹមស ទាំងអស់ដាក់ក្នុងទឹកស៊ុបមានរសជាតិហឹរ។
Bun cha ត្រូវបានណែនាំនៅក្នុងកម្មវិធី ទេសចរណ៍ អាហារឆ្នាំ 2016 Parts Unknown ជាមួយនឹងពិធីករ Anthony Bourdain (ទទួលមរណភាព) និងការបង្ហាញខ្លួនរបស់អតីតប្រធានាធិបតីអាមេរិក Barack Obama។ (រូបថត៖ Internet)
Bun Cha (Brilled Pork Meatballs with Vermicelli Noodles)។ ម្ហូបដ៏ពេញនិយមមួយ ដែលមានទំនាក់ទំនងយ៉ាងជិតស្និទ្ធជាមួយ ទីក្រុងហាណូយ ដែលជាកន្លែងដែលវាត្រូវបានគេជឿថាមានដើមកំណើត។ ម្ហូបនេះមានធាតុផ្សំបីយ៉ាង៖ ប្រហិតសាច់ជ្រូកអាំងមួយចានដាក់ក្នុងទឹកស៊ុបត្រជាក់មួយចាន គុយទាវមួយចាន និងផ្សំពីឱសថស្រស់ៗជាច្រើនមុខដូចជា ស្លឹកពែរ សាឡាត់ ស្លឹកខ្ទឹម និងទឹកស្ពៃ។
ខណៈពេលដែលប៊ុនចា ឬបំរែបំរួលស្រដៀងគ្នាអាចត្រូវបានរកឃើញនៅកន្លែងផ្សេងទៀតក្នុងប្រទេសវៀតណាម កំណែក្នុងស្រុកនៅទីក្រុងហាណូយត្រូវបានគេចាត់ទុកយ៉ាងខ្លាំង។ ត្រូវបានគេស្គាល់តិចតួចអំពីប្រវត្តិ ឬប្រភពដើមរបស់វា ប៉ុន្តែម្ហូបនេះទទួលបានការទទួលស្គាល់ជាអន្តរជាតិក្នុងឆ្នាំ 2016 នៅពេលដែលវាត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងកម្មវិធីទេសចរណ៍អាហារ Parts Unknown ដែលជាកន្លែងដែលពិធីករ Anthony Bourdain បានរីករាយជាមួយ bun cha ជាមួយអតីតប្រធានាធិបតី Barack Obama នៅភោជនីយដ្ឋាន bun cha ក្នុងទីក្រុងហាណូយ។
ប្រហិតសាច់គោក្រឡុកក្នុងស្លឹកស្ពៃ។ (រូបថត៖ Internet)
Grilled Beef Wrapped in Betel Leaf គឺជាមុខម្ហូបបែបប្រពៃណីរបស់វៀតណាមដែលផលិតចេញពីសាច់គោដី ផ្សំជាមួយគ្រឿងទេស និងខ្ទឹមបារាំង មុនពេលត្រូវបានរុំក្នុងស្លឹក betel ហើយដុតលើធ្យូង។ សាច់គោអាំងនេះ ជាធម្មតាត្រូវបានបម្រើជាមួយគុយទាវ អង្ករ ក្រដាស បន្លែឆៅ ឱសថ ជ្រក់ និងទឹកជ្រលក់។
សាច់គោអាំង។ (រូបថត៖ Internet)
ស្ទីកនិងពងវៀតណាម ជាម្ហូបប្រពៃណីដែលពេញនិយមក្នុងទីក្រុងឆ្នេរញ៉ាត្រាង។ ប្រហិតសាច់គោបំពងត្រូវបានគេយកមកដាក់លើចានដែកដ៏ស្រួយមួយជាមួយនឹងស៊ុតចៀន ខ្ទឹមបារាំង ទឹកស៊ីអ៊ីវ និងខ្ទះមួយស្លាបព្រា។ ម្ហូបនេះត្រូវបានបម្រើជាធម្មតាជាមួយ condiments និងនំបុ័ង រួមជាមួយនឹងសាឡាត់ ខ្ទឹមបារាំង ប៉េងប៉ោះ និងត្រសក់។ សាច់ច្រើនតែជ្រលក់ក្នុងល្បាយទឹកម្រេច ទឹកក្រូចឆ្មា និងអំបិល ខណៈដែលនំប៉័ងត្រូវបានគេយកមកច្របល់ខ្ទះដែលនៅសល់ និងស៊ុតលឿងដាក់លើចាន។
ក្នុងបញ្ជីមុខម្ហូបសាច់ល្អបំផុតទាំង ១០០ នៅអាស៊ីអាគ្នេយ៍ វៀតណាមក៏បានបង្ហាញមុខជាមួយមុខម្ហូបដូចខាងក្រោម៖ បាយក្រៀមជាមួយសាច់ជ្រូកដុត; សាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំលើស្លឹកគ្រៃ; ការីសាច់មាន់វៀតណាម; ចៀនផូ; ស្លឹកគ្រៃ មាន់; ស៊ុបគុយទាវទាជាមួយពន្លកឬស្សី; នំបុ័ងសាច់; ប្រហិតសាច់គោវៀតណាម; មាន់ស្ងោរ និងសាឡាដមាន់បំពងវៀតណាម។
ប្រភព៖ https://baolaocai.vn/nhieu-mon-an-duong-pho-cua-viet-nam-vao-top-100-mon-thit-ngon-nhat-dong-nam-a-post880408.html
Kommentar (0)