• ទៅ Ca Mau ដើម្បីញ៉ាំបង្គាពុះ និងបង្គាអាំង
  • មក Ca Mau ដើម្បីរីករាយជាមួយត្រីម៉ាកែតស្ងួត
  • ចានឆ្ងាញ់ពីចេកស្ងួត

ពេលភ្លៀងធ្លាក់ វាលស្រែកាន់តែបៃតង ទឹកទន្លេកាន់តែពេញ... ខ្ញុំនៅតែនឹកឃើញភ្លៀងដំបូងនៃរដូវ ដែលរីករាយបំផុតគឺពួកយើងជាកូនអ្នកស្រុកកាលពីសម័យនោះ៖ ខ្ញុំចាំពេលវេលាដែលយើងងូតទឹកទន្លេ ពេលវេលាដែលយើងលេងទឹក។ មកពីគ្រួសារក្រីក្រ ពេលលេងទឹករលក ខ្ញុំមិនភ្លេចរកអ្វីសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ ជាអាហារពេលល្ងាច។

ខ្ញុំចាំបានថា នៅពេលភ្លៀងដំបូងនៃរដូវត្រលប់មកវិញ សាលារៀន ត្រីពពែបាននាំគ្នាទៅស្រះ និងប្រឡាយដើម្បីពង... ពួកយើងក្មេងៗបានលោតចូលព្រែកដើម្បីលេង និងចាប់ត្រី goby ធ្វើជាអាហារគ្រួសារ។

ភ្លៀងដំបូងនៃរដូវក៏ជាពេលដែលត្រីពពែពេញពង។ រូបថត៖ HUYNH LAM

សំណាញ់ប្រវែងដប់ម៉ែត្រត្រូវបានលាតសន្ធឹងពាសពេញផ្លូវត្រី - ផ្លូវនេះយើងដែលកើតនៅក្នុងវាលស្រែពីជនបទបានដឹងយ៉ាងច្បាស់។ ទុកវាឱ្យនៅម្នាក់ឯង ទៅលេងជាមួយរលកដើម្បីខ្លឹមសារនៃបេះដូងរបស់យើង។ ពេល​ពោះ​ខ្ញុំ​ឃ្លាន ខ្ញុំ​ក៏​ត្រឡប់​ទៅ​វិញ ហើយ​ពេល​សំណាញ់​ត្រូវ​បាន​គេ​ដាក់​ក៏​មាន​ត្រី​ច្រើន។ ត្រី​ដែល​មាន​ក្បាលពោះ​ភ្លឺ​រលោង និង​ពង​ត្រូវ​បាន​គេ​ចាប់​ដាក់​ក្នុង​សំណាញ់។ ខ្ញុំ​ដក​ត្រី​នីមួយៗ​យ៉ាង​ប្រយ័ត្ន​ប្រយែង ចៀសវាង​ឆ្អឹង​ត្រី​មក​ចាក់​ដៃ បើ​មិន​ដូច្នេះ​ទេ វា​នឹង​ឈឺ​ដល់​ឆ្អឹង! ត្រីដែលម្តាយខ្ញុំយកមកវិញត្រូវបានកែច្នៃជាមុខម្ហូបជាច្រើនមុខ ប៉ុន្តែម្ហូបដែលខ្ញុំនិយាយម្តងៗ វាធ្វើអោយទឹកក្រពះរបស់ខ្ញុំស្រក់ជាបន្តបន្ទាប់ ហើយខ្ញុំក៏ចង់ញាំនោះគឺទឹកត្រីដែលចម្អិនជាមួយស្លឹកអម្ពិលខ្ចី។

ខណៈពេលដែលម្តាយរបស់ខ្ញុំកំពុងសម្អាតត្រីពពែបៃតងស្រស់ ខ្ញុំក៏ប្រញាប់ទៅដើមអម្ពិល ដើម្បីរើសស្លឹកអម្ពិលខ្ចី។ ម្តាយរបស់ខ្ញុំបាននិយាយថា ការចម្អិនស៊ុបជូរជាមួយត្រីពពែជាមួយស្លឹកអម្ពិលនឹងធ្វើឱ្យស៊ុបមានរសជាតិជូរ និងមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការបន្ថយជំងឺផ្តាសាយ នៅក្នុងអាកាសធាតុក្តៅនៃភ្លៀងដំបូងនៃរដូវ។

ត្រីឆាអាចកែច្នៃជាមុខម្ហូបដ៏ឆ្ងាញ់ៗជាច្រើនមុខ ដូចជា ប្រហិតត្រីគល់ស្លឹកគ្រៃ និងម្ទេស ប៉ុន្តែម្ហូបពិសេសបំផុតគឺ ស៊ុបម្រះព្រៅជាមួយត្រីគល់រាំង និងស្លឹកអម្ពិលខ្ចី។ រូបថត៖ HUYNH LAM

ស្លឹក​អម្ពិល​ខ្ចី​ដាក់​ចូល​ឆ្នាំង ហើយ​កុំ​ភ្លេច​បុក​គល់​ស្លឹកគ្រៃ​ពីរ​បី​កំពឹស ម្ទេស​បន្តិច​ដាក់​ក្នុង​ឆ្នាំង​ដាំ​ទឹក​ឱ្យ​ពុះ។ ទឹកមួយចានដែលមានក្លិនស្លឹកគ្រៃ រសជាតិជូរនៃស្លឹកអម្ពិលខ្ចី និងភាពហឹរនៃម្ទេស នឹងជាគ្រឿងសម្រាប់ស៊ុបម្ជូរជាមួយត្រីពពែ។ ពេល​ទឹក​ពុះ​ដល់​ពេល​ដាក់​ត្រី​ប្រឡាក់​ពេញ​ពង​ចូល​តាម​ចំណូល​ចិត្ត។ ពេល​ស្ងោរ​ស៊ុប​ចូល​ក្នុង​ចាន​មួយ សូម​កុំ​ភ្លេច​ដាក់​ស្លឹក​ពែរ​ដែល​មាន​ស្លឹក​ក្រាស់ និង​ម្ទេស​ហឹរ​ក្របី​ច្របល់​បន្តិច។ សម្លម្ជូរស្លឹកអំពិលខ្ចី កាន់តែឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ពេលជ្រើសរើស ត្រីឆ្អើរពងមាន់ ជ្រលក់ជាមួយទឹកជ្រលក់ពិសេស រួមទាំងអំបិលបុក និងម្ទេសហឹរក្របី បន្ថែមទឹកស៊ុបជូរបន្តិច ដើម្បីអោយប្រៃ ប្រៃ ប្រៃ ម្ទេស ជូរអែម បុកចូលគ្នាជាការស្រេច។ តើអ្វីអាចឆ្ងាញ់ជាងនេះ?

មកដល់ Ca Mau រដូវកាលនេះជារដូវភ្លៀងធ្លាក់ដំបូង ភ្ញៀវកុំភ្លេចមកញាំុស៊ុបត្រីឆ្អើរមួយចានជាមួយស្លឹកអម្ពិលខ្ចី ដើម្បីចងចាំរសជាតិដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នៃមុខម្ហូបបែប rustic នេះ។/.

លោក Dao Minh Tuan

ប្រភព៖ https://baocamau.vn/nho-hoai-canh-chua-ca-chot-la-me-non-a32705.html