តើអ្នកណាមិនគួរបរិភោគផ្លែស្វាយ?

នៅពេលដែលវាមកដល់ផ្លែឈើរដូវក្តៅ ផ្លែស្វាយគឺជាកត្តាចាំបាច់។ ទោះបីជាឆ្ងាញ់ និងមានជីវជាតិក៏ដោយ មិនមែនគ្រប់គ្នាសុទ្ធតែស័ក្តិសមសម្រាប់ផ្លែឈើនេះទេ។

ផ្លែស្វាយមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងល្អសម្រាប់សុខភាព ប៉ុន្តែមិនមែនគ្រប់គ្នាគួរញ៉ាំវាជាប្រចាំនោះទេ (រូបភាពរូបភាព)

ក្រៅពីរសជាតិឆ្ងាញ់ហើយ ផ្លែស្វាយក៏ត្រូវបានគេចូលចិត្តសម្រាប់អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពជាច្រើនទៀតផងដែរ។ ការទទួលទានផ្លែស្វាយអាចជួយពង្រឹងភាពស៊ាំ សុខភាពរំលាយអាហារ និងចក្ខុវិស័យ ការពារជំងឺទឹកនោមផ្អែម និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកមួយចំនួន... ប៉ុន្តែទោះបីជាវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងឆ្ងាញ់យ៉ាងណាក៏ដោយ មានមនុស្ស៥ក្រុមដែលមិនស័ក្តិសមក្នុងការទទួលទានផ្លែស្វាយ។

1. អ្នកដែលមានជំងឺតម្រងនោម

ការទទួលទានផ្លែស្វាយច្រើនពេក មានគ្រោះថ្នាក់ដល់ក្រលៀន ដូច្នេះហើយ អ្នកដែលមានជំងឺតម្រងនោមស្រួចស្រាវ និងរ៉ាំរ៉ៃ និងខ្សោយតម្រងនោម មិនគួរទទួលទានវាឡើយ។ ផ្លែស្វាយជាផ្លែឈើសម្បូរប៉ូតាស្យូម វានឹងផ្ទុកលើសទម្ងន់តម្រងនោម និងធ្វើឱ្យជំងឺកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរ ថែមទាំងអាចគំរាមកំហែងដល់អាយុជីវិតបាន ប្រសិនបើទទួលទានច្រើនក្នុងពេលតែមួយ។

តើអ្នកណាមិនគួរបរិភោគផ្លែស្វាយ?

ផ្លែស្វាយត្រូវបានមនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តព្រោះវាអាចបរិភោគបានតាំងពីក្មេងរហូតដល់ទុំពេញ (រូបភាពរូបភាព)

លើសពីនេះ ផ្លែស្វាយមានផ្ទុកអាស៊ីតអាមីណូ និងប្រូតេអ៊ីន ដែលជាសារធាតុរំញោចខ្លាំង ដែលនឹងប៉ះពាល់ដល់តម្រងនោម អំឡុងពេលដំណើរការបញ្ចេញចោល។ ជាពិសេស កម្រិតនៃការខូចខាតតម្រងនោមនឹងកើនឡើង ប្រសិនបើអ្នកទទួលទានផ្លែស្វាយជាមួយអាហារក្តៅៗ ដូចជាខ្ទឹមស ម្ទេស ម្ទេស ខ្ញី អាល់កុល cinnamon ផ្កាយ anise…

2. អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម

សម្រាប់អ្នកមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម បើមិនជ្រើសរើសផ្លែឈើឱ្យបានប្រយ័ត្នប្រយែងទេ ប្រភេទខ្លះផ្អែមពេកនឹងធ្វើឱ្យជាតិស្ករក្នុងឈាមឡើងខ្ពស់ ។ ក្នុងរយៈពេលវែង វាអាចនាំឱ្យមានផលវិបាកដ៏គ្រោះថ្នាក់ សូម្បីតែគំរាមកំហែងដល់អាយុជីវិតក៏ដោយ។

ទន្ទឹមនឹងនោះ ផ្លែស្វាយច្រើនតែត្រូវបានបរិភោគដោយផ្ទាល់ដោយមិនចំអិន ដូច្នេះហើយពួកគេរក្សាបាននូវកម្រិតខ្ពស់នៃវីតាមីន ជាតិស្ករ និងសារធាតុរ៉ែ។ ដូច្នេះហើយ ការទទួលទានផ្លែស្វាយច្រើនពេក មិនល្អចំពោះសុខភាពឡើយ ជាពិសេសសម្រាប់អ្នកដែលត្រូវធ្វើតាមរបបអាហារ ដូចជា លើសទម្ងន់ ធាត់ ទឹកនោមផ្អែម…។

តើអ្នកណាមិនគួរបរិភោគផ្លែស្វាយ?

ផ្លែស្វាយទុំមានជាតិស្ករខ្ពស់ ដូច្នេះវាមិនល្អសម្រាប់អ្នកកើតជំងឺទឹកនោមផ្អែមទេ ជាពិសេសបើអ្នកផឹកទឹកផ្លែស្វាយ ឬទឹកក្រឡុក (រូបភាពរូបភាព)

បើអ្នកមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម ពេលញ៉ាំផ្លែស្វាយ គួរញ៉ាំផ្លែស្វាយបៃតងជំនួសផ្លែស្វាយ ហើយមិនត្រូវញ៉ាំលើសពី ២០០ - ៣០០ ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃឡើយ។ ព្រោះជាង 90% នៃកាឡូរីនៅក្នុងផ្លែស្វាយបានមកពីជាតិស្ករ គ្លុយកូស និង fructose ។ ដូច្នេះ អ្នកកើតជំងឺទឹកនោមផ្អែមបរិភោគផ្លែស្វាយច្រើនអាចបង្កើនកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម ធ្វើឲ្យស្ថានភាពជំងឺកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរ។

3. អ្នកដែលមានជំងឺរាគរូសឬជំងឺក្រពះ

អ្នកដែលរាគ និងទទួលទានផ្លែស្វាយ នឹងធ្វើឱ្យស្ថានភាពជំងឺកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរ ព្រោះផ្លែស្វាយមានផ្ទុកជាតិសរសៃច្រើន បង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺរាគ។ ក្រៅពីនេះ ផ្លែស្វាយក៏ជាផ្លែឈើក្ដៅផងដែរ ហើយសម្បូរសារធាតុចិញ្ចឹមពិបាករំលាយ។ អ្នកដែលរាគ ឬរាគញឹកញាប់ នឹងធ្វើឱ្យស្ថានភាពជំងឺកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរ ដោយទទួលទានច្រើន ធ្វើឱ្យអស់កម្លាំង និងបាត់បង់កម្លាំងរាងកាយ។

ជាពិសេស អ្នកដែលមានបញ្ហាក្រពះ គួរតែកំណត់ ឬល្អបំផុតនៅឱ្យឆ្ងាយពីផ្លែស្វាយ ជាពិសេសផ្លែស្វាយពណ៌បៃតង ឬទុំពេក។ ដោយសារផ្លែស្វាយមានជាតិជូរពេក ជាតិជ័រនឹងប៉ះពាល់ដល់ក្រពះយ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរ បង្កឱ្យមានការឈឺចាប់ ឬមានជំងឺផ្សេងៗ ។ ចំណែកផ្លែស្វាយវិញ បរិមាណវីតាមីន C ខ្ពស់អាចនាំឱ្យកើតក្រហាយ ច្រាលអាស៊ីត ក្រពះកន្ត្រាក់ និងអាចមានគ្រោះថ្នាក់ដល់ការហូរឈាមក្រពះ ។

4. អ្នកដែលមានជំងឺហឺត

ឱសថបុរាណកត់សំគាល់ថាផ្លែស្វាយមានអព្យាក្រឹត និងមានសារធាតុអាលែហ្សី។ អ្នកកើតជំងឺហឺតមិនគួរបរិភោគផ្លែស្វាយទេ ព្រោះវាអាចបង្កឱ្យមានអាឡែស៊ី ។ វាមិនត្រឹមតែធ្វើឱ្យបំពង់ករបស់អ្នករមាស់ ធ្វើឱ្យការក្អករបស់អ្នកកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាថែមទាំងធ្វើឱ្យពិបាកដកដង្ហើម និងធ្វើឱ្យផ្លូវដង្ហើមចុះខ្សោយផងដែរ។

ក្នុងរយៈពេលវែង វាអាចធ្វើឱ្យជំងឺកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរយ៉ាងឆាប់រហ័ស ឬការទទួលទានផ្លែស្វាយច្រើនពេកក្នុងពេលតែមួយអាចបណ្តាលឱ្យមានជំងឺគំរាមកំហែងដល់អាយុជីវិត។ ផ្ទុយទៅវិញ អ្នកជំងឺហឺតគួរញ៉ាំបន្លែពណ៌បៃតង គ្រាប់ធញ្ញជាតិ សណ្ដែកខ្មៅ ប៉េងប៉ោះ...

5. អ្នកដែលមានជំងឺស្បែក, អាឡែស៊ី

ឱសថបុរាណជឿថាការថយចុះមុខងារនៃលំពែងបណ្តាលឱ្យកើតមុន។ ផ្លែស្វាយមានអព្យាក្រឹត និងត្រជាក់ ដែលប៉ះពាល់យ៉ាងខ្លាំងដល់លំពែង និងក្រពះ។ ដូច្នេះ អ្នកកើតមុនមិនគួរបរិភោគផ្លែស្វាយទេ។

អ្នកដែលមានកន្ទួលរមាស់ របួសចំហ និងខ្ទុះមិនអាចបរិភោគផ្លែស្វាយបានទេ ព្រោះការបរិភោគផ្លែស្វាយនឹងធ្វើឱ្យស្ថានភាពកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរ។ លើសពីនេះ បរិមាណជាតិស្ករខ្ពស់នៅក្នុងផ្លែស្វាយនឹងធ្វើឱ្យជំងឺស្បែកកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរ ដូច្នេះអ្នកដែលមានជំងឺប្រភេទនេះគួរតែនៅឱ្យឆ្ងាយពីវា។

អ្នកដែលមានស្បែកងាយប្រតិកម្ម ឬអាឡែស៊ីទៅនឹង urushiol ងាយនឹងកើតអាលែហ្សីនៅពេលទទួលទានផ្លែស្វាយ។ រោគសញ្ញាស្រាលអាចរួមមានរមាស់ជុំវិញមាត់ និងនៅលើបបូរមាត់ អណ្តាតក្រហាយ ស្ងួតភ្នែក និងហៀរសំបោរ។ ធ្ងន់ធ្ងរអាចបណ្តាលឱ្យឆក់អាណាហ្វីឡាក់ទិច គំរាមកំហែងដល់អាយុជីវិត។

សូមចងចាំផងដែរថា ផ្លែស្វាយទុំ និងបៃតងអាចមានជាតិជូរ និងមានជាតិអាស៊ីត។ ដូច្នេះហើយ ផ្លែឈើនេះមិនស័ក្តិសមក្នុងការញ៉ាំពេលពោះទទេនោះទេ។ វានឹងធ្វើឱ្យក្រពះរលាក បង្កើនទឹកក្រពះ និងហានិភ័យនៃជំងឺពោះវៀន។ វាថែមទាំងអាចបណ្តាលឱ្យវិលមុខ ឈឺពោះ “ស្រវឹងស្វាយ” ឬការពុលបណ្តោះអាសន្ន។ ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះក៏អាចញ៉ាំផ្លែស្វាយបានដែរ ប៉ុន្តែគួរញ៉ាំតែក្នុងបរិមាណតិចតួចប៉ុណ្ណោះ គឺប្រហែល 100 – 200g ក្នុងមួយថ្ងៃ ហើយមិនគួរញ៉ាំវាជាប្រចាំឡើយ។

PV (សំយោគ)

ប្រភព