'ចំណុចផ្កាពណ៌លឿង' នៅប្រទេសស្វីស

ស្តាប់ការផ្សព្វផ្សាយរបស់កញ្ញា សួង ផាម ហ្គលសឺរ ជាជនជាតិវៀតណាមនៅឯបរទេស នៅប្រទេសស្វីស ខ្ញុំមិនអាចជួយអ្វីបាន គ្រាន់តែជិះរថភ្លើងទៅកាន់ទឹកដីដ៏ស្រស់ស្អាតនៃភាពយន្ត Crash Landing on You ។ មានរឿងជាច្រើននៅទីនេះដែលធ្វើអោយខ្ញុំភ្ញាក់ផ្អើល!

Tác giả và chị Regula, chủ gian hàng hãng sản phẩm Ragual's Bambus Schalen. (Ảnh: Cát Phương)

អ្នកនិពន្ធ និងលោកស្រី Regula ម្ចាស់ស្តង់ផលិតផល Ragual's Bambus Schalen ។ (រូបថត៖ Cat Phuong)

ដោយព្រងើយកន្តើយនឹងភាពភ្ញាក់ផ្អើលរបស់ខ្ញុំចំពោះទេសភាពដ៏អស្ចារ្យក្នុងអំឡុងពេលជិះរថភ្លើងរយៈពេល 4 ម៉ោងពីទីក្រុង Munich (ប្រទេសអាល្លឺម៉ង់) អ្នកស្រី Suong Pham Glauser ញញឹមយ៉ាងភ្លឺដូចពន្លឺថ្ងៃនិទាឃរដូវ៖ "តើអ្នកឃើញទេ? ប្រទេសស្វីសមានមន្តស្នេហ៍ជាមួយនឹងភ្នំព្រិលពណ៌សដូចជាសក់ប្លាទីនរបស់ Knight ជាមួយនឹងភ្នែកពណ៌ខៀវនៃទន្លេ Arve ។ ទីផ្សារដ៏ធំបំផុតនៅ Surwit នៅកណ្តាលថ្ងៃនេះ!" ដោយបានលឺពីផ្សារ Sursee យូរមកហើយ ខ្ញុំរំភើបចិត្តណាស់ ព្រោះឱកាសបានរីករាយដោយនឹកស្មានមិនដល់បានមកដល់លឿនណាស់!

ចំណាប់អារម្មណ៍ Marktmeile Sursee

ដោយលាតសន្ធឹងពីស្ថានីយ៍ Sursee ដែលជាកន្លែងដែលខ្ញុំចុះពីរថភ្លើង ទីផ្សារ Marktmeile ដ៏អ៊ូអរ និងអ៊ូអរបានកើតឡើងពេញផ្លូវទៅកាន់ Bahnhofstrasse Sursee ។ តូបលក់ដូរនៅកៀកគ្នាតាមបណ្តោយផ្លូវប្រវែង 2 គីឡូម៉ែត្រ ដែលមានភាពអ៊ូអរដោយអ្នកដើរទិញឥវ៉ាន់ និងអ្នកទស្សនាក្នុងរដូវអន្តរកាលរបស់ផ្សាររវាងនិទាឃរដូវ និងរដូវក្តៅ។

ចំណាប់អារម្មណ៍ដំបូង នៅដើមផ្លូវគឺត្រាក់ទ័រប្រវត្តិសាស្ត្រ តម្រង់ជួរនៅសងខាងនៃ Bahnhofstrasse តុបតែងដោយម្ចាស់យ៉ាងទាក់ទាញបំផុតសម្រាប់ភ្ញៀវទេសចរក្នុងការកោតសរសើរ និងថតរូប។ ត្រាក់ទ័ររំលឹកយើងពី "ថ្ងៃចាស់" របស់កសិករស្វីសនៅពេលពួកគេនៅក្មេង ហើយដើរតាមឪពុករបស់ពួកគេនៅលើត្រាក់ទ័រនៅក្នុងវាលនៃ dandelion ពណ៌លឿងភ្លឺ។ ពេលឃើញយើងសម្លឹងមើលទៅ Paul ដែលជាមិត្តភ័ក្តិជនជាតិស្វីសដោយសើចពេញបេះដូងបានទាញពួកយើងចូលទៅក្នុងឡានដើម្បី "ថតរូប check-in" ។

បន្ទាប់ពីទស្សនាតាមស្តង់ជាបន្តបន្ទាប់ ពួកយើងបានទៅដល់កន្លែងសម្រាប់សមាគមក្នុងស្រុក ដែលជាកន្លែងមានសកម្មភាពជាច្រើន ចាប់ពីបទចម្រៀងប្រជាប្រិយ និងការសម្តែងរបាំ រហូតដល់ជ្រុងវាយកូនគោល ឬការណែនាំជំនួយដំបូងដោយសមាគមសប្បុរសធម៌…

លើសពីនេះទៀតតាមបណ្តោយ Bahnhofstrasse ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា "ព្រលឹងនៃទីផ្សារ" មានតូបរាប់រយតូបមានមនុស្សច្រើនដូចជាពិព័រណ៍ពាណិជ្ជកម្ម។ តូបតាំងបង្ហាញ និងលក់អ្វីៗគ្រប់យ៉ាងតាំងពីឧបករណ៍ប្រើប្រាស់ក្នុងផ្ទះទំនើបៗ ដោយប្រើថាមពលពន្លឺព្រះអាទិត្យ វត្ថុបុរាណប្រើប្រាស់ តាំងពីផលិតផលវប្បធម៌ដូចជា គំនូរ… តូបលក់ អាហារ ផ្កា… Marktmeile Sursee គ្រាន់តែធ្វើឱ្យខ្ញុំមើលមិនចេះចប់មិនចេះធុញ។

ភ្ញាក់ផ្អើល...វៀតណាម

ប្តីប្រពន្ធ សួង ផាម ក្លូស័រ និង ហាន់-ភីតធឺ ក្លូសឺរ បានទាញខ្ញុំទៅកណ្តាលផ្សារដែលមានតូបលក់ និងដាក់តាំងផលិតផល។ ខ្ញុំហួសចិត្តពេលឃើញផលិតផលដែលធ្លាប់ស្គាល់នៅកណ្តាលទីផ្សារដែលមានមនុស្សច្រើនកុះករ។ នៅទីនោះ ខ្ញុំបានឃើញមន្ត្រីមកពីស្ថានទូតវៀតណាមប្រចាំនៅប្រទេសស្វីស ដូចជាលោក Nguyen Ha Phuong និង Nguyen Duc Thuong (អ្នកប្រឹក្សាពាណិជ្ជកម្ម) ឈរក្បែរស្តង់ផលិតផលឬស្សីម៉ាក Regula's Bambus Schalen ។

ពួកគេទាំងពីរមិនអាចលាក់បាំងការរំភើបចិត្តបានឡើយ នៅពេលដែលខ្ញុំបើកភ្នែកធំៗពេលឮម្ចាស់ហាងជនជាតិស្វីសណែនាំដល់អតិថិជនថា៖ “ផលិតផលនេះផលិតពីឫស្សីវៀតណាម។ ចានទាំងអស់ត្រូវបានផលិតពីឫស្សី 100% គ្មានសារធាតុកខ្វក់ ឆ្លងកាត់ការសាកល្បងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារដោយក្រុមហ៊ុនស្វីស SGS ហើយអាចដាក់អាហារសើម និងក្តៅបានច្រើនពណ៌ និងមានរបស់របរប្រើប្រាស់ដូចជា ពែង កាំបិត…។

ឃើញខ្ញុំភ្លាម គាត់ក៏សួរខ្ញុំថា៖ "តើអ្នកមកពី ហាណូយ ទេ? យើងដាក់ឈ្មោះចានពណ៌ទឹកក្រូចនេះថា ហាណូយ។ ចានតូចនេះត្រូវបានគេហៅថា ចានសាប៉ា។ ចានធំនេះត្រូវបានគេហៅថា ចានហាឡុង... ពួកគេត្រូវបានគេដាក់ឈ្មោះតាមកន្លែងដែលយើងទៅលេងនៅប្រទេសវៀតណាម"។ ជាការពិតណាស់ នោះគឺជាវិធីដ៏ល្អមួយក្នុងការហៅដោយជនជាតិស្វីស ដើម្បីឱ្យអ្នកស្តាប់ចងចាំពីប្រភពដើមនៃផលិតផល ដោយមានឈ្មោះថា "ស្អាតណាស់ វៀតណាមខ្លាំងណាស់" និងពេញចិត្តចំពោះតម្លៃអតិបរមានៃផលិតផល។

លោក Duc Thuong បាននិយាយថា ក្រៅពីផលិតផលគ្រួសារដូចស្តង់នេះ វៀតណាមក៏មានផលិតផលជាច្រើនទៀតដែលបានចូលទីផ្សារស្វីសដូចជា ទំនិញស្បែក ទំនិញ ធ្វើដំណើរ កាបូប គ្រឿងម៉ាស៊ីន និងគ្រឿងយន្ត អាហារសមុទ្រ កាហ្វេ... ជាពិសេសមានផលិតផលនាំចេញធំជាងគេរបស់វៀតណាមទៅកាន់ស្វីសក្នុងឆ្នាំ 2022 ដែលមានចំណូលលើសពី 100 លានដុល្លារ គ្រឿងម៉ាស៊ីន សម្ភារៈ ជើង...។

ទីប្រឹក្សាពាណិជ្ជកម្មវៀតណាមប្រចាំនៅប្រទេសស្វីសបាននិយាយថា ទោះបីជាមានប្រជាជនតិចតួច (៨,៨លាននាក់ក៏ដោយ) ស្វីសគឺជាដៃគូសេដ្ឋកិច្ចដ៏សំខាន់របស់វៀតណាមនៅអឺរ៉ុប។ វៀតណាម និងសមាគមពាណិជ្ជកម្មសេរីអឺរ៉ុប (EFTA) ក៏កំពុងចរចាលើកិច្ចព្រមព្រៀងពាណិជ្ជកម្មសេរី (FTA) ផងដែរ។ មកទល់ពេលនេះ ភាគីទាំងពីរបានឆ្លងកាត់វគ្គចរចាផ្លូវការចំនួន ១៦ និងវគ្គពិភាក្សាពាក់កណ្តាលអាណត្តិជាច្រើន។ វៀតណាម ស្វីស និងប្រទេសក្នុងប្លុក (ន័រវែស អ៊ីស្លង់ និងលីចតេនស្ទីន) បានប្តេជ្ញាចិត្តក្នុងការចរចាក្នុងស្មារតីបត់បែន និងផលប្រយោជន៍ទៅវិញទៅមក ដើម្បីអាចចុះហត្ថលេខាលើកិច្ចព្រមព្រៀងនេះ។

យោងតាមទិន្នន័យរបស់គយស្វីសក្នុងឆ្នាំ 2022 ចំណូលនៃការនាំចូល-នាំចេញសរុបរវាងវៀតណាម និងស្វីសឈានដល់ជិត 2.5 ពាន់លានដុល្លារអាមេរិក កើនឡើង 2.2% បើធៀបនឹងឆ្នាំ 2021។ គួរកត់សម្គាល់ថាផលិតផលពីររបស់យើងបច្ចុប្បន្នកាន់កាប់ចំណែកទីផ្សារ និងទីតាំងខ្ពស់ក្នុងទីផ្សារស្វីស៖ ស្បែកជើង និងអាហារសមុទ្រ។

Toàn cảnh phiên chợ phiên chợ Marktmeile Sursee 2023. (Ảnh: Raphael)

ទេសភាពនៃថ្ងៃទីផ្សារ Marktmeile Sursee 2023 ។ (រូបថត៖ Raphael)

ឱកាសចូលទីផ្សារលំបាក

លោក Duc Thuong បានបន្ថែមថា “ទោះបីជាប្រទេសស្វីសបើកទូលាយសម្រាប់ផលិតផលឧស្សាហកម្មក៏ដោយ វាមានគោលនយោបាយការពារវិស័យកសិកម្មតាមរយៈប្រព័ន្ធពន្ធគយ របាំងបច្ចេកទេសជាដើម សមត្ថភាពទីផ្សារមិនធំទេ ប៉ុន្តែតម្រូវការគុណភាពគឺខ្ពស់ណាស់ ជាពិសេសផលិតផលកសិកម្ម និងម្ហូបអាហារ សូម្បីតែផលិតផលដែលបានដាក់ឱ្យប្រើប្រាស់ក្នុងផ្សារទំនើប ហាងលក់ទំនិញជាដើម នៅតែត្រួតពិនិត្យគុណភាពជាប្រចាំ។

លើសពីនេះ តម្រូវការទីផ្សារសម្រាប់ផលិតផលកសិកម្ម និងជលផលវៀតណាមមួយចំនួនដូចជា គ្រាប់ស្វាយចន្ទី ម្រេច ត្រីត្រា... បានបង្ហាញសញ្ញានៃការថមថយ ឬកើនឡើងយឺតក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះ។ ទំនិញវៀតណាមក៏ប្រឈមមុខនឹងការប្រកួតប្រជែងកាន់តែខ្លាំងពីប្រទេសផ្សេងៗ ជាពិសេសប្រទេសក្នុងតំបន់ និងប្រទេសដែលមាន FTAs ជាមួយស្វីស និងប្លុក EFTA។

បច្ចុប្បន្នមានសហគ្រាសស្វីសជាង 100 កំពុងប្រតិបត្តិការនៅប្រទេសវៀតណាម។ ក្នុងចំណោមសាជីវកម្មស្វីសធំៗដែលកំពុងវិនិយោគនៅប្រទេសវៀតណាម យើងអាចនិយាយអំពីក្រុមហ៊ុន Nestlé (អាហារ ភេសជ្ជៈ) Novatis/Ciba - Sandoz (ឱសថ) Roche (ឱសថ) Holcim (ស៊ីម៉ងត៍) ABB (ឧបករណ៍អគ្គិសនី ការសាងសង់ស្ថានីយ៍បំប្លែង) Sulzer (វិស្វកម្មមេកានិច ឧបករណ៍អគ្គិសនី) ឱសថ Zuellig Pharma (pharm) ។

ផលិតផលកសិកម្ម ទឹក និងចំណីអាហាររបស់វៀតណាមមួយចំនួនមានចំណែកទីផ្សារ និងទីតាំងល្អនៅក្នុងទីផ្សារប្រទេសស្វីស ដូចជា ត្រីងៀត បង្គាកក និងកែច្នៃ គ្រាប់ស្វាយចន្ទី ត្រីធូណាកែច្នៃ...

សំឡេងរបស់លោក Duc Thuong កាន់តែរីករាយដូចដែលលោកបានមានប្រសាសន៍ថា៖ “ដល់ឆ្នាំ 2030 ជាមួយនឹងការរំពឹងទុកនៃ FTA រវាងវៀតណាម និង EFTA (រួមទាំងស្វីស) ត្រូវបានចុះហត្ថលេខា និងមានប្រសិទ្ធភាព រួមជាមួយនឹងដំណោះស្រាយដើម្បីលើកកំពស់សមត្ថភាពប្រកួតប្រជែងនៃផលិតផលនាំចេញ ចូលរួមដោយផ្ទាល់ក្នុងប្រព័ន្ធចែកចាយ ជំរុញពាណិជ្ជកម្ម និងពង្រីកទីផ្សារ ចាប់យក និងឆ្លើយតបទៅនឹងនិន្នាការថ្មីនៃវិស័យកសិកម្ម។ ប្រទេសស្វីសអាចរក្សាបាននូវអត្រាកំណើនជាមធ្យមពី 8-10% ក្នុងមួយឆ្នាំ និងឈានដល់ប្រហែល 300-350 លានដុល្លារនៅឆ្នាំ 2030"។

រឿងរ៉ាវនៃទីផ្សារ និងចំណែកទីផ្សារបាននាំយើងទៅកាន់ផ្លូវក្រាលកៅស៊ូនៃ Martigny Square ដែលជាកន្លែងមានតូបបង្ហាញផលិតផលប្លែកៗពីសិប្បករនៃតំបន់ Sursee អមដោយអាហារដ្ឋាន។

សម្រាប់ប្រទេសស្វីស ការបញ្ចប់ទីផ្សារគឺជាការសម្រាកមួយ។ ដូច្នេះហើយ ទីធ្លាចុងក្រោយនៃទីផ្សារនេះ តែងតែត្រូវបានរៀបចំជាមួយនឹងភោជនីយដ្ឋាន។ ការជ្រើសរើស Määrt-Beiz ដែលជាសង្វាក់នៃភេសជ្ជៈ និងអាហារសម្រន់នៅ Sursee ខាងស្ដាំនៅលើទីលានទល់មុខសាលា St. Georg យើងអាចញ៉ាំអាហារ និងមើលសិល្បករសម្តែង។

យោងតាមលោកស្រី Nguyen Ha Phuong ជនជាតិស្វីសមានតម្រូវការខ្ពស់លើផលិតផល នៅពេលដែលបានបំពេញតាមលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យគុណភាព អ្វីៗផ្សេងទៀតគឺងាយស្រួល។ ផលិតផលនាំចេញសំខាន់ៗរបស់វៀតណាមទៅកាន់ប្រទេសស្វីសមិនស្ថិតក្រោមកូតាទេ ព្រោះភាគីស្វីសនៅតែផ្តល់ឲ្យវៀតណាមនូវប្រព័ន្ធអនុគ្រោះទូទៅ (GSP)។

ផលិតផលដែលមានឱកាសចូលទីផ្សារប្រទេសស្វីសនាពេលខាងមុខរួមមាន អាហារកែច្នៃ អង្ករ (ជាពិសេសអង្ករក្រអូប អង្ករពិសេស) អាហារសមុទ្រ បន្លែ ផ្លែឈើត្រូពិច ជាដើម ព្រមទាំងផលិតផលសរីរាង្គផងដែរ។ ទាំងនេះនឹងក្លាយជា "ផ្កាមាស" របស់វៀតណាមនៅក្នុងទីផ្សារស្វីស។

បន្ទាប់ពីការដើរដ៏ខ្លីមួយ ប៉ុន្តែគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ និងគួរឱ្យរំភើប យើងមើលទៅលើផ្ទៃមេឃពណ៌ខៀវស្រឡះ។ Han-Petter បាននិយាយថា "ថ្ងៃនេះជាថ្ងៃដែលមានពន្លឺថ្ងៃដំបូងនៅទីនេះក្នុងរយៈពេលប្រាំមួយខែ។ ទីផ្សារ Marktmeile Sursee នឹងបញ្ចប់នៅពាក់កណ្តាលអធ្រាត្រ ហើយត្រូវបានគេរំពឹងថានឹងទាក់ទាញអ្នកទស្សនារហូតដល់ 30,000 នាក់មកពីជុំវិញពិភពលោក"។

ប្រភព