'ចំណុចផ្កាពណ៌លឿង' នៅប្រទេសស្វីស

ឮការផ្សព្វផ្សាយរបស់កញ្ញា សួង ផាម ហ្គលសឺរ ជាជនជាតិវៀតណាមនៅឯបរទេសនៅប្រទេសស្វីស ខ្ញុំមិនអាចជួយអ្វីបានឡើយ គ្រាន់តែជិះរថភ្លើងទៅកាន់ទឹកដីដ៏ស្រស់ស្អាតនៃភាពយន្ត Crash Landing on You ។ មានរឿងជាច្រើននៅទីនេះដែលធ្វើឱ្យខ្ញុំភ្ញាក់ផ្អើល!

Tác giả và chị Regula, chủ gian hàng hãng sản phẩm Ragual's Bambus Schalen. (Ảnh: Cát Phương)

អ្នកនិពន្ធ និងលោកស្រី Regula ម្ចាស់ស្តង់ផលិតផល Ragual's Bambus Schalen ។ (រូបថត៖ Cat Phuong)

ដោយព្រងើយកន្តើយនឹងភាពភ្ញាក់ផ្អើលរបស់ខ្ញុំចំពោះទេសភាពដ៏អស្ចារ្យក្នុងអំឡុងពេលជិះរថភ្លើងរយៈពេល 4 ម៉ោងពីទីក្រុង Munich (ប្រទេសអាល្លឺម៉ង់) អ្នកស្រី Suong Pham Glauser ញញឹមយ៉ាងភ្លឺដូចពន្លឺថ្ងៃនិទាឃរដូវ៖ "តើអ្នកឃើញទេ? ប្រទេសស្វីសមានមន្តស្នេហ៍ជាមួយនឹងភ្នំព្រិលពណ៌សដូចជាសក់ប្លាទីននៃអ្នកជិះសេះជាមួយនឹងភ្នែកពណ៌ខៀវនៃទន្លេ Arvezer ។ កាន់តែអស្ចារ្យទៅទៀតនៅកណ្តាលប្រទេស Switzerland ថ្ងៃនេះ! ដោយបានលឺពីទីផ្សារ Marktmeile Sursee យូរហើយ ខ្ញុំរំភើបណាស់ដែលមានឱកាសរីករាយជាមួយវាឆាប់ៗនេះ!

ចំណាប់អារម្មណ៍ Marktmeile Sursee

ដោយលាតសន្ធឹងពីស្ថានីយ៍ Sursee ដែលខ្ញុំទើបតែចុះពីរថភ្លើង ទីផ្សារ Marktmeile ដ៏អ៊ូអរបានលាតសន្ធឹងទៅ Bahnhofstrasse Sursee ។ តូបលក់ដូរនៅជិតគ្នាតាមបណ្តោយផ្លូវប្រវែង 2 គីឡូម៉ែត្រ មានភាពអ៊ូអរជាមួយនឹងអ្នកទិញ និងអ្នកទស្សនានៅក្នុងទីផ្សារតាមរដូវកាលរវាងនិទាឃរដូវ និងរដូវក្តៅ។

ចំណាប់អារម្មណ៍ដំបូងនៅដើមផ្លូវគឺត្រាក់ទ័រប្រវត្តិសាស្ត្រដែលតម្រង់ជួរទាំងសងខាងនៃ Bahnhofstrasse តុបតែងដោយម្ចាស់យ៉ាងទាក់ទាញភ្នែកសម្រាប់អ្នកទេសចរដើម្បីកោតសរសើរ និងថតរូប។ ត្រាក់ទ័ររំឭកកសិករស្វ៊ីសពី«ថ្ងៃល្អ» ពេលពួកគេធ្លាប់ជិះត្រាក់ទ័រជាមួយឪពុកតាមវាលនៃផ្ការំដួលពណ៌លឿង។ ពេលឃើញយើងសម្លឹងមើលទៅ Paul ដែលជាមិត្តភ័ក្តិជនជាតិស្វីសដោយសើចពេញបេះដូងបានទាញពួកយើងចូលទៅក្នុងឡានដើម្បី "ថតរូប check-in" ។

បន្ទាប់ពីទស្សនាតាមស្តង់ជាបន្តបន្ទាប់ ពួកយើងបានទៅដល់កន្លែងសម្រាប់សមាគមក្នុងស្រុក ដែលជាកន្លែងមានសកម្មភាពជាច្រើន ចាប់ពីបទចម្រៀងប្រជាប្រិយ និងការសម្តែងរបាំ រហូតដល់ជ្រុងវាយកូនគោល ឬការណែនាំជំនួយដំបូងដោយសមាគមសប្បុរសធម៌…

លើសពីនេះទៀតតាមបណ្តោយ Bahnhofstrasse ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា "ព្រលឹងនៃទីផ្សារ" មានតូបជាច្រើនរយដែលខ្ចប់ដូចជាពិព័រណ៍ពាណិជ្ជកម្ម។ ស្តង់តាំងបង្ហាញ និងលក់របស់របរប្រើប្រាស់ក្នុងផ្ទះទំនើបៗ ប្រើថាមពលពន្លឺព្រះអាទិត្យ របស់ប្រើប្រាស់រួច តាំងពីផលិតផលវប្បធម៌ដូចជា គំនូរ... តូបលក់អាហារ ផ្កា... Marktmeile Sursee ធ្វើអោយខ្ញុំមើលមិនចេះចប់មិនចេះធុញ។

ភ្ញាក់ផ្អើល...វៀតណាម

អ្នកស្រី សួង ផាម ក្លូសើរ និងលោក ហាន់-ភីតធឺ ក្លូសើរ បានទាញខ្ញុំទៅកណ្តាលផ្សារដែលមានតូបលក់ និងតាំងបង្ហាញផលិតផល។ ខ្ញុំហួសចិត្តពេលឃើញទំនិញដែលធ្លាប់ស្គាល់នៅកណ្តាលផ្សារដែលមានមនុស្សច្រើនកុះករ។ នៅទីនោះ ខ្ញុំបានឃើញមន្ត្រីមកពីស្ថានទូតវៀតណាមប្រចាំប្រទេសស្វីស ដូចជាលោកស្រី Nguyen Ha Phuong និងលោក Nguyen Duc Thuong (ទីប្រឹក្សាពាណិជ្ជកម្ម) ឈរក្បែរស្តង់ផលិតផលឬស្សីម៉ាក Regula's Bambus Schalen។

ពួកគេទាំងពីរមិនអាចលាក់បាំងការរំភើបចិត្តរបស់ពួកគេបានឡើយ នៅពេលដែលខ្ញុំបើកភ្នែកធំៗដើម្បីស្តាប់ម្ចាស់ហាងជនជាតិស្វីសណែនាំដល់អតិថិជនថា៖ "ផលិតផលនេះផលិតពីឫស្សីវៀតណាម។ ចានទាំងអស់ត្រូវបានផលិតពីឫស្សី 100% គ្មានជាតិពុល ឆ្លងកាត់ការសាកល្បងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារដោយក្រុមហ៊ុនស្វីស SGS ហើយអាចដាក់អាហារសើម និងក្តៅបានច្រើនពណ៌ និងមានរបស់របរប្រើប្រាស់ដូចជា ពែង កាំបិត...។

ឃើញខ្ញុំភ្លាម នាងក៏សួរខ្ញុំថា៖ "តើអ្នកមកពីហាណូយទេ? យើងដាក់ឈ្មោះចានពណ៌ទឹកក្រូចលឿងថា ហាណូយ។ ចានតូចនេះត្រូវបានគេហៅថាចានសាប៉ា។ ចានធំនេះត្រូវបានគេហៅថាចានហាឡុង ... ពួកគេត្រូវបានគេដាក់ឈ្មោះតាមកន្លែងដែលយើងទៅលេងនៅប្រទេសវៀតណាម"។ ជាការពិតណាស់ នោះគឺជាវិធីដ៏ល្អមួយក្នុងការហៅជនជាតិស្វីសសម្រាប់អ្នកស្តាប់ឱ្យចងចាំប្រភពដើមនៃផលិតផលដោយដាក់ឈ្មោះថា "ស្អាតណាស់ វៀតណាមខ្លាំងណាស់" និងដើម្បីដឹងគុណតម្លៃអតិបរមានៃផលិតផល។

លោក Duc Thuong បាននិយាយថា ក្រៅពីផលិតផលគ្រួសារដូចស្តង់នេះ វៀតណាមក៏មានផលិតផលជាច្រើនទៀតដែលបានចូលទីផ្សារស្វីស ដូចជា ទំនិញស្បែក ទំនិញធ្វើដំណើរ កាបូប គ្រឿងចក្រ និងគ្រឿងយន្ត គ្រឿងសមុទ្រ កាហ្វេជាដើម ជាពិសេសមានផលិតផលនាំចេញធំជាងគេរបស់វៀតណាមទៅកាន់ស្វីសក្នុងឆ្នាំ 2022 ដែលមានចំណូលលើសពី 100 លានគ្រឿង ដូចជាគ្រឿងចក្រ ស្បែកជើង អគ្គិសនី។ល។

ទីប្រឹក្សាពាណិជ្ជកម្មវៀតណាមប្រចាំនៅប្រទេសស្វីសបាននិយាយថា ទោះបីជាមានប្រជាជនតិចតួច (៨,៨លាននាក់ក៏ដោយ) ស្វីសគឺជាដៃគូសេដ្ឋកិច្ចដ៏សំខាន់របស់វៀតណាមនៅអឺរ៉ុប។ វៀតណាម និងសមាគមពាណិជ្ជកម្មសេរីអឺរ៉ុប (EFTA) ក៏កំពុងចរចាលើកិច្ចព្រមព្រៀងពាណិជ្ជកម្មសេរី (FTA) ផងដែរ។ មកទល់ពេលនេះ ភាគីទាំងពីរបានឆ្លងកាត់វគ្គចរចាផ្លូវការចំនួន ១៦ និងវគ្គពិភាក្សាពាក់កណ្តាលអាណត្តិជាច្រើន។ វៀតណាម រួមជាមួយស្វីស និងប្រទេសសមាជិកផ្សេងទៀត (ន័រវែស អ៊ីស្លង់ និងលីចតេនស្ទីន) បានប្តេជ្ញាចិត្តក្នុងការចរចាក្នុងស្មារតីបត់បែន និងផលប្រយោជន៍ទៅវិញទៅមក ដើម្បីអាចចុះហត្ថលេខាលើកិច្ចព្រមព្រៀងនេះ។

យោងតាមទិន្នន័យរបស់គយស្វីសក្នុងឆ្នាំ 2022 ចំណូលនៃការនាំចូល-នាំចេញសរុបរវាងវៀតណាម និងស្វីសឈានដល់ជិត 2.5 ពាន់លានដុល្លារអាមេរិក កើនឡើង 2.2% បើធៀបនឹងឆ្នាំ 2021។ គួរកត់សម្គាល់ថាផលិតផលពីររបស់យើងបច្ចុប្បន្នកាន់កាប់ចំណែកទីផ្សារ និងទីតាំងខ្ពស់ក្នុងទីផ្សារស្វីស៖ ស្បែកជើង និងអាហារសមុទ្រ។

Toàn cảnh phiên chợ phiên chợ Marktmeile Sursee 2023. (Ảnh: Raphael)

ទេសភាពនៃទីផ្សារ Marktmeile Sursee 2023 ។ (រូបថត៖ Raphael)

ឱកាសចូលទីផ្សារលំបាក

លោក Duc Thuong បានបន្ថែមថា “ទោះបីជាប្រទេសស្វីសបើកទូលាយសម្រាប់ផលិតផលឧស្សាហកម្មក៏ដោយ វាមានគោលនយោបាយការពារវិស័យកសិកម្មតាមរយៈប្រព័ន្ធពន្ធគយ របាំងបច្ចេកទេសជាដើម សមត្ថភាពទីផ្សារមិនធំទេ ប៉ុន្តែតម្រូវការគុណភាពគឺខ្ពស់ណាស់ ជាពិសេសផលិតផលកសិកម្ម និងម្ហូបអាហារ សូម្បីតែផលិតផលដែលបានដាក់ឱ្យប្រើប្រាស់ក្នុងផ្សារទំនើប ហាងលក់ទំនិញជាដើម នៅតែទទួលរងការត្រួតពិនិត្យគុណភាពគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលជាប្រចាំ។

លើសពីនេះ តម្រូវការទីផ្សារសម្រាប់ផលិតផលកសិកម្ម និងជលផលរបស់វៀតណាមមួយចំនួនដូចជា គ្រាប់ស្វាយចន្ទី ម្រេច ត្រីត្រា ជាដើម បានបង្ហាញសញ្ញានៃការថមថយ ឬការធ្លាក់ចុះនៃកំណើនក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ។ ទំនិញវៀតណាមក៏ប្រឈមមុខនឹងការប្រកួតប្រជែងកាន់តែខ្លាំងពីប្រទេសផ្សេងៗ ជាពិសេសប្រទេសក្នុងតំបន់ និងប្រទេសដែលមាន FTAs ជាមួយស្វីស និងប្លុក EFTA។

បច្ចុប្បន្នមានក្រុមហ៊ុនស្វីសជាង 100 កំពុងប្រតិបត្តិការនៅក្នុងប្រទេសវៀតណាម។ ក្នុងចំណោមសាជីវកម្មស្វីសធំៗដែលកំពុងវិនិយោគនៅប្រទេសវៀតណាម យើងអាចនិយាយអំពីក្រុមហ៊ុន Nestlé (អាហារ ភេសជ្ជៈ) Novatis/Ciba - Sandoz (ឱសថ) Roche (ឱសថ) Holcim (ស៊ីម៉ងត៍) ABB (ឧបករណ៍អគ្គិសនី ការសាងសង់ស្ថានីយ៍បំប្លែង) Sulzer (វិស្វកម្មមេកានិច ឧបករណ៍អគ្គិសនី) ឱសថ Zuellig (ឱសថ) ។

ផលិតផលកសិកម្ម ទឹក និងអាហាររបស់វៀតណាមមួយចំនួនមានចំណែកទីផ្សារ និងទីតាំងល្អនៅក្នុងទីផ្សារប្រទេសស្វីស ដូចជា ត្រីងៀត បង្គាក្លាសេ និងកែច្នៃ គ្រាប់ស្វាយចន្ទី ត្រីធូណាកែច្នៃ...

សំឡេងរបស់លោក Duc Thuong កាន់តែរីករាយដូចដែលលោកបានមានប្រសាសន៍ថា៖ “ដល់ឆ្នាំ 2030 ជាមួយនឹងការរំពឹងទុកនៃ FTA រវាងវៀតណាម និង EFTA (រួមទាំងស្វីស) ត្រូវបានចុះហត្ថលេខា និងមានប្រសិទ្ធភាព រួមជាមួយនឹងដំណោះស្រាយលើកកំពស់សមត្ថភាពប្រកួតប្រជែងនៃផលិតផលនាំចេញ ចូលរួមដោយផ្ទាល់ក្នុងប្រព័ន្ធចែកចាយ ជំរុញពាណិជ្ជកម្ម និងពង្រីកទីផ្សារ ចាប់យកនិន្នាការនាំចេញ និងប្រើប្រាស់កសិកម្មថ្មីរបស់វៀតណាម ... ប្រទេសស្វីសអាចរក្សាបាននូវអត្រាកំណើនជាមធ្យម 8-10% ក្នុងមួយឆ្នាំ និងឈានដល់ប្រហែល 300-350 លានដុល្លារនៅឆ្នាំ 2030"។

រឿងរ៉ាវនៃទីផ្សារ និងចំណែកទីផ្សារបាននាំយើងទៅកាន់ផ្លូវក្រាលកៅស៊ូ នោះគឺជាទីលាន Martigny ដែលជាកន្លែងមានតូបណែនាំផលិតផលប្លែកៗរបស់សិប្បករនៃតំបន់ Sursee អមដោយអាហារដ្ឋាន។

សម្រាប់ប្រទេសស្វីស ការបញ្ចប់ត្រូវតែមានផាសុកភាព។ ដូច្នេះ ទីធ្លាចុងក្រោយនៃទីផ្សារនេះ តែងតែត្រូវបានរៀបចំជាមួយនឹងភោជនីយដ្ឋាន។ ជ្រើសរើស Määrt-Beiz ដែលជាសង្វាក់នៃភេសជ្ជៈ និងអាហារសម្រន់នៅ Sursee ខាងស្ដាំនៅលើទីលានទល់មុខ St. Georg យើងអាចញ៉ាំអាហារពេលល្ងាច និងមើលសិល្បករសម្តែង។

យោងតាមលោកស្រី Nguyen Ha Phuong ជនជាតិស្វីសមានតម្រូវការខ្ពស់លើផលិតផល។ នៅពេលដែលលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យគុណភាពត្រូវបានបំពេញ អ្វីៗផ្សេងទៀតគឺងាយស្រួល។ មុខទំនិញនាំចេញសំខាន់ៗរបស់វៀតណាមទៅកាន់ប្រទេសស្វីសមិនស្ថិតក្រោមកូតាទេ ដោយសារប្រទេសស្វីសនៅតែផ្តល់ឱ្យវៀតណាមនូវប្រព័ន្ធអនុគ្រោះទូទៅ (GSP)។

ផលិតផលដែលមានឱកាសចូលទីផ្សារស្វីសនាពេលខាងមុខ រួមមានអាហារកែច្នៃ អង្ករ (ជាពិសេសអង្ករក្រអូប អង្ករពិសេស) អាហារសមុទ្រ បន្លែ ផ្លែឈើត្រូពិច... ព្រមទាំងផលិតផលសរីរាង្គ។ ទាំងនោះនឹងក្លាយជា “ចំណុចមាស” របស់វៀតណាមក្នុងទីផ្សារស្វីស។

បន្ទាប់ពីការដើរដ៏ខ្លីមួយ ប៉ុន្តែគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ និងគួរឱ្យរំភើប យើងបានមើលមេឃពណ៌ខៀវស្រឡះ។ Han-Petter បាននិយាយថា "ថ្ងៃនេះជាថ្ងៃដែលមានពន្លឺថ្ងៃដំបូងនៅទីនេះក្នុងរយៈពេលប្រាំមួយខែ" ។ "ហើយទីផ្សារ Marktmeile Sursee បិទនៅពាក់កណ្តាលអធ្រាត្រហើយត្រូវបានគេរំពឹងថានឹងទាក់ទាញអ្នកទស្សនារហូតដល់ 30,000 នាក់មកពីគ្រប់ទិសទី" ។

ប្រភព